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CR: Mini verticale de Deus Ex Machina 2005-2006-2007

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CR: Mini verticale de Deus Ex Machina 2005-2006-2007

Message par Jean-Sebastien Rivard le Lun 9 Aoû 2010 - 14:08

Pour le plaisirs hier soir avec 2 amis, on sort chacun une bouteille de Deus Ex Machina pour tester les 3 millésimes:

Les vins furent tous trois carafés pendant 3 heures et bus sur 3 autres heures. Dans les 3 cas, le dernier verre était le meilleur. L'assemblage est de 60% grenache et 40% mourvèdre.

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2005: Le meilleur des 3, et ce tout le long de la soirée. Beaucoup de fruits rouges et d'épices, un vin puissant et tendu, mais jamais dans l'excès. Les tannins sont encore bien jeunes mais très nobles. La finale est d'une longueur époustouflante sur les cerises sûres.

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2006: Le 2e préféré de tous. Au début, l'acidité est un peu trop tranchante mais après 4 heures de carafe, cela s'estompe. La bouche est moins concentrée que celle du 2005 mais avec une belle fraicheur et beaucoup de fruits rouges et noirs, de réglisse et d'épices. La finale est aussi longue que le 2005 mais plus fine et sur la cerise. Le plus approchable du trio en jeunesse.

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2007: Le moins apprécié de la soirée. Très alcooleux à 18 degrés. Beaucoup plus agréable refroidi à 14 degrés. On tombe ici dans un registre de fruits noirs confits, de cassis et de poivre. Très 'fruit bomb', la finale est aussi longue que les 2 précédents mais avec une pointe de chaleur.

Une belle expérience. Le 2006 sera prêt plus vite que les autres, et le 2005 est vraiment une coche au dessus de ses 2 comparses. Le 2007 est dans un style un peu trop mûr pour moi mais devrait être gigantesque dans 10 ans.

Une constante pour les 3 millésimes, les finales extrêmement longues et une persistance aromatique hors norme. L'effet millésime était très grand, et à l'aveugle, je n'aurais jamais pensé au même producteur tellement ils étaient dans des registres différents. Une belle expérience et mes autres bouteilles vont dormir encore 10 ans.

En conclusion, je suis prêt à donner 95% mais Parker va un peu loin avec ses notes de 100 pour le 2005 et le 2007 et 99 pour le 2006. Ne vaut surtout pas les 300$-400$ demandés aux USA, mais à 100$ comme à la SAQ, cela représente un bel achat, surtout pour le 2005.


Jean-Sebastien Rivard

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Re: CR: Mini verticale de Deus Ex Machina 2005-2006-2007

Message par Michel Therrien le Lun 9 Aoû 2010 - 14:16

Merci pour l'ouverture précoce de ces flacons nocturnes!
Je n'ai dégusté que le 2006, en pure aveugle, et j'avais beaucoup aimé.
100 points pour Parker en Rhône Sud = moins 5 points à tout le moins! Wink

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Re: CR: Mini verticale de Deus Ex Machina 2005-2006-2007

Message par Michel Therrien le Lun 9 Aoû 2010 - 14:28

J'ai retrouvé mon CR dégustation de mars 2009 lors d'une dégustation Chambolle à la maison,

2006 Clos Saint-Jean Chateauneuf du Pape Deus Ex Machina
Servi en pure aveugle dans une bouteille de Musigny! ce vin à la robe cerise moyenne en intensité, nous livre des notes grillées, de la garrigue, des cerises pour le bouquet. Un vin droit, belle trame tannique bien enrobée et une dose d'alcool en finale typique de l'appellation.....mais ne perturbe pas le grand équilibre du vin. Un très beau vin! Ça ne ressemblait pas à un vin bourguignon, Patrice a mentionnné CNP et j'ai poursuivi avec le nom exact....merci Patrice et surtout Martin de l'offrande. Je vais possiblement me procurer le 2007 à sa sortie si je n'ai pas à me rendre à la signature pour minuit!

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Re: CR: Mini verticale de Deus Ex Machina 2005-2006-2007

Message par Eric Lefebvre le Lun 9 Aoû 2010 - 16:09

J'ai aimé le 2007 plus que toi. Caraffé vers 9h le matin et bu environ 15 heures plus tard, il avait été grandiose. L'alcool était très bien intégré, et le fruit ne paraissait pas sur-muri, malgré que je sois très sensible à cette caractéristique. J'ai regretté en avoir venu 2 après avoir ouvert la première!

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Re: CR: Mini verticale de Deus Ex Machina 2005-2006-2007

Message par Olivier Collin le Lun 9 Aoû 2010 - 22:46

Jean-Sebastien Rivard a écrit:
Les vins furent tous trois carafés pendant 3 heures

Veux-tu dire laissés en carafe 3 heures? Ou carafés 3 heures avant service? Et quel type de carafe? Bien évasée ou plutôt élancée?
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Re: CR: Mini verticale de Deus Ex Machina 2005-2006-2007

Message par Yves Martineau le Lun 9 Aoû 2010 - 22:57

Merci beaucoup Jean-Sébastien pour le cr.
On m'a servi le 2005 en pure aveugle et j'avais été très impressionné. Par le 2007 aussi, mais au domaine avec le gentil Vincent Maurel, donc un biais possible :0
Il sera très intéressant de les comparer dans 10 ans.
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Re: CR: Mini verticale de Deus Ex Machina 2005-2006-2007

Message par Jean-Sebastien Rivard le Mar 10 Aoû 2010 - 9:47

Olivier Collin a écrit:
Jean-Sebastien Rivard a écrit:
Les vins furent tous trois carafés pendant 3 heures

Veux-tu dire laissés en carafe 3 heures? Ou carafés 3 heures avant service? Et quel type de carafe? Bien évasée ou plutôt élancée?

Laissés en carafe 3 heures avant le service, dans des carafes élancées. Ensuite, remis en bouteille et dans le frigidaire pour le service sur 3 heures.

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Re: CR: Mini verticale de Deus Ex Machina 2005-2006-2007

Message par Jean-Sebastien Rivard le Mar 10 Aoû 2010 - 9:51

Yves Martineau a écrit:Merci beaucoup Jean-Sébastien pour le cr.
On m'a servi le 2005 en pure aveugle et j'avais été très impressionné. Par le 2007 aussi, mais au domaine avec le gentil Vincent Maurel, donc un biais possible :0
Il sera très intéressant de les comparer dans 10 ans.

Le 2007 m'a grandement impressionné. C'est définitivement un grand vin. C'est juste qu'il a souffert de la comparaison avec le grand 2005 et le 2006 plus fin.

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Re: CR: Mini verticale de Deus Ex Machina 2005-2006-2007

Message par Jean-Sebastien Rivard le Mar 10 Aoû 2010 - 12:30

J'avais oublié de mentionner les taux d'alcool:

2005 : 15.6%
2006 : 15.7%
2007 : 16.4%

Jean-Sebastien Rivard

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Re: CR: Mini verticale de Deus Ex Machina 2005-2006-2007

Message par Alexandre Trudel le Jeu 20 Oct 2011 - 13:37

Quelqu'un connaît le taux d'alcool du 2009, que je vais recevoir bientôt?

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Re: CR: Mini verticale de Deus Ex Machina 2005-2006-2007

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 20 Oct 2011 - 14:34

16,1%

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Re: CR: Mini verticale de Deus Ex Machina 2005-2006-2007

Message par Richard Philippe Guay le Ven 21 Oct 2011 - 5:04

J'aurais du acheter du 2009 hier.

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Re: CR: Mini verticale de Deus Ex Machina 2005-2006-2007

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