Semaine pré-relâche: 22 février 2010

Ce midi

Les Forts de Latour 2001
Quel beau vin! Il a mis un peu de temp à se révéler, mais une fois fait, on a relevé des notes de sous bois, d'épices, d'anis, de cassonade. La trame tannique était riche, soyeuse, longue et full acide. Excellent! 92 pts

un vin que j'ai sur mon radar...
le 2004 était sublime... à se demander pourquoi payer pour le grand (que je n'ai tout de même pas encore goûter)...

on a une grosse soirée ce soir... CR ce w-e! notre petit dreamer...

Alain Graillot Crozes-Hermitage 2006

Revisité ce vin hier soir...

La robe est encore moyennement sombre. Le nez est beau dès l'ouverture de la bouteille et offre fruit rouge, dont la cerise, des épices dominées par le poivre, un peu d'herbes de Provence et un petit côté "viandeux" qui rend l'ensemble bien séduisant. La bouche elle est encore tout en fruits avec ce côté épicé / poivré qui me plait tant avec de belles Syrah. Il y a aussi une acidité pas trop tranchante, mais qui permet d'avoir une certaine fraicheur. Le seul point négatif que j'ai trouvé, c'est la finale qui est un peu courte...

Bien hâte de le comparer au 2007

Patrick

Carruades de Lafite 2006
Le vin titre 12,5%. La robe est assez sombre. Le nez est très boisé, mais très luxuriant, dénotant des arômes de poivres, fruits rouges. Belle complicité. D'une telle droiture, équilibré à souhait, l'intégration y est déjà appréciable à cet âge. Longueur impressionnante, très riche, matière bien définie et d'un volume déjà intéressant. À acheter les yeux fermés. 93.

Clos des papes 2003
Le nez est sur la garrigue, épices, fruits rouges en arrière-plan. La robe présente de légères traces d'évolution. En bouche, un fruité exceptionnel est en place, la rétro-olfaction maintenant rendue sur la réglisse surplombe l'ensemble. Équilibre magistral, notes d'épices raffinées, texture des plus réjouissantes. Encore 5 ans et je pense que le vin atteindra son plateau. Le nez manque un peu de raffinement le vin étant trop concentré en ce moment. Atteindra de grands sommets. Cela sera un réel plaisir d'y retremper ses lèves dans quelques années. Grand vin. 95.

Le Vieux Pin Pinot Noir Belle 2006
Le vin titre plus de 14%. Robe rubis vif. Le nez est sur les petits fruits rouges. Manque un peu d'équilibre en bouche, longueur correcte, acidité un peu trop présente. La matière est assez riche. Bref, expérience intéressante. Ne vaut pas les 54$ déboursés. 88.

Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2007
Nez sur les petits fruits rouge, avec une légère touche végétale. Vin dense, bien structuré, d'une grande fraîcheur et buvabilité. Belle finale sur le chocolat noir. Une belle réussite dans ce millésime difficile.

Domaine Armand Rousseau Père et Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2003
Un vin que j’avais acheté à Barcelone en septembre 2008 à la Vila Viniteca pour 76 EURO, un excellent magasin de vin situé près de del mars Santa Maria. Le nez nous offre peu à l’ouverture, mais s’ouvrira davantage avec le temps, proposant des arômes plus ou moins excitants de fruits sûrs, de havane, de cassonade, de pinot bleu, avec une trace de terre et de fumée. Le fruit rouge tente de se frayer un chemin avec le temps et le nez devient beaucoup plus aérien et frais, sans pour autant offrir l'expression d'une réelle pureté du pinot. La bouche suit avec une matière moyennement dense, ample, soyeuse, mais peu complexe. Demeure malgré tout facile et intéressant à boire. 88-89.

Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Montmains 2007
Deuxième expérience avec ce vin, bien avant mon horizon de garde de trois ans (réf. CR du 24 août 2009, recopié ci-dessous). À ma grande surprise, le vin est déjà beaucoup plus accessible et agréable, faisant montre d’une certaine rondeur et d’une certaine complexité aromatique intéressante. Bel avenir devant lui. 89-90.

Acheté en IP chez Roucet. 20.35$ pour des 375ml. Le nez nous offre des agrumes, des fruits exotiques, du citron et une masse de fruits de mer et d’huîtres trop présente selon mes goûts. La bouche est acide, sévère et légèrement amère en finale. Tout au comme au nez, les arômes d’huîtres cachent actuellement le fruit et la minéralité. La matière est cependant bien présente, très pure, et le tout devrait être excellent si certaines arômes peuvent s’intégrer avec le temps. Ce vin est dramatiquement jeune. À attendre au moins 3 ans. 88.

