Club de dégustation Joliette
+29
Olivier Russell
André Laurendeau
Olivier Collin
Stéphanie Chénier
Sébastien Desforges
Ludwig Desjardins
Patrick Essa
Patrick Ayotte
daniel.seriot
Frederik Boivin
Gilles Martin
Pascal Jodoin
Yves Martineau
Alexandre Trudel
Simon Grenier
Alex Bélanger
Patrick Pollefeys
Pierre Beauregard
Julien Martel
Michelle Champagne
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Martin Loranger
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Vincent Messier-Lemoyne
Arnaud Lafaurie
Karl Duval
Gael Giraud
Alexandre Deslauriers
Michel Therrien
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Re: Club de dégustation Joliette
Très curieux de savoir à quel point ces Côte-Rôtie 2009 seront accessible à ce stade-ci et les impressions générales sur leurs potentielles à long terme. J'ai aussi hâte de lire et comparer les CRs de cette soirée avec ceux de la dégustation de Rhône septentrional du 29 mars pour ce qui est de cette A.O.C. en ce millésime.
Invité- Invité
Re: Club de dégustation Joliette
Un trio de Blonde! Entrée de gamme des domaines en semi aveugle.
#1 Un bouquet particulier avec de l'iode, des épices, des olives vertes et une note herbacée. La bouche est de bonne ampleur, peu riche, les tannins sont fins, une dose d'amertume en finale avec bonne longueur sur des épices. Vin non gourmand mais bien pour la table. Bien identifié. Côte Rôtie Cuvée Du Plessis 2009, Domaine Barge. 16/20 et encore disponible via les vins Alain Bélanger. Un style traditionnel qui plaît peu aux critiques.
#2 Fruité confit avec du poivre et des fleurs dont la rose! Vin nettement plus juteux avec des tannins enrobés et un peu dodus. L'ensemble demeure frais et assez gourmand. Vin qui allie finesse et gras. Je pensais à Champin. Plutôt un excellent rapport Q/P et le vin préféré de 5 dégustateurs/10 dont mon vote avec 17/20.
Côte Rôtie 2009, Patrick Jasmin
#3 Un bouquet de bonne intensité avec tisane de poivre blanc, des myrtilles et du cassis. Vin droit et puissant au départ puis une certaine sucrosité avec une finale fruité avec un peu de café. Style plus moderne......j'aurais dû le reconnaître...... Préféré de 4 personnes/10 mais pas mon vote. 16/20.
Côte Rôtie Champin Seigneur 2009, J.M. Gerin
Un trio de Brune et un pirate! Semi aveugle...Delas dans une bouteille identique aux autres.
#1 Un bouquet de grande richesse avec des myrtilles, de la réglisse et des notes fumées. Le vin est plein et velouté en milieu de bouche, l'acidité est moyenne, l'ensemble est friand et gourmand avec une belle finale des notes réglissées. On pense à Parker qui doit beaucoup aimé............avec raison mais j'aimerais plus de définition et de précision........le temps l'apportera sans doute. Bien identifié comme Bonnefond mais pas le parcellaire. Côte Rôtie Les Rochains 2009, Domaine Bonnefond (Patrick et Christophe) 16,5/20.
#2 Bouquet iodé, olives vertes, pointe animale et des mûres. Le vin est plutôt droit, les tannins sont fins et abondants, l'acidité est bonne, la longueur sur un fruité noir avec du poivre noir est longue et avec une belle sève qui en découle. Un vin droit, fin et avec une finale sèveuse.........drôle de vin! Le préféré de la grande majorité. 17-17,5/20. Bien identifié. Côte Rôtie Côte Brune 2009, Domaine Barge
#3 Robe plus dense et nettement violacé. Vin droit et puissant avec des tannins charpentés, une bonne acidité et une sensation de densité au sens de poids mais sans lourdeur. Un vin vraiment différent en structure des autres et bien identifié comme pirate par une bonne part des dégustateurs. Vraiment surpris du 98 Parker à ce vin de 69$ ayant un rapport Q/P assez exceptionnel. 18/20. Hermitage 2009, Domaine des Tourettes
#4 Tapenade et chocolat brun dominent au nez. Le vin est ample, juteux, velouté, sèveux...........un vin croquant et gourmand. Grande longueur sur des notes chocolatées. J'aurais aimé plus de profondeur et surtout de précision.............le temps devrait aider ici aussi. Il y a tout mais la race n'y semble pas. 17/20.
Côte Rôtie Rozier 2009, Domaine Bonnefond (Patrick et Christophe)
Conclusions personnelles:
Les blondes en entrée de gamme me semblent d'excellents rapport Q/P avec des profils fins et délicats.
Net bond qualitatif avec les brunes qui ont suivies. Richesse, velours, gourmandise au RDV.
Le millésime est riche et gourmand et ressemble au 99 en jeunesse sans le côté cuit des 2003.
Ce millésime me semble grand et généreux! Le meilleur depuis 99 avec les 2005 plus structurés.
Barge est dans un style traditionnel avec sa vinification en chapeau immergé avec des prix très honnêtes soit environ 71$ et 83$.
Bonnefond est plus moderne et travaillé mais avec une bonne matière. 2 écoles et au goût de chacun. D'ailleurs bien content d'avoir tous ces vins en bonne quantité pour la cave!
Jasmin brille avec son prix plus que doux pour la qualité.
