Barolo/Barbaresco 15 Juillet

Un petit résumé,

Frédérick : Barolo 2001, Cappellano + blanc d'apéro
Marc-Antoine : Barolo Falletto 2001, Bruno Giacosa
Julie : Barolo "Marenco" 2001, Luigi Pira,
Martin : Barolo "Brunate" 2004, Elio Altare
André : Barolo « Bricco delle Viole » 2005, DG Varja
Natacha : Barolo Ornato 1997, Pio Cesare
Michel : Barolo Carobric 1997, Paolo Scavino


ps: Question pour Fred: Le Cappellano sera Pie Rupestris ou Pie Franco?

Les amis, je vais amener un autre 2001 au lieu du Altare 2004. Julie et moi serons à Mtl en PM, et je ne pourrai donc pas faire respirer à fond le Altare, un peu trop jeune, qui en aurait eu grand besoin.

Je vais voir ce que j'ai en cave...

Martin

Mmm... Matière à réflexion ici. Le Bricco delle Viole 2005 est fort joli, mais aussi fort jeune ...

Deux options s'offrent à moi: Je l'ouvres et lui donne un pré-passage en carafe avant de le remettre en bouteille ce soir, ou je cherche pour une autre offrande ...

Des avis ?

André

2005, déjà, est moins tanique que 2004, en général en Barolo.
Altare, étant plus moderniste, extrait un peu plus et aura donc aussi des tanins un peu plus anguleux et abondants en jeunesse.

De ce que j'ai goûté de Varja, c'est plus accessible en jeunesse.
Je suggère par contre un passage en carafe puis remise en bouteille, question de lui donner une chance...

Bien hâte de faire ta connaissance demain!

Martin

Alors, ce sera Azelia (Luigi Scavino) Barolo "Bricco Fiasco" 2001

Martin

Martin Loranger a écrit:Bien hâte de faire ta connaissance demain!

Moi de même - À demain!

André

Pour un peu d'info sur les domaines et les vins:

Azelia (Luigi Scavino): www.azelia.it

À propos du Bricco Fiasco 2001:
"...expressive perfume of ripe cherry fruit...cinnamon, cumin, forest floor, sweaty leather and game...layers of berry and earthy / savoury fruit balanced by crisp acidity...long, spicy finish..." (93 points) In Asia 1109, Lisa Perrotti-Brown, November 2009
(WA, 06/01/2009)
Rating: 93 Drink from: 2009-2019

"A soft and ripe red with plum and berry character and just a hint of meat. Full-bodied, with velvety tannins and a long finish. Best after 2008. 1,020 cases made." Wine Spectator
(WS, 10/15/2005)
Rating: 93 Drink from: 2008

Luigi Pira:
Style plus moderne, mais pas surextrait.

92 points Robert Parker's Wine Advocate: "The deeply-colored 2001 Barolo Marenca is a show-stopper. With its huge, fragrant nose of toasted oak and tar, the full-throttle Marenca exudes tremendous concentration and delivers flavors of ripe black cherries, chocolate, licorice and spices with notable substance on the palate and superb length. Despite its size, this is a wine of great balance and harmony. Aged in a combination of barriques and tonneaux, of which 50% are new. Anticipated maturity: 2008-2019." (10/06)

Les notes de dégustation de Federico (www.ledegustateur.com):
À noter que les notes datent de mars 2007, et qu'il aime les Barolo assez vieillis (selon ce que je lis de lui régulièrement)...

Barolo Marenca 2001, Pira
Luigi Pira possède 1,5 ha de ce cru situé dans la commune de Serralunga. Rubis profond, très bonne saturation. Superbe nez! Profond, complexe, intrigant et séduisant, définitivement moderne, avec un boisé d'une grande élégance qui se fond parfaitement dans les notes épicées très fines, le cuir et la fumée, ainsi que le fruit noir. La bouche est riche et d'un grand velours à l'attaque, puis elle se referme sur des tannins très durs, impitoyables même, qui semble faire le vide absolu en milieu de palais, avant de le combler à nouveau avec sa grande texture et ses saveurs de réglisse noires, d'épices, de prune fraîche, de tabac, de goudron et de minéral. La finale est encore plus étonnante, la minéralité du vin gagne des nuances retro-olfactives de liqueur de fruit noir et de zest d'orange qui persistent avec puissance et élégance en même temps. Un superbe Barolo, un vrai monument, construit pour une garde de 30 ans et même plus. AM: 2016 @ 2031.
(**** ½ - mars/07 - Fed)

Barolo Bricco Fiasco 2001, Azelia
Rubis très bonne saturation, reflets grenat. Beau nez, complexe, presque exotique, avec des notes de prune d'une douceur très particulière, qui se mélangent à des nuances complexes d'épices et de tabac blond, ainsi que quelques relents vanillés. Belle attaque, ample, dotée d'une chair souple, tannins fins, plutôt fermes, le fruit s'exprime encore avec une douceur presque exotique, avec ces saveurs de prune fraîche, vanillée, qui s'entrecroisent avec des accents réglissés, minéraux et de tabac. Très beau barolo, complexe, structuré mais voluptueux en même temps. Il sera de très bonne garde. AM: 2015 @ 2021.
(**** @ **** ½ - mars/07 - Fed)

Vous avez un très beau line-up. Je vous souhaite une super déguste!

Martin Loranger a écrit:Altare, étant plus moderniste, extrait un peu plus et aura donc aussi des tanins un peu plus anguleux et abondants en jeunesse.

Je serais plutôt porté à penser que les modernistes font des vins peut-être plus puissants, plus riches, mais pas nécessairement moins accessible en jeunesse. Une extraction de fruit plus poussée (cuvaison moins longue, mais plus interventionniste), des plus fortes maturités, davantage de bois finissent par rendre un vin plus accessible, non?

Pour n'avoir goûté Altare qu'une fois, et à son arrivée au Québec, je n'ai pas le souvenir d'un vin difficile d'accès.

La réservation est pour quelle heure?

Est-ce bien à ce resto,

5308, boul. St-Laurent coin Maguire, H2T 1S1 Laurier
Montréal (Québec), Mile-End, Le Plateau-Mont-Royal

En fait, Vincent, c'est parfois l'extraction qui a mon sens ajoute des tanins qui prennent du temps à se placer.

Pour avoir goûté Bartolo Mascarello Barolo 2005 récemment, c'était tout en finesse, de même que Guiseppe Mascarello Montprivato 2001, beaucoup moins tanique que ce que j'aurais pensé.

Martin

Une dégustation de haut vol!
Vraiment charmé par ces vins au profil aromatique complexe, parfois même avec un "toucher de bouche" bourguignon mais en plus viril. Je tenterai d'y revenir en FDS mais définitivement une belle dégustation à refaire!

Mon podium:
°1 Bruno Giacosa, Barolo Falletto 2001.........d'une finesse incroyable.
°2 Paolo Scavino, Barolo Carobric 1997........jeune et vaporeux.
°3 Cappellano, Barolo Otin Fiorin Pie Rupestris 2001........généreux et plein.

Michel Therrien a écrit:°1 Bruno Giacosa, Barolo Falletto 2001.........d'une finesse incroyable.

Tu te rappelles comment le 2005 était tannique à MPV Gambero Rosso? Comme quoi, il y a de l'espoir!!