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Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007

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Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007 - Page 2 Empty Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007

Message par PhilippeGingras le Mer 8 Mai 2019 - 21:28

Bon la douce n’a pas de cours .. mais un 5-7!!!
Dommage .., vraiment dommage ! Plein de gens que ça fait un bail que j’ai pas eu la chance de déguster .
J’imagine qu’on se reprendra .

Bonne dégustation Sad
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Message par François Guyot le Mer 8 Mai 2019 - 23:43

PhilippeGingras a écrit:Bon la douce n’a pas de cours .. mais un 5-7!!!
Dommage .., vraiment dommage ! Plein de gens que ça fait un bail que j’ai pas eu la chance de déguster .
J’imagine qu’on se reprendra .

Bonne dégustation Sad

affraid Ouf! On l'a échappé belle.

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Message par PhilippeGingras le Jeu 9 Mai 2019 - 6:35

Avec qui je n’ai pas eu Razz
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Message par Pierre Beauregard le Jeu 9 Mai 2019 - 7:26

Le premier sur la liste des réservistes : Alain. Es-tu disponible le jeudi 23 ?
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Message par Alain Roy le Jeu 9 Mai 2019 - 11:12

Pierre, fais passer tout le monde avant moi, comme je le mentionnais, je peux savoir si je peux me libérer du boulot que le jour même, et ça regarde mal car il y aura un cook en vacances à ce moment.
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Message par Pierre Beauregard le Jeu 9 Mai 2019 - 11:39

OK Alain. Donc, Michel Larouche disponible ? Si oui, quelle offrande ?
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Message par Michel Larouche le Jeu 9 Mai 2019 - 11:58

Je suis partant....offrande a venir...

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Message par François Guyot le Jeu 9 Mai 2019 - 14:54

PhilippeGingras a écrit:Avec qui je n’ai pas eu Razz

J'ai cru que nous avions affaire à un disciple d'Hannibal Lecter.Laughing  Blague à part, j'avais très bien compris ce que tu voulais dire mais l'occasion était trop belle. Espérant avoir la chance de te rencontrer lors d'une prochaine dégustation.

François Guyot

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Message par Michel Larouche le Dim 12 Mai 2019 - 18:26

Je vais amener un vin de dessert comme extra

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Message par Pierre Beauregard le Dim 12 Mai 2019 - 19:00

Et puis Olivier ... quel a été le résultat de ta visite au cellier ?
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Message par Michel Larouche le Dim 12 Mai 2019 - 19:54

Je viens de trouver dans une vente de garage: Fiole des papes 2007...

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Message par Olivier Collin le Mar 14 Mai 2019 - 14:37

Bon, ai enfin eu l'occasion de visiter le cellier. Je propose la cuvée Elégance de Jeanne du domaine Font de Michelle.
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Message par Pierre Beauregard le Mar 14 Mai 2019 - 16:05

Ne reste plus qu'Yves et Michel.
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Message par Michel Larouche le Mar 14 Mai 2019 - 16:31

Si Yves amene Mordoree pour moi , ca serait bien...lol

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Message par Francois Fontaine le Mer 15 Mai 2019 - 6:20

Yves Martineau a écrit:Avez-vous des préférences parmi les vins suivants?

2007 Domaine la Barroche Châteauneuf-du-Pape Cuvée Pure VM96, WA99+, IWC96, WS96

2007 Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape VM94, WA97, IWC94, WS95

2007 Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape VM95(+?), WA99+, IWC(95-97), WS97,

2007 Domaine de Ferrand Châteauneuf-du-Pape VM94, WA98, IWC94, WS94

2007 Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape Cuvée de la Reine des Bois  VM(93-96), WA96+, IWC(93-96), WS96

2007 Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape WA95, WS94

Je ne m'engage pas à retenir le choix no 1 mais ça peut m'influencer  Wink

Clos des Papes me semble incontournable et je suis probablement propiétaire des seuls Mordorée 2007 au Québec (j'ai eu la caisse directement du domaine, le vin n'étant plus représenté au Québec pendant deux ans)


Je crois aussi que Clos des Papes est incontournable. Dans pratiquement toute nos degustations de Chateauneuf nous l’avons et celui-ci nous sert toujours de repère.

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Message par Yves Martineau le Mer 15 Mai 2019 - 13:56

Parfait alors, Clos des Papes et Mordorée Reine des Bois seront nos offres (Michel et Yves)
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Message par Pierre Beauregard le Mer 15 Mai 2019 - 14:03

Belles offrandes. Premier message édité.
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Message par Olivier Collin le Mer 22 Mai 2019 - 16:29

Très hâte à cette dégustation jeudi soir. Je serai au resto vers 18h45.
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Message par Pierre Beauregard le Mer 22 Mai 2019 - 17:14

Je crois bien que les bouteilles sont du même format alors j'apporterai un nombre de sacs suffisants pour faire cette dégustation en semi-aveugle.
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Message par Yves Martineau le Mer 22 Mai 2019 - 18:32

Messieurs, quel traitement donner aux vins, pour qu'ils soient dans des conditions similaires?
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Message par Pierre Beauregard le Mer 22 Mai 2019 - 18:58

Et vous suggérez quoi Me ?
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Message par Yves Martineau le Mer 22 Mai 2019 - 20:12

Je pensais à une ou deux heures d'ouverture à l'avance, sans carafer. Et toi? et Olivier? etc.
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Message par Olivier Collin le Mer 22 Mai 2019 - 20:52

Perso je pense que ces 2007 peuvent prendre l'air sans problème et qu'il est impératif de retirer les dépôts dans certains vins avant déplacement (e.g. Mordorée).
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Message par François Guyot le Mer 22 Mai 2019 - 21:00

J’avais prévu de mon côté 1 heure de carafe et remise en bouteille mais j’attend vos instructions.

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Message par Pierre Beauregard le Mer 22 Mai 2019 - 21:04

François Guyot a écrit:J’avais prévu de mon côté 1 heure de carafe et remise en bouteille mais j’attend vos instructions.

C'est pas mal ce que je pensais. Ouverture de la bouteille, mise en carafe pendant environ 1 heure, nettoyage de la bouteille et hop, retour dans son contenant.
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