Pourboires au restaurant!

Entre 15% et 25% sur le montant avant taxes. Le tout dépend du montant, mais également de la qualité du service.

service hors pair - 21 @ 25%
excellent service - autour de 20%
service attendu - 15 à 19%
mauvais service 10%

et comme Pat, pour les petites factures, c'est pas mal plus... genre les petits dej et les lunch à rabais...

ça me faisait mal avant, lorsque je me payais de grosses bouteilles au resto, mais c'est devenu assez rare que je m'en paye maintenant.

mon plus gros pourboire frisait le 40% - toute une soirée!!!

De gros tipeux ici!

Pour ma part je m'en tiens généralement autour de 15% de la facture totale. Je trouve que 25-30% ça commence à faire élevé pour le service. En tout cas il y a d'autres gens qui travaillent dans les services qui n'ont pas le droit à un tel traitement!

Je serais pour un mode à l'européenne où le service est inclut dans le prix et où on laisse un peu plus si c'est excellent. De toute manière au Québec tout le monde finit par donner 15% même si le service est mauvais, ce n'est plus du pourboire dans ce cas.

Généralement 15% aussi, souvent plus quand le service est bon ou proportionnellement à la valeur du repas (comme un déjeuner de 5$, je laisse plus par principe de ne pas quelques sous, mais parfos moins quand le service est vraiment mauvais.

Est-ce que le pouboire devrait être acquis automatiquement ? Je ne pense pas. Et ca ajoute tellement d'agrément au moment (repas) du bon service que dans ces cas, c'est un plaisir de remercier avec un bon pourboire...

Patrick

Je travaille dans le milieu...(j'ai fait le service quelques années, maintenant je suis en cuisine). Pour un très très mauvais service*, 10%. Pour un mauvais service, 15%. Pour un service convenable, 15-20%. Pour un excellent service, 20-30%. Pour une paulée (pour avoir vu les photos de la dernière), 30-40% !!! C'est un dur métier, un groupe de passionnés comme nous qui débarquent, ça demande un surplus d'énergie !

* pourboires sur factures totales

Alain Roy a écrit: Je travaille dans le milieu...(j'ai fait le service quelques années, maintenant je suis en cuisine). Pour un très très mauvais service*, 10%. Pour un mauvais service, 15%. Pour un service convenable, 15-20%. Pour un excellent service, 20-30%. Pour une paulée (pour avoir vu les photos de la dernière), 30-40% !!! C'est un dur métier, un groupe de passionnés comme nous qui débarquent, ça demande un surplus d'énergie !

* pourboires sur factures totales

Je vois mal comment on peut donner 15% de la facture totale pour un "mauvais service"... À quoi sert la notion de pourboire (voir sa définition) si on finit par donner ce montant même lorsque le service est mauvais voire très mauvais? À ce compte on se fait envoyer promener par le serveur et on lui donne 10% en le remerciant chaleureusement!

Je serais curieux de savoir d'où vient cette culture de pourboire. C'est à dire, on fait tous un emploi et on est rémunéré pour cet emploi, seulement dans la restaurations il y a ces pourboires. On ne donne pas du tip à la gentille damme à la caisse pop qui nous donne un excellent service ou au comptable qui nous charge 200$ pour notre rapport d'impot et qui nous permet d'économiser 800$.

Est-ce seulement un système qui a permis de relancer l'économie puisque l'on peut payer moins cher un serveur puisqu'il a un tip et l'autre parti de son salaire est financé par le public?

Un article qui paraît au bon moment ...

http://www.cyberpresse.ca/voyage/trucs-conseils/201007/28/01-4301977-un-guide-du-pourboire-pour-les-touristes.php?utm_categorieinterne=trafficdrivers&utm_contenuinterne=cyberpresse_B2_voyage_264_accueil_POS1

Le Petit Robert : pourboire: somme d'argent remise à titre de RECOMPENSE à un travailleur salarié.

service: *repas service compris* voire y compris la REMUNERATION du personnel.



Les notions de service et de pourboire sont galvaudées et mal saisies au Québec, surtout si on les compare à la France.

En France, ce n'est pas un 15% de pourboire qui est inclus dans l'addition, mais un 15% de service, donc de REMUNERATION. Il y est courant qu'aucun pourboire ne soit laissé en sus par le client et s'il en est, ce n'est généralement que quelques pièces en guise de reconnaissance en retour d'un service apprécié. Par ailleurs, le serveur ne touche ni entièrement ni directement le service, c'est le patron qui empoche. Le serveur est payé à la semaine, qu'il serve 0 ou 100 clients. Par contre, les pourboires lui reviennent entièrement. Un québécois en France qui ne sait pas cela va laisser 15% de pourboire, ce qui est vachement énorme.

Ici au Québec, les employés à pourboire sont payés à un salaire minimum spécifique à leur statut et inférieur au salaire minimum courant, c'est-à-dire environ 8.25$ l'heure, et les pourboires leur reviennent entièrement. La norme officieuse de 15% en pourboire que l'on est *supposé* laisser selon la légende urbaine équivaut en fait (non selon la définition) au service, donc à une part de la REMUNERATION du serveur. Laisser plus de 15% témoigne d'une reconnaissance en retour d'un service apprécié et correspond ainsi plus adéquatement à la notion de POURBOIRE. Un français au Québec qui ne sait pas cela va laisser 1-2% de pourboire, ce qui est vachement peu.

De mon point de vue, en laissant 15% de pourboire, je paie pour un service rendu, bon ou mauvais. Si je suis content, je laisse davantage, ce qui est pour moi un réel pourboire.

Maintenant pourquoi le client, ici comme en France, doit-il subventionner par le service ou le pourboire le salaire du serveur ? Je n'en sais rien, et encore moins d'où cette coutume provient. Mais une chose est sûre, si les entreprises d'ici devaient payer dès demain les serveurs 15-20$ l'heure, la moitié des restos fermeraient leurs portes icto-facto !

Ceci étant dit, nous sommes dans un pays libre...et donc libre à chacun de laisser 0 à 1000% de pourboire pour une bonne (ou mauvaise!) bouffe au resto !

Alain Roy a écrit:Maintenant pourquoi le client, ici comme en France, doit-il subventionner par le service ou le pourboire le salaire du serveur ? Je n'en sais rien, et encore moins d'où cette coutume provient. Mais une chose est sûre, si les entreprises d'ici devaient payer dès demain les serveurs 15-20$ l'heure, la moitié des restos fermeraient leurs portes icto-facto !

Pas vraiment car le restaurateur collecterait un 15% sur la facture, donc pourrait en conséquence payer le serveur plus cher. Ça se fait partout ailleurs sans problème. C'est d'autant plus absurde que les salariés à pourboire sont taxés par l'impôt sur un gain hypothétique qui est par définition devrait être fondé sur la qualité du service rendu. Au Québec on est ainsi passé d'une pratique du pourboire (qui doit être lié à la qualité du service rendu) à un 15% laissé "parce qu'il faut le laisser" car le pourboire est la rémunération... Même que si on laisse pas assez car le service est mauvais, le serveur finit par payer pour nous servir, ce qui est carrément absurde avouons-le!

évidemment Ludwig, quand je dis que les restos fermeraient icto facto, c'est dans la mesure où il devraient assumer seuls ces salaires, sans charger le service aux clients...

et les serveurs sont taxés sur des gains réels qu'ils déclarent eux-même, et c'est souvent