Dîner O'Thym: mercredi le 24 février

Il est temps d'en refaire un de ces dîners bachiques!

Lieu O'Thym à midi

Thème Côte de Nuits rouge 2001/2002 et Côte de Beaune/Chablis 2001-2002

° participants 6

Confirmé

Jean-Luc Marchand.........en rouge ou en blanc à confirmer
Frédéric Vadeboncoeur....en rouge ou en blanc à confirmer
Michel Therrien..............en rouge et en blanc
Daniel Gauthier...............en blanc

2 places disponibles.....

On ne pouvait pas laisser février se terminer sans un petit diner O'Thym...
Je suis partant, probablement en blanc.

Daniel

Daniel Gauthier a écrit:On ne pouvait pas laisser février se terminer sans un petit diner O'Thym...
Je suis partant, probablement en blanc.

Daniel

Bien dit!
Bienvenue Daniel.

Je relance ce dîner un peu frivole en général.
Toujours 2 places disponibles.

Salut Michel, je te confirme que je ne pourrai pas y être.

On se dirige pour être 4.........on va bien boire!

Fred Vadeboncoeur ne pourra se joindre à nous.
Benoît Beauséjour (BlackSmith) et The Danny de FDV y seront peut-être.
J'ai ouvert le blanc et le rouge ce matin......pas bouchonné ni oxydé et ils seront les vins du midi!

Bonne déguste les amis!

Un excellent et très beau dîner......on en redemande!
Si vous y allez cette semaine, le filet de veau est vraiment génial.

Pas de duel en blanc sur papier,

Meursault Clos de La Barre 2002, Comtes Lafon Mon offrande
Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot VV 2007, Vincent Girardin Offrande de Daniel Gauthier

Alors que le premier est un peu vieux sur les noisettes avec un début oxydation rapidement dans le verre et plutôt mince, le second avec un boisé discret ainsi que des notes fumées + des fruits exotiques avec un déploiement en bouche de tenue/tension et salinité était un vin magnifique. J'ai misé sur un 1er cru de chablis et je n'étais pas le seul. Un très beau chassagne.

Un trio de rouge et dans l'ordre,

Clos Vougeot 2001, Hudelot-Noëllat Une robe fort évoluée (bouteille achetée en 2009 et livrer dans le CV 2001 et donc une VES) Un nez magnifique et complexe. Vin à la bouche un peu mince et aciduleuse qui a pris ampleur et gras au cours du repas. Mon offrande. 16/20.

Chambolle-Musigny 1er cru Les Fuées 2001, Ghislaine Barthod Fruits rouges légèrement confits avec réglisse et encens. Bouche droite assez charpentée avec longue finale sur les épices et la minéralité. Vin plutôt masculin que j'avais misé sur un NSG! Offrande de Jean-Luc Marchand. 17/20.

Gevrey-Chambertin En Réniard 2002, Alain Burguet Une robe étincelante. Beaucoup de fruit autant noir que rouge sur un fond épicé. Bouche offrant une bonne mâche, assez juteuse puis finale plus ferme sur les fruits noirs. On sent l'extraction mais un très bel équilibre. 17/20. Bien misé pour la commune et je pensais au 1er cru Cherbaudes. Offrande de Frédéric Vadeboncoeur.

En conclusion,
J'ai voulu apporter 2 grands vins....comme Jean-Luc et Fred à chaque fois, et au final, 2 vins décevants!

Surement une beau diner et une belle dégustation, bien déçu de n'avoir pu y être, je vais me reprendre pour sur.

Mario

Pourtant Michel, le Clos de la Barre de Lafon est un de tes crus préférés, non?

Concernant le Lafon, je me rappelle en avoir dégusté une avec toi Michel dans un dreamer il y a bientôt 2 ans. Il me semble qu'on avait déjà noté de légers signes d'oxydation prématurée, mais le vin était excellent tout de même.

Julien Martel a écrit:Pourtant Michel, le Clos de la Barre de Lafon est un de tes crus préférés, non?

C'est vrai mais je bois ce qu'il y a dans le verre, non sur l'étiquette et cette fois-ci.........rendez-vous manqué!

Ludwig Desjardins a écrit:Concernant le Lafon, je me rappelle en avoir dégusté une avec toi Michel dans un dreamer il y a bientôt 2 ans. Il me semble qu'on avait déjà noté de légers signes d'oxydation prématurée, mais le vin était excellent tout de même.

Tout à fait Ludwig!
Il me semble que l'on soit dû pour une autre dégustation.......