Restaurants à New York

Charles Tarzi a écrit:Bonjour Michel,

j'ai entendu parler d'un bar à vin qui me semble plutôt intéressant. Je te laisse le lien du bar et le lien du blogue video sur lequel j'ai visionné le bar Henry

http://barhenry.com/
http://dailygrape.com/videos/64-two-chinons-from-bar-henry-in-new-york-city

Merci Charles pour ce tip. Bar Henry me semble very interesting. Belle carte, pas trop chère.

En effet ... et non loin de chez Babbo ... comme notre réservation est pour 22h, faudra bien aller patienter quelque part!

Luc Rodrigue a écrit:

Charles Tarzi a écrit:Bonjour Michel,

j'ai entendu parler d'un bar à vin qui me semble plutôt intéressant. Je te laisse le lien du bar et le lien du blogue video sur lequel j'ai visionné le bar Henry

http://barhenry.com/
http://dailygrape.com/videos/64-two-chinons-from-bar-henry-in-new-york-city

Merci Charles pour ce tip. Bar Henry me semble very interesting. Belle carte, pas trop chère.

Effectivement la carte est vraiment belle. Cependant le prix de vente est supérieur à 2 X le prix de vente US.

Soirée 1: HENRY BAR http://barhenry.com/
Nous arrivions de 10h de voiture from les outer banks, fatigués et épuisés. Le Bar Henry est situé dans un sous sol d’un immeuble de la très achalandée rue Houston non loin du Greenwich village. Escaliers étroits et très à pic pour y descendre, la première impression n’a pas été fabuleuse ni inspirante à cause de cette odeur d’humidité calcaire qui aromatisait cet espace situé entre 4 vieux murs de brique et de colonnes de béton usé par les années. Menu bref, pas beaucoup de choix, mais semble efficace parce qu’assez bien diversifié malgré tout. Nos choix sont faits, le vin aussi. Nos impressions ont été renversées du tout au tout lorsque le serveur nous a servi son pain maison. Son pain au sel = H-A-L-L-U-C-I-N-A-N-T !!!!!! Le meilleur pain qui nous a été donné de manger. Wow !! Soupe gaspacho, liée à perfection, savoureuse à souhait et ayant une finale de melon cantaloup et balsamique. Plat de bar sur lit de légumes dominés par le maïs. Ce mélange a un goût épicé comme je les aime. Nous avons appris par le serveur/propriétaire que le chef est mexicain et donc y apporte sa touche latine à une bouffe du marché d’origine méditerranéenne. La carte des vins est courte, mais offre d’excellents choix de vins vieillis de bourgogne à prix que je juge raisonnable. Un beau repas pas trop cher et savoureux.

Soirée 2: THE MODERN http://www.themodernnyc.com/
Restaurant haut de gamme situé en face du MOMA sur 53ème ouest. Deux formules sont proposées : The Dinning Room où l’ambiance formelle y règne, l’autre, The Bar Room de style plus bistro de luxe à aire ouverte, d’ambiance vibrante avec musique lounge en arrière fond. Nous avons opté pour le Bar Room. Nous avons salivé sur le menu pendant de très longues minutes avant faire nos choix sur ce menu totalement inspirant. La cuisine est de type française/méditerranéenne. Les plats sont frais, d’une présentation exceptionnelle et savoureux sans égal. Trois services sont recommandés avant le dessert. Chacun des services présente un plat ayant une quantité plus petite qu’un repas, mais plus qu’une simple entrée. Mes choix : One, Tartare de saumon écossais, hallucinant ; Two, Bar du Chili grillé sur des champignons sauvages baignant dans une crème savoureusement assaisonnée, mon meilleur plat de poisson à vie ; et Three, petite cuisse de canard de L.I. sur nappe de coucous israélien, sauce et petits légumes cuits à point. Mon repas est certes dans mon top 3!!! En blanc, Chablis 1er cru Fourchaume de Savary 2009 … frais, vif et excellent (!), et en rouge, Gevrey Chambertin Tradition de Alain Burguet 2008, égal à lui-même, ce producteur continuera toujours de m’épater, superbe ce vin. La carte des vins est à y perdre la tête tellement y a de beaux vins. The Modern sera dorénavant un must repeat lors de mes prochaines visites à NYC.