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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Club de dégustation Joliette
Michel Therrien a écrit:Vraiment surpris du 98 Parker à ce vin de 69$ ayant un rapport Q/P assez exceptionnel. 18/20. Hermitage 2009, Domaine des Tourettes
Et pourquoi donc? Ta note semble pourtant refléter le niveau d'excellence de ce vin.
Alexandre Trudel- Messages : 1159
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 44
Localisation : Montréal
Re: Club de dégustation Joliette
Alexandre Trudel a écrit:Michel Therrien a écrit:Vraiment surpris du 98 Parker à ce vin de 69$ ayant un rapport Q/P assez exceptionnel. 18/20. Hermitage 2009, Domaine des Tourettes
Et pourquoi donc? Ta note semble pourtant refléter le niveau d'excellence de ce vin.
Je voulais exprimer qu'un 98 Parker à bas prix est en général un vin que j'aime peu ou surévalué. Je pense à de nombreux vins australiens entre autre.
Autant j'aime Parker à Bordeaux et souvent en Rhône Sud autant je le trouve moyen en dehors d'Hermitage en Rhône Nord. D'ailleurs peu de critiques "spécialisés" en Rhône Nord............ou du moins, vraiment peu de consensus!
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Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Club de dégustation Joliette
Michel Therrien a écrit:D'ailleurs peu de critiques "spécialisés" en Rhône Nord............ou du moins, vraiment peu de consensus!
C'est vrai, à la notable exception de John Livingstone-Learmonth, qui a écrit un grand livre sur la région en 2005.
Alexandre Trudel- Messages : 1159
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 44
Localisation : Montréal
Re: Club de dégustation Joliette
Delas a frappé très fort en 2009, cette cuvée et plusieurs autres, dont un Seigneur de Maugiron opulent, d'un charme fou. La cuvée Les Bessards doit être incroyable.
Pour ce qui est Parker en Rhône nord, il est parfois étonnant, mais c'est quand même lui qui a mis Guigal sur la carte!
Pour ce qui est Parker en Rhône nord, il est parfois étonnant, mais c'est quand même lui qui a mis Guigal sur la carte!
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Club de dégustation Joliette
Le club de Joliette explorera la commune de Puligny-Montrachet lundi le 30 avril.
Les vins en dégustation seront,
Bienvenue:
Puligny-Montrachet 2007, Domaine Carillon
Première série, Domaine Prudhon 2008 et 2009
Puligny-Montrachet Enseignères 2008, Domaine Prudhon
Puligny-Montrachet Enseignères 2009, Domaine Prudhon
Puligny-Montrachet 1er cru Garenne 2008, Domaine Prudhon
Puligny-Montrachet 1er cru Garenne 2009, Domaine Prudhon
1ère série: Carillon 2007 et Sauzet 2006
Puligny-Montrachet 1er cru Referts 2007, Domaine Carillon
Puligny-Montrachet 1er cru Perrières 2007, Domaine Carillon
Puligny-Montrachet 1er cru Champs Canet 2007, Domaine Carillon
Puligny-Montrachet 1er cru Combettes 2006, Domaine Sauzet
Puligny-Montrachet 1er cru Champs Canet 2006, Domaine Sauzet
La dégustation sera en chaussettes et ainsi en semi aveugle............Blind Tasting Sleeve!
Une merveilleuse carte a été faite par l'ami Alex Bélanger.
http://www.alexandrebelanger.ca/paulee/club-joliette-puligny/puligny-montrachet.pdf
ps Alex: si tu veux/peux la mettre en ligne.............j'aimerais bien mais il semble me manquer un outil / connaissance!
Les vins en dégustation seront,
Bienvenue:
Puligny-Montrachet 2007, Domaine Carillon
Première série, Domaine Prudhon 2008 et 2009
Puligny-Montrachet Enseignères 2008, Domaine Prudhon
Puligny-Montrachet Enseignères 2009, Domaine Prudhon
Puligny-Montrachet 1er cru Garenne 2008, Domaine Prudhon
Puligny-Montrachet 1er cru Garenne 2009, Domaine Prudhon
1ère série: Carillon 2007 et Sauzet 2006
Puligny-Montrachet 1er cru Referts 2007, Domaine Carillon
Puligny-Montrachet 1er cru Perrières 2007, Domaine Carillon
Puligny-Montrachet 1er cru Champs Canet 2007, Domaine Carillon
Puligny-Montrachet 1er cru Combettes 2006, Domaine Sauzet
Puligny-Montrachet 1er cru Champs Canet 2006, Domaine Sauzet
La dégustation sera en chaussettes et ainsi en semi aveugle............Blind Tasting Sleeve!
Une merveilleuse carte a été faite par l'ami Alex Bélanger.
http://www.alexandrebelanger.ca/paulee/club-joliette-puligny/puligny-montrachet.pdf
ps Alex: si tu veux/peux la mettre en ligne.............j'aimerais bien mais il semble me manquer un outil / connaissance!
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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Club de dégustation Joliette
La semaine dernière, j'ai trouvé un début d'oxydation sur le Garenne 2008.
Le 2009, en revanche, était splendide. Passé à l'aveugle lors d'un repas amical, il a terminé dans le top 3 de la soirée...
Hâte de lire tes commentaires.
Le 2009, en revanche, était splendide. Passé à l'aveugle lors d'un repas amical, il a terminé dans le top 3 de la soirée...