Domaine Le Pas de l'Escalette Coteaux du Languedoc Le Grand Pas 2006
Merci à Sandrine Balthazard, j’ai pu mettre la main sur des bouteilles supplémentaires de cet excellent vin. Je n’ai pas pu résister : j’en ai ouvert une seconde bouteille ce week-end. Il continue de me séduire de façon sans équivoque… J’ai encore une fois eu beaucoup de difficultés à qualifier et verbaliser mes perceptions aromatiques, mais on passait par le grain de café trempé dans le caramel et le chocolat, entrelacé de fruits rouges. Je crois que c’est ce mélange peu commun qui le rend si racé et délicieux. 91

Avis au Chevalier : je t’apporte tes bouteilles prochainement. Tu ne seras pas déçu de ton achat!

Domaine Patrick Baudouin Anjou Effusion 2006
Malheureusement légèrement oxydée à nouveau ce soir. Demeure très bon, mais loin de mes premières impressions.

Samedi soir

Entrée de sushi accompagné de :
Ruinart Champagne Blanc de Blancs
Toujours de belles bulles fines et abondante…miam !

Repas de Parmentier de canard confit accompagné de :
1990 Domaine de Trévallon Vin de Pays des Bouches-du-Rhône
Un très beau nez avec une touche animale, du chocolat noir, sous-bois, des épices, des olives. En bouche la matière est soyeuse et gourmande, équilibre exemplaire et très bonne longueur. Ressemble à s’y méprendre à un Bordeaux. Un vin mature et complexe. Le 1990 (dégusté à quelques reprises) est le plus réussi des différents millésimes dégustés. Si vous en avez en cave, AMHA il est actuellement à son "peak".

Samedi soir :

Vincent Girardin Vieilles Vignes puligny-montrachet 2002 : Couleur plus foncée que la dernière bue en décembre. Nez sur la mandarine, la poire william, avec une touche fumée et florale. La bouche est délicate, ronde, bien équilibrée. Peu complexe et à point, ce vin s’est révélé plaisant, frais et équilibré. Très bien.

Château Langoa Barton st-julien 3e GCC 2002 : Nez sur la cerise noire, le chocolat au lait, le cassis, le tabac brun et la violette. La bouche est plutôt large, assez juvénile, montrant à la fois beaucoup de fraîcheur et une vraie densité en son milieu. Finale longue, structurelle dotée d’une acidité de bon aloi et d’un caractère précis. Excellent.

Vignoble du Marathonien vidal vin de glace 2002 : Couleur orangée, mais brillante. Nez sur la pêche en sirop, l’abricot sec et le miel chaud. La bouche est riche, ample et douce sans lourdeur excessive par contre. Si l’ensemble est plaisant, il montre une complexité limitée. Très bien.

Souper amical dimanche :

La Closerie Les Béguines extra brut champagne : Élaboré à partir de vieilles vignes de pinot meunier sur Gueux par Jérôme Prévost. L’élevage se fait dans les caves d’Anselme Selosse à Avize. Nez précis et pur, intense, sur les fruits secs, les agrumes frais, avec une touche de crème sure et de fleur séchée. La bouche est précise, plutôt ample, sans être grasse. La finale est longue, tonique, intensément minérale. Excellent.

Comtes Lafon Charmes meursault 1er cru 2002 : À la couleur (pâle) du vin, nous savions que nous allions nous régaler! Nez discret, mais profond et pur, sur la poire fraîche, les agrumes mûrs, avec une touche d’ananas, et quelques notes épicées évoquent le poivre blanc et la muscade. La bouche est puissante, dense et volumineuse, sans être très grasse ou molle. La densité est ici davantage structurelle que simplement fruitée, développant un milieu de bouche concentré et pur à la fois. La finale est également marquée sous le signe de la puissance, mais le tout conserve une race et une distinction rares. Grande longueur. Superbe.

Château Haut-Brion pessac-léognan 1er GCC 1994 : Nez marqué par le cabernet : poivron rouge, cèdre, réglisse, havane et cuir. L’ensemble est élégant, précis. La bouche est fondue, mais encore tonique, complexe et ciselée. Si le vin n’affiche pas la profondeur ni la densité des grands millésimes, il se montre raffiné, parfumé et complexe. Finale de bonne longueur qu’on souhaiterait un rien plus fournie. Excellent.

