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Dégustation Chablis!

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Message par Jean-Frédéric Laberge le Jeu 23 Aoû 2018 - 13:53

Bonjour,

J'aimerais organiser une dégustation Chablis 1er et Grand Cru sur le millésime 2011.

Dégustation technique en semi-aveugle bien sûr.

Date: vendredi 2 novembre 19h30.
Endroit: à confirmer

8 personnes

3 x 1ers crus Forest 2011
3 x grands crus Valmur 2011
3 x grands crus Clos 2011

Je n'ai pas de date en tête mais mi-septembre serait l'idéal.

Forest 2011:

1. Yves M.: Dauvissat (2 nov)
2. Ludwig D.: Raveneau (2 nov)
3.

Clos 2011:

1. Jean-Frédéric: Dauvissat (2 nov)
2. Pierre Beauregard: Fèvre (2 nov)
3. Patrick D.: Droin (2 nov)
4. Jean-Frédéric: Raveneau (2 nov)

Valmur 2011:

1. Nicolas M.: William Fèvre (2 nov)
2. Jean-Philip J: Raveneau (2 nov)
3


Dernière édition par Jean-Frédéric Laberge le Ven 7 Sep 2018 - 19:20, édité 21 fois
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Message par Patrick Désy le Jeu 23 Aoû 2018 - 14:03

J'ai des Clos, mais sur 2012: Droin et Fèvre.
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Message par Yves Martineau le Jeu 23 Aoû 2018 - 14:20

J'ai Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2011, si la date convient
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Message par Jean-Frédéric Laberge le Jeu 23 Aoû 2018 - 14:24

Patrick Désy a écrit:J'ai des Clos, mais sur 2012: Droin et Fèvre.

Ça ne marchera pas si ce n'est pas 2011 pour tous les vins.

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Message par Ludwig Desjardins le Jeu 23 Aoû 2018 - 14:54

Raveneau Forest 2011

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Message par Arnaud Bridon le Ven 24 Aoû 2018 - 7:29

Ludwig Desjardins a écrit:Raveneau Forest 2011

bu récemment que c'est bon

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Message par Arnaud Bridon le Ven 24 Aoû 2018 - 7:30

Yves Martineau a écrit:J'ai Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2011, si la date convient

idem réponse Ludwig j'aime bien les 2011

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Message par Pierre Beauregard le Ven 24 Aoû 2018 - 16:31

Si la date fonctionne, je peux fournir le Clos 2011 de Fèvre.
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Message par Jean-Frédéric Laberge le Ven 24 Aoû 2018 - 16:49

Parfait,

Est-ce que les jeudis sont bons pour ceux déjà intéressés?
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Message par Ludwig Desjardins le Ven 24 Aoû 2018 - 17:08

Oui

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Message par Jean-Frédéric Laberge le Lun 27 Aoû 2018 - 23:00

Je ne sais pas ce que vous en dites mais on pourrait ajouter un volet Valmur 2011 et être 9 deguststeurs ?
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Message par Yves Martineau le Mar 28 Aoû 2018 - 8:17

En effet, mais pas facile de trouver des 2011.
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Message par Stéphanie Chénier le Mar 28 Aoû 2018 - 17:29

Yves Martineau a écrit:En effet, mais pas facile de trouver des 2011.

En effet, ils étaient top donc il ne me reste plus grand chose, surtout quand on cherche des cuvées spécifiques.
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Message par Jean-Philip Journeault le Mar 28 Aoû 2018 - 18:44

J’ai Valmur 2011 de Raveneau mais je ne suis pas dispo les jeudi (gars de Québec) !!!
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Message par Jean-Frédéric Laberge le Mar 28 Aoû 2018 - 19:07

Jean-Philip Journeault a écrit:J’ai Valmur 2011 de Raveneau mais je ne suis pas dispo les jeudi (gars de Québec) !!!

Regardons avec les autres participants si un vendredi pourrait comvenir.
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Message par Patrick Ayotte le Jeu 30 Aoû 2018 - 10:29

J'ai du Clos 2011 de Droin et si par curiosité (et que je participe selon la date), du Chablis de Solange et Laurent Tribut sur le même millésime...

Donc selon la date (pas dispo les jeudi aussi...)
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Message par Jean-Frédéric Laberge le Jeu 30 Aoû 2018 - 10:38

Patrick Ayotte a écrit:J'ai du Clos 2011 de Droin et si par curiosité (et que je participe selon la date), du Chablis de Solange et Laurent Tribut sur le même millésime...

Donc selon la date (pas dispo les jeudi aussi...)

Pas de problème avec certains vendreris. Ça serait poasible en fait le 28 septembre?

Il ne manquerait qu'un Forest et un Valmur pour compléter une superbe dégustation.
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Message par Patrick Ayotte le Ven 31 Aoû 2018 - 9:32

Jean-Frédéric Laberge a écrit:
Patrick Ayotte a écrit:J'ai du Clos 2011 de Droin et si par curiosité (et que je participe selon la date), du Chablis de Solange et Laurent Tribut sur le même millésime...

Donc selon la date (pas dispo les jeudi aussi...)

Pas de problème avec certains vendreris. Ça serait poasible en fait le 28 septembre?

Il ne manquerait qu'un Forest et un Valmur pour compléter une superbe dégustation.

Je regarde ça et je te donne une réponse sous peu
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Message par Patrick Ayotte le Sam 1 Sep 2018 - 15:26

Bon ça se corse niveau disponibilité. Ayant plus d'une bouteille du Clos 2011 de Droin, je peux l'offrir à un participant.
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Message par Ludwig Desjardins le Sam 1 Sep 2018 - 23:34

Pas possible le 28 je suis en déplacement en Europe...
4 ou 5 octobre?

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Message par Jean-Frédéric Laberge le Lun 3 Sep 2018 - 12:51

Ludwig Desjardins a écrit:Pas possible le 28 je suis en déplacement en Europe...
4 ou 5 octobre?

Ça peut être possible pour moi.
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Message par Yves Martineau le Lun 3 Sep 2018 - 21:08

Pas possible les 4-5 octobre pour moi, le 5 est d'ailleurs le vendredi de l'Action de Grâce donc sans doute pas l'idéal pour ceux qui partent à l'extérieur. Sinon j'aurais des dispos en octobre, tant le jeudi ou vendredi. Doodle?
Yves Martineau
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Message par Jean-Frédéric Laberge le Lun 3 Sep 2018 - 21:57

Yves Martineau a écrit:Pas possible les 4-5 octobre pour moi, le 5 est d'ailleurs le vendredi de l'Action de Grâce donc sans doute pas l'idéal pour ceux qui partent à l'extérieur. Sinon j'aurais des dispos en octobre, tant le jeudi ou vendredi. Doodle?

Je ne savais au combien l'action de grâce était si important au Québec.. Wink

Bref, le seul vendredi dont je ne suis pas disponible en octobre est le 19. Je suis disoonible le 12 et le 26.
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Message par Ludwig Desjardins le Mar 4 Sep 2018 - 6:55

26!

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Message par Patrick Désy le Mar 4 Sep 2018 - 10:07

Patrick Ayotte a écrit:Bon ça se corse niveau disponibilité. Ayant plus d'une bouteille du Clos 2011 de Droin, je peux l'offrir à un participant.

Ça m'intéresse. Voir tes PM.

Dispo le 26 octobre.
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