Restaurants à New York

formule acceptable le midi chez per sé

Bar Boulud et Del Posto de réservé déjà pour le vendredi soir et dimanche soir.
Il reste à décider pour samedi soir et quelques dîners..........une taverne probablement et Burger Joint vs Nougatine vs un fameux livre que me remettra Luc demain!

Le samedi soir sera au resto Cru.
Liste de vins hallucinante..........du moins en Loire et Bourgogne!
Vous auriez à choisir un vin entre 75 et 200$..........possiblement du poisson comme plat car le vendredi sera à la viande au Bar Boulud et le dimanche soir aux pâtes chez Del Posto..........vous choisissez quoi?
http://www.cru-nyc.com/

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Cet article du NY Times (http://www.nytimes.com/2010/08/06/dining/06tipsy.html?_r=1&ref=dining), m'a dirigé vers la carte des vins la plus déjantée que je connaisse: http://wineisterroir.com/

En effet !

Un bref CR des restos.
Nous avons adoré nos repas à New York ainsi que l'ambiance.
Le premier soir: Bar Boulud.
http://www.danielnyc.com/barboulud.html
Situé sur Broadway (entre la ° 63 et ° 64 rue) et ainsi côté ouest de Cental Park.
Nous avons très bien mangé à ce "1 étoile Michelin".
Plutôt un style bistrot/brasserie qui fait très bien à manger (un peu comme Pied de Cochon pour l'ambiance du lieu). Une très belle carte de vin, le service en français par le sommelier et le maître d'hôtes.
Quelques photos des plats suivront.......
Nous avons dégusté:

Chablis 1er cru Côte de Lechet 2008, Daniel Dampt
Un bouquet de bonne intensité avec pamplemousse et citron vert à l'ouverture puis des notes lactées et de pierres chaudes. La bouche est plutôt droite et vive avec un certain gras en milieu de bouche. L'ensemble est pur, délicat et bien sec. Un achat incroyable à 70$ dans un "étoilé michelin" à New York! 17/20.

Puligny-Montrachet 1er cru Les Demoiselles 1993, Gut Amiot
Le vin du jour. Il ouvre une bouteille spéciale à chaque soir pour faire profiter les gens.........et écoulé la cave???? 25$ le verre. Une portion fort généreuse d'un magnum et servi dans un immense verre ballon. Je pense avoir eu au mooins 100 ml de vin!
La robe est vieil or et ambrée.
Un bouquet de vieux rhum puis zestes d'orange, miel et des noisettes à l'évolution.
La bouche est ample, peu grasse et délicate. La rétro sur la truffe blanche est magique. Un vin de nez plus que de bouche. Belle expérience. 16,5/20.

Bref, pas un resto pour un souper aux chandelles mais plutôt entre amis et sans se prendre la tête.
Facture fort douce pour 310$ taxes et service inclus pour 3 personnes.

La seconde journée a débuté par un jogging matinal dans Central Park. Un 8,7 km qui fait du bien. C'est tellement facile au niveau mental car tout le monde court! Voir NY s'éveillé (même si le dicton dit que NY ne dort jamais) et puis se réfugier dans les arbres et sentiers.......bonheur!
Nous avons mangé "fast food" au Burger Joint du Parker Meridien Hotel sur la 56 ième rue au coin de la 6 ième avenue. Un hamburger style maison avec des frites style Mcdo succulentes. Tamara a écrit nos noms sur un mur et a trouvé l'endroit "chills". Un resto très urbain, bruyant, achalandé où les cravates et complets côtoient jeans et T-shirts. Nous y retournerons..........trop cool!

Maintenant les choses sérieuses.
http://www.cru-nyc.com/
Une marche sérieuse sur la 5 ième avenue............de la 50 ième rue à la 9ième! Les filles avaient prévues le coup avec les talons dans un sac que le mec transporte.
112 pages pour la liste des vins blancs et 136 pour les rouges.............faut étudier avant son arrivée!
Le resto a perdu son chef et ainsi son étoile michelin mais devrait l'avoir à nouveau sans difficulté si la soirée que nous y avons passé est représentative et constante de l'endroit.
ROASTED BRANZINO (un "espèce" de bar italien peu gras) et SLOW COOKED SALMON à ne pas manquer.
Une soirée calme, tranquille, un brin cérébrale mais pas coincée. Parfait pour les amoureux.
Nous avons dégusté,

Chablis Grand Cru Les Clos 2002, J.P. & B. Droin
55$ en 375 ml............une aubaine en resto pour un vin de 8 ans.
Un bouquet peu intense avec brioches chaudes, pointe de citron et miel. En bouche, le vin est ample avec un beau volume, l'acidité est bonne et l'ensemble a un caractère enveloppant. Le plaisir de ce vin se retrouve en finale avec une persistance aromatique sur le miel et les noisettes puis une salinité et des notes tactiles (extraits sec?) pour perdurer un bon moment. 17/20. Un producteur qui ne me déçoit jamais à date.

