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Lunch de Noël vendredi le 21 décembre.

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Message par Jean-Frédéric Laberge le Lun 26 Nov 2018 - 16:58

Lunch de Noël pour 6 personnes.

2 blancs et 4 rouges serait l'idéal.
L'endroit sera confirmé en privé.

On partage les vins que l'on apprecie beaucoup (mais si tu apprécie le Kim crawford, ne t'inscrit pas haha). Bouteille à découvert, juste question d'apprécier le vin sans trop se poser de questions.

1. Jean-Frédéric L. : Sylvain Cathiard, RSV 2008 et Comte Liger-Belair, Vosne-Romanée 1er cru Aux Reignots 2006 et Latour 1990

2. François G.: Leoville  Las Cases 1990

3. Michel Therrien: Pierre Peters, Chetillons 2008, Dauvissat, Les Clos 2008, DRC, Romanée Saint-Vivant 2008

4. Vincent M-L.: Roumier, Corton--Charlemagne 2010 et Arnoux-Lachaux, RSV 2008

5. Federico Bonfiglio: Gruaud Larose 1990 et Fourrier, Gevrey-Chambertin 1er cru Clos St-Jacques 2001

6. Vietque V.: Gruaud Larose 1982



Réservistes:

1. Patrick Desy
2. Jean-Philip J.
3. Daniel Thai


Volet 1: Champagne (bouchées d'accueil)
Krug, Clos du Mesnil 1998
Pierre Péters, Les Chetillons

Volet 2: Blancs (entrée numéro 1)
Domaine G. Roumier, Corton-Charlemagne 2010
Domaine Vincent Dauvissat, Les Clos 2008
Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet 2013

Volet 3: Bordeaux (entrée numéro 2)
Château Léoville Las Cases, St-Julien 1990
Château Latour 1er cru, Pauillac 1990
Château Gruaud Larose, St-Julien 1990
Château Gruaud Larose, St-Julien1982

Volet 4: Bourgogne (plat de résistance)
DRC, Echézeaux 2012
Domaine Sylvain Cathiard, Romanée Saint-Vivant 2008
Domaine Arnoux-Lachaux, Romanée Saint-Vivant 2008
DRC, Romanée Saint-Vivant 2008
Domaine du Comte Liger-Belair, Vosne-Romanée 1er cru Les Reignots 2006
Domaine Fourrier, Gevrey-Chambertin 1er cru Clos St-Jacques 2001


Dernière édition par Jean-Frédéric Laberge le Mar 18 Déc 2018 - 23:31, édité 19 fois
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Message par François Guyot le Lun 26 Nov 2018 - 21:57

Partant avec Léoville La Cases 1990.

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Message par Patrick Désy le Mar 27 Nov 2018 - 9:47

I'm in.

Vin à venir.
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Message par Frederik Boivin le Mar 27 Nov 2018 - 12:05

ok. Rougeard Poyeux 2006.


Dernière édition par Frederik Boivin le Mar 27 Nov 2018 - 14:45, édité 1 fois
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Message par Michel Therrien le Mar 27 Nov 2018 - 13:21

J'y serais si le duo de C sur 2008 est accepté.

Chétillons 2008. Péters.
Clos 2008, Vincent Dauvissat.

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Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 27 Nov 2018 - 13:34

Ç'a arrive rien qu'une fois par année à ce qu'on dit …

Corton-Charlemagne 2010 de Roumier (pour aller avec le CC de Michel)
Romanée-St-Vivant 2008 d'Arnoux-Lachaux (pour aller avec celle de JFL)

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Message par Frederik Boivin le Mar 27 Nov 2018 - 13:35

Frederik Boivin a écrit:ok. Rougeard.
et une surprise
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Message par Jean-Frédéric Laberge le Mer 28 Nov 2018 - 1:48

Du très beau vin et supers convives. Un lunch mémorable en vue. Je vous réserve quelques petites surprises gastronomiques! Wink
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Message par Jean-Frédéric Laberge le Mer 28 Nov 2018 - 1:53

Un duo bordelais, Rougeard seul, 3 rouges de la bourgogne, 3 blancs de Bourgogne Wink et 2 vins de Champagne.

On peut discuter de l'ordre des vins et je vais essayer de monter un menu en conséquence.
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Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 28 Nov 2018 - 8:17

J'irais avec:

Champagne
Blancs
Bordeaux
Rougeard
Bourgogne

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Message par Jean-Frédéric Laberge le Mer 28 Nov 2018 - 9:38

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:J'irais avec:

Champagne
Blancs
Bordeaux
Rougeard
Bourgogne

Pas mal la même idée que moi.
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Message par Michel Therrien le Mer 28 Nov 2018 - 9:41

Jean-Frédéric Laberge a écrit:
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:J'irais avec:

Champagne
Blancs
Bordeaux
Rougeard
Bourgogne

Pas mal la même idée que moi.

Je plussoie. cheers

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Message par François Guyot le Mer 28 Nov 2018 - 13:51

En prenant connaissance de la liste finale des vins, j'en déduis Jean-Fred que tu rajoutes de ton côté un champagne et un Bourgogne blanc. C'est la moindre des choses que je fournisse au moins l'une de ces 2 bouteilles. Si çà te convient à toi ainsi qu'aux participants, je pourrais apporter le Champagne. J'offre Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Haute-Lemblée 2010.

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Message par Michel Therrien le Mer 28 Nov 2018 - 13:56

François Guyot a écrit:En prenant connaissance de la liste finale des vins, j'en déduis Jean-Fred que tu rajoutes de ton côté un champagne et un Bourgogne blanc. C'est la moindre des choses que je fournisse au moins l'une de ces 2 bouteilles. Si çà te convient à toi ainsi qu'aux participants, je pourrais apporter le Champagne. J'offre Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Haute-Lemblée 2010.

