Semaine du 30 juillet 2017

La Dominode 2009, Savigny-les-Beaune 1er cru, Pavelot, acheté en 2011, 50$.

Je les avais oublié celles-là ! Première bouteille dégustée. Rubis tendrement orangé au pourtour, moyennement soutenu et limpide. Bouquet de petites baies rouges fraîches sous la pluie. Arômes tout naturels (pas nature ), les fruits cueillis depuis peu, épices et bla blou.

Rien à redire sur ce petit nectar, c'est prêt ! Texture tout en souplesse, fruité rouge frais et généreux, tension totalement rafraîchissante et amers supportant. Sans grandeur ni complexité, mais qui se donne humblement avec chaleur, sincérité et sain plaisir. Miam !

Bla bla bla ! (manque de rigueur !)

Alain Roy a écrit:La Dominode 2009, Savigny-les-Beaune 1er cru, Pavelot, acheté en 2011, 50$.

Je les avais oublié celles-là ! Première bouteille dégustée. Rubis tendrement orangé au pourtour, moyennement soutenu et limpide. Bouquet de petites baies rouges fraîches sous la pluie. Arômes tout naturels (pas nature ), les fruits cueillis depuis peu, épices et bla blou.

Rien à redire sur ce petit nectar, c'est prêt ! Texture tout en souplesse, fruité rouge frais et généreux, tension totalement rafraîchissante et amers supportant. Sans grandeur ni complexité, mais qui se donne humblement avec chaleur, sincérité et sain plaisir. Miam !

Merci Alain, j'en ai 5 en cave et je m'étais dit, en 2012, que je les boirais vers 2018-2020...

Je vais en devancer une.

Domaine Les Bruyères Entre Ciel & Terre 2012. J'ai un rapport amour /haine avec ce vin. Le premier millésime dégusté avait été très concluant, je crois qu'il s'agissait du 2009 mais pas certaine. Ce qui n'est pas le cas du millésime 2012. Je me rappelle ne pas avoir aimé ma première bouteille et celle-ci à peine meilleure. Rouge sang légèrement voilé. Olives noires et jus de viande au nez jusque là tout va bien. C'est en bouche que rien ne va plus: c'est mince....l'attaque est saline, zéro tannin et acidité élevée. Peut-être une question de millésime? Je ne sais pas. Je n'ai pas de problème à payer un Crozes 59$ en autant qu'il livre la marchandise....