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Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 3 Déc 2016 - 10:55

Non, je note à la main ... mais bon, M, PM et CM remplacent bien Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet! Quelques années d'études supérieures pour prendre des notes rapides (mais lisibles!) peuvent servir.

Oui, les crachoirs sont très utiles ... et ceux qui ne les utilisent pas, très facilement repérables.

Oui Pierre, c'est l'ordre (approximatif) dans lesquels les vins m'ont été servis et donc dégustés.

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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Michel Therrien le Sam 3 Déc 2016 - 13:53

Yves Martineau a écrit:affraid 

tu prends les étiquettes en photo j'espère pour aller vite?
Il y a des crachoirs? Sont-ils utilisés?!!


On passe notre temps à demander de vider le crachoir.....ce que les serveurs font rapidement avec sourire!
Nous sommes sortis de là bien frais mais avinés!

ps; il faudrait bien que tu y participes un jour. Tu connais beaucoup de gens ayant des vignes à Meursault.....

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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Michelle Champagne le Sam 3 Déc 2016 - 14:53

Les vins, qui ont frappé ton imaginaire, semblent avoir un peu d'âge. Est-ce le cas de Michel également? Devant autant de vins, est-ce lié à la maturité ou aux qualités intrinsèques du vin?

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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 4 Déc 2016 - 19:43

Je n'avais pas poussé la réflexion jusque là ... j'ai vraiment l'impression que c'est la qualité intrinsèque du vin puis le rendu par rapport aux attentes générées par l'étiquette qui ont généré mes étoiles ... a posteriori, peut-être avez-vous raison, mais sur les rouges surtout.

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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Stéphanie Chénier le Dim 4 Déc 2016 - 20:19

Selon tes étoiles Vincent, les 2002 semblent très bien se boire en ce moment. Est-ce ton impression?

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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 5 Déc 2016 - 7:05

Pour les blancs, ça fait un bail qu'ils sont prêts! Mais ceux qui ont tenu peuvent être magnifiques.

Pour les rouges, on ne fera certainement plus d'infanticide. C'est plus une question de goût ici par contre.

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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Michel Therrien le Lun 5 Déc 2016 - 8:26

Michelle Champagne a écrit:Les vins, qui ont frappé ton imaginaire, semblent avoir un peu d'âge. Est-ce le cas de Michel également? Devant autant de vins, est-ce lié à la maturité ou aux qualités intrinsèques du vin?

Nous avons pas mal dégustés les mêmes vins.
Certaines circonstances font apprécier certains vins.


Un quintet vraiment plus qu'excellent....je regarderai mon calepin.

Corton GC 1949, Viennot
Meursault 1er cru Charmes 2002, François Jobard
Bâtard Montrachet 2007, Ramonet
Chambolle-Musigny 1er cru Amoureuses 2002, Robert Groffier
Meursault 1er cru Bouchères 1990, Buisson-Charles

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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Frederik Boivin le Lun 5 Déc 2016 - 15:00

grandiose!

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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Michel Therrien le Lun 5 Déc 2016 - 20:41

Le menu mais encore un problème de tourniquette que je ne comprends pas!





Moment particulier, le vin des beaux-frères!
Meursault 1er cru Charmes 2002, François Jobard





La salle est bondée et en liesse!






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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Mario Vaillancourt le Mar 6 Déc 2016 - 13:30

Wow! super et ça fait rêver!

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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Michelle Champagne le Mar 6 Déc 2016 - 20:12

Est-ce que les jeunes s'intéressent à cette activité?

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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Message par Olivier Collin le Mar 6 Déc 2016 - 20:57

Vincent, parmi d'autres...

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