Semaine du 6 décembre 2010

Puisque l'on doit boire!
Une confrontation de vins italiens du millésime 2001 lors d'un souper à un AVV de Joliette, j'ai nommé Gusto! Ces vins ont été dégustés lundi.

Chianti Classico riserva 2001, Villa Cafaggio.
Une robe cerise moyenne avec grenat au ménisque. Un vin épicé avec réglisse noire, notes balsamiques et notes iodées. Ce bouquet est séduisant. La bouche offre un petit volume malgré une belle ampleur d'attaque, puis le vin est un peu monotone et sans tonus...........où est l'acidité du sangio? L'ensemble est sucreux, rond et sans fond. Un chianti des plus moderne! Peu aimé. 14/20.

Montepulciano d'Abruzzo 2001 Marina Cvetic, Azienda Agricola Masciarelli
Une robe cerise foncée quasi pourpre.
Fruits noirs et olives noires sur un fond d'herbes séchées. Un beau volume en entrée de bouche, une certaine mâche puis une matière plutôt charpentée et surtout une bonne acidité qui nettoie cet ensemble de caractère. Un vin pour la table et un bon compagnon pour les pâtes et les saucisses italiennes. J'ai bien aimé. 16,5/20.

Lors d’un souper hier soir :

Drappier Carte d’Or brut champagne : Nez typique, franc. Belle bouche, bien crémeuse, avec une vinosité certaine. Pas des plus complexes, ni racés, mais bien fait et vendu à très bon prix. Bien, voire davantage.

Bruno Clair blanc marsannay 2007 : Nez expressif, sur des notes de poire mûre, de fleur blanche et de crème pâtissière. J’ai trouvé le boisé plus prononcé que sur d’autres millésimes. Attaque ample en bouche, qui se tend ensuite sur des notes de pomme verte. Longueur moyenne, ténue. Je suis resté légèrement sur ma soif … Bien.

Domaine de Montcalmès coteaux-du-languedoc 2007 : Nez mûr, avec un boisé affiché sans être excessif, sur des notes de fruits rouges et noirs, de cuir, de poivre, qui pourrait évoquer une syrah rhodanienne moderne. La bouche est séveuse, pleine, avec de l’éclat et du fond. Peut-être un peu plus poli que par le passé, la précision de l’ensemble, l’équilibre et le sens des proportions m’ont charmé. Belle finale longue, juteuse et parfumée. Très bien.

Château Cambon La Pelouse Haut-Médoc cru bourgeois 2006 , Code SAQ : 10833874

A été passé en carafe 15 minutes avant le service

Le vin est rubis très sombre. Au nez, des arômes de fruits rouges, d'épices et de bois de cèdre accompagne une touche de torréfaction. En bouche, la matière est belle, bien qu'un peu unidimentionnelle à ce stade. Toutefois, du fruit rouge, un peu d'épices et de saveurs de café au lait sont appuyé par un boisé qui n'écrase pas la matière. Un vin qui demande encore un peu de temps de garde. Bien bon.

Assemblage de 60% Merlot, 35% Cabernet-Sauvignon et de 5% de Cabernet-Franc, élevé un an en barrique

Patrick

Hier soir (à croire que je suis le seul à boire!):

Domaine de la Moussière sancerre 2009: Nez sur les agrumes bien mûrs, avec une touche de pomme golden et de fleurs sucrées. L'aération amènera des notes de pêches, d'ananas même, conférant à l'ensemble une touche exotique témoignant du millésime. La bouche est ample (pour du sauvignon), avec une suavité certaine. Si le vin ne présente pas le caractère tendu et minéral des millésimes passés, il se montre néanmoins plaisant, quoi que moins mon style. Une belle introduction toutefois au sauvignon français pour ceux qui préfère ceux du nouveau monde. Bien.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Hier soir (à croire que je suis le seul à boire!):

Domaine de la Moussière sancerre 2009: Nez sur les agrumes bien mûrs..........

La question est plutôt........est-ce que tu bois trop ou les autres pas assez?

Mas Jullien Coteaux du Languedoc 2007
Un vin jamais très facile d'approche en jeunesse. Nez d'abord teinté de soufre (toutefois moins que le 2005!) et encore marqué par l'élevage. Le vin est un peu refermé sur lui-même au départ, avec une finale amputée, je craignais le pire. Mais après une bonne aération il s'ouvre sur un profil presque bourguignon, avec une finesse impressionnante pour la région et le millésime. C'est un vin présentant à la fois une grande pureté au niveau du fruit, des tanins très lisses et une acidité qui vient agrémenter la finale d'une certaine fraîcheur. Difficile d'approche présentement, devrait se révéler à son meilleur d'ici 5 ans. 92

En s'amusant à comparer, moins sudiste que le Montcalmès 2007, beaucoup plus austère et structuré et ce sans suprise considérant le pedigree du Mas Jullien. Une comparaison dans 5-7 ans serait des plus intéressante.