Vincent Girardin Vieilles Vignes santenay 2005 : N’ayant pas terminé le plat et ayant asséché rapidement le précédent vin, on change complètement de registre avec cette bombe de fruit. Nez de fraise, de framboise et de canneberge fraîches, avec une touche de fleur mauve, qui n’est pas sans me rappeler les vins du beaujolais par ce caractère explosif, jovial et pur. La bouche est tout à fait dans le même registre : explosive, juteuse, fraîche et joyeuse. Ici, point de complexité, de densité ou longueur, mais un plaisir franc, simple et tellement digeste. Bien.

Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl pinot gris 2004 : Avec le Jebsal et le Haüserer, le Windsbuhl est un monopole du domaine. Le Windsbuhl, d’une superficie de 5.5 ha, est situé à une altitude de 350 m, ce qui en fait un des secteurs les plus tardifs de Hunawihr. Plusieurs voient là un des déterminants de la qualité aromatique des vins qui en sont issus. L’étiquette indique un indice 2, soit un vin demi-sec qui se goûte presque comme un sec. Nez qui se révèlera dans le temps sur des notes de fruits jaunes secs, de gingembre confit, de gomme de pin, de cire et de miel chaud. La bouche est volumineuse, ample et riche, affichant une maturité élevée et une certaine douceur de grain, sans lourdeur par contre. On y retrouve des notes de limes mûres, d’ananas confit, d’huile à lampe, de fumée avec une minéralité chaude en finale. Une fraîche acidité tonifie la finale et procure un superbe éclat. La finale est longue, détaillée. Un vin complexe et fin, malgré ses proportions, qui se présente sous un jour moins sauvage et baroque que ceux du Rangen de Thann. Bien content d’en avoir encore en cave et d’avoir engrangé du 2007! Excellent.

Que de vin pour l'anniversaire d'Olivier! Peu de notes prises mais j'ai eu la chance de revisiter celui-ci, Martin Letarte ayant eu la gentillesse de me laisser ce qui en restait. Il m'a semblé supérieur à la veille, ce qui est habituellement bon signe.

Domaine Pierre Usseglio & Fils Châteauneuf-du-Pape Réserve des Deux Frères 2001
Nez marqué par des arômes associés à l'élevage, soit le cacao, même un peu de bois brûlé, avec du chocolat, de la fraise des champs pour couronner. La bouche est évidemment bien concentrée, ample, les arômes de fruits des champs prennent le dessus. On ne sent pas l'alcool. La finale encore assez tannique avec une certaine amertume mais elle laisse entrevoir de grandes choses par sa complexité aromatique. On devine qu'il se développera, qu'il est encore bien jeune. Impressionnant, je crois qu'il sera spectaculaire à maturité. 95+ pts

Yves Martineau a écrit:Que de vin pour l'anniversaire d'Olivier!

On veut entendre parler des autres aussi!

Yves Martineau a écrit:Domaine de Saint Siffrein Châteauneuf-du-Pape 2007
Nez un peu fermé, sur la garrigue et le kirsch.
Concentré et gorgé de fruit, il a l'opulence du millésime, une finale grasse et un peu chaleureuse. Un vin dont la puissance me surprend vu la réputation du cru et ma modeste expérience avec le 1999.
Tannique et un peu brouillon à ce stade mais prometteur car il a plein de tout - fruit-tanins-alcool, une acidité respectable- et l'équilibre y est. Je crois bien qu'il développera de la finesse, que tout se mettra en place et qu'il sera excellent dans 4 ou 5 ans. Le pointage de Parker me semble excessif, mais bon il a un peu flipé en 2007! À 40$ c'est un excellent achat. 90-91+ pts

J'ai finalement bu une bouteille de Saint-Siffrein 2007. Un très bon CNP, vendu à bon prix, ce qui est de plus en plus rare dans la région.

On perçoit bien le millésime dans ce vin, bien concentré, avec un fruit généreux et solaire, et des tannins souples, ce qui rend le vin déjà très agréable. Malgré ce fruit massif, ce vin est un modèle de finesse quand on le compare à certains vins confiturés et modernes de la région (il n'en manque pas en 2007, par exemple: Grand Veneur). Mais je suis d'accord avec Yves: vaut mieux attendre 2-3 ans pour que le tout se fonde. L'amertume est pour l'instant assez forte, et une dose d'acidité me fait croire que ce vin pourra évoluer favorablement sur une assez longue période (10-15 ans?). Pour l'instant, j'ai l'impression que le vin est un peu disjoint. Je lui donnerais moi-aussi une note de 91+.