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Résolutions vinicoles année 2019

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Message par Michel Therrien le Mer 26 Déc 2018 - 13:21

J'en ai grandement besoin!
Aucune résolution en 2017 ni en 2018. Donc pas d'échec.
Lorsque je constate mon volume d'achats 2018 via Cellar Tracker, je ressens un malaise....
Il me faut en acheter moins, tout simplement.

°1 Acheter moins.....baisse de 20%.

°2 Organiser des "Dreamers" par pays ou région.

°3 Continuer les dégustations / repas les vendredis midi avec thématique GVDMQS...(demandez à Yves....)

°4 Acheter des vins siciliens de l'Etna surtout.

°5 Recommencer l'achat de vins ligériens autre que ceux de Sancerre.

°6 Acheter autre chose que du chardonnay en blanc.

°7 Quelques Paulée via le forum.

°8 Recommencer les dégustations des communes bourguignonnes.

°9 Initier des dégustations mensuelles sur La Paulée en Ligne.....un peu comme Stéphanie et Alain pour Volnay....

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Message par Stéphanie Chénier le Lun 31 Déc 2018 - 17:44

Michel Therrien a écrit:J'en ai grandement besoin!
Aucune résolution en 2017 ni en 2018. Donc pas d'échec.
Lorsque je constate mon volume d'achats 2018 via Cellar Tracker, je ressens un malaise....
Il me faut en acheter moins, tout simplement.

°1 Acheter moins.....baisse de 20%.

°2 Organiser des "Dreamers" par pays ou région.

°3 Continuer les dégustations / repas les vendredis midi avec thématique GVDMQS...(demandez à Yves....)

°4 Acheter des vins siciliens de l'Etna surtout.

°5 Recommencer l'achat de vins ligériens autre que ceux de Sancerre.

°6 Acheter autre chose que du chardonnay en blanc.

°7 Quelques Paulée via le forum.

°8 Recommencer les dégustations des communes bourguignonnes.

°9 Initier des dégustations mensuelles sur La Paulée en Ligne.....un peu comme Stéphanie et Alain pour Volnay....

Merci Michel.
Tu facilites mes résolutions pour 2019: participer à tes idées de dégustations!

Laughing
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Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 21 Jan 2019 - 13:15

Conserver 2 à 3 de stricte abstinence par semaine.

Demeurer critique par rapport à ce que nous importons et par rapport à la Bourgogne plus généralement.

Cultiver ma curiosité et mon ouverture à l'extérieur de la Bourgogne et de la France plus largement.

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Message par François Guyot le Mar 22 Jan 2019 - 13:56

1- Garnir davantage ma cave de grands vins de Bourgogne.

2- Augmenter mon budget vin de 150% pour respecter la résolution 1.

3- Ajuster mes autres postes budgétaires pour respecter la résolution 2.

4- Déclarer faillite si les résolutions 1 et 2 sont respectées mais pas la 3 Laughing

Blague à part, pour 2019:

1- 2016 étant le dernier millésime de Bordeaux encavé (âge oblige), priorité maintenant à l'achat de vins de Bourgogne.

2- Poursuivre mes achats de Riesling et vins ligériens; des vins de bon niveau qualitatif encore à prix raisonnables.  

3- Organiser 2 dégustations: l'une sur la thématique de Bordeaux âgés et l'autre sur le Rhône Sud vs Rhône Nord.

4- Continuer de participer aux dégustations et repas midi Grand Vin du Midi Qui Surprend. Tellement cool ces évènements!

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Message par Michel Therrien le Mar 22 Jan 2019 - 14:14

Une dégustation Magnum pourrait être intéressante!
Limite de 12 personnes à prévoir.

Je vais te surveiller François.....pour ton point 3....organiser 2 dégustations.

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Message par François Guyot le Mar 22 Jan 2019 - 16:57

Michel Therrien a écrit:Une dégustation Magnum pourrait être intéressante!
Limite de 12 personnes à prévoir.

Je vais te surveiller François.....pour ton point 3....organiser 2 dégustations.

Ne t’inquiète pas. J’y pense depuis un certain temps.

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Message par Pierre Beauregard le Mar 22 Jan 2019 - 18:20

Et c'est quoi pour toi François des "bordeaux âgés" ?
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Message par François Guyot le Mar 22 Jan 2019 - 18:50

Pierre Beauregard a écrit:Et c'est quoi pour toi François des "bordeaux âgés" ?

25 ans et plus.

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Message par Vietque Vodignard le Mar 22 Jan 2019 - 18:55

Pour ma part, c’est simple:

Acheter plus de vins de Bourgogne et dépenser moins en achats de vins.

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Message par François Guyot le Mar 22 Jan 2019 - 19:03

Vietque Vodignard a écrit:Pour ma part, c’est simple:

Acheter plus de vins de Bourgogne et dépenser moins en achats de vins.

Plus de Bourgogne et moins en achat! Vietque, ta résolution est vouée à l’échec  Laughing

François Guyot

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Message par Yves Martineau le Dim 3 Fév 2019 - 10:18

Voilà, je me lance.....

1- J’étais fier d’avoir baissé le nombre de bouteille achetées par 23%, alors je vise un maintien pour 2019 ou pas plus de 10% d’augmentation

N.B. C’est très mal parti avec un mois de janvier où j’ai acheté 40% de mon objectif…..(mais c’est encore jouable, ce sont les commandes d'arrivages bourguignons ABC, janvier est toujours mon plus gros mois)

2- organiser une dégustation (thème à définir, avec Karl p-e ?)

3- Participer à une dégustation CNP à la caverne de Collin (2007? 2016?)

4- trouver de vieux millésimes bourguignons, car ma cave est trop jeune pour cette région 

5-  Faire le plein de Châteauneuf et autres Rhône sud 2016 (min. 24 à 36 btl)

6- acheter davantage de Côte-Rôties (vs un maigre sept en 2018 Rolling Eyes )

Comme toujours, j'essaie de chiffrer les objectifs quand c'est possible
Yves Martineau
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