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Semaine du 25 juin 2017

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Re: Semaine du 25 juin 2017

Message par Yves Martineau le Mer 5 Juil 2017 - 8:09

Lors d'une récente dégustation entre amis, nous avons eu droit à un trio de choc dès le départ, difficile à battre. Que de plaisir dans ces trois vins de style différent, malgré des difficultés à l'aveugle (riesling really?!)

Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2007
Un nez citronné qui m'évoquait spontanément un riesling ...Belle pureté, c'est sec, frais, de belle longueur, c'est fin et élégant. Pas le plus long, mais c'est large et salin, un pur délice. 92-93 pts
 
Beaucoup mieux que ma dernière expérience.

Domaine Morey-Coffinet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2009
Nez suave, de pêche, avec des nuances florales.
Très belle bouche gracieuse, pas tendue, avec beaucoup de finesse, comme un tres beau Puligny, ou un Meursault. Travaillé, encore boisé, mais très fin, d'un équilibre admirable. Un superbe vin, le bois ne dérange pas. 93 pts
 
François Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot  2009
Un vin moins dense que le précédent, que je plaçais à Chassagne...! Moins tendre, plus droit et sec, avec une petite amertume en fin de bouche. C'est excellent, très salin et encore bien jeune. Ce n'est pas le plus plaisant du groupe à ce stade, mais sans doute le plus long. Il les dépassera probablement dans quelques années. 92 (+) pts
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Yves Martineau

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Re: Semaine du 25 juin 2017

Message par Michel Therrien le Mer 5 Juil 2017 - 13:42

Merci Yves,
Je pense avoir du temps en FDS pour un CR de ces excellents blancs et aussi des rouges.
Tu te rappelles......il faudra que les rouges soient bon en ta pour surpasser les blancs....ils se sont très bien débrouillés!

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Re: Semaine du 25 juin 2017

Message par Stéphanie Chénier le Mer 5 Juil 2017 - 16:43



Domaine de la Folie Lucé Saumur-Champigny Autrement 2011
Ouvert une heure à l'avance, à peine épaulé.
Beaucoup de fruits rouges (cerises) avec une belle trame tannique et une belle acidité mais la dominante va au fruit. L'équilibre y est.  Excellent avec les grillades sur le BBQ (le rouge de la soirée).
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Re: Semaine du 25 juin 2017

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