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Message par Martin Letarte Mer 30 Mar 2011 - 16:53

J'aimerais en savoir plus sur les vins du domaine Arlaud.....j'ai dégusté le Bonnes-Mares 2008 ainsi que le Charmes-Chambertin 2008......les robes avec une certaine évolution et un nez assez animal.....je sais qu'il travail avec le minimum d'intervention. J'ai constaté que les vins de la DRC avaient également un robe évolué si on compare avec d'autres domaines.

Je sais que Patrick Essa a mentionné dans sa description du Clos St-Denis 2007

Ce 2007 se présente rubis moyen avec des reflets pourpres et une très belle brillance qui indique qu'il a été très adroitement éclairci avant mise. Les senteurs de merise, de cassis frais, de grenade et de zest d'orange se mêlent en une vraie et intense complexité olfactive qui s'affine encore avec un légère aération. La trame est d'une très grande douceur et les tanins sans aspérité offrent une impression tactile extrêmement sensuelle et enveloppante sur le palais. J'ai été séduit par la dimension racée et la longueur de ce merveilleux vin d'esthète, si proche dans sa forme de ce que le domaine Mugnier a réalisé sur le millésime. Le domaine Arlaud semble par ailleurs avoir nettement infléchi ses vinifications vers l'élégance depuis quelques millésimes. Une brillante réussite. Excellent

Es-ce trop d'oxidation ou pas assez ...une provoqué à la mise....

vos opinions les dégustateurs....

à bientôt
Martin Letarte
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Message par Michel Therrien Mer 30 Mar 2011 - 20:11

Je ne sais vraiment pas Martin.
J'oserais plutôt pour peu d'air et ainsi en mode réducteur selon ce que tu décris avec des notes ainmales en jeunesse.
Mais je n'ai pas dégusté les vins de ce domaine...........j'essayerai d'y avoir uen visite en septembre prochain.

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