Nous avons déjà plusieurs vins.
Le Champagne (Chétillons) et vin blanc (Clos Dauvissat) sont offerts par moi et Vincent a ajouté aussi un blanc (Corton-Charlemagne Roumier) dans la liste finale.

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Message par François Guyot le Mer 28 Nov 2018 - 14:23

Michel, je sais que nous avons déjà beaucoup trop de vins mais si tu regardes son message d'aujourd'hui, Jean-Fred a rajouté 1 Champagne et 1 Bourgogne Blanc. Il veut en fait fournir 4 bouteilles de son côté. J'ai juste proposé de fournir le Champagne à sa place. Personnellement, je me serais limité à 1 Champagne, 2 Blancs et 4 rouges car je trouve dommage de cracher de si beaux vins. Idéalement, je suggèrerais soit de conserver la liste initiale (9 vins) ou encore de remplacer l'un des rouges par un blanc pour équilibrer le tout.


Dernière édition par François Guyot le Mer 28 Nov 2018 - 14:30, édité 1 fois

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Message par Michel Therrien le Mer 28 Nov 2018 - 14:26

François Guyot a écrit:Michel, je sais que nous avons déjà beaucoup trop de vins mais si tu regardes la liste finale, Jean-Fred a rajouté 1 Champagne et 1 Bourgogne Blanc. Il veut en fait fournir 4 bouteilles de son côté. J'ai juste proposé de fournir le Champagne à sa place. Personnellement, je me serais limité à 1 Champagne, 2 Blancs et 4 rouges car je trouve dommage de cracher de si beaux vins. Idéalement, je suggèrerais soit de conserver la liste initiale (9 vins) ou encore de remplacer l'un des rouges par un blanc pour équilibrer le tout.

Je viens de voir....je pense au petit prince qui a une rencontre familiale en soirée! Au moins, il s'est pratiqué en Bourgogne la semaine dernière!

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Message par Yves Martineau le Mer 28 Nov 2018 - 14:41

François, il y a certaines batailles qui sont perdues d'avance.

Prends l'invasion de la Russie par Napoléon ou par les allemands, la charge de la brigade légère britannique en 1854, ou le Général Custer à Little Big Horn.

Vu les individus en présence, ta noble tentative de limiter le nombre de vins me semble encore plus désespérée   :-)
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Message par François Guyot le Mer 28 Nov 2018 - 15:07

Yves Martineau a écrit:François, il y a certaines batailles qui sont perdues d'avance.

Prends l'invasion de la Russie par Napoléon ou par les allemands, la charge de la brigade légère britannique en 1854, ou le Général Custer à Little Big Horn.

Vu les individus en présence, ta noble tentative de limiter le nombre de vins me semble encore plus désespérée   :-)

Je sais Yves. Les gens sur ce forum font preuve d'une très (trop) grande générosité. C'est juste que le thème est 'Lunch de Noël' et 'Apprécier le vin'. Pour l'apprécier à sa juste valeur, il me semble qu'il faut lui accorder du temps. Trop de vins ne permet pas cela. Quoiqu'il en soit, en matière de vin,  c'est tout de même mieux trop que pas assez. Very Happy

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Message par Vietque Vodignard le Mer 28 Nov 2018 - 19:10

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:J'irais avec:

Champagne
Blancs
Bordeaux
Rougeard
Bourgogne

Belle proposition. Nous devrions avoir un beau petit lunch et beaucoup de plaisir.


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Message par Jean-Frédéric Laberge le Mer 28 Nov 2018 - 20:35

François Guyot a écrit:Michel, je sais que nous avons déjà beaucoup trop de vins mais si tu regardes son message d'aujourd'hui, Jean-Fred a rajouté 1 Champagne et 1 Bourgogne Blanc. Il veut en fait fournir 4 bouteilles de son côté. J'ai juste proposé de fournir le Champagne à sa place. Personnellement, je me serais limité à 1 Champagne, 2 Blancs et 4 rouges car je trouve dommage de cracher de si beaux vins. Idéalement, je suggèrerais soit de conserver la liste initiale (9 vins) ou encore de remplacer l'un des rouges par un blanc pour équilibrer le tout.

5 blancs en ce moment. C'est assez.
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Message par Jean-Philip Journeault le Mer 28 Nov 2018 - 20:49

Si une personne annule, je serais partant avec un Domaine Tortochot Chambertin 2010 !
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Message par Frederik Boivin le Sam 1 Déc 2018 - 20:01

C’est avec très grand regret que je dois me désister.

Spectacle de Noël de mes filles en début pm...

J’ai bien l’impression Que je vais en manquer un beau...
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Message par Patrick Désy le Lun 3 Déc 2018 - 22:43

Avoir su pendant que j'étais à proximité de ma cave, j'aurais pu remplacer le Poyeux de Fred, mais j'ai reçu l'info trop tard.

Je propose la grande cuvée de Bruno Duchêne, L'Anodine, sur 2016, millésime frais ayant donné des vins spectaculaires chez lui. Je peux compléter avec un Dom Pé 2008 - en première au Québec - considéré comme le plus grand millésime depuis le 1996.
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Message par Daniel.Thai le Mar 4 Déc 2018 - 0:24

Réserviste avec Poyeux ou Le Bourg 2007.
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Message par Jean-Frédéric Laberge le Mar 4 Déc 2018 - 2:58

J'ai cru nécessaire d'insérer Latour 90, à l'époque Latour était St-Julien et Las Cases un Pauillac, toujours bien de comparer ces deux grands vins qui sont voisins.
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