Puligny Montrachet Les Enseignères 2004, Ramonet.
115$ en 750 ml.
Un bouquet de forte intensité avec pain grillé, beurre chaud, et poires mûres où l'évolution apporte beaucoup de noisettes tirant vers les noix?
La bouche est droite et tonique.......énergie et acidité "comme" ferme. Le vin est dense et profond avec une impression tannique en fin de bouche. Un vin tactile et craquant qui manque une dimension de sève ou de gras pour être grand à mon palais. 16/20. Une petite déception pour un vin de cette appellation.

Une facture de 410$ taxes et service inclus.
Autant le Bar Boulud est urbain et de style bistrot autant le Cru est plus chic, réservé et calme. L'analogie entre le Pied de Cochon et La Chronique serait appropriée.......je crois.

La troisième journée a été fantastique!
De jour, je vais l'appeler la journée Pierre Beauregard.
Nous avons débuté par Top of The Rock.
http://www.topoftherocknyc.com/welcome/default.aspx
Une vue hallucinante sur le tout Manhattan et spécialement Central Park.
Nous avons poursuivi les recommandations de Pierre avec une visite du pont de Brooklyn.
Il suffit de prendre la rame A ou C de métro et de sortir à la 1ère station celle de Hight à Brooklyn. Une marche de 2 km avec une superbe vue sur Wall Street et la Statue de la Liberté. De plus on arrive dans le quartier chinois tout en étant près de SOHO's.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Pont_de_Brooklyn

Pour la bouffe maintenant,
Dans Brooklyn, du chocolat délicieux au nom de filles différentes.....
http://www.thechocolateroombrooklyn.com/1home/cafe.php
Une délicieuse pizza dans un vieux resto, un seul serveur et une vieille caisse à pitons.
http://www.yelp.com/biz/sams-restaurant-brooklyn
Finalement le grand resto pour mon souper de fête, un 2 étoiles Michelin et 3 étoiles NY Times,
http://www.delposto.com/home.htm
Beaucoup d'espace sur deux étages, tranquilité, service élaboré et très bien exécuté avec beaucoup de serveurs (pas lourd cependant), un fond musical par un pianiste bien agréable, mets bien épicés (un peu trop), un travail de sommelier sans envergure (on choisi le vin avant la bouffe!), une liste de vins de grande profondeur et pratiquement exclusive à l'Italie (elle le mérite bien)..........une bien belle soirée mais on mange mieux chez Cru! Nous avons pris "IL MENÙ DEL POSTO" à 95$/personne. Nous avons arrosé ce repas avec,

FRIULI-VENEZIA-GIULIA, Pinot Grigio 2007 Jermnann 375 ml pour 40$
Sous l'insistance de la sommelière. Poires, champignons et notes vanillées. Vin gras et ample avec chaleur et courte finale. Comme d'habitude un produit de Jermann que je n'aime pas. La liste des 1/2 bouteilles était courte et j'ai fait confiance.

Barbaresco Pajore Treiso 2001, Sottimano 750 ml pour 140$
Un vin choisi après la lecture du CR de visite de Julie et Martin au domaine.
Une robe rubis moyenne avec frange orangée.........bien typé.
Un bouquet de fleurs séchées rouges, d'anis et de préparation à gâteau à la vanille!
La bouche est pleine et dense tout en ayant une certaine mâche sur un beau volume. Un mélange de texture entre adhérent et enveloppant sur une finale aromatique de fleurs fanées/séchées. Un très beau vin qui a fait un bel accord avec les pâtes et surtout l'agneau. 17,5/20.

Lors d'un prochain séjour nous irons manger chez Daniel, Babbo et un autre à déterminer avec même un retour chez Cru!