La Montée fermée !!!

Mon hypothèse...Confiant et s'appuyant sur le succès de son tout petit resto très estimé de la rue Villeneuve, Martin voit grand. Il déménage au centre-ville et quadruple le nombre de places (et probablement aussi les dépenses). Il vise trop haut, se tire une balle dans le pied et perd beaucoup beaucoup d'argent. Il abandonne le tout et redémarre dans un quartier et un local plus modestes. Puis il se pogne une grosse job au Newton, le temps de se refaire.

Alain Roy a écrit:

Mon hypothèse...Confiant et s'appuyant sur le succès de son tout petit resto très estimé de la rue Villeneuve, Martin voit grand. Il déménage au centre-ville et quadruple le nombre de places (et probablement aussi les dépenses). Il vise trop haut, se tire une balle dans le pied et perd beaucoup beaucoup d'argent. Il abandonne le tout et redémarre dans un quartier et un local plus modestes. Puis il se pogne une grosse job au Newton, le temps de se refaire.

Connaissant (un peu) Martin personnellement et son histoire, je peux te dire que la réalité est beaucoup plus complexe, comme tu t'en doutes sûrement.

Je ne connais pas du tout Martin, mais je connais un peu le milieu de la restauration, y ayant travaillé, et j'insiste pour signifier que mon commentaire n'était qu'une simple hypothèse, les versions véhiculées dans les médias étant également souvent loins de la réalité. Et oui, la réalité dans le monde de la restauration est beaucoup plus complexe que la plupart peuvent s'imaginer.

Que diriez-vous de changer le titre de ce fil. La Montée de Lait ne ferme pas. Le chef Martin Juneau quitte la Montée de Lait pour le Newtown.
Pierre

C'est que deux discussions se sont mêlées ... la première datant de la fermeture de La Montée sur Bishop.

Bah c'est ça, le titre du fil est adéquat ! En tout cas moi je parle de La Montée, pas de La montée de Lait.

La Montée de Lait aurait fermé aujourd'hui, selon Lesley Chesterman de la Gazette.

Confirmé sur le site internet du resto:
http://www.lamonteedelait.com/articles

Snif!

Martin