La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Dégustation Bordeaux d'années difficiles - Prise 2
Deux mal aimés qui livrent la marchandise! EmptyAujourd'hui à 12:20 par Pierre Beauregard

» Semaine du 12 septembre 2021
Deux mal aimés qui livrent la marchandise! EmptyAujourd'hui à 12:15 par Alain Roy

» Semaine du 5 septembre 2021
Deux mal aimés qui livrent la marchandise! EmptyAujourd'hui à 9:33 par Michelle Champagne

» Arrivage Cellier du jeudi
Deux mal aimés qui livrent la marchandise! EmptyHier à 8:57 par Francois Fontaine

» Ca goûte toute la même affaire!!!
Deux mal aimés qui livrent la marchandise! EmptyLun 13 Sep 2021 - 19:02 par André Laurendeau

» US Open 2021
Deux mal aimés qui livrent la marchandise! EmptyDim 12 Sep 2021 - 15:45 par Michel Larouche

» Vendanges 2021
Deux mal aimés qui livrent la marchandise! EmptySam 11 Sep 2021 - 12:28 par Vincent Messier-Lemoyne

» Semaine du 29 août 2021
Deux mal aimés qui livrent la marchandise! EmptyDim 5 Sep 2021 - 13:33 par Michel Larouche

» Cherche Guide Parker Edition numéro 5 ou numéro 6
Deux mal aimés qui livrent la marchandise! EmptyVen 3 Sep 2021 - 19:57 par Fabien Rosiau

» Semaine du 22 août 2021
Deux mal aimés qui livrent la marchandise! EmptyLun 30 Aoû 2021 - 21:24 par Yves Martineau

» La loterie qui remplace le Courrier Vinicole
Deux mal aimés qui livrent la marchandise! EmptyDim 29 Aoû 2021 - 10:09 par Yves Martineau

» Restaurants à Ottawa ?
Deux mal aimés qui livrent la marchandise! EmptyJeu 26 Aoû 2021 - 19:12 par Pierre Beauregard

» Restaurant AVV Le Millen
Deux mal aimés qui livrent la marchandise! EmptyMer 25 Aoû 2021 - 19:19 par Vietque Vodignard

» Rayas, Pignan, Fonsalette : échange!
Deux mal aimés qui livrent la marchandise! EmptyMer 25 Aoû 2021 - 13:23 par Fabien Rosiau

» Semaine du 15 août 2021
Deux mal aimés qui livrent la marchandise! EmptyMar 24 Aoû 2021 - 23:02 par Ludwig Desjardins

Septembre 2021
LunMarMerJeuVenSamDim
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Calendrier Calendrier

Deux mal aimés qui livrent la marchandise!

3 participants

Aller en bas

Deux mal aimés qui livrent la marchandise! Empty Deux mal aimés qui livrent la marchandise!

Message par Olivier Collin Lun 19 Mar 2012 - 20:50


Pris coup sur coup dimanche et lundi soir pour accompagner chacun un plat agencé, j'ai été épaté par la performance des deux vins suivants, chacun ayant au fil des ans subi sa part de critique pour des raisons différentes.

Château Potensac Médoc 2001 Arborant une robe d'une grande jeunesse, pourpre au centre avec une légère décoloration au bord du disque, le vin se montre solidement encré sur son plateau et devrait s'y maintenir une bonne dizaine d'années encore. Le nez est très pur, avec peu d'élevage, sur des notes de cassis, de poivron rôti, évoluant peu à peu vers un fruit plus concentré, de la mûre, avec une belle maturité de fruit. La bouche se déploie en deux temps : attache d'un grand charme, patinée par la décennie, une belle onctuosité s'installe sans jamais tomber dans la lourdeur, puis resserrement en finale, belle assise tannique équilibrée par une qualité de fruit impeccable, le vin semble encore en avoir beaucoup à offrir au vieillissement. L'austérité des années teen commence à faire place à un vin racé, digeste et puissant à la fois. 90pts

Domaine Albert Grivault Clos des Perrières 2002 Plusieurs bouteilles atteintes d'oxydation prématurée au fil des ans fait, mais quand le vin livre ce qu'il avait promis en jeunesse, c'est vraiment l'exutoire! D'une robe dorée brillante avec une texture onctueuse qui surprend, le vin se révèle par paliers aromatiques : suc d'ananas, amande grillée, puis un virage vers des notes de citron confit avec une empreinte saline, avant d'atteindre un registre floral et de miel qui persistera sur plus d'une heure. L'attaque est à la fois douce, grasse et pourvue d'une certaine tension au point de vue tactile, beaucoup de rétro-olfaction à partir du milieu de bouche, notamment la pierre chauffée et l'aubépine, très bonne longueur avec une toute légère trace noisettée. 93-94pts C'était la dernière en cave et un peu de regret malgré deux bouteilles vieillottes sur six dégustées.
Olivier Collin
Olivier Collin

Messages : 2361
Date d'inscription : 03/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Deux mal aimés qui livrent la marchandise! Empty Re: Deux mal aimés qui livrent la marchandise!

Message par Yves Martineau Jeu 22 Mar 2012 - 8:06

Quelle quantité incroyable de Clos des Perrières vieillies en succursales ou autrement oxydées...Pour ma part, c'est plus de 50%. Mais j'ai eu 2 bouteilles superbes sur 5.

Je ne me souviens plus d'une controverse sur Potensac.....quelle était-elle? J'ai souvenir qu'on le disait fermé et qu'il avait besoin de temps.

Les Médoc 2001 se boivent bien en ce moment, très équilibrés, sans doute pas pour la très longue garde.
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 7109
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Deux mal aimés qui livrent la marchandise! Empty Re: Deux mal aimés qui livrent la marchandise!

Message par Michel Therrien Jeu 22 Mar 2012 - 8:14

Olivier Collin a écrit:

Domaine Albert Grivault Clos des Perrières 2002 très bonne longueur avec une toute légère trace noisettée. 93-94pts C'était la dernière en cave et un peu de regret malgré deux bouteilles vieillottes sur six dégustées.

Caractère noble d'un vin murisaltien au vieillissement ai-je déjà lu Pat Essa.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9306
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 58
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum