Semaine du 1er janvier 2012
+8
Pierre Beauregard
Julien Martel
Vincent Messier-Lemoyne
Michel Therrien
Yves Martineau
Charles Tarzi
Jean-Guy Mallette
Patrick Ayotte
12 participants
Page 1 sur 2
Page 1 sur 2 • 1, 2
Semaine du 1er janvier 2012
Pour commencer l'année:
Château Fortia Châteauneuf-du-Pape 2005 (n'est plus disponible)
Passage en carafe de 45 minutes avant le repas
Rubis encore bien foncé, mais pas complètement opaque. Nez et bouche assez peu expressif avec à peine quelques notes de fruits rouges et d'épices. Ce n'est qu'après 4 heures que j'ai finalement de la cerise, de la confiture de framboise, un beau côté épicé (incluant un peu d'anis), d'herbes de Provence, de sucre d'orge et une longueur qui s'allonge. La texture en bouche est réellement soyeuse avec une légère amertume en fin de bouche. Le 15% d'alcool ne parait vraiment pas, autant au nez qu'en bouche. Soit en phase de fermeture ou pas encore prêt...Très bien +
Cépages: 70% Grenache, 24% Syrah et 5% de Mourvèdre.
Élevage: Je n'ai pas trouvé d'informations là-dessus...
Alcool: 15%
Patrick
Château Fortia Châteauneuf-du-Pape 2005 (n'est plus disponible)
Passage en carafe de 45 minutes avant le repas
Rubis encore bien foncé, mais pas complètement opaque. Nez et bouche assez peu expressif avec à peine quelques notes de fruits rouges et d'épices. Ce n'est qu'après 4 heures que j'ai finalement de la cerise, de la confiture de framboise, un beau côté épicé (incluant un peu d'anis), d'herbes de Provence, de sucre d'orge et une longueur qui s'allonge. La texture en bouche est réellement soyeuse avec une légère amertume en fin de bouche. Le 15% d'alcool ne parait vraiment pas, autant au nez qu'en bouche. Soit en phase de fermeture ou pas encore prêt...Très bien +
Cépages: 70% Grenache, 24% Syrah et 5% de Mourvèdre.
Élevage: Je n'ai pas trouvé d'informations là-dessus...
Alcool: 15%
Patrick
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Ce soir un petit bijou, Bionzo barbera d'asti superiore 2006 probablement encore sur les tablettes de la saq signature, mais pas dans le réseau le vin est d'une belle couleur ruby foncée. Au nez on y perçoit des notes de bleuet, des notes florales et du chêne. En bouche les tannins sont présents, mais soyeux et le vin est doté d'une belle acidité.tres longue finale
Jean-Guy Mallette- Messages : 157
Date d'inscription : 05/04/2011
Age : 63
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Domaine Huet, Vouvray Le Mont 2010
Robe soutenue aux nuances jaunes tendre. Le vin se montre discret au premier nez, il prend une vingtaine de minutes pour s'ouvrir. S'en suit alors une valse aromatique de fruits à chair blanches (coing, poire), de notes florales, minérales (craie), de miel en plus d'une touche fumée. En bouche, le vin est marquée par une acidité tranchante masquant complètement les 10g/l de sucres résiduels. Le touché de bouche est à la fois délicat et affirmé. Finale longue et équilibrée. Excellent. Un vin qui à mon sens se bonifiera largement au cours des 7-8 prochaines années.
Domaine des Roches Neuves, Saumur-Champigny Terres Chaudes 2010
Robe soutenue aux reflets violets. Un nez d'une bonne intensité qui s'affirme par des arômes de fruits noirs (mûres, cassis), de fleurs, de poivrons verts en plus d'un côté animal rappelant le cuir. En bouche, le vin est porté par une acidité vive, une structure tannique soyeuse, fine mais asséchante en finale. En rétro, le cuir et les fruits noirs sont de nouveau présents en plus de quelques notes épicées. Très bien voire plus.
