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Février 2019 : Châteauneuf-du-Pape tu ouvriras!

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Message par Michel Larouche le Lun 18 Fév 2019 - 17:17

Michel Therrien a écrit:et qui ouvrira le premier vin issu des 13 cépages?
8 rouges, 5 blancs....

Beaucastel est un des seul avec la gamme complete non????

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Message par Michel Therrien le Lun 18 Fév 2019 - 19:14

Michel Larouche a écrit:
Michel Therrien a écrit:et qui ouvrira le premier vin issu des 13 cépages?
8 rouges, 5 blancs....

Beaucastel est un des seul avec la gamme complete non????

Je pensais effectivement à lui.
Dans une des dernières RVF avec page couverture CNP 2016, il mentionne que le Domaine Lou Frejau ferait une cuvée spéciale avec les 13 cépages la cuvée X111.

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Message par Michel Larouche le Lun 18 Fév 2019 - 20:01

Michel Therrien a écrit:
Michel Larouche a écrit:
Michel Therrien a écrit:et qui ouvrira le premier vin issu des 13 cépages?
8 rouges, 5 blancs....

Beaucastel est un des seul avec la gamme complete non????

Je pensais effectivement à lui.
Dans une des dernières RVF avec page couverture CNP 2016, il mentionne que le Domaine Lou Frejau ferait une cuvée spéciale avec les 13 cépages la cuvée X111.

pas si pire pour un gars qui aime pas les C9P

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Message par PhilippeGingras le Lun 18 Fév 2019 - 21:28

Nalys ?
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Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 19 Fév 2019 - 9:31

Dimanche soir :

Clos des Papes châteauneuf-du-pape 2004 : ouvert à midi, puis remis en cave sans bouchon. Nez sidérant de jeunesse et de gourmandise : liqueur de mûres, lys, garrigue, viande grillée. On y revient constamment, à ce nez profond, suave et éclatant. L’attaque est pleine et le milieu de bouche montre une belle concentration. La finale gâche un peu le tout, un rien terne et sèche comparativement au reste, avec une amertume un peu trop prononcée. C’est cette finale qui trahit le millésime modeste et l’harmonie d’ensemble en pâtit. Très bien quand même et plus jeune que la Cuvée des Félix, mais cette dernière me semblait plus harmonieuse et complète en bouche. Si le nez semble indiquer que le vin est encore très jeune, la bouche, la finale particulièrement, m’inciterait à ouvrir les autres bouteilles plus tôt que tard de peur qu’elles ne s’assèchent. Et, sur une autre note, plus je pratique ce type d’ouverture, plus je l’aime.

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Message par Olivier Collin le Mar 19 Fév 2019 - 9:34

Cuvée des Félix 2004 était effectivement une réussite remarquable dans le contexte du millésime!

Pour Clos des Papes, c'est 2006 qui est la bombe dans un millésime plus modeste.
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Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 19 Fév 2019 - 10:22

Bien d'accord … mais 2004 est encore plus modeste que 2006 comme millésime, non?

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Message par Olivier Collin le Mar 19 Fév 2019 - 11:28

oui... pas au niveau de 2002, mais pas fort non plus règle générale. Ceci dit ceux qui trouvaient l'appellation à la dérive avec des maturités trop élevées aimeront bien les 2004 et 2006.
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Message par PhilippeGingras le Mar 19 Fév 2019 - 12:44

Michel Larouche a écrit:
Michel Therrien a écrit:et qui ouvrira le premier vin issu des 13 cépages?
8 rouges, 5 blancs....

Beaucastel est un des seul avec la gamme complete non????

Nalys aussi...qui a été acheté par Guigal dernièrement.

Domaine de Nalys est l’un des rares domaines comportant les 13 cépages de l’appellation ; l’assemblage comporte les huit cépages rouges de l’AOC : Grenache (63%), Syrah (22%), Mourvèdre (5%) et 10% répartis entres les autres cépages : Vaccarère, Counoise, Cinsault, Terret Noir et Muscardin.
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Message par Michel Therrien le Mar 19 Fév 2019 - 14:53

Merci Philippe.
Je vais tenter ma chance dans quelques années avec Nalys.
Domaine repris en 2016 par Guigal.
Le 2016 est sous leur étiquette mais par l'ancienne équipe.
2017 porte le nom Château Nalys pour le grand vin.
2017 est une année très très chaude pour cette appellation.....je vais attendre une année moins torride!

