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Dîner O'Thym, vendredi 10 juillet

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Re: Dîner O'Thym, vendredi 10 juillet

Message par Mario Vaillancourt le Lun 13 Juil 2009 - 22:02

Très beau diner Vendredi dernier avec Pierre, Olivier et Martin. Voici mon petit CR avec un peu de retard.

Meursault Clos les Perrières 2002 Domaine Albert Grivault : la robe présentait effectivement des indices d'oxydation prématurée de même que la bouche un petit peu avec ces notes de fruits confis mais la bouche était quand même belle avec encore de l'acidité et surtout une très belle longueur. Très bon.

Macon Villages 2007 - Héritiers du Comte Lafon : Vin que j'adore, j'en suis déja à ma 3e bouteille, minéral, acidité vive et fort délicieux. Très bon.

Cabernet Sauvignon - Don Melchor 1997 - Concha Y Toro : La robe montre une trace d'évolution, j'adore le nez, très agréable, anis, légèrement boisé, poivron, la bouche est très belle, les tanins sont fondus et soyeux, très belle bouteille. Très bon.

Château de Pibarnon 1998 : beau nez un peu retenu au départ sur les fruits rouges ensuite, belle bouche, attaque ronde, tannins agréables, belle longueur, fort délicieux et capable de tenir encore bien longtemps je pense. Très bon.

Clos Martinet 2004 Priorat : Après une première bouteille fortement bouchonnée, heureusement j'avais apporté un back-up et celle-ci était très belle, nez de fruits murs, prunes, en bouche de la matière, dense, intense, mais gardant une superbe fraîcheur, les tannins sont très beaux, superbement fait, belle longueur en bouche. Très bon.

Cote-Rôtie Brune et Blonde 1999 de Guigal : Mon vin favori, bien d'accord avec Pierre sur sa relative jeunesse, nez superbe, fruits rouges, floral, olives noires, nez très élégant, la bouche suit avec la même finesse, les tanins sont agréables, soyeux, fondus, un vin tout simplement superbe.

Doisy-Daene 1997. Très beau liquoreux pour finir le tout, fruits confis, ananas, belle bouche fort agréable sans accuser aucune lourdeur.

Merci à Pierre pour l'organisation et à tous pour les beaux vins apportés.

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Re: Dîner O'Thym, vendredi 10 juillet

Message par Mario Vaillancourt le Lun 13 Juil 2009 - 22:03

Petit détail que j'avais oublié.

Félicitations à Oliveir pour le Clos Martinet 2004 qui contenait effectivement 50% de grenache et honte à moi de ne pas avoir eu le temps de fouiller plus à fond sur l'encépagement de ce très beau vin avant la dégustation.

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Re: Dîner O'Thym, vendredi 10 juillet

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 31 Juil 2009 - 9:49

J'avais organisé en juin 2008 une dégustation de vins espagnols du millésime 2004. Voici mes commentaires sur le Clos Martinet et le Clos de l'Obac, qui s'inscrivent tout à fait dans ce qui a été dit plus haut:

Clos de l’Obac priorat 2004 : Nez sauvage qui prendra un certain temps à s’ouvrir et à dissiper ces odeurs particulières de fromage! On y retrouve du pruneau, du bleuet et du cacao. La texture du vin est bouche est très belle, fondue et ample, avec une bonne pureté et une acidité correcte, plus perceptible en finale. Bonne longueur. Un vin qui combine adroitement un profil aromatique mûr et grillé et une belle fraîcheur d’ensemble. Très bien. Me semble atrocement cher cependant, à près de 70$.

Clos Martinet priorat 2004 : Nez sauvage, complexe, sur le cuir, le fruit noir éclatant de fraîcheur, les herbes grillées et une pointe de cacao. À l’aération, j’y retrouve même du graphite. Beaucoup de précision, de profondeur dans ce nez que j’aime beaucoup. Bouche dense, serrée, très pure, mais qui développe également un superbe velouté. Vin de plénitude, d’harmonie, d’équilibre. Très belle longueur. La finale est légèrement chaleureuse, mais cadre avec l’ensemble et n’obscurcit par le tableau. Superbe. Et tout à fait recommandable à ce prix!

Bien content d'avoir du second et pas du premier en cave!

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Re: Dîner O'Thym, vendredi 10 juillet

Message par Michel Beauchamp le Ven 31 Juil 2009 - 10:43

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:

Bien content d'avoir du second et pas du premier en cave!

Il me reste 5 bouteilles du second (allégresse), mais aussi 3 bouteilles du second (erreur)...

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Re: Dîner O'Thym, vendredi 10 juillet

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 31 Juil 2009 - 10:48

Mais il en reste encore à la SAQ ... les vins peuvent donc être échangés sans problème!

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Re: Dîner O'Thym, vendredi 10 juillet

Message par Mario Vaillancourt le Sam 1 Aoû 2009 - 8:58

Merci de l'info Vincent, je ne savais pas qu'il en restait encore.

C'est suite à cette dégustation d'ailleurs que tu avais organisé en Juin 2008 que j'avais acheté mes Clos Martinet.

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Re: Dîner O'Thym, vendredi 10 juillet

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