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Commune de Nuits-Saint-Georges

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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Alex Bélanger le Jeu 10 Fév 2011 - 17:36

Personnellement, je n’ai rien contre le fait d’avoir un millésime majoritaire dans ce genre d’exercice plutôt technique. Ça permettra de mieux se concentrer sur les climats et les producteurs. Comparons des comparables, non pas des oranges avec des pommes…
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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Michel Therrien le Dim 13 Fév 2011 - 14:11

Merci Vincent..........enfin eu le temps de lire ton excellent résumé!

J'en profite pour mentionner un changement d'offrande de Natacha.
Elle offre plutôt,

NSG 1er cru Les Vaucrains 1997, Henri Gouges

Donc, un de plsu pour les vins relativement plus âgés.

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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 14 Fév 2011 - 9:42

Excellente nouvelle pour le Vaucrains 97!

Nous aurons deux volets réellement intéressants.

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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Michel Therrien le Mar 15 Fév 2011 - 8:14

Il faut commencer à penser au déroulement.

Vin de bienvenue à déterminer

Peut-être 3 séries par la suite

°1 Les extrémités Nord et Sud de l'appellation

NSG 1er cru les Didiers 2006 Hospices de Nuits, Hubert Lignier
NSG 1er cru les Boudots 2006, Méo-Camuzet
NSG 1er cru Les Argillières 2006, Patrice Rion
NSG 1er cru Les Cras 2006, Liger-Bélair
NSG 1er cru Clos de La Maréchale 2006, Mugnier

°2 Le coeur de l'appellation

NSG 1er cru Les Saint-Georges 2006, Thibault Liger-Belair
NSG 1er cru Les Cailles 2006, Bouchard
NSG 1er cru Les Pruliers 2006, Gouges

°3 Un peu de maturité

NSG 1er cru Les Vaucrains 2002, Henri Gouges
NSG 1er cru Les Pruliers 1999, Robert Chevillon
NSG 1er cru Les Vaucrains 1999, Henri Gouges
NSG 1er cru Les Vaucrains 1997, Henri Gouges

Par la suite, la Paulée habituelle i:e les vins d'après pour le partage!

Nous offrirons quelques fromages et pâtés.

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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 15 Fév 2011 - 9:00

J'aurai un blanc de mise en bouche.

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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Luc Rodrigue le Mar 15 Fév 2011 - 11:37

Juste une observation comme ça que j'aimerais apporter. J'ai entendu dire que les cras de Liger Bélair (Comte) était très dense et épais de texture. Je ne l'ai pas dégusté, mais c'est ce qui m'a été dit. De ce fait, j'aurais tendance à le placer dans le 2ème flight. Y a tu qq'un qui peut confirmer ou infirmer cette info?
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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Alex Bélanger le Mar 15 Fév 2011 - 11:56

Michel,

que penserais-tu de faire un premier volet avec les terroir de Prémeaux, un second avec les climats de la commune de Nuits et de finir avec les vins plus matures comme tu le proposes?

En clair, nous aurions:

°1 Prémeaux
NSG 1er cru les Didiers 2006 Hospices de Nuits, Hubert Lignier
NSG 1er cru Les Argillières 2006, Patrice Rion
NSG 1er cru Clos de La Maréchale 2006, Mugnier

°2 Nuits-Saint-Georges
NSG 1er cru les Boudots 2006, Méo-Camuzet
NSG 1er cru Les Cras 2006, Liger-Bélair
NSG 1er cru Les Saint-Georges 2006, Thibault Liger-Belair
NSG 1er cru Les Cailles 2006, Bouchard
NSG 1er cru Les Pruliers 2006, Gouges

°3 Un peu de maturité
NSG 1er cru Les Vaucrains 2002, Henri Gouges
NSG 1er cru Les Pruliers 1999, Robert Chevillon
NSG 1er cru Les Vaucrains 1999, Henri Gouges
NSG 1er cru Les Vaucrains 1997, Henri Gouges
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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Michel Therrien le Mar 15 Fév 2011 - 13:48

D'accord avec Luc et Alex.
Autres avis?

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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Gael Giraud le Mar 15 Fév 2011 - 14:03

Perso, je préfère commencer par les vins les plus "à maturité"... histoire de pas se faire endormir la gencive par les monstres de 2006.
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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Michel Therrien le Mer 16 Fév 2011 - 11:27

Quelqu'un peut faire de belles cartes en couleur du terroir de NSG au complet..............des photocopies! Cool

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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Alex Bélanger le Mer 16 Fév 2011 - 12:00

je m’en charge…
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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 17 Fév 2011 - 12:47

Alex, peux-tu également imprimer le texte pour tous? Merci.

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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Alex Bélanger le Jeu 17 Fév 2011 - 17:47

parfait!
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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Gael Giraud le Jeu 17 Fév 2011 - 20:56

Bonjour,

comment t'organises tu Michel pour manger ? On amène tous quelque chose, on grignote perso avant, on va chez Harvey's après ? Cool

Gael
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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Michel Therrien le Jeu 17 Fév 2011 - 21:01

Gael Giraud a écrit:Bonjour,

comment t'organises tu Michel pour manger ? On amène tous quelque chose, on grignote perso avant, on va chez Harvey's après ? Cool

Gael

Pain et eau pendant la dégustation.
Il y aura quelques fromages et pâtés après la dégustation.

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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Gael Giraud le Jeu 17 Fév 2011 - 21:10

OK, j'amènerai quelques grignoteries dans ce cas. Merci et à demain
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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Michel Therrien le Ven 18 Fév 2011 - 8:14

C'est ce soir! cheers

Pour le déroulement,

Vin de bienvenue vers 19hres30.........un blanc de Vincent

La dégustation en 3 temps..........eau et pain.

°1 Prémeaux
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°2 Nuits-Saint-Georges
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Nous offrons fromages et pâtés.............en même temps que La Paulée d'après!

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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Julien Martel le Ven 18 Fév 2011 - 8:48

Bonne dégustation à tous!
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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Michel Therrien le Ven 18 Fév 2011 - 18:35

Tout est en place..........ne manque que les participants! cheers

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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Alex Bélanger le Sam 19 Fév 2011 - 4:37

belle soirée, encore une fois!
Merci à nos hôtes de si bien nous recevoir…

Voici donc la carte de la commune. Le baron pourra s’y retrouvé! cheers



Vous pouvez la télécharger en version pdf ici.
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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Alexandre Deslauriers le Sam 19 Fév 2011 - 9:40

Superbe dégustation encore une fois! Un énorme merci à nos hôtes pour l'accueil hors pair comme toujours!
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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Michel Therrien le Sam 19 Fév 2011 - 10:27

Merci Alexandre. Cool
Une carte "construite" par toi et qui démontre très bien les 3 parties distinctes de l'appellation NSG.
Ne reste plus à voir si le chevalier trouvera le baron!

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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Michel Therrien le Sam 19 Fév 2011 - 12:11

Avant de jeter les bouteilles de La Paulée d'après dégustation, une photo prise par le WebCam de mon portable!


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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Richard Philippe Guay le Sam 19 Fév 2011 - 12:12

Bien hâye de vous lire plus partucilièrement pour ce vin:

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Re: Commune de Nuits-Saint-Georges

Message par Luc Rodrigue le Sam 19 Fév 2011 - 15:39

Merci à tous et toutes pour le partage lors de cette soirée et bien sûr, merci à Natasha et Mike!
Soirée intéressante et instructive, J'essaierai dorénavant la méthode "Letarte" de conservation et d'évolution des bouteilles ouvertes ...
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