Barolo ... dans quel ordre? ou à l'aveugle?

Frank Grimes a écrit:

Michelle Champagne a écrit:

Personnellement, j'irais avec le 2000 en premier, car il s'agit d'un millésime à boire sans trop attendre.

Je trouve vraiment dommage qu'on puisse dire de telle sottise!!!

Avant de conseiller quelqu'un,il faudrait au moins avoir un minimum de connaissance sur le sujet non??

De dire que les Barolo 2000 sont à boire sans trop attendre,surtout pour un producteur comme Conterno,c'est vraiment bien mal connaitre la région et le vin en général!!

M.Grimes, mes propos reposent simplement sur un article de la revue Decanter du mois de septembre 2010, page 67. Vous pouvez ne pas être d'accord. Cela dit, peut-être que Conterno fait partie des exceptions...

Avec votre bagage de connaissances, j'ai hâte de vous lire!

Michelle

Michel Therrien a écrit:Bienvenue Frank Grimes sur La Paulée!
Nous espérons que vous y trouverez un forum d'échanges ouvert, respectueux et stimulant.

Merci beaucoup pour l'accueil!!!

Alain Smith a écrit:Une des choses les plus importantes à considérer pour l'ordre des vins en ce qui concerne les Barolos est si ils sont vinifiés de façon traditionelle ou moderne.

Par exemple, il serait hasardieux de comparer un Cannubi Boschis de Sandrone avec un Falleto de Bruno Giacosa (du même millésime)

Autre aspect aussi à considérer, l'encépagement, s'il y a apport de Barbera (ce qui est permis pour donner de la couleur). Exemple, les vins de Giuseppe Mascarello (100% nebbiolo, donc 0% barbera) qui ont une teinte presque rosé.

Et pour revenir au commentaire sur le Conterno 2000, en effet c'est définitivement le vin qui sera le plus fermé du lot et qui devrait en fait être attendu encore une dizaine, voire même une vingtaine d'années avant d'être bu.

Merci ALain pour ces commentaires fort pertinents pour moi.

Je suis conscient qu'on est loin d'une maturité pour ces vins, en particulier pour le Conterno. Je compte bien leur faire bénéficier d'un carafage (transvidage) un bon 4 à 5 heures avant le service.

Parmi ces produceurs, lesquels sont du style moderne, lesquels du style traditionnel ?

Merci

Soirée barolo très intéressante hier soir à l’occasion du souper annuel du 31 décembre avec les amis.

Tout a débuté avec 6 vins blancs dont les plus marquants étaient ma dernière  Bourgogne 2008 de Albert Grivault (parcelle non accréditée pour s’appeler 1er cru, Narvaux je crois?), Clos des Perrières 2007 toujours de Grivault (vraiment top!!), Chamirey 2005 (gras, fondu, vraiment bon, mais timidement sur le bouchon) et L’Altro 2008 de Pio Cesare (surprise! ce vin est délicieux et fin).

Pour accompagner le carré de cerf sauce porto chocolat noir (miam que c’était bon!!), y avait un accord mets-vins parfait avec mes 5 barolo énoncés dans une autre discussion soit les :

Service 1
• Dardi Le Rose Bussia 2003
• Borgogno Riserva 2003

Service 2
• Costa Grimaldi Luigi Einaudi 1998
• Mascarello Figlio 1996

Service 3
• Gran Bussia Aldo Conterno 2000

Je me suis énormément cassé la tête pour trouver l’ordre optimal, mais je pense que celui qui a été observé fut le meilleur. Je ne sors pas de cet exercice complètement « fiberglasté » vinicolement, ni déçu non plus. Sauf pour le GB 2000 qui était dans une classe à part, tous les vins se ressemblaient vraiment beaucoup. Très homogènes, rien d’éclectique du tout ! Les 1998 et 1996 ont été plus fins et plus complexes que les 2003 en se valorisant davantage par une couleur grenat et une matière bien liée. Ils dégageaient des arômes complexes de fruits rouges, de caramel, de terre noire humide champignonnée, de chocolat blanc, de cannelle, de clou de girofle. Le GB 2000 était nettement plus boisé, plus compact et plus imposant ; il est loin d’être prêt. Au moins encore 5-6 ans avant d’ouvrir la dernière de 2.

Bref, une soirée fort agréable au cours de laquelle partage, générosité, amitié en était la signature.