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Semaine du 2 avril 2017

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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Stéphanie Chénier le Jeu 6 Avr 2017 - 13:03

Alexandre Trudel a écrit:
Frederick Blais a écrit:Chateau Musar 2009:Couleur rubis/grenat, pourtour montrant des signes d'évolutions, presque opaque, belle saturation.  Le nez est classique pour ce vin sur des notes de bois de santal, cuir, herbes et épices douces, fruits rouges ensoleillé, vraiment frais et complexe.  La bouche est gourmande et franche, les tannins fins et serrés donnent du nerd en milieu de bouche et prononcent que ce vin vieillira encore bien pour une dizaine d'années.  Finale très aromatique sur ces notes de bois exotiques et fruits rouges bien murs.  17/20

Merci Fred pour le CR. Est-ce trop ambitieux d'évoquer une garde possible d'une vingtaine d'années? (année de naissance d'un de mes garçons). Je sais que selon le producteur, son vin peut évoluer sur des décennies!
Pour ma part, je vais faire une dégustation du club avec la verticale: 1999, 2004 et 2009.  Une belle opportunité d'essayer un vin qu'on ne connaît pas!
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Frederick Blais le Jeu 6 Avr 2017 - 13:10

Alexandre Trudel a écrit:
Frederick Blais a écrit:Chateau Musar 2009:Couleur rubis/grenat, pourtour montrant des signes d'évolutions, presque opaque, belle saturation.  Le nez est classique pour ce vin sur des notes de bois de santal, cuir, herbes et épices douces, fruits rouges ensoleillé, vraiment frais et complexe.  La bouche est gourmande et franche, les tannins fins et serrés donnent du nerd en milieu de bouche et prononcent que ce vin vieillira encore bien pour une dizaine d'années.  Finale très aromatique sur ces notes de bois exotiques et fruits rouges bien murs.  17/20

Merci Fred pour le CR. Est-ce trop ambitieux d'évoquer une garde possible d'une vingtaine d'années? (année de naissance d'un de mes garçons). Je sais que selon le producteur, son vin peut évoluer sur des décennies!

J'ai bu un 78 cette année en pleine forme! Un 73 il y a quelques années commençait à être fatigué, donc il y a clairement un effet millésime. Je pense que ce vin va continuer de s'affiner au cours des années et en 2029 il sera surement sur son plateau ou en début de léger déclin, donc je n'y verrais aucun problème.
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par PhilippeGingras le Jeu 6 Avr 2017 - 16:52

2013 Patrick Javillier meursault les Tillets

Pour fêter notre 12ème anniversaire à moi et la douce .
Bû avec tartare de thon/avocat/wasabi
Risotto pétoncles et crumble de parmesan .
À l'ouverture il est un peu trop immense . Le boisé est perceptible et les fruits sont discrets .
1h30 dans la carafé lui a fait un grand bien .
Une belle rondeur en bouche. C'est ample et délicieux . De la poire asiatique jusqu'à la pêche.
Vif et minéral et se boit très bien maintenant . L'accord etait meilleur avec le risotto.
17/20.
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Michel Therrien le Jeu 6 Avr 2017 - 19:17

Michelle Champagne a écrit:
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Michelle, le prix n'a rien à voir avec le coût de production. Les économistes ont fait fausse route de l'Antiquité au 19e siècle en croyant cela. C'est l'utilité qu'en tire un agent économique qui dicte le prix du bien, pas le coût que le producteur assume.

En achetant une bouteille à 190$, tu acceptes tout cela! Mais en bout de ligne, le produit acheté, c'est du vin et ce produit a des limites à ce qu'il peut offrir. Le Chambolle d'Alain semble parfait. Que pouvons-nous espérer de plus? Tu acceptes et tu assumes ton choix. Si non, tous les vins sans effet "wow" seront toujours trop chers.....

Mais bon, ce n'est pas vraiment important. Ce n'était qu'une réflexion....

Je plussoie ta réflexion.