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Message par Yves Martineau le Jeu 21 Fév 2019 - 7:33

Le Domaine du Banneret inclue les 13 cépages, dont douze complantés!

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Message par Yves Martineau le Jeu 21 Fév 2019 - 7:38

Olivier Collin a écrit:oui... pas au niveau de 2002, mais pas fort non plus règle générale. Ceci dit ceux qui trouvaient l'appellation à la dérive avec des maturités trop élevées aimeront bien les 2004 et 2006.

dans les 2004, c'est le taux d'alcool élevé par rapport au fruit qui m'a défavorablement impressionné sur l'évolution. Ils étaient supérieurs en jeunesse, le gras de bébé cachant mieux ce trait (ou ma tolérance étant alors supérieure?? Very Happy ) .

Ceci dit, je ne qualifierais pas 2006 de millésime modeste. C'était plutôt bon voire très bon dans l'ensemble en jeunesse, mais il y a un bail que je n'ai revisité..j'essaierai de la faire d'ici la fin du mois.
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Message par Yves Martineau le Ven 22 Fév 2019 - 8:08

Domaine de Ferrand Châteauneuf-du-Pape 2009
Excellent, mûr et épicé, bel équilibre. Il me semble supérieur aux dernière prises du 2007, mieux noté mais très irrégulier. Plein et séveux, savoureux. 92 pt
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Message par Pierre Beauregard le Ven 22 Fév 2019 - 18:52

Il y a une dizaine d’année, l’ami Témis (qu’on ne voit plus malheureusement sur les forums ni même lors de dégustations) nous offrait, à l’aveugle, un Domaine du Pegau, cuvée Réservée 2000 (je crois) qui était une première pour moi.  Splendide offrande.  Je m’en souviens encore aujourd’hui.  Mais, je ne sais pas pourquoi (en fait oui je crois) j’ai délaissé les vins du Rhône Sud.  Probablement à cause de leur taux d’alcool (souvent affiché à 15 %, donc probablement plus) qui vient, à l’occasion, alourdir les saveurs en rendant le tout trop sirupeux à mon goût.  Mes dépenses viticoles se dirigeant vers Bordeaux et surtout la Bourgogne, parce qu’elles me donnaient plus de plaisir.

Histoire de contribuer personnellement à l’effort collectif de participer au thème du mois, j’ai ouvert un Domaine de Pegau, cuvée Réservée 2009.  L’art de faire disparaître ses préjugés.   On carafe environ 2 heures et le premier verre nous donne beaucoup d’épices, d’olive noir, de fruits noirs au nez.  La bouche, et c’est ici que le tour de magie opère, est gouleyante, svelte, on ne sent pas l’alcool.  La finale sur les mûres est de bonne aloie.  Est-ce une réconciliation des Châteauneuf du Pape ?  Je ne sais pas, mais mon plaisir était présent, et c’est ça qui importe.  93 pts.  J'ai lu sur le net que plusieurs 2009 de Pegau était affecté par les brett.  De un, soit que j'ai été chanceux (ce que je pense) ou soit que je n'ai pas su détecter ces défauts.
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Message par Michelle Champagne le Lun 25 Fév 2019 - 9:47

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Hier pour la grande messe, il me fallait un vin de Pape… J'ai ouvert cette bouteille qui avait beaucoup d'attitudes mais malheureusement, rien de magique. Ce n'est pas un vin destiné à la réconciliation. Je l'avoue, je n'ai jamais eu de plaisir avec Janasse et ironiquement, j'ai quelques bouteilles en cave. Probablement parce que Parker ne tarissait pas d'éloges pour ce Châteauneuf. C'est vrai aussi que 2007 n'est pas un millésime que j'apprécie. Donc, tous les éléments étaient pour que je déteste à l'unisson ce vin aux 16 degrés d'alcool….Car de l'alcool, il y en a beaucoup au nez en bouche et dans le sang! Shocked  Aucun définition, un vin dissocié et désagréable. Zéro plaisir. Je vais me reprendre cette semaine...
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Message par Michel Therrien le Mar 26 Fév 2019 - 13:29

Merci Michelle. Très belle photo.
Je vais donc attendre mes deux bouteilles de Chaupin 2007 !

