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Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

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Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Pierre Beauregard le Jeu 8 Juin 2017 - 19:10

Avec précaution, je crois que nous pouvons affirmer que l'été (ou même le vrai printemps) est enfin arrivé.  Et qui dit été, dit vins blancs.

Dégustation : Sauvignon blanc de plus de 5 ans, soit 2012 et plus vieux.
Nombre de personnes : Minimum 6, maximum 7
Quand : Jeudi 22 juin à 18h30
Où : Restaurant le Margaux

Participants et offrandes :

Pierre :   Didier Dagueneau - Silex 2006
Olivier :  Didier Dagueneau - Silex 2004
Alain :    Pascal Cotat - Monts Damnés 2010
Natacha : François Cotat - Monts Damnés 2007
Michel :  Gérard Boulay - Clos de Beaujeu 2007
Louise : François Cotat - Culs de Beaujeu 2008
Ludwig : Gérard Boulay - Comtesse 2008

COMPLET


Dernière édition par Pierre Beauregard le Jeu 22 Juin 2017 - 13:11, édité 13 fois
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Michel Therrien le Jeu 8 Juin 2017 - 19:41

Si jeudi 22 juin alors la Baronne et le baron peuvent être présents.

Sancerre MD 2007 François Cotat
Sancerre Clos de Beaujeu 2007 Gérard Boulay

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Alain Roy le Jeu 8 Juin 2017 - 19:41

Monts Damnés 2010 de P.Cotat ou Grande Côte 2012 de F.Cotat ? C'est tout ce que j'ai...
(bon call, pour une fois qu'on pourrait prendre un poisson en plat ! Laughing )
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Olivier Collin le Jeu 8 Juin 2017 - 21:39

Partant avec un Dagueneau 2004, Pur Sang ou Silex à confirmer en cave.

Au fait, le resto Le Margaux est vraiment bon ces temps-ci! Et ils ont des poissons ou fruits de mer pour nos types de vins.
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Ludwig Desjardins le Jeu 8 Juin 2017 - 21:46

Partant!

Pour l'instant je pense à Comtesse 2008 de Boulay.

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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Simon Grenier le Jeu 8 Juin 2017 - 22:09

Si 2012 se classe, intéressé avec Monts Damnés de François Cotat.

Simon

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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Pierre Beauregard le Jeu 8 Juin 2017 - 22:18

COMPLET - Mise à jour du message original.

Olivier Collin a écrit:Au fait, le resto Le Margaux est vraiment bon ces temps-ci! Et ils ont des poissons ou fruits de mer pour nos types de vins.

Le Margaux demeure pour moi un des meilleurs AVV à Montréal.  Vais regarder s'ils ont (ou plutôt n'ont pas) deux services les jeudis.
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Yves Martineau le Ven 9 Juin 2017 - 7:09

Pas de Mariflor 2008? scratch cherry
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Pierre Beauregard le Ven 9 Juin 2017 - 8:38

Yves Martineau a écrit:Pas de Mariflor 2008? scratch cherry

Very Happy Bonne mémoire Me.

Si tu y tiens vraiment Yves, le 2009 est disponible en Roumanie : http://www.bauturispirtoase.ro/vinuri/vinuri/vinuri-argentina/mariflor-sauvignon-blanc--586.html
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Stéphanie Chénier le Ven 9 Juin 2017 - 10:24

Une dégustation qui m'aurait vraiment tentée.
Je suivrai vos CR!

Smile
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Pierre Beauregard le Ven 9 Juin 2017 - 11:03

Restaurant Margaux réservé pour 18h30 le jeudi 22
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Simon Grenier le Ven 9 Juin 2017 - 22:07

Parfait, vraiment hâte de vous revoir!

Mini Paulée ou pas suivant la dégustation officielle?

Simon

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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Yves Martineau le Sam 10 Juin 2017 - 0:25

Simon, je crois qu'un regard aux joueurs en présence permet de répondre à ta question... Twisted Evil
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Simon Grenier le Sam 10 Juin 2017 - 13:03

Tu as bien raison Yves!!

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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Pierre Beauregard le Mar 13 Juin 2017 - 19:57

Bon bon bon ! Sur quel vin va t'on se faire la bouche ?

Ah ! J'apporterai un champagne (privilège de l'organisateur). Cool
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Simon Grenier le Ven 16 Juin 2017 - 13:52

Vraiment désolé tout le monde, je dois me retirer! Quelques événements familiaux incontrôlables me demandent d'être à la maison à la fin de la semaine.

Bonne dégustation!

Simon

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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Pierre Beauregard le Ven 16 Juin 2017 - 14:35

Suite au retrait de Simon, une place s'est libérée.

Je peux fournir une bouteille dans le thème si une personne intéressée n'en possède pas.
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Pierre Beauregard le Dim 18 Juin 2017 - 18:45

2 Silex, 2 Monts Damnés 1 Clos de Beaujeu et 1 Comtesse ... très intéressant.  En plus, l'âge oscille entre 7 et 13 ans.  En plus bis, je n'ai aucune crainte sur la présence d'une bouteille oxydée.  On ne verrait pas ça ailleurs.

Belle dégustation en vue.  Vous l'ai tu dis qu'il y a une place de libre ?
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Ludwig Desjardins le Lun 19 Juin 2017 - 15:39

Salut Pierre,

Ça va être très serré pour me rendre pour 18h30 avec le bureau et l'école de ma fille. J'y serai plus à 19h, mais je ne veux pas vous retarder si vous commencez plus tôt.

Ludwig Desjardins

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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Pierre Beauregard le Lun 19 Juin 2017 - 21:33

On va t'attendre Ludwig. D'ailleurs on en sera certainement qu'au Champagne entre 18h30 et 19h00.

J'aimerais qu'on déguste les vins en semi-aveugle. À ce propos, Olivier et moi, transviderons notre offrande dans une bouteille comparable aux autres.
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Alain Roy le Mar 20 Juin 2017 - 10:47

Pierre Beauregard a écrit:On va t'attendre Ludwig.  D'ailleurs on en sera certainement qu'au Champagne entre 18h30 et 19h00.  

J'aimerais qu'on déguste les vins en semi-aveugle.  À ce propos, Olivier et moi, transviderons notre offrande dans une bouteille comparable aux autres.

Que veux-tu dire Pierre ? Vous allez transvider dans des bouteilles avec de l'$%?&$%# de cire au goulot Question Car moi je prévoyais transvider la mienne dans une bouteille sans ! Laughing Aussi, j'aurais un petit pirate à insérer si ça te dis.
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Pierre Beauregard le Mar 20 Juin 2017 - 11:57

lol! C'est vrai, les bouteilles des cousins Cotat sont recouvertes de cire. T'inquiète pas Alain, ma bouteille ne sera pas transvider dans une bouteille de ce type Cool
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Alain Roy le Mar 20 Juin 2017 - 12:03

Silex a une forme de bouteille reconnaissable, c'est pour ça ?
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Pierre Beauregard le Mar 20 Juin 2017 - 12:07

Un pouce (2 ½ cm) de plus haute.
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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

Message par Michel Therrien le Mar 20 Juin 2017 - 12:11

Je vais transvider nos bouteilles en des vertes bordelaises ou des bourguignonnes selon vos directives.

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Re: Dégustation - Sauvignon blanc de plus de 5 ans

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