Les grands de Bordeaux en 2002

C'est une bonne idée, d'autant plus que c'est Adam qui le propose et que ce n'est d'habitude, pas un pingre. Personnellement je suis pour, mais c'est l'ensemble des participants qui décidera.

J'ai pas envie de gérer les "oui mais c'est moins cher, oui mais ci, non mais ça...non mais oui, oui mais non..."

Et même recette pour Las Cases, très beau j'en suis persuadé

Si on se souvient de la petite histoire, Las Cases n'avait pas participé aux primeurs 2002 car ils avaient réussi un grand vin. C'est pour ça que le vin n'a été disponible qu'à sa sortie et récompensé par un 95 de Parker.

Gael, ça me fait rien de combiner Las Cases et Cos d'Estournel pour la soirée. 2 beaux vins qui pourraient donner du fil à retordre aux plus grands...

Je suis dans le "mood" de goûter à des 2002, j'ouvre aussi en novembre le Rauzan Ségla et le Pontet Canet pour voir. Je suis à la recherche d'une demi bouteille d'Yquem 2002 car j'aimerais faire dans le temps de fête ou bien en Janvier la comparaison Yquem, Climens et L'Extravagant. Juste pour voir...

Alain, je prends note et je ne manquerai pas de te tenir informé. C'est toujours un plaisir de déguster avec toi !

Si on est pas capables de réunir les grands, vous pouvez compter sur moi pour faire du lobbying pour Adam et toi.

Aaaaaargh! C'est une vrai torture ce thread.

J'ai un seul Lafite.....j'ai un énorme dilemme. Le sacrifier un peu jeune.....dans une dégustation superbe.......ou le garder pour une grande occasion....

Réserviste pendant que je consulte un psychiatre?

Yves, on ne vit qu'une fois ! Perds pas de temps chez le psy ! Je te note.

On annonce Yquem 2002 avec insistance...

Gael Giraud a écrit:Yves, on ne vit qu'une fois !

C'est justement parce qu'on ne vit qu'une fois que Yves tient à boire son unique bouteille de Lafite 2002 à maturité!


Belle dégustation Gael, mais j'y participerai en 2020...

Inclure des vins sous les 1ers crus - quitte à avoir une formule de partage des coûts - me semble vraiment intéressant pour apprendre quelque chose de la dégustation de ces fioles encore bien jeunes.

La dégustation des 2003 et les rares 2002 que j'ai testé, dont Haut Brion, me rendent relativement confiant sur la qualité des vins et le plaisir de leur dégustation.

Mais tes arguments sont vrais aussi... J'espère pouvoir en boire en 2020 aussi !

Bien sûr qu'ils seront bons Gaël et vous aurez beaucoup de plaisir. Mais je suis un gestionnaire de cave encore plus impitoyable qu'Yves!

Olivier Collin a écrit:

Gael Giraud a écrit:Yves, on ne vit qu'une fois !

C'est justement parce qu'on ne vit qu'une fois que Yves tient à boire son unique bouteille de Lafite 2002 à maturité!

En fait, on ne vit que deux fois comme le chantait Nancy Sinatra dans la chanson thème de l'un des meilleurs James Bond.

You only live twice or so they say.
One life for yourself and one for your dreams.

Mais dans la vraie vie, qu'une (selon moi).

Je fournirai Yquem 02 en 75 cl pour une trentaine de $ par tête de pipe à 8, 25 à 10. Des objections ?

Pour le resto, je pense à l'atelier, sur St Laurent.

Merci Richard pour ce changement de vin,cette dégustation en est à sa troisième essaie et je crois que celle-ci est la bonne,bravo Gaêl pour ta persévérence,Yves,moi aussi je sacrifie ma seule bouteille de Lafleur et j'ai bien l'impression qu'elle sera davantage mise en valeur parmi toutes ces grandes bouteilles dès maintenant que trop tard et toute seule.

Pour le resto, je crois que le seul endroit à la hauteur au niveau logistique-bouffe est le petit salon d'en haut Chez Christophe.
L'Atelier est bon mais c'est bruyant et un peu serré.

Mais de quoi j'me mêle? :-)

Christophe, j'y ai pensé mais suis pas fan de la cuisine. Je vais essayer de réserver au plus vite cela dit, pour faire plaisir à Yves, même s'il ne vient pas... ou peut-être pas