Domaine Buisson-Charles

Merci Vincent!
Au fond ce qui me met en colère - je pèse mes mots - c'est le Fait désormais avéré que sans une récolte à juste maturité le millesime potentiellement grand qu'était 2015 est devenu simplement assez bon si l'on considère la moyenne des productions.
Il en sera rigoureusement de même en 2016 où les stupides raisonnements qui postulent que couper en sous maturité peut apporter de la fraicheur ont encore prévalus.
Je n'écrirai plus sur ce sujet car j'en ai plus qu'assez de militer fermement en exposant mes convictions pour faire évoluer mon appellation. Poursuivre mon chemin est amplement suffisant et très reposant...

Patrick Essa a écrit:Merci Vincent!
Au fond ce qui me met en colère - je pèse mes mots - c'est le Fait désormais avéré que sans une récolte à juste maturité le millesime potentiellement grand qu'était 2015 est devenu simplement assez bon si l'on considère la moyenne des productions.
Il en sera rigoureusement de même en 2016 où les stupides raisonnements qui postulent que couper en sous maturité peut apporter de la fraicheur ont encore prévalus.
Je n'écrirai plus sur ce sujet car j'en ai plus qu'assez de militer fermement en exposant mes convictions  pour faire évoluer  mon appellation. Poursuivre mon chemin est amplement  suffisant et très reposant...

Bonjour Patrick,

Je comprends tes commentaires et tes convictions et je les respecte. Nous en avons discuté amplement ensemble.

D'un autre côté, comme "amateur", il m'est difficile d'accepter que chaque domaine possède un vignoble qui arrive à maturité en même temps. Il y a tant de différences: crus, viticulture, porte-greffe... j'en passe.

Pour connaître plusieurs viticulteurs qui œuvrent dans des appellations connexes aux tiennes, je pense que la "majorité" d'entre eux ont coupés le raisin au moment où ils le trouvaient mûr. Et comme ils ont une bonne feuille de route en général, j'ai personnellement confiance pour eux.

"Time will tell" comme on dit en chinois, mais je suis fort optimiste.

Seul les prix me feront décrocher.

Ian, toutes les productions qui ont été vinifiées sans correction et qui titrent moins de 14 degrés avec des ph inférieurs à 3.25 en vin fini feront de très bons vins. Mais j'arrête la ces remarques sur mes observations. Désormais je garde mes convictions pour les gens de ce site s'il le souhaite...et mes clients!

Nous sommes très heureux de vous annoncer la naissance de nouveaux bébés chez Buisson-Charles avec le millesime 2017:

Puligny Montrachet Les Folatières
Volnay-Champans
Corton Clos du Roi (à partir de 2016)
Corton-Perrieres
Corton-Bressandes

Autant de Crus qui sont vinifiés par nos soins et qui ancre le domaine Buisson-Charles au sud de la Côte d'Or...

Pas des seconds violons à part ça! Bravo.

Bravo Patrick pour ces acquisitions

Encore une fois, le domaine récolte des éloges de Meadows, qui le positionne parmi l’élite de la commune. Chapeau!

Domaine Buisson-Charles (Meursault)
2016 Bourgogne-Aligoté “Sous Le Chemin” white 88
2016 Bourgogne “Hautes Coutures” white 87
2016 Chablis “Les Lys” 1er white 88
2016 Chablis – Vaudésir Grand Cru white 90
2016 Corton-Charlemagne Grand Cru white 93
2016 Meursault Vieilles Vignes white 90
2016 Meursault “Bouches Chères” 1er white 93
2016 Meursault “Charmes du Dessus” 1er white 92
2016 Meursault “Les Cras” 1er white 90
2016 Meursault “Goutte d’Or” 1er white 91
2016 Meursault “Tessons” white 91
2016 Puligny-Montrachet “Les Caillerets” 1er white 93

The domaine is directed by 4th generation Michel Buisson, his daughter Catherine and son-in-law Patrick Essa, who is now responsible for the winemaking and élevage. Essa noted that "the biggest problem with the 2016 vintage is that there isn't any wine! The frost cost us two-thirds of our normal crop in our regional and villages vineyards and about one-third in the 1ers. We chose to pick between the 28th of September and the 9th of October and while the fruit itself was impeccably clean, my biggest fear was the difference in maturities due to the second generation of fruit. As such we picked very slowly over a long period and returning where necessary several times so that we could be reasonably sure to have good maturities across all the fruit. It appears to have worked as nothing was chaptalized. As to the wines, I really like the style as it's super-refreshing and transparent though as I noted, the fly in the ointment is that there is so little of them." As the reviews confirm, the quality of the Buisson '16s is excellent. Essa noted that the 2016s were bottled in January 2018.

Alors que Meadows note habituellement très hiérarchiquement, je note que l’Aligoté a un point de plus que le Bourgogne blanc et Tessons un point de plus que Cras … je les goûte d’ailleurs souvent comme ça!

Comme j'écrivais à Patrick, Goutte d'Or 2016 m'a scié en mars dernier, le plus grand blanc d'une journée qui n'en manquait pas et le plus grand du domaine en 2016 à mon humble avis .....je suis donc en désaccord.

Mais comme il écrit justement, avec philosophie: " Parfois il faut savoir accepter et le jeu de celui qui reçoit est de toujours respecter les choix de celui qui déguste. Vos avis divergent...et au fond ils se complètent.