Robe soutenue aux nuances jaunes tendre. Le vin se montre discret au premier nez, il prend une vingtaine de minutes pour s'ouvrir. S'en suit alors une valse aromatique de fruits à chair blanches (coing, poire), de notes florales, minérales (craie), de miel en plus d'une touche fumée. En bouche, le vin est marquée par une acidité tranchante masquant complètement les 10g/l de sucres résiduels. Le touché de bouche est à la fois délicat et affirmé. Finale longue et équilibrée. Excellent. Un vin qui à mon sens se bonifiera largement au cours des 7-8 prochaines années.
Domaine des Roches Neuves, Saumur-Champigny Terres Chaudes 2010
Robe soutenue aux reflets violets. Un nez d'une bonne intensité qui s'affirme par des arômes de fruits noirs (mûres, cassis), de fleurs, de poivrons verts en plus d'un côté animal rappelant le cuir. En bouche, le vin est porté par une acidité vive, une structure tannique soyeuse, fine mais asséchante en finale. En rétro, le cuir et les fruits noirs sont de nouveau présents en plus de quelques notes épicées. Très bien voire plus.
Charles Tarzi- Messages : 103
Date d'inscription : 13/07/2011
Age : 36
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Charles Tarzi a écrit:Domaine Huet, Vouvray Le Mont 2010
Excellent. Un vin qui à mon sens se bonifiera largement au cours des 7-8 prochaines années.
En effet! Un très bel achat à prix doux.
Pour le souper du jour de l'an hier:
Domaine Bartet (Bruno Clair) Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 1995
Joli nez de sous-bois, avec encore une impression de petits fruits rouges qui subsiste.
Bouche d'une texture délicate, avec tout de même une belle vivacité. Wow! C'est une petite merveille de délicatesse, en fraîcheur avec des petites fraises, un coté floral et végétal noble charmant, le tout parsemé de quelques épices douces. Superbe et la plus belle bouteille goûtée de ce vin jusqu'ici. 93 pts
Yves Martineau- Messages : 8403
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Domaine Vacheron, Sancerre 2010
Robe clair aux reflets jaunes pâles tirant vers l'or. Un nez de sauvignon ligérien classique avec des arômes de fruits exotiques (pamplemousse blanc, fruit de la passion) et d'herbes fraîches complété par une note minéral. La bouche est à la fois vive et gourmande avec une finale moyennement longue. Dans l'ensemble, un vin simple mais généreux dans tous les bon sens du terme. À partager avec des amis autour d'un plateau d'huîtres. Très Bien.
Robe clair aux reflets jaunes pâles tirant vers l'or. Un nez de sauvignon ligérien classique avec des arômes de fruits exotiques (pamplemousse blanc, fruit de la passion) et d'herbes fraîches complété par une note minéral. La bouche est à la fois vive et gourmande avec une finale moyennement longue. Dans l'ensemble, un vin simple mais généreux dans tous les bon sens du terme. À partager avec des amis autour d'un plateau d'huîtres. Très Bien.
Charles Tarzi- Messages : 103
Date d'inscription : 13/07/2011
Age : 36
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Charles Tarzi a écrit:Domaine Vacheron, Sancerre 2010
Robe clair aux reflets jaunes pâles tirant vers l'or. Un nez de sauvignon ligérien classique avec des arômes de fruits exotiques (pamplemousse blanc, fruit de la passion) et d'herbes fraîches complété par une note minéral. La bouche est à la fois vive et gourmande avec une finale moyennement longue. Dans l'ensemble, un vin simple mais généreux dans tous les bon sens du terme. À partager avec des amis autour d'un plateau d'huîtres. Très Bien.
Merci Charles de ce CR.
On retournera à des valeurs sûres en 2010 pour le sancerrois après des 2009 un brin sucreux et plat pour une bonne part des producteurs.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10027
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Michel Therrien a écrit:
Merci Charles de ce CR.
On retournera à des valeurs sûres en 2010 pour le sancerrois après des 2009 un brin sucreux et plat pour une bonne part des producteurs.
Michel, j'ai lu des commentaires très favorables à l'endroit de la cuvée Les Romains sur 2010 du domaine Vacheron. Sais-tu si ce produit se retrouve à la SAQ normalement ou en importation privée?