L'alcool, c'est un bon antiseptique...

Martin

Martin Loranger a écrit:L'alcool, c'est un bon antiseptique...

Martin

Et en plus ça te fait oublier les bobos!

Châteauneuf-du-Pape 2007 et amygdalite ça fait vraiment bon ménage!

Michel Therrien a écrit:

Martin Loranger a écrit:L'alcool, c'est un bon antiseptique...

Martin

Et en plus ça te fait oublier les bobos!

Déjà eu a prendre un antibio qui pouvait causer des vomissement violent si prise d'alcool (incluant le rince-bouche), mais si tu as encore ton goût, ne te gêne pas et bois «petit»

Patrick

C'est le métronidazole (ou Flagyl) qui, ayant un effet antabuse, était jadis utilisé pour "aider" les alcoolos à cesser de boire. Plutôt efficace...

À 16-17% d'alcool, les CdP 2007 sont tous indiqués!

Martin

Un vin cher au Baron...;-)

Château de Cruzeau Pessac-Léognan 2000
Les tanins sont assouplis mais le vin garde une bonne présence en bouche, on jurerait un vin de moins de 5 ans. Style austère, avec une belle fraicheur, des arômes de fumée, cerises et mine de crayon.

Un vin irréprochable, d'une tenue exemplaire à 10 ans d'âge à prix très doux. Je conseillerais vivement de faire le plein de 2005 pour le plaisir de le voir évoluer. Il me reste deux 2000 à boire d'ici 2015, rien ne presse. 88 pts

MARZIENO 1998, RAVENNA ROSSO, CRISTINA GEMINIANI, acheté en 2001, 40$.

Avec babbo, je sors un de mes plus vieux italiens. Wow, une belle robe à 12 ans: assez opaque, d'un beau rouge grenat écarlate, nette mais avec particules flottantes, et un joli collet rosé. Nez très subtil...alcool, un peu de fruits, un peu d'épices, et aussi un peu de vieux ! En bouche, wow: loin d'être mort ce petit vieux ! Fruité, un peu
(ça va partir vite ?), corsé, très sec, un peu amer...un vin italien encore trop corsé à 12 ans ? Je ne sais qu'en penser...mais à la fin de la bouteille j'ai révisé ma note...à la hausse !


LES GUETTES 1ER CRU 2005, SAVIGNY-LES-BEAUNE, dom.DOUDET-NAUDIN, acheté en 2008, 40$.

Robe peu profonde, d'un beau rouge cerise pètant, très nette. Le pif est là ! Fruits rouges, épices(poivre) et fumée, ça j'aime moins ça...En bouche, un excellent bourgogne ! Fruité à souhait, soyeux, plein, très goûteux, et un p'tit goût de brûlé à la fin. Je lui avais donné 7sur10 en 2008, ben là là y'a bien vieilli, c'est 9sur10 !


CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE 1999, PAUILLAC, acheté en 2003, 45$.

Robe assez opaque, jambes très grasses, rouge grenat avec collet tuilé. Ça sent pas très bon...Ça sent le vin pu bon ? Le fond du baril ? Avec émanations de cassis pourri !? En bouche, bizarre...Sûr il n'est pas mort: effectivement très gras, presque sirupeux, très légèrement fruité, très sec, je ne sais pas si j'aime ça...et vers la fin de la bouteille, que nous n'avons pas fini, je le savais toujours pas...bref, c'était pas fort ! Je suis plus souvent déçu par des crus classés de 10 ans que par des cahors, bandol et autres petits rhônes du même âge...


DÉGUSTATION EN SEMI-AVEUGLE:

CHÂTEAU PESQUIÉ`'PRESTIGE' 2007, CÔTES DU VENTOUX, acheté en 2010, 19$.
CHÂTEAU PESQUIÉ 'ARTEMIA' 2006, VENTOUX, acheté en 2010, 45$.

Le but étant de savoir si nous avions des goûts dispendieux ! Unanimité incontestable: moi, babbo et sa conjointe avons tous préféré sans équivoque 'Artemia' ! Et en passant, ce vin est un nectar des dieux...À 45$, du grand vin à prix abordable...J'aimerais bien avoir l'avis d'un autre membre sur celui-là.