Ce soit Beaucastel 2001.


Qu'aimeriez-vous comme thématique de mars?
Une commune en Côte-de-Nuits?
Un mois en blanc?
La Loire sous toutes ses couleurs?
Une rive à Bordeaux?

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Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 26 Fév 2019 - 13:57

Piémont?

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Message par Stéphanie Chénier le Mar 26 Fév 2019 - 16:32

Chablis?
Bourgogne blanc?
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Message par Michel Therrien le Mar 26 Fév 2019 - 18:05

Stéphanie et Vincent,
SVP exprimer votre vote dans le sondage....je ne suis pas trop sûr comment j'ai réussi!

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Message par Michel Therrien le Mar 26 Fév 2019 - 18:26

Châteauneuf-du-Pape 2001, Beaucastel
15 ans en cave, 26 jours debout, à 16° x hier soir, simple ouverture à midi, décantation à 17 heures.....affreusement bouchonné! Que j'aime cette forme de bouchage.....

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Message par Michelle Champagne le Mer 27 Fév 2019 - 8:17

Michel Therrien a écrit:Châteauneuf-du-Pape 2001, Beaucastel
15 ans en cave, 26 jours debout, à 16° x hier soir, simple ouverture à midi, décantation à 17 heures.....affreusement bouchonné! Que j'aime cette forme de bouchage.....

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À l’ouverture, le bouchon n’avait pas déjà donné de signes?
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Message par Alexandre Trudel le Jeu 28 Fév 2019 - 20:21

Dernière journée de février... un effort, j'ouvre une bouteille!

Domaine de Nalys Châteauneuf-du-Pape Reserve 2010
1re bouteille de 2. Seul vin de ce domaine historique que j'ai en cave. Sa réputation était moyenne, mais les prix pratiqués très doux (cette bouteille coûtait 43$ à l'époque). Il a depuis été acheté par Guigal, et les prix ont triplé! Cette cuvée réserve a la particularité de contenir 70% de syrah, ce qui est très rare dans le coin. Le nez est assez timide et légèrement métallique (à moins que ce soit mon verre?), avec des notes d'évolution étonnantes pour un 2010, avec les épices, la prune et le cacao qu'on retrouve souvent dans les CNP. Le côté très poivré trahit la présence dominante de la syrah (ce vin m'évoque d'ailleur le Montcalmès 2010 bu récemment). La bouche offre une concentration de fuit acceptable, une longueur moyenne et des tannins assez souples. Le caractère évolué ennoblit ce vin facile d'accès, équilibré et sans aucune lourdeur. Pas un grand vin certes, mais c'est très agréable. En plein sur son plateau, cela ne sert à rien de l'attendre longtemps. Ce domaine possède de très bons terroirs, je suis certain que Guigal pourra en faire quelque chose de grand. Mais il faudra en payer le prix! 91

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Message par Yves Martineau le Jeu 28 Fév 2019 - 20:30

Michelle Champagne a écrit:
Michel Therrien a écrit:Châteauneuf-du-Pape 2001, Beaucastel
15 ans en cave, 26 jours debout, à 16° x hier soir, simple ouverture à midi, décantation à 17 heures.....affreusement bouchonné! Que j'aime cette forme de bouchage.....

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À l’ouverture, le bouchon n’avait pas déjà donné de signes?

Natacha n'était pas là pour vérifier! Very Happy
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Message par Michel Therrien le Jeu 28 Fév 2019 - 20:36

C'est Natacha qui a ouvert vers midi.....j'ai oublié et je l’ai appelé du bureau.
Elle me dit "ça sent pas tellement bon mais à l'agitation c'est mieux".
Je lui réponds..."on verra ce soir chérie".

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