Charles Tarzi- Messages : 103
Date d'inscription : 13/07/2011
Age : 36
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Bois de Boursan châteauneuf-du-pape 2003 : Important dépôts collés au verre et dans le fond de la bouteille. Nez plutôt typique sur des fraises en confiture, de la sauce aux prunes, quelques herbes grillées et une touche sucrée qui évoque le caramel. Le tout est ouvert, de bonne intensité, bien net et sans chaleur (les conjonctives de Michel ne larmoieraient pas!). La bouche est tendre, grasse, mais sans lourdeur, charnue et suave. Elle donne réellement l’impression d’une boule de fruit mûr. Un vrai régal, moyennement complexe, mais si réjouissant et encore là, sans chaleur malgré les 15% affichés. 750 ml de pur plaisir! Très bien.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8737
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 40
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Charles Tarzi a écrit:Michel Therrien a écrit:
Merci Charles de ce CR.
On retournera à des valeurs sûres en 2010 pour le sancerrois après des 2009 un brin sucreux et plat pour une bonne part des producteurs.
Michel, j'ai lu des commentaires très favorables à l'endroit de la cuvée Les Romains sur 2010 du domaine Vacheron. Sais-tu si ce produit se retrouve à la SAQ normalement ou en importation privée?
Normalement à la SAQ...........j'ai du 2005 et 2006 en cave.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10027
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Une bonne bouteille hier soir pour accompagner une truite saumonnée.
Saint-Aubin 1er cru Les Murgers des Dents de Chien 2009, Vincent Girardin 40,50$
Robe jaune or de bonne intensité et avec éclat.
Un bouquet marqué par des notes grillées, torréfiées (en entrant dans une brûlerie) pui rapidement poires mûres, notes citronnées et un peu de vanille.
Bouche ronde et enveloppante, un beau gras mais surtout une belle fraîcheur d'ensemble.
Finale de longueur moyenne sur un peu de caramel mais également abricots et citrons.
Un vin charmeur qui aurait mérité un coup de carafe.
Beau plaisir charnel!
16/20.
Une centaine de bouteille dans le réseau Signature encore.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10027
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Michel Therrien a écrit:
Une bonne bouteille hier soir pour accompagner une truite saumonnée.
Saint-Aubin 1er cru Les Murgers des Dents de Chien 2009, Vincent Girardin 40,50$
Robe jaune or de bonne intensité et avec éclat.
Un bouquet marqué par des notes grillées, torréfiées (en entrant dans une brûlerie) pui rapidement poires mûres, notes citronnées et un peu de vanille.
Bouche ronde et enveloppante, un beau gras mais surtout une belle fraîcheur d'ensemble.
Finale de longueur moyenne sur un peu de caramel mais également abricots et citrons.
Un vin charmeur qui aurait mérité un coup de carafe.
Beau plaisir charnel!
16/20.
Une centaine de bouteille dans le réseau Signature encore.
Expérience similaire de mon côté il y a une semaine dans un AVV du plateau. Tel que mentionné par Michel je crois que le flacon mérite un 30 minutes d'aération. Un bourgogne blanc qui se livre très bien en jeunesse. Très bien voire plus.
Charles Tarzi- Messages : 103
Date d'inscription : 13/07/2011
Age : 36
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Quelle agence représente Pascal Cotat au Québec?
Charles Tarzi- Messages : 103
Date d'inscription : 13/07/2011
Age : 36
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Charles Tarzi a écrit:Quelle agence représente Pascal Cotat au Québec?
Trialto
Yves Martineau- Messages : 8403
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Je suis en train de boire un Clos de Beaujeu 2001 de Boulay, arrivé tout récemment. Absolument magnifique, et surtout, à point. Je suis un peu surpris du peu d'excitation que cet arrivage a suscité... Rézin l'offrait il y a quelques semaines à peine! Ça me fait penser au 1997 et 1998 qui sont arrivés et qui étaient délicieux.
http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f=56&t=19950
http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f=56&t=19950
Julien Martel- Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Julien Martel a écrit:Je suis en train de boire un Clos de Beaujeu 2001 de Boulay, arrivé tout récemment. Absolument magnifique, et surtout, à point. Je suis un peu surpris du peu d'excitation que cet arrivage a suscité... Rézin l'offrait il y a quelques semaines à peine! Ça me fait penser au 1997 et 1998 qui sont arrivés et qui étaient délicieux.