Soirée 3: BABBOO http://www.babbonyc.com/home.html
Situé à deux pas du Washington Square Park dans Greenwich Village. Il y a dans ce parc une électricité, une vie sans pareil animée par des gens d’allure conventionnelle pour les uns, et complètement marginale pour d’autre ; un beau mélange. Des bands de jazz y performent brillamment aux quatre coins et d’autres jouent aux échecs. Nous voilà donc chez Babboo ! Notre table est au 2ème au fond. Les tables sont collées, y a du bruit (mais pas trop), y a du monde … du beau monde, ça sent la fête et on a envie d’y participer. Une armée de serveurs s’assurent que nous soyons comblés et que le service soit impeccable. Ils y arrivent très bien. La sommelière Natalie, très aimable, nous a suggéré un très bon vin du Piémont (dont le nom m’échappe). Entrée de tomates caprese e di buffala complètement renversante et Plat Brasato al Barolo très bon et succulent, mais sans écrire à ma mère, la barre du Modern étant devenue très haute. Les desserts sont très beaux et très bons… Bref, un repeat oui certes, mais plus pour cette ambiance festive accompagnée d’une belle bouffe italienne et bien sûr, la possibilité de boire du grand vin italien.

Après 3 jours de parcours à caractère notamment culinaire, j’ai été content de rentrer à la maison et de me remettre à un régime de salades et de poissons légers. Mes enfants de 7 et 8 ans, qui ont suivi dans ces 3 restos, se sont comportés merveilleusement bien dans ces restos, mais ils en avaient assez ; je les comprends.

Je vais bien finir par venir relater nos expériences restos de NY ... faut que je finisse le CR Landonne avant par contre!

Après la lecture culinaire du récent séjour de Luc à NY j'ai donc essayé le Bar Henry sur Houston street. Mon choix s'est arrêté sur le poisson du jour (red sniper) et côté vin j'ai pris un Edmond Vatan, Clos la Néore 2005 qui fut excellent plus la soirée avancait, comme toujours et d'ailleurs comme le plat de poisson qui s'est avéré succulent et bien présenté sur un lit de légumes et légèrement épicé comme le décrit si bien Luc.

De nouvelles adresses intéressantes: http://www.cyberpresse.ca/voyage/destinations/etats-unis/201111/28/01-4472199-new-york-pour-les-saveurs.php?utm_categorieinterne=trafficdrivers&utm_contenuinterne=cyberpresse_B2_voyage_264_accueil_POS1

Bon messieurs, voici le topo: 6 gars en cavale, lâchés lousse à NY pour souligner l'accès à la société d'un nouveau partner, qui va payer la totale!

Il nous faut une belle carte et de l'ambiance ....vos suggestions de l'heure?

Babbo!! Mais prenez-vous d'avance pour réserver.

Tiens, bizarre, hier soir je relisais tous les messages de ce thread histoire de me faire une idée de ceux que j'aimerais visiter la semaine prochaine et Babbo était assurément un de ceux-ci.

Pour ajouter aux choix déjà proposés, pour ceux souhaitant connaître le "Swartz" de New York mais plutôt axé sur des sandwichs au saumon ou à l'esturgeon (la spécialité de l'endroit), une institution centenaire à NY, Barney Greengrass sur Amsterdam et 86e dans le Upper West Side.

http://www.barneygreengrass.com/welcome.php

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Babbo!! Mais prenez-vous d'avance pour réserver.

Je confirme ... Hier soir, aucune réservation ... attente de plus de 30 minutes pour enfin pouvoir souper ... au comptoir. Pour une table, oubliez ça. Faut réserver vraiment d'avance comme le dit si bien Vincent.

Ce soir, toujours pas de réservation, on essaie le Bistro Moderne de Daniel Boulud sur la 44e. Pas grave si ça ne marche pas, pour si rendre, on part de l'hôtel situé sur la 45e. On prendra le métro direction Sud, au Bar Henry sur Hudson que nous avions bien aimé en septembre dernier.

As-tu bien mangé chez Babbo??

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:As-tu bien mangé chez Babbo??

Oui, oui. Bien mangé et bien bu chez Babbo. Mais encore mieux au bistro Moderne chez Boulud. Succulent. Autant côté bouffe que côté vin.

Yves Martineau a écrit:Bon messieurs, voici le topo: 6 gars en cavale, lâchés lousse à NY pour souligner l'accès à la société d'un nouveau partner, qui va payer la totale!

Il nous faut une belle carte et de l'ambiance ....vos suggestions de l'heure?

Je suis tombé là-dessus: http://www.giltnewyork.com/

L'endroit semble passablement festif, paraît qu'on y mange (sans que ce soit grandiose, mais bon) et la carte des vins est archi intéressante et à prix corrects (pour NYC, on s'entend!).