Restaurant Européa

Je suis allé manger au restaurant Europea avec ma douce dimanche dernier, terminant ainsi nos vacances sur une très belle note. Il faut s’y prendre à l’avance pour manger dans ce restaurant désormais très prisé, depuis qu’il a obtenu la reconnaissance/certification Relais & Châteaux et depuis que le chef et copropriétaire Jérôme Ferrer est devenu Personnalité de la semaine La Presse/Radio-Canada en décembre dernier. Même un dimanche soir, la place était pleine et nous avions tenté à plusieurs reprises pendant les vacances d'y aller.

Au niveau de la bouffe, je retiens principalement ces 6-7 micro-plats qu’on nous apporte tout au long de la soirée, entre deux services de plats commandés. Des genres de petites bouchées très originales et créatives qu’on nous offre gratuitement et qui stimulent les conversations. Les plats commandés ont été impeccablement exécutés et présentés, très goûteux, sans pour autant être incroyablement originaux. Un dessert magique qui se retrouve dans le palmarès personnel des meilleurs desserts à vie de ma douce. On nous remet avant de partir des petits gâteaux/sucreries à apporter à la maison, question de prolonger le plaisir et l’effet spectacle au maximum.

La carte des vins est composée presque exclusivement d’importations privées, permettant de gonfler un peu les prix (ratio de 2.5 par rapport au prix particulier). La prédominance d’IP n’est pas nécessairement le genre de chose qui me plaît, mais c’est une critique bien personnelle. Les verres sont de bonne qualité, en cristal, et sont changés selon le type de cépage/région retenu. J’ai commandé une bouteille du Domaine François Cotat Sancerre Les Culs de Beaujeu 2008, offert à 120$, qu’on a carafé à ma demande. Après une heure d’ouverture, c’était vraiment très beau, aromatique, rond, d’un grand équilibre, soutenue par une acidité à point et non tranchante, avec une très longue finale. Somme toute, une belle expérience, mais très chère : 340$ avec les taxes et services, y compris le vin. Nous avions un certificat cadeau de 200$.