Chutttt Julien. Secret d'état.
Et pour le c-r, en effet le 2001 se déguste plus que bien en ce moment.
Pierre Beauregard- Messages : 3107
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Julien Martel a écrit:Je suis en train de boire un Clos de Beaujeu 2001 de Boulay, arrivé tout récemment. Absolument magnifique, et surtout, à point. Je suis un peu surpris du peu d'excitation que cet arrivage a suscité... Rézin l'offrait il y a quelques semaines à peine! Ça me fait penser au 1997 et 1998 qui sont arrivés et qui étaient délicieux.
http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f=56&t=19950
Julien aurais-tu des 2001 à partager? As-tu acheté des 2009?
Charles Tarzi- Messages : 103
Date d'inscription : 13/07/2011
Age : 36
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Charles Tarzi a écrit:Julien Martel a écrit:Je suis en train de boire un Clos de Beaujeu 2001 de Boulay, arrivé tout récemment. Absolument magnifique, et surtout, à point. Je suis un peu surpris du peu d'excitation que cet arrivage a suscité... Rézin l'offrait il y a quelques semaines à peine! Ça me fait penser au 1997 et 1998 qui sont arrivés et qui étaient délicieux.
http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f=56&t=19950
Julien aurais-tu des 2001 à partager? As-tu acheté des 2009?
Si tu pars une caisse, j'embarque !
Patrick
Re: Semaine du 1er janvier 2012
J'ai en effet acheté des 2009 également, Mont Damnés. Boulay est à mon avis un grand producteur, qui ne me déçoit jamais. Je ne suis pas contre l'idée de te refiler des bouteilles, mais mon petit doigt me dit que tu trouveras facilement un autre acheteur si tu souhaites commander une caisse. Laisse-moi savoir ce que tu souhaites faire par MP.
Julien Martel- Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal
Re: Semaine du 1er janvier 2012
... Et voilà le message de Patrick a croisé le mien. Faut simplement voir avec Rézin s'il reste des caisses.
Julien Martel- Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Pierre Beauregard a écrit:Julien Martel a écrit:Je suis en train de boire un Clos de Beaujeu 2001 de Boulay, arrivé tout récemment. Absolument magnifique, et surtout, à point. Je suis un peu surpris du peu d'excitation que cet arrivage a suscité... Rézin l'offrait il y a quelques semaines à peine! Ça me fait penser au 1997 et 1998 qui sont arrivés et qui étaient délicieux.
Chutttt Julien. Secret d'état.
Et pour le c-r, en effet le 2001 se déguste plus que bien en ce moment.
Je n'ai pas ton expérience avec les vins de cette région, mais je suis toujours surpris de la beauté de ces vins avec quelques années dans le corps. Si j'aime les vins de Boulay en jeunesse, ils sont largement supérieurs quelques années plus tard! Aurait-on assez de millésimes pour organiser une verticale de Boulay?
Julien Martel- Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Stag's Leap Wine Cellar Fay Vineyard 2006
Voilà un vin américain qui détonne de ce qui se fait habituellement. Un nez sur les fruits rouges (la cerise et la framboise) et un peu de cassis. La bouche se veut tout en finesse, sur les fruits rouges, avec des tannins présent mais nullement aggressant... Mais surtout, il n'y a pas cette petite sucrosité qui dérange trop souvent chez nos copains américains!
Voilà un vin américain qui détonne de ce qui se fait habituellement. Un nez sur les fruits rouges (la cerise et la framboise) et un peu de cassis. La bouche se veut tout en finesse, sur les fruits rouges, avec des tannins présent mais nullement aggressant... Mais surtout, il n'y a pas cette petite sucrosité qui dérange trop souvent chez nos copains américains!