Hâte de lire tes commentaires.
Invité- Invité
Re: Club de dégustation Joliette
CR de la dégustation communale: Puligny-Montrachet.
La dégustation sera en chaussettes et ainsi en semi aveugle............Blind Tasting Sleeve!
Bien entendu un petit Laïus pour débuter........j'aime si peu parler!
AOC x 1937
Montrachet adosse son nom à celui de Puligny en 1879
400-500 habitants
Situé à environ 12 km au sud de Beaune, entre Meursault et Chassagne-Montrachet
114 hectares en village, 100 hectares en 1er cru et 21 hectares en grand cru
2 grands crus exclusifs......Chevalier-Montrachet et Bienvenue-Bâtard-Montrachet
2 grands crus partagés 50-50 avec Chassagne: Montrachet et Bâtard-Montrachet
97% en blanc
Les climats en 1er cru au sommet: Demoiselles, Le Cailleret, Les Pucelles et Les Combettes.
Les climats en 1er cru un peu derrière: Folatières, Champs-Canet, Referts, Clavaillon......Champ Gain....
Le plus vaste climat en 1er cru: Folatières
Le plus vaste climat en village: Enseignères
Le plus vaste Grand Cru: Bâtard-Montrachet..........à cheval sur les deux communes.
Le Domaine Louis Carillon se divise à partir du millésime 2010 entre les deux frères, Jacques et François.
Le Domaine Sauzet..........celui des gendres.........Gérard Boudot en 1974 et Benoît Riffault en 2002.
Le Domaine Prudhon........celui des maires de Saint-Aubin.........les fils aux rennes avec Vincent et Philippe.
Vin de mise-en-bouche
Puligny-Montrachet 2007, Domaine Carillon
Malgré une heure de lente oxygénation et un coup de carafe initial, le soufre est encore présent. Mince, court et fort vif. Un autre vin d'appellation communale Puligny-Montrachet pas à la hauteur. D'ailleurs, plusieurs pensent que les vins d'appellation communale Meursault et Chassagne sont au-dessus qualitativement.....assez en accord!
La suite en pm.....ou demain!
La dégustation sera en chaussettes et ainsi en semi aveugle............Blind Tasting Sleeve!
Bien entendu un petit Laïus pour débuter........j'aime si peu parler!
AOC x 1937
Montrachet adosse son nom à celui de Puligny en 1879
400-500 habitants
Situé à environ 12 km au sud de Beaune, entre Meursault et Chassagne-Montrachet
114 hectares en village, 100 hectares en 1er cru et 21 hectares en grand cru
2 grands crus exclusifs......Chevalier-Montrachet et Bienvenue-Bâtard-Montrachet
2 grands crus partagés 50-50 avec Chassagne: Montrachet et Bâtard-Montrachet
97% en blanc
Les climats en 1er cru au sommet: Demoiselles, Le Cailleret, Les Pucelles et Les Combettes.
Les climats en 1er cru un peu derrière: Folatières, Champs-Canet, Referts, Clavaillon......Champ Gain....
Le plus vaste climat en 1er cru: Folatières
Le plus vaste climat en village: Enseignères
Le plus vaste Grand Cru: Bâtard-Montrachet..........à cheval sur les deux communes.
Le Domaine Louis Carillon se divise à partir du millésime 2010 entre les deux frères, Jacques et François.
Le Domaine Sauzet..........celui des gendres.........Gérard Boudot en 1974 et Benoît Riffault en 2002.
Le Domaine Prudhon........celui des maires de Saint-Aubin.........les fils aux rennes avec Vincent et Philippe.
Vin de mise-en-bouche
Puligny-Montrachet 2007, Domaine Carillon
Malgré une heure de lente oxygénation et un coup de carafe initial, le soufre est encore présent. Mince, court et fort vif. Un autre vin d'appellation communale Puligny-Montrachet pas à la hauteur. D'ailleurs, plusieurs pensent que les vins d'appellation communale Meursault et Chassagne sont au-dessus qualitativement.....assez en accord!
La suite en pm.....ou demain!
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Michel Therrien- Messages : 9890
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Localisation : Joliette
Re: Club de dégustation Joliette
la suite avec la première série.
J'ai décidé de prendre les 2008 et 2009 avant ceux de Sauzet et Carillon car ces derniers ont besoin de beaucoup d'air!
Première série, Domaine Prudhon 2008 et 2009
L'ordre au dévoilement,
Puligny-Montrachet 1er cru Garenne 2008, Domaine Prudhon
Nez complexe avec pêche, fleur blanche, un peu de poires et autres fruits blancs.
Beau volume, certain gras, fraîcheur et grande longueur délicate, fine et florale. L'archétype d'un vin de cette commune. Mon préféré nettement de la vague. L'empreinte saline en fin de bouche donne éclat et sourire! 17,5/20.
Puligny-Montrachet Enseignères 2009, Domaine Prudhon
Un nez plus discret, un peu de bois. Le vin est certes rond avec un certain gras, le volume est moins important, l'acidité est moyenne et la finale sur les fruits exotiques. Un 2009 assurément.......me suis trompé de cru cependant. 16/20.
Puligny-Montrachet 1er cru Garenne 2009, Domaine Prudhon
Un peu de vanille, des poires Williams et des fleurs blanches et jaunes.
La bouche est moins riche et plus fine tout en étant ronde et enveloppante. L'acidité est bonne et la finale de longueur moyenne à bonne sur des notes florales. Un beau 2009. 16,5/20. En me lisant, j'aurais pas dû me tromper de cru mais l'acidité plus marquée me faisait tourner vers Enseignères.
Puligny-Montrachet Enseignères 2008, Domaine Prudhon
Un bouquet fin et délicat avec fruits à chair blanche et des pierres chaudes. Le vin est droit et bonne vivacité, mâche dans l'extrait sec, long et fin. Un style chablisien à tout le moins sans les notes lactées et citronnées. J'aime beaucoup ce tranchant non incisif. 16,5-17/20.
Conclusion:
Des vins de grande qualité, bien représentatifs de leur climat au sens de terroir et millésime.
Des vins à prix d'aubaine pour la qualité. Garenne à 70$ et Enseignères à 60$!!!!!!!!
Des vins délicats, fins, floraux et précis.
Garenne: une parcelle de 9 ares sur les 9,87ha et plantée en 1949. Ça doit représenter 1 pièce et demie et donc près de 450 bouteilles..............le Qc en a près de 120 bouteilles.............merci Pierre et la famille Prudhon!
Enseignères: une parcelle de 0,92 ha plantée en 1939 et 1986.
J'ai décidé de prendre les 2008 et 2009 avant ceux de Sauzet et Carillon car ces derniers ont besoin de beaucoup d'air!
Première série, Domaine Prudhon 2008 et 2009
L'ordre au dévoilement,
Puligny-Montrachet 1er cru Garenne 2008, Domaine Prudhon
Nez complexe avec pêche, fleur blanche, un peu de poires et autres fruits blancs.
Beau volume, certain gras, fraîcheur et grande longueur délicate, fine et florale. L'archétype d'un vin de cette commune. Mon préféré nettement de la vague. L'empreinte saline en fin de bouche donne éclat et sourire! 17,5/20.
Puligny-Montrachet Enseignères 2009, Domaine Prudhon
Un nez plus discret, un peu de bois. Le vin est certes rond avec un certain gras, le volume est moins important, l'acidité est moyenne et la finale sur les fruits exotiques. Un 2009 assurément.......me suis trompé de cru cependant. 16/20.
Puligny-Montrachet 1er cru Garenne 2009, Domaine Prudhon
Un peu de vanille, des poires Williams et des fleurs blanches et jaunes.
La bouche est moins riche et plus fine tout en étant ronde et enveloppante. L'acidité est bonne et la finale de longueur moyenne à bonne sur des notes florales. Un beau 2009. 16,5/20. En me lisant, j'aurais pas dû me tromper de cru mais l'acidité plus marquée me faisait tourner vers Enseignères.
Puligny-Montrachet Enseignères 2008, Domaine Prudhon
Un bouquet fin et délicat avec fruits à chair blanche et des pierres chaudes. Le vin est droit et bonne vivacité, mâche dans l'extrait sec, long et fin. Un style chablisien à tout le moins sans les notes lactées et citronnées. J'aime beaucoup ce tranchant non incisif. 16,5-17/20.
Conclusion:
Des vins de grande qualité, bien représentatifs de leur climat au sens de terroir et millésime.
Des vins à prix d'aubaine pour la qualité. Garenne à 70$ et Enseignères à 60$!!!!!!!!
Des vins délicats, fins, floraux et précis.
Garenne: une parcelle de 9 ares sur les 9,87ha et plantée en 1949. Ça doit représenter 1 pièce et demie et donc près de 450 bouteilles..............le Qc en a près de 120 bouteilles.............merci Pierre et la famille Prudhon!
Enseignères: une parcelle de 0,92 ha plantée en 1939 et 1986.
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Michel Therrien- Messages : 9890
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Re: Club de dégustation Joliette
Suite et fin.....
Seconde série: Carillon 2007 et Sauzet 2006
L'ordre au dévoilement,
Puligny-Montrachet 1er cru Champ Canet 2006, Domaine Sauzet
Ample, frais, fin et floral avec finale longue et minérale. 16,5-17/20.
Puligny-Montrachet 1er cru Combettes 2006, Domaine Sauzet
Fruits exotiques et notes un peu botrytisée. Ample, plus gras, acidité moyenne, un peu vaporeux en milieu de bouche puis finale amère avec des notes botrytisées. J'aime moins cette richesse un peu molasse. 16/20.
Puligny-Montrachet 1er cru Champs Canet 2007, Domaine Carillon
La robe est brillante, jaune paille avec reflets verts. Encore des allumettes puis des notes fumées et de lime. Droit, vif mais délicat avec longue finale saline. 16-16,5/20
Puligny-Montrachet 1er cru Referts 2007, Domaine Carillon
Le fruité est frais, des agrumes et des poires puis de belles notes florales jaunes et blanches. La bouche est ronde et d'un beau gras, l'acidité est bonne, la finale est longue, note de sésame et de pain grillé charmantes. Mon préféré de la série. 17/20.
Puligny-Montrachet 1er cru Perrières 2007, Domaine Carillon
Des agrumes et un peu de fruits à chair blanche. Fin et délicat, finale citronnée et saline de bonne longueur. 16,5/20.
Conclusion et remarque:
Sauzet 2006, les robes étaient nettement plus colorées.
Carillon 2007....c'est pâle et beaucoup de soufre!
Autant les vins de Sauzet et de Carillon furent assez évident à différencier..........robes en #1 puis terroir bien typé à mon avis.
Pas de consensus dans le panel sur cette série. 2007 préféré à 2006. Referts vs Perrières en tête.
Consensus franc à la première série avec Garenne 2008 comme le #1 et Enseignères 2008 comme le + vif!
Les gens ont préféré la première série à la seconde.
Rapport Q/P exceptionnel aux vins de Prudhon.
Referts semble le plus murisaltien des vins de Puligny............tout juste sous Charmes Dessous.
Est-ce que Champs Canet s'écrit avec un s ou non à Champ????? Sauzet sans s et Carillon avec s......cf photo!
Seconde série: Carillon 2007 et Sauzet 2006
L'ordre au dévoilement,
Puligny-Montrachet 1er cru Champ Canet 2006, Domaine Sauzet
Ample, frais, fin et floral avec finale longue et minérale. 16,5-17/20.
Puligny-Montrachet 1er cru Combettes 2006, Domaine Sauzet
Fruits exotiques et notes un peu botrytisée. Ample, plus gras, acidité moyenne, un peu vaporeux en milieu de bouche puis finale amère avec des notes botrytisées. J'aime moins cette richesse un peu molasse. 16/20.
Puligny-Montrachet 1er cru Champs Canet 2007, Domaine Carillon
La robe est brillante, jaune paille avec reflets verts. Encore des allumettes puis des notes fumées et de lime. Droit, vif mais délicat avec longue finale saline. 16-16,5/20
Puligny-Montrachet 1er cru Referts 2007, Domaine Carillon
Le fruité est frais, des agrumes et des poires puis de belles notes florales jaunes et blanches. La bouche est ronde et d'un beau gras, l'acidité est bonne, la finale est longue, note de sésame et de pain grillé charmantes. Mon préféré de la série. 17/20.
Puligny-Montrachet 1er cru Perrières 2007, Domaine Carillon
Des agrumes et un peu de fruits à chair blanche. Fin et délicat, finale citronnée et saline de bonne longueur. 16,5/20.
Conclusion et remarque:
Sauzet 2006, les robes étaient nettement plus colorées.
Carillon 2007....c'est pâle et beaucoup de soufre!
Autant les vins de Sauzet et de Carillon furent assez évident à différencier..........robes en #1 puis terroir bien typé à mon avis.
Pas de consensus dans le panel sur cette série. 2007 préféré à 2006. Referts vs Perrières en tête.
Consensus franc à la première série avec Garenne 2008 comme le #1 et Enseignères 2008 comme le + vif!
Les gens ont préféré la première série à la seconde.
Rapport Q/P exceptionnel aux vins de Prudhon.
Referts semble le plus murisaltien des vins de Puligny............tout juste sous Charmes Dessous.
Est-ce que Champs Canet s'écrit avec un s ou non à Champ????? Sauzet sans s et Carillon avec s......cf photo!
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Michel Therrien- Messages : 9890
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Re: Club de dégustation Joliette
Michel Therrien a écrit:
Est-ce que Champs Canet s'écrit avec un s ou non à Champ????? Sauzet sans s et Carillon avec s......cf photo!
Salut Michel, merci pour le cr de la soirée.
Comme sur beaucoup de lieux-dits, plusieurs graphies coexistent, on peut penser à Bouches-Chères et Bouchères, Clos Vougeot et Clos-de-Vougeot, etc. Tu vois le topo…
Re: Club de dégustation Joliette
Notre dernière rencontre pour l'année 2011-2012.
Un souper repas gastronomique chez Matize à Joliette...............resto ouvre pour nous avec soirée privée.
http://www.matize.ca/
Bouchée
Salade de melon et concombre avec jambon Speck en verrine
Champagne Extra Brut Blanc d'Argile, Vouette et Sorbée
Repas
Chou farci crevette et chair de crabe, sauce vin blanc et crème
Riesling Alte Reben 2006, Schloss Gobelsburg
1/2 homard décortiqué, purée de pois frais et gingembre
Collioure blanc L'Argile 2007, Domaine de la Rectorie
Caille caramélisée, sauce miel et herbes
Côte-Rôtie Cuvée Du Plessy 2006, Domaine Gilles Barge
Effiloché de porc local et fumé, asperge grillée de saison
Volnay 1er cru Chevret 2006, Nicolas Rossignol
Plateau de fromages : Bleu d'Élizabeth, Louis d'Or, Kénogami et Chèvre Noir
Dessert: Tarte au citron et marmelade d'agrumes
Vin: Jurançon Noblesse du Temps 2001, Domaine Cauhapé
Un souper repas gastronomique chez Matize à Joliette...............resto ouvre pour nous avec soirée privée.
http://www.matize.ca/
Bouchée
Salade de melon et concombre avec jambon Speck en verrine
Champagne Extra Brut Blanc d'Argile, Vouette et Sorbée
Repas
Chou farci crevette et chair de crabe, sauce vin blanc et crème
Riesling Alte Reben 2006, Schloss Gobelsburg
1/2 homard décortiqué, purée de pois frais et gingembre
Collioure blanc L'Argile 2007, Domaine de la Rectorie
Caille caramélisée, sauce miel et herbes
Côte-Rôtie Cuvée Du Plessy 2006, Domaine Gilles Barge
Effiloché de porc local et fumé, asperge grillée de saison
Volnay 1er cru Chevret 2006, Nicolas Rossignol
Plateau de fromages : Bleu d'Élizabeth, Louis d'Or, Kénogami et Chèvre Noir
Dessert: Tarte au citron et marmelade d'agrumes
Vin: Jurançon Noblesse du Temps 2001, Domaine Cauhapé
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Sancerre 2010 vs 2006
Le Club de Joliette recommence ses activités...........soir d'Élections le 4 septembre!
Voici le courriel aux membres.................pratiquement tous médecins omni et spécialistes.
Boire jeune ou de la patience?
2010 vs 2006: grands millésimes.
Le combat Vacheron-Pinard!
Le combat du Dr Barrette: on fait travailler les paresseux omnipraticiens! La CAQ ou le PLQ ou le PQ?
Une dégustation plus informelle sous le signe des retrouvailles et le début d'année du club en plus des Élections Provinciales.
Un champagne en apéro
Les 2010
Sancerre Chambrates 2010, Domaine Vacheron
Sancerre Le Paradis 2010, Domaine Vacheron
Sancerre Les Romains 2010, Domaine Vacheron
Sancerre Chêne Marchand 2010, Vincent Pinard
Sancerre Grand Chemarin 2010, Vincent Pinard
Sancerre Petit Chemarin 2010, Vincent Pinard
Les 2006
Sancerre Cuvée Edmond 2006, Alphonse Mellot
Sancerre Les Romains 2006, Domaine Vacheron
Sancerre Clos de Beaujeu 2006, Gérard Boulay
Sancerre Monts Damnés 2006, Gérard Boulay
On termine nos vins avec pâtés et fromages sous la joie ou la peine...........la CAQ entre au pouvoir, les omnis pleurent et les spécialistes dansent?
Voici le courriel aux membres.................pratiquement tous médecins omni et spécialistes.
Boire jeune ou de la patience?
2010 vs 2006: grands millésimes.
Le combat Vacheron-Pinard!
Le combat du Dr Barrette: on fait travailler les paresseux omnipraticiens! La CAQ ou le PLQ ou le PQ?
Une dégustation plus informelle sous le signe des retrouvailles et le début d'année du club en plus des Élections Provinciales.
Un champagne en apéro
Les 2010
Sancerre Chambrates 2010, Domaine Vacheron
Sancerre Le Paradis 2010, Domaine Vacheron
Sancerre Les Romains 2010, Domaine Vacheron
Sancerre Chêne Marchand 2010, Vincent Pinard
Sancerre Grand Chemarin 2010, Vincent Pinard
Sancerre Petit Chemarin 2010, Vincent Pinard
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Sancerre Cuvée Edmond 2006, Alphonse Mellot
Sancerre Les Romains 2006, Domaine Vacheron
Sancerre Clos de Beaujeu 2006, Gérard Boulay
Sancerre Monts Damnés 2006, Gérard Boulay
On termine nos vins avec pâtés et fromages sous la joie ou la peine...........la CAQ entre au pouvoir, les omnis pleurent et les spécialistes dansent?
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Club de dégustation Joliette
Bien hâte de te lire ... j'ai beaucoup de ces vins en cave!!
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Club de dégustation Joliette
Bref CR.
Dégustation plus que difficile tant les différences étaient minimes.
À noter que les vins ont pris 4 heure d'air avec bouteille épaulée.
Sancerre Le Paradis 2010, Domaine Vacheron Des agrumes, une pointe florale, bouche ample, peu grasse, grande longueur sur la minéralité. J'ai beaucoup aimé. 17/20.
Sancerre Chêne Marchand 2010, Vincent Pinard Un bouquet fort intéressant avec des fruits exotiques dont la mangue puis des cailloux chauds. Bouche droite, plus que vive et même incisive, pas de chair. 15/20?
Sancerre Les Romains 2010, Domaine Vacheron Un peu vert au nez puis du litchi peu mûr. P/R au précédent, on perçoit le gras et la chair avec une fraîcheur minérale qui rehausse le tout. 15,5-16/20.
Sancerre Petit Chemarin 2010, Vincent Pinard Notes herbacées, pamplemousse et fleurs blanches. Encore cette vivacité mais avec une grande longueur sur des amères nobles. La finale est épicée.... 16,5/20.
Sancerre Grand Chemarin 2010, Vincent Pinard Toujours cette verdure au nez style fougères, foin coupé, gazon humide. Un beau volume, assez ample, demeure frais avec une certaine mâche. Un style plus accessible dans l'immédiat. 16-16,5/20.
Sancerre Chambrates 2010, Domaine Vacheron Pain grillé (?), amandes et fruits jaunes............vraiment différent. Vin ample puis cylindrique en bouche, acidité bonne sans grimace!, une certaine mâche et une belle longueur sur un retour d'agrumes frais. J'ai aussi beaucoup aimé. 16,5-17/20.
Mon podium: #1 Paradis #2 Chambrates #3 Petit Chemarin
Le groupe: #1 Chambrates #2 Petit Chemarin et Paradis #3 Grand Chemarin
Sancerre Cuvée Edmond 2006, Alphonse Mellot Intensité aromatique avec notes vanillées, des poires et un peu de cailloux. Ample avec un certain gras mais finale s,essouffle rapidement. Vin de charme mais avec un manque de profondeur.........est-ce l'acidité et la minéralité de la première série qui me manque déjà? 15,5/20.
Sancerre Monts Damnés 2006, Gérard Boulay Un chablis au nez! Des notes lactées et de laine mouillée puis des notes épicées et de tabac (?). Équilibre parfait entre tension et gras........un cylindre parfait! Grande longueur sur les épices fines et encore du tabac blond. 17/20. Je suis le seul à vraiment avoir aimé!
Sancerre Les Romains 2006, Domaine Vacheron Pierre à fusil, agrumes et notes florales jaunes. Également cylindrique , très très long et surtout belle densité. Équilibre d'école. 18/20.
Sancerre Clos de Beaujeu 2006, Gérard Boulay Ça sent la richesse avec de la crème brûlée et sucre d'orge. La bouche est caressante, un peu molle cependant avec une longueur douce......contraste dans la soirée et donc difficile à cerner avec rigueur.
Mon podium: #1 Romains #2 Monts Damnés #3 Edmond #4 Clos de Beaujeu
Le groupe: Edmond loin devant puis Clos de Beaujeu........profond désaccord.
Conclusions personnelles
Pas de pipi de chat!
Des vins à l'équilibre tendu, bien sec et non solaire sauf Chambrates et Grand Chemarin.
Les prix sont en rapport avec la qualité............47$ Vacheron ou 53$ Pinard.
Les vins gagnent à l'air: tous fermés et muets à l'ouverture. Ne pas hésiter pour 3-4 heures de lente oxygénation.
Moins riche que le millésime 2008 en jeunesse.
Pinard et Vacheron talonnent Cotat et Boulay...............pour la garde, je ne peux me prononcer.
Dégustation plus que difficile tant les différences étaient minimes.
À noter que les vins ont pris 4 heure d'air avec bouteille épaulée.
Sancerre Le Paradis 2010, Domaine Vacheron Des agrumes, une pointe florale, bouche ample, peu grasse, grande longueur sur la minéralité. J'ai beaucoup aimé. 17/20.
Sancerre Chêne Marchand 2010, Vincent Pinard Un bouquet fort intéressant avec des fruits exotiques dont la mangue puis des cailloux chauds. Bouche droite, plus que vive et même incisive, pas de chair. 15/20?
Sancerre Les Romains 2010, Domaine Vacheron Un peu vert au nez puis du litchi peu mûr. P/R au précédent, on perçoit le gras et la chair avec une fraîcheur minérale qui rehausse le tout. 15,5-16/20.
Sancerre Petit Chemarin 2010, Vincent Pinard Notes herbacées, pamplemousse et fleurs blanches. Encore cette vivacité mais avec une grande longueur sur des amères nobles. La finale est épicée.... 16,5/20.
Sancerre Grand Chemarin 2010, Vincent Pinard Toujours cette verdure au nez style fougères, foin coupé, gazon humide. Un beau volume, assez ample, demeure frais avec une certaine mâche. Un style plus accessible dans l'immédiat. 16-16,5/20.
Sancerre Chambrates 2010, Domaine Vacheron Pain grillé (?), amandes et fruits jaunes............vraiment différent. Vin ample puis cylindrique en bouche, acidité bonne sans grimace!, une certaine mâche et une belle longueur sur un retour d'agrumes frais. J'ai aussi beaucoup aimé. 16,5-17/20.
Mon podium: #1 Paradis #2 Chambrates #3 Petit Chemarin
Le groupe: #1 Chambrates #2 Petit Chemarin et Paradis #3 Grand Chemarin
Sancerre Cuvée Edmond 2006, Alphonse Mellot Intensité aromatique avec notes vanillées, des poires et un peu de cailloux. Ample avec un certain gras mais finale s,essouffle rapidement. Vin de charme mais avec un manque de profondeur.........est-ce l'acidité et la minéralité de la première série qui me manque déjà? 15,5/20.
Sancerre Monts Damnés 2006, Gérard Boulay Un chablis au nez! Des notes lactées et de laine mouillée puis des notes épicées et de tabac (?). Équilibre parfait entre tension et gras........un cylindre parfait! Grande longueur sur les épices fines et encore du tabac blond. 17/20. Je suis le seul à vraiment avoir aimé!
Sancerre Les Romains 2006, Domaine Vacheron Pierre à fusil, agrumes et notes florales jaunes. Également cylindrique , très très long et surtout belle densité. Équilibre d'école. 18/20.
Sancerre Clos de Beaujeu 2006, Gérard Boulay Ça sent la richesse avec de la crème brûlée et sucre d'orge. La bouche est caressante, un peu molle cependant avec une longueur douce......contraste dans la soirée et donc difficile à cerner avec rigueur.
Mon podium: #1 Romains #2 Monts Damnés #3 Edmond #4 Clos de Beaujeu
Le groupe: Edmond loin devant puis Clos de Beaujeu........profond désaccord.
Conclusions personnelles
Pas de pipi de chat!
Des vins à l'équilibre tendu, bien sec et non solaire sauf Chambrates et Grand Chemarin.
Les prix sont en rapport avec la qualité............47$ Vacheron ou 53$ Pinard.
Les vins gagnent à l'air: tous fermés et muets à l'ouverture. Ne pas hésiter pour 3-4 heures de lente oxygénation.
Moins riche que le millésime 2008 en jeunesse.
Pinard et Vacheron talonnent Cotat et Boulay...............pour la garde, je ne peux me prononcer.
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Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Club de dégustation Joliette
Merci pour ce CR fort instructif!
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Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Club de dégustation Joliette
53 $ pour Pinard ? Il est un des plus dispendieux de la région alors. À peine un peu plus dispendieux F. Cotat et E. Vatan.
La cuvée Paradis chez Vacheron, c'est nouveau ??? Il me semble, lorsque je suis passé chez lui en 2008 ça n'existait pas.
J'ai bu, il y a deux-trois jours, la cuvée Génération XXI en blanc 2011 de Mellot, ainsi que le Sauvignon 2010 de Jermann (Venezia Giulia) et malgré la jeunesse de ces vins, le pipi de chat n'était pas au rendez-vous. Même que pour le Jermann j'aurais "callé" chenin.
Ça m'intrigue un peu la confusion provoquée par les Boulay 2006.
La cuvée Paradis chez Vacheron, c'est nouveau ??? Il me semble, lorsque je suis passé chez lui en 2008 ça n'existait pas.
J'ai bu, il y a deux-trois jours, la cuvée Génération XXI en blanc 2011 de Mellot, ainsi que le Sauvignon 2010 de Jermann (Venezia Giulia) et malgré la jeunesse de ces vins, le pipi de chat n'était pas au rendez-vous. Même que pour le Jermann j'aurais "callé" chenin.
Ça m'intrigue un peu la confusion provoquée par les Boulay 2006.
Pierre Beauregard- Messages : 3042
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Club de dégustation Joliette
Une autre façon de montrer l'alignement des vins......
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Club de dégustation Joliette
Michel Therrien a écrit:
Sancerre Le Paradis 2010, Domaine Vacheron Des agrumes, une pointe florale, bouche ample, peu grasse, grande longueur sur la minéralité. J'ai beaucoup aimé. 17/20.
Sancerre Chêne Marchand 2010, Vincent Pinard Un bouquet fort intéressant avec des fruits exotiques dont la mangue puis des cailloux chauds. Bouche droite, plus que vive et même incisive, pas de chair. 15/20?
Sancerre Les Romains 2010, Domaine Vacheron Un peu vert au nez puis du litchi peu mûr. P/R au précédent, on perçoit le gras et la chair avec une fraîcheur minérale qui rehausse le tout. 15,5-16/20.
Sancerre Petit Chemarin 2010, Vincent Pinard Notes herbacées, pamplemousse et fleurs blanches. Encore cette vivacité mais avec une grande longueur sur des amères nobles. La finale est épicée.... 16,5/20.
Sancerre Grand Chemarin 2010, Vincent Pinard Toujours cette verdure au nez style fougères, foin coupé, gazon humide. Un beau volume, assez ample, demeure frais avec une certaine mâche. Un style plus accessible dans l'immédiat. 16-16,5/20.
Sancerre Chambrates 2010, Domaine Vacheron Pain grillé (?), amandes et fruits jaunes............vraiment différent. Vin ample puis cylindrique en bouche, acidité bonne sans grimace!, une certaine mâche et une belle longueur sur un retour d'agrumes frais. J'ai aussi beaucoup aimé. 16,5-17/20.
Mon podium: #1 Paradis #2 Chambrates #3 Petit Chemarin
Le groupe: #1 Chambrates #2 Petit Chemarin et Paradis #3 Grand Chemarin
Ai bu tous les vins dernièrement sauf Chêne Marchand. En effet, des crus qui ont besoin d'air. Ils étaient pratiquement tous meilleurs le lendemain midi.
Nette Préférence de mon côté pour Chambrates et Petit Chemarin. Je te trouve, par ailleurs, franchement généreux avec 17 points pour Paradis. Question de goût, tu me diras...
Merci pour le CR.
Invité- Invité
Re: Club de dégustation Joliette
Pierre Beauregard a écrit:
La cuvée Paradis chez Vacheron, c'est nouveau ??? Il me semble, lorsque je suis passé chez lui en 2008 ça n'existait pas.
Je pense que le millésime 2010 est le 1er millésime de Chambrates et Le Paradis.
Je pense bien y aller en novembre prochain pendant ma semaine à Paris......pas très loin!
http://www.thewinedoctor.com/tastingsformal/vacheron2011.shtml
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WineBoy
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Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Club de dégustation Joliette
Michel Therrien a écrit:Pierre Beauregard a écrit:
La cuvée Paradis chez Vacheron, c'est nouveau ??? Il me semble, lorsque je suis passé chez lui en 2008 ça n'existait pas.
Je pense que le millésime 2010 est le 1er millésime de Chambrates et Le Paradis.
Je pense bien y aller en novembre prochain pendant ma semaine à Paris......pas très loin!
http://www.thewinedoctor.com/tastingsformal/vacheron2011.shtml
J'ai passé devant sa porte la semaine dernière mais n'y suis pas entré.
Faut faire des choix parfois.
Pierre Beauregard- Messages : 3042
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Club de dégustation Joliette
Par ailleurs, le rosé 2011 de Pinard est probablement l'un des moins bons dégustés cette année (et Dieu sait qu'il s'en fait de la merde dans cette catégorie). Une arnaque pure et simple à près de 30$ !!!
Invité- Invité
Re: Club de dégustation Joliette
Michel Therrien a écrit:Une autre façon de montrer l'alignement des vins......
et leur minéralité!
p.s.: un blanc qui sent le tabac, c'est original et rare!
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
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