Dégustations domaines Bourgogne blanc!

Pour faire suite à la proposition de Vincent, concernant le style de Ramonet, voici la #2 des domaines mais en blanc cette fois-ci.

Dégustation à  deux volets, 1er crus (Puligny et Chassagne) et grand crus (si possible Chevalier) sur le millésime 2010.

Jeudi 12 juillet 19h00, 8 participants, semi-aveugle, bouchées après la dégustation.

Mise en bouche, Salon, Le Mesnil 2004(JFL)

Volet 1: Puligny et Chassagne 1ers crus 2010

Domaine Leflaive, Clavoillon 2010 (Jérôme Berlinguette)

Domaine Sauzet, Les Combettes 2010 (Nicolas Marin)

Ramonet, Champs Canet 2010 (Michel Dunberry)

Ramonet, Ruchottes 2010 (Michel Therrien)


Volet 2: Chevalier-Montrachet 2010

Domaine Leflaive 2010 (JFL)

Domaine Bouchard 2010 (Vincent Messier-Lemoyne)

Domaine Ramonet, Bâtard 2010 (Hubert)

Remoissenet Père et Fils, Montrachet 2010 (JFL)

Chevalier 2010 de Bouchard.

Puligny Champs Canet, Ramonet 2010

Si tu veux fournir un vin de moins, j'ai également un Clavoillon 2010 de Leflaive. Sinon, Chassagne La Romanée 2010 de Morey-Coffinet.

Jérôme Berlinguette a écrit:Si tu veux fournir un vin de moins, j'ai également un Clavoillon 2010 de Leflaive. Sinon, Chassagne La Romanée 2010 de Morey-Coffinet.

Amène le Clavoillon et je vais amener autre chose.

Je te laisse choisir parmi ces vins,

CM 1er cru Ruchottes 2010 Ramonet
PM er cru Pucelles 2010 Morey-Coffinet
CM 1er cru Blanchots Dessus Morey-Coffinet
CM 1er cru Dent de Chien 2010 Morey-Coffinet
CM 1er cru Caillerets 2010 Jean-Marc Pillot

Michel Therrien a écrit:Je te laisse choisir parmi ces vins,

CM 1er cru Ruchottes 2010 Ramonet
PM er cru Pucelles 2010 Morey-Coffinet
CM 1er cru Blanchots Dessus Morey-Coffinet
CM 1er cru Dent de Chien 2010 Morey-Coffinet
CM 1er cru Caillerets 2010 Jean-Marc Pillot

J'aimerais Ramonet pour aller en comparaison directe avec le côté boisé.

Sans préjuger de sa qualité sans doute excellente, le Montrachet de Remoissenet n’est pas un vin de « domaine ». Il provient je pense de la parcelle Boillerault de Chauvigny sur Puligny non loin de celui de Bouchard.
Sinon Michel, tous les vins de Tib sont de haut niveau - et le bougre ne cesse de monter le niveau ces dernières années - mais je crois que dans ta liste le Cailleret du Jean-Marc aurait très fière allure. Bu plusieurs fois il m’a enchanté à chaque fois.

Patrick Essa a écrit:Sans préjuger de sa qualité sans doute excellente, le Montrachet de Remoissenet n’est pas un vin de « domaine ». Il provient je pense de la parcelle Boillerault de Chauvigny sur Puligny non loin de celui de Bouchard.
Sinon Michel, tous les vins de Tib sont de haut niveau - et le bougre ne cesse de monter le niveau ces dernières années - mais je crois que dans ta liste le Cailleret du Jean-Marc aurait très fière allure. Bu plusieurs fois il m’a enchanté à chaque fois.

Je partage tout-à-fait ton opinion Patrick: Thibault Morey nous offre d'excellents vins, et meilleurs à chaque millésime!  Les 2016 étaient superbes l'automne dernier.  Je ne parle pas seulement des notes d'élevage qui sont moins évidentes (c'était ce qui plaisait moins à certains), mais aussi de l'accentuation de la pureté et de la délicatesse des vins.  Il est très modeste ( ) et attribue l'amélioration à la conversion en bio (depuis 2008, officiellement depuis 2015) et l'utilisation de principes de biodynamie (depuis 2014).

Patrick Essa a écrit:Sans préjuger de sa qualité sans doute excellente, le Montrachet de Remoissenet n’est pas un vin de « domaine ». Il provient je pense de la parcelle Boillerault de Chauvigny sur Puligny non loin de celui de Bouchard.
Sinon Michel, tous les vins de Tib sont de haut niveau - et le bougre ne cesse de monter le niveau ces dernières années - mais je crois que dans ta liste le Cailleret du Jean-Marc aurait très fière allure. Bu plusieurs fois il m’a enchanté à chaque fois.

Tu as raison pour Remoissenet, j'aurais dû inscrire "producteurs". J'aime bien Pillot aussi, style bien tranchant et citronné.

Si jamais il y a une annulation , je pourrais remplacer...

Martin Letarte a écrit:Si jamais il y a une annulation , je pourrais remplacer...

Je pourrais te fournir un vin si tu en manques....

On est 7, propose une btl martin

Je n'avais pas vu que tu avais deux bouteilles en grand cru ....je pourrais te payer ta Remoissenet...car en 2010 en grand !! pas grand chose à part .....lol

écris-moi en sur mon cell...pour le prix...

Bonjour,

Avez-vous des préférences pour la date :

28 juin
5 juillet
12 juillet

Jeudi 12 juillet pour moi.

Les trois dates fonctionnent pour moi.

Les 3 dates me conviennent

12 juillet me convient.

12 juillet confirmé.

Je vous envoie l'adresse en privé.

Même heure et même endroit, à jeudi !

Je vous souhaite une belle dégustation. Les vins présents sont vraiment des vins mythiques.

Bien hâte à ce soir. Jean-Fred, tu nous rappelles les détails par pm? Merci. Et doit-on apporter nos verres?

7 pm avec vos verres messieurs.

Je vais apporter un Caillerets 2010 de JM Pillot également.
J'apporterai les bouteilles identiques aussi et des chaussettes!