Alexandre Deslauriers- Messages : 1283
Date d'inscription : 09/06/2009
Age : 41
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Patrick Ayotte a écrit:Charles Tarzi a écrit:Julien Martel a écrit:Je suis en train de boire un Clos de Beaujeu 2001 de Boulay, arrivé tout récemment. Absolument magnifique, et surtout, à point. Je suis un peu surpris du peu d'excitation que cet arrivage a suscité... Rézin l'offrait il y a quelques semaines à peine! Ça me fait penser au 1997 et 1998 qui sont arrivés et qui étaient délicieux.
http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f=56&t=19950
Julien aurais-tu des 2001 à partager? As-tu acheté des 2009?
Si tu pars une caisse, j'embarque !
Patrick
Je pourrais aussi être preneur si vous voulez un autre joueur!
Simon Grenier- Messages : 672
Date d'inscription : 23/12/2010
Re: Semaine du 1er janvier 2012
S’il en reste, je serais preneur avec vous.Patrick Ayotte a écrit:Charles Tarzi a écrit:Julien Martel a écrit:Je suis en train de boire un Clos de Beaujeu 2001 de Boulay, arrivé tout récemment. Absolument magnifique, et surtout, à point. Je suis un peu surpris du peu d'excitation que cet arrivage a suscité... Rézin l'offrait il y a quelques semaines à peine! Ça me fait penser au 1997 et 1998 qui sont arrivés et qui étaient délicieux.
http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f=56&t=19950
Julien aurais-tu des 2001 à partager? As-tu acheté des 2009?
Si tu pars une caisse, j'embarque !
Patrick
Jean-Guy Mallette- Messages : 157
Date d'inscription : 05/04/2011
Age : 63
Re: Semaine du 1er janvier 2012
J'ai envoyé un courriel à Rézin un peu plus tôt se soir. Je reviendrai demain avec des nouvelles concernant les disponibilités du Clos de Beaujeu 2001 de Boulay.
Charles Tarzi- Messages : 103
Date d'inscription : 13/07/2011
Age : 36
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 1er janvier 2012
Les stocks sont épuisés pour le Clos de Beaujeu 2001 de Boulay.
Charles Tarzi- Messages : 103
Date d'inscription : 13/07/2011
Age : 36
Localisation : Montréal
Page 1 sur 2 • 1, 2
Sujets similaires
» Semaine du 22 janvier 2012
» Semaine du 28 janvier 2012
» Semaine du 8 janvier 2012
» Semaine du 15 janvier
» Semaine du 2 janvier ... première semaine confinée en 2022!
» Semaine du 28 janvier 2012
» Semaine du 8 janvier 2012
» Semaine du 15 janvier
» Semaine du 2 janvier ... première semaine confinée en 2022!
Page 1 sur 2
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Aujourd'hui à 1:59 par Michel Therrien
» Dégustation Châteauneuf du Pape 2010 : 28 novembre 2024
Mer 4 Déc 2024 - 20:14 par Michel Therrien
» Les loteries 2024
Mar 3 Déc 2024 - 13:40 par Yves Martineau
» Semaine du 24 novembre 2024
Dim 1 Déc 2024 - 10:34 par Yves Martineau
» Idées pour aider au développement d'un athlète?
Ven 29 Nov 2024 - 18:45 par Frederik Boivin
» Semaine du 17 novembre 2024
Dim 24 Nov 2024 - 16:45 par Yves Martineau
» Lalalala .....4 e cuvée mythique chez Guigal!
Ven 22 Nov 2024 - 16:16 par Frederick Blais
» Achetez vous demain matin du Bojo?
Jeu 21 Nov 2024 - 18:16 par Patrick Ayotte
» Jeudi 12 Decembre 2024, Lunch GVDMQS
Jeu 21 Nov 2024 - 17:03 par Frederick Blais
» Résolutions 2024
Mer 20 Nov 2024 - 20:25 par Yves Martineau
» Boires le resto ouvre nov 2023
Mar 19 Nov 2024 - 21:42 par Ludwig Desjardins
» Semaine du 10 novembre 2024
Mar 19 Nov 2024 - 0:04 par Alain Roy
» Les petites pépites pour le temps des fêtes?
Mer 13 Nov 2024 - 11:57 par Alain Roy
» Semaine du 17 mars 2024
Dim 10 Nov 2024 - 15:21 par Yves Martineau
» Un très beau mercurey blanc... en magnum!
Dim 10 Nov 2024 - 14:13 par Yves Martineau