La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Semaine du 24 mars 2024
Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 EmptyHier à 23:55 par Sébastien Desforges

» Les loteries 2024
Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 EmptyMer 27 Mar 2024 - 17:42 par Alain Roy

» Verticale de la cuvée Reine des Bois du domaine de la Mordorée
Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 EmptyMar 26 Mar 2024 - 9:30 par Michelle Champagne

» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 EmptyMar 26 Mar 2024 - 9:12 par Michael Polisena

» Dégustation de dernière minute à Villeray
Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 EmptyLun 25 Mar 2024 - 9:52 par Patrick Ayotte

» Semaine du 17 mars 2024
Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 EmptyDim 24 Mar 2024 - 17:07 par Alain Roy

» Semaine du 10 mars 2024
Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 EmptySam 16 Mar 2024 - 13:33 par Alain Roy

» Laligne 2020
Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 EmptyVen 15 Mar 2024 - 10:31 par Frederick Blais

» Semaine du 3 mars 2024
Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 EmptyMer 13 Mar 2024 - 11:59 par Olivier Collin

» De retour parmi les vivants
Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 EmptyJeu 7 Mar 2024 - 8:34 par Yves Martineau

» Semaine du 25 février 2024
Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 EmptyMer 6 Mar 2024 - 10:21 par Michelle Champagne

» Visite au Domaine Michèle & Patrice Rion
Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 EmptyDim 3 Mar 2024 - 10:43 par Vincent Messier-Lemoyne

» Semaine du 18 février 2024
Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 EmptyDim 3 Mar 2024 - 9:30 par Vincent Messier-Lemoyne

» Marche aux vins Ampuis 2024
Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 EmptyJeu 22 Fév 2024 - 13:40 par Michel Larouche

» Semaine du 11 février
Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 EmptyLun 19 Fév 2024 - 19:41 par Alain Roy

Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Calendrier Calendrier

Le deal à ne pas rater :
Xiaomi Mi Smart Camera 2K Standard Edition (design compact / support ...
11.39 €
Voir le deal

Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010

Aller en bas

Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010 Empty Petite dégustation devant le CH - 2 novembre 2010

Message par Jean-Sebastien Rivard Jeu 4 Nov 2010 - 20:44

Pour nous faire oublier la piètre performance de nos Glorieux (pas pris de notes alors j'y vais de mémoire):

Château Laroque Saint-Emilion grand cru classé 2000
Tannins biens intégrés et le fruit est en retrait avec une finale de longueur moyenne. Un bon RQP qui peut certainement durer quelques années mais qui est très bon présentement.

Domaine Tempier Cuvée Classique 2007
Décevant, fermé à double tour autant au nez qu'en bouche. J'aurais du savoir et l'attendre. Mes 2 dernières vont dormir longtemps.

Badia a Passignano Riserva Antinori Chianti Classico 1999
Belle évolution, des notes animales au nez et en bouche. Un classique des bons Chianti 1999 que j'ai goûté. En plein dans son peak, je ne l'attendrais pas trop longtemps car il est parfait avec encore du fruit avec des notes tertiaires légères.

Domaine de Montcalmès Coteaux du Languedoc 2006
Du beau fruit, une belle acidité et une finale assez longue. Les tannins sont relativements fondus déjà. J'ai bien aimé.

Château Doisy-Védrines Sauternes grand cru classé 2005
Bel équilibre entre acidité et sucre. Un léger rôti au nez, charmeur et mielleux en bouche avec des notes très légère de botrytis, comme la majorité des 2005. J'aurais aimé plus de botrytis pour un peu plus de complexité. Va durer longtemps grâce à son bel équilibre. Que c'est bon du Sauternes.

Château Angélus Saint-Emilion premier grand cru classé 2003
Un nez envoutant de cerise noire et de cèdre. En bouche c'est suave, sur la réglisse et la cerise noire, avec un boisé bien maîtrisé qui ne cache pas le fruit exubérant. Les tannins sont imposants mais rien n'accroche avec une acidité assez basse. Seule petite déception, la finale, sur la boite à cigare, qui est un peu courte pour un vin de ce calibre. La persistence aromatique est par contre très longue. Un gros WOW pour tous les gens présent.

On va se calmer le pompon pour les prochaines parties du CH, sinon on va vider nos caves avant Noêl.

Jean-Sebastien Rivard

Messages : 131
Date d'inscription : 08/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum