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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 16 Fév 2016 - 6:13

Ne dit-on pas grands millésimes, petits vins?

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Michel Therrien le Mar 16 Fév 2016 - 9:40

Je dois faire le décompte mais soit Chasse-Spleen ou Branaire sur la première marche et possiblement BAMA sur la troisième.
J'ai reconnu l'intense poivron de Sociando et je ne peux croire la grandeur de ce vin évoqué par Parker....tellement pas son style.

BAMA fort différent par ses parfums et sa structure.....identifiable.

Un millésime puissant, droit et pas encore prêt.....à mon palais feluet.

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Olivier Collin le Mar 16 Fév 2016 - 10:19

Branaire 2000 est effectivement un superbe vin!
Sociando 2000 s'est durcit après sa prime jeunesse et je pense qu'il faudra être patient et se souvenir que le prix demandé aujourd'hui peut être démesuré (j'en avais pris une caisse de 12 en primeur chez BB&R en 2003 30$ avant taxes).
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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Yves Martineau le Mar 16 Fév 2016 - 10:30

J'ai pris Sociando 2000 à Noël et il me semblait entâmer son plateau de maturité, pour longtemps. J'avais bien aimé.

On s'entend Michel sur une chose, je crois que plusieurs 2000 ne sont pas encore prêts. Sauf Cruzeau...;-)
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Re: Club de dégustation Joliette

Message par daniel.seriot le Mar 16 Fév 2016 - 10:32

Michel Therrien a écrit " J'ai reconnu l'intense poivron de Sociando et je ne peux croire la grandeur de ce vin évoqué par Parker....tellement pas son style."
Voilà un dégustateur québécois qui partage l'avis de quelques amateurs français. Un vin très poivronné ( poivron vert) , bien en dessous du 2001 à mon avis. Maintenant il existe peut-être des belles différences de bouteilles de Sociando Mallet sur ce millésime 2000 ?
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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Alain Roy le Mar 16 Fév 2016 - 10:52

Je suis bien content pour Chasse-Spleen, un cru à prix doux qui en donne pas mal et se garde fort bien. Les 2009 et 2010 se détaillaient 45$ !!!
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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Michel Therrien le Mar 16 Fév 2016 - 19:50

J'ai attribué les points ainsi,

Meilleur vin 4 points
Second vin 2 points
Troisième vin 1 point

Chasse-Spleen avec 24 points dont 4 votes #1 et 4 votes #2
Branaire-Ducru avec 19 points dont 2 votes #1 et 5 votes #2
Clos du Marquis avec 11 points dont 2 votes #1
BAMA et Bahans avec 9 points dont 2 votes #1 BAMA et 1 pour Bahans
Sociando avec 7 points dont un vote #1

Une des premières dégustation où Sociando est dans la cave du classement!

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Alexandre Trudel le Mar 16 Fév 2016 - 20:19

Michel Therrien a écrit:


Nouveaux arrivages : Champagne
Jean Sandrin Brut Cuvée Cristal 70$ Blanc de blancs 9 gr
Pascal Doquet Brut Nature 1er cru Arpège 55.75$ Blanc de blancs < 3 gr
Jacques Lassaigne Extra Brut Les Vignes de Montgueux 56$ Blanc de blancs < 6 gr
Pierre Péters Brut Grand Cru Cuvée de réserve 75$ Blanc de blancs (Soléra et 6-7 gr)
Lallier Brut Grand Cru Grande Réserve 48.50$ 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay 9 gr

Michel, je prévois acheter bientôt quelques champagnes à prix raisonnable. Votre groupe a-t-il eu des coups de cœur parmi cette liste? On dit du bien de Doquet et Lassaigne mais je ne les connais pas encore.

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Michel Therrien le Mar 16 Fév 2016 - 20:32

Salut Alexandre,
Je vais prendre un peu de temps en FDS pour écrire un petit CR mais Sandrin et Péters en IP étaient devant.....suivi de Doquet.
J'aime bcp Doquet avec la gamme Horizons puis Arpège et aussi son Mesnil 2005 en Blanc de blancs à la Signature.
Lassaigne était pas mal rancio et vif!

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Michel Therrien le Mer 23 Mar 2016 - 20:01

La dégustation de mars en a été une de rétrospective et d’apprentissage.

Est-ce que des vins issus d’un grand millésime, mais d’appellation plus modeste, gagnent avec un peu de cave?

Un pirate soit MdT 2010 Fèvre vs les grands vins de Saint-Aubin de Prudhon.
L'ordre des vins au dévoilement



Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2010 William Fèvre
La robe détonne, elle est claire. Le nez, la bouche, tout y est....nous sommes à Chablis.
Nez complexe avec notes fumées et de silex (à mon nez???), équilibre d'école. 17-17,5/20.

Les robes des trois vins suivants étaient jaune vieil or....un peu surpris par tant de couleur.
Saint-Aubin 1er cru Murgers des Dents de Chien 2010 Gras, ample, un style Meursault Charmes Dessus, grande longueur avec mâche. Quel beau vin. 17,5/20.
Saint-Aubin 1er cru La Chatenière 2010 Trop de pommes cuites et de grimace. Oxydé.
Saint-Aubin 1er cru En Remilly 2010 Lég plus pâle que les autres. Plus fumée et calcaire au nez. Corps plus svelte et ensemble plus délicat et finale minérale. 16,5-17/20.

Pour notre groupe, voici les préférences (3 points à notre #1, 2 points au #2.....)
Autant le Montée de Tonnerre que les Murgers ont reçu 4 votes de #1
20 points Murgers
16 points MdT
15 points Remilly
11 points Chatenière

À la question initiale......pas sûr car seulement 6 ans et un vin oxydé.
Fèvre MdT en donne beaucoup.....j'étais au courant.



Est-ce que la fourchette de consommation, 7-10 ans en Côte Rôtie, est justifiée?
Les 2007 de Gilles Barge ainsi que La Brune et Blonde de Guigal
Au dévoilement, l'ordre en mode semi aveugle




Côte Rôtie Cuvée du Plessy 2007, Gilles Barge Typé,picé, frais et droit mais déficit de chair et de croque. 16/20.
Côte Rôtie Le Combard 2007, Gilles Barge La robe pâle du lot. Frais, délicat, petite mâche et ça se boit fort bien. Danger d'accoutumance. 16,5/20.
Côte Rôtie Brune et Blonde 2007, Guigal La robe la plus foncée. Pointe animale, fruité noir, un peu de vanille (j'aurais dû allumer!), charnue, croquant, bel équilibre, une grande longueur sur un fruité plus confit. Charmeur et puissant. 17,5/20.
Côte Rôtie Côte Brune 2007, Gilles Barge Vin droit, puissant, encore dense et concentré, finale plus poivrée et minérale. Fort bon et en devenir. 17-17,5/20.

Pour notre groupe, voici les préférences (3 points à notre #1, 2 points au #2.....)
6 votes #1 pour Côte Brune et 3 votes #1 pour Guigal
27 points : Côte Brune
20 points : Guigal Br & Bl
11 points : Combard
8  points : Du Plessy

À la question initiale : Oui, cette fourchette est bonne.
48 hres plus tard, les vins étaient oxydés. Des fonds d'environ 60-80 ml cependant.

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Stéphanie Chénier le Mer 23 Mar 2016 - 21:18

Merci beaucoup Michel.
Quelles bonnes idées de thèmes!
J'ai bu un St-Aubin de Prudhon 2012 dans la dernière semaine et très beau, mais pas encore la complexité de ce que tu décris. On pourrait viser entre les 2 (4-5 ans plutôt que 6)?

Ta dégustation des Côte-Rôtie me réconforte dans ma conclusion de notre dégustation des 2010-2011 (trop jeunes) - à garder.
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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 24 Mai 2016 - 21:27

Voilà un bail que nous n’avons entendu parler du club … il doit bien y avoir eu une dégustation récemment, non?

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Michel Therrien le Mer 25 Mai 2016 - 8:47

Une première approche du millésime 2013 a eu lieu ce lundi 23 mai.
Meursault 1er cru Charmes de Pat Essa et Henri Germain
Les Chassagne 1ers crus Caillerets Ramonet et Fairendes Henri Germain.

En rouge,
Chambolle Roumier, Gevrey Justices Marc Roy et les 1ers crus Pruliers de NSG et Angles Volnay de Lucien Boillot (Pierre).

Un CR sous peu.....faut travailler un peu selon le Dr Barrette.

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Michel Therrien le Mer 25 Mai 2016 - 9:53

Les images maintenant.....




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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Michel Therrien le Dim 29 Mai 2016 - 11:45

Le CR sera bref.
Les gens ont autant apprécié les blancs que les rouges.
De mon côté, j'ai préféré les blancs.
Les robes en blancs sont surprenantes tant elles sont peu colorées.
Il y a quand même pas mal de notes agrumes et de fruits blancs pour les blancs alors que les notes de pivoines et de poivres sont souvent retrouvées dans les rouges.
Caractéristiques olfactives du millésime?
Beaucoup de tension également dans les deux couleurs.

Meursault 1er cru Les Charmes 2013, Domaine Buisson-Charles 135$
Agrumes, grande concentration en milieu de bouche, vivacité avec longue finale saline. 17-17,5/20. Un bébé qui sera grand à mon avis.
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets 2013, Domaine Ramonet 112$
Notes boisées et grillées assez typé du Domaine puis un peu exotique comme fruit. Beau gras, quasi tannicité, fraicheur et longue finale. 17,5/20.
Meursault 1er cru Les Charmes 2013, Domaine Henri Germain & Fils 117$
Moins d'intensité olfactive, citron et notes florales. Petit gras d'attaque, fraicheur et tension en milieu de bouche, finale quasi crayeuse. 17/20.
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Fairendes 2013, Domaine Henri Germain 112$
Même nez que le précédent. Un peu tactile, frais, plutôt tendre dans son ensemble, finale plus courte que les autres. 16,5/20.

Caillerets de Ramonet avec 4 votes #1
Charmes de Germain avec 3 votes #1
Charmes de Pat Essa avec 2 votes #1
Fairendes ferme la marche pour tous.


Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Pruliers 2013, Domaine Lucien Boillot 122$
Fruits confits et noirs sur un fond épicé/poivré. Bouche serrée, sérieuse et concentrée mais la chair est présente. 17/20.
Volnay 1er cru Les Angles 2013, Domaine Lucien Boillot 92$
La robe dense du lot. Nez discret avec un peu de poivre. Bouche concentrée, charpentée, vive et puissante. La chair est faible à se stade mais grande matière. Difficile à apprécier. 16-16.5/20.
Gevrey-Chambertin Les Justices 2013, Domaine Marc Roy 94$
Du fruit rouge et de la réglisse. Vin de belle rondeur, frais, quasi gouleyant, mâche fine. Ça se boit tout seul mais manque profondeur. 16/20.
Chambolle-Musigny 2013, Domaine G. Roumier / Christophe Roumier 137$
Fruité noir et rouge avec du poivre....et oui! Matière charnue et généreuse, belle mâche en milieu de bouche, fraicheur et bel équilibre d'ensemble à ce vin alliant puissance et charme. 17-17,5/20.

La préférence du groupe est nette avec 7 votes #1 pour le Gevrey Justices de Marc Roy.
Le Chambolle de Roumier reçoit 4 votes en #1 et 5 votes en #2.
Le NSG Pruliers termine sur la troisième place du podium.
Le Volnay termine dernier de façon assez unanime......un peu anguleux à ce stade.

Une première approche fort agréable.

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Michel Therrien le Dim 9 Oct 2016 - 13:28

Notre dégustation d'octobre, au club de Joliette, sera Chablis 2012.
Une dégustation ressemblant à celle organisée par Vincent et donc une seconde lecture.
Chablis 2012 chez Vincent

Un village 2012,
Chablis,Vincent Dauvissat


Les 1ers crus 2012 en dégustation,

Beauroy, Laurent Tribut
Fourchaume VV, Domaine d’Henri
Montée de Tonnerre, Domaine Droin
Montmains, Domaine Bois d’Yver
Mont de Milieu, Domaine Samuel Billaud
Forest, Vincent Dauvissat


Un trio de Grand Cru 2012

Bougros Côte de Bouguerots, Domaine William Fèvre
Les Clos, Vincent Dauvissat
Valmur, Domaine Droin

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 22 Oct 2016 - 13:05

Et puis, a-t-elle eu lieu cette dégustation?

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Michel Therrien le Jeu 8 Déc 2016 - 14:01

Dégustation 29 novembre 2016 : Buisson-Charles 2013

Au retour de notre voyage Bourgogne 2016, un naturel que de boire les vins de notre famille adoptive. Un plaisir de boire les vins de nos vendanges et de notre année de mariage.

Pour l'occasion 8 vins furent servis dont l'Aligoté en mise-en-bouche.

J'avais demandé à Patrick s'il était d'accord avec l'ordre que je proposais soit les deux séries ci-bas. Il me conseille plutôt de mettre le PM 1er cru Caillerets dans la première série et de mettre Cras dans la seconde. Je n'ai pas suivi ses conseils (j'avais eu un coup de coeur pour Caillerets en élevage) mais il avait bien raison! Ça m'apprendra à demander et ne pas suivre les conseils.

Dégustation en mode chaussette.
Ouverture 2 heures avant avec retrait de 30 ml.
Toutes les bouteilles étant identiques et donc contenants non changés.
Au dévoilement l'ordre a été et avec bref CR,



#1 Meursault 1er cru Les Cras 135$
Pain grillé, poires mûres, beau gras et richesse, fraicheur, on croque, large et long. 17,5/20.

#2 Meursault Les Tessons 104$
Agrumes, vieux fûts?, droit et saline avec finale tendue\minérale. 16,5/20.

#3 Meursault VV 62$
Pêches et cailloux. Rond, frais, bel équilibre, limité par la longueur. 15,5/20.

Podium franc pour Cras avec 26 points dont 7 votes #1.
Surprise avec 20 points VV (3 votes #1) et 19 points pour Tessons.
J'ai bien identifié les 3 vins avec nette préférence pour Cras suivi de Tessons et VV tout près!
Un super achat que cette VV d'ailleurs........attendre un 10% et encore mieux!




#1 Meursault 1er cru Les Charmes 135$
Fruité blanc et notes florales. Attaque ronde puis ferme et puissant, finale minérale, 17-17,5/20

#2 Puligny-Montrachet 1er cru Le Cailleret 143$
Un peu lactée, mentholé et coconut.  Vin rond, peu gras, finale moyenne, on croque mais peu de vin au final. Drôle de vin.....16/20.

#3 Meursault 1er cru Goutte d'Or 139$
Intensité, pain grillé, agrumes, fruits jaunes. Texture caressante, gras doux, fraicheur, salivation longue en finale, persistance aromatique ++. Grand vin. 18-18,5/20.

#4 Meursault 1er cru Bouches Chères 139$
Boisé plus marqué, fruité jaune, épinettes. Gras et large, de la mâche, beaucoup de vin. J'aime beaucoup aussi mais moins en harmonie que le précédent....ira plus loin? 18/20.

Podium franc encore avec 8 votes #1 pour Goutte d'Or puis 16 points Bouches Chères suivi de 13 points aux Charmes et 11 points au Cailleret.
J'ai interverti les 3 et 4.
Tout de même 2 vins moins noté que Cras de la première série. D'ailleurs Louis Essa adore Cras 2013, ce qui est à considérer.

Les 2014 arriveront bientôt.....la palette est déjà faite et attend le transporteur.

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Yves Martineau le Jeu 8 Déc 2016 - 15:15

Michel Therrien a écrit:
J'ai interverti les 3 et 4.
Tout de même 2 vins moins noté que Cras de la première série. D'ailleurs Louis Essa adore Cras 2013, ce qui est à considérer.

Les 2014 arriveront bientôt.....la palette est déjà faite et attend le transporteur.

On reconnait ton penchant pour Bouches Chères, tu t'es sans doute dit que ta préférence traditionnelle signifiait que c'était lui? Wink

Merci pour le CR fort intéressant.
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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Pierre Beauregard le Jeu 8 Déc 2016 - 15:33

Pour ceux et celles qui ont développé le torticolis dernièrement en regardant les photos de Michel  Very Happy  

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Michel Therrien le Jeu 8 Déc 2016 - 16:45

Tu devras me montrer comment Pierre.
Ça fait des années que j'insère des photos, elles quittent mon téléphone droites, sont OK sur l'ordi et bien droites puis bang la tournure sur le site!

Peux-tu tourner l'autre aussi Pierre?

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Pierre Beauregard le Jeu 8 Déc 2016 - 17:21

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Michelle Champagne le Jeu 8 Déc 2016 - 17:47

Très drôle Pierre! Je ne sais pas si cela peut donner une piste de solution mais le problème s'observe avec Windows 10 mais pas avec un Ipad... scratch
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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Michel Therrien le Jeu 8 Déc 2016 - 17:53

windows 10.......nouveau x la Bourgogne et fort probablement le problème!

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Re: Club de dégustation Joliette

Message par Jean-Philippe Marcoux le Jeu 8 Déc 2016 - 23:51

Belle dégustation ! En effet VV de Buisson Charles un excellent QPR, beaucoup plus de substance et de profondeur que plusieurs vins qui se vendent à des prix dérisoires.

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