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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Stéphanie Chénier le Jeu 6 Avr 2017 - 20:37

Domaine Trimbach Gewurtztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 2008

On ne parle pas souvent d'Alsace!
Pour moi, les vins d'Alsace sont des vins pour accompagner les plats réconfortants, des vins généralement faciles d'accès.
Je les aime secs ou avec un peu de sucre résiduel (comme ici: 17g/l) mais quand ce sucre est bien contrebalancé par une belle acidité.
Ici, l'archétype du cépage, avec les arômes de litchis et d'épices douces, une texture veloutée, une finale persistante.
Un excellent accord avec un filet de porc sauce au cari.
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Michelle Champagne le Ven 7 Avr 2017 - 8:45

Stéphanie Chénier a écrit:Domaine Trimbach Gewurtztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 2008

On ne parle pas souvent d'Alsace!
Pour moi, les vins d'Alsace sont des vins pour accompagner les plats réconfortants, des vins généralement faciles d'accès.
Je les aime secs ou avec un peu de sucre résiduel (comme ici: 17g/l) mais quand ce sucre est bien contrebalancé par une belle acidité.
Ici, l'archétype du cépage, avec les arômes de litchis et d'épices douces, une texture veloutée, une finale persistante.
Un excellent accord avec un filet de porc sauce au cari.

17g/l pour moi, c'est beaucoup. Avec cette concentration, le vin est presque moelleux. Il devait y avoir beaucoup d'acidité pour donner cette impression de fraîcheur.
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Olivier Collin le Ven 7 Avr 2017 - 9:45

Drôle de coïncidence Stéphanie, bu hier soir avec saucisses porc, agneau et curry, le superbe Josmeyer Gewürztraminer Hengst Alsace Grand Cru 2010 un vin qui a commencé à donner de fines notes d'évolution, une texture plus retenue et un réel plaisir à boire tout en étant d'une belle complexité. La classe, quoi!
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Stéphanie Chénier le Ven 7 Avr 2017 - 10:52

Olivier Collin a écrit:Drôle de coïncidence Stéphanie, bu hier soir avec saucisses porc, agneau et curry, le superbe Josmeyer Gewürztraminer Hengst Alsace Grand Cru 2010 un vin qui a commencé à donner de fines notes d'évolution, une texture plus retenue et un réel plaisir à boire tout en étant d'une belle complexité. La classe, quoi!

Ha! Ha! Very Happy
J'ai dû penser à toi Olivier car j'ai hésité avec le même Josmeyer dans ma cave!
J'ai beaucoup aimé le Trimbach car peu de sucre résiduel mais je crois que je préfère davantage les vins secs comme ceux de M Meyer (décédé en 2016) et de ses filles.
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Sébastien Desforges le Ven 7 Avr 2017 - 16:12

J'avais bien aimé aussi lorsque les commandes du CV ont été livrées. Prix intéressant aussi.

PhilippeGingras a écrit:2013 Patrick Javillier meursault les Tillets

Pour fêter notre 12ème anniversaire à moi et la douce .
Bû avec tartare de thon/avocat/wasabi
Risotto pétoncles et crumble de parmesan .
À l'ouverture il est un peu trop immense . Le boisé est perceptible et les fruits sont discrets .
1h30 dans la carafé lui a fait un grand bien .
Une belle rondeur en bouche. C'est ample et délicieux . De la poire asiatique jusqu'à la pêche.
Vif et minéral et se boit très bien maintenant . L'accord etait meilleur avec le risotto.
17/20.
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par PhilippeGingras le Ven 7 Avr 2017 - 16:24

Sébastien Desforges a écrit:J'avais bien aimé aussi lorsque les commandes du CV ont été livrées. Prix intéressant aussi.

PhilippeGingras a écrit:2013 Patrick Javillier meursault les Tillets

Pour fêter notre 12ème anniversaire à moi et la douce .
Bû avec tartare de thon/avocat/wasabi
Risotto pétoncles et crumble de parmesan .
À l'ouverture il est un peu trop immense . Le boisé est perceptible et les fruits sont discrets .
1h30 dans la carafé lui a fait un grand bien .
Une belle rondeur en bouche. C'est ample et délicieux . De la poire asiatique jusqu'à la pêche.
Vif et minéral et se boit très bien maintenant . L'accord etait meilleur avec le risotto.
17/20.

Yop !! Je bois pas assez de Bourgogne blanc !
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Patrick Ayotte le Sam 8 Avr 2017 - 8:46



Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2015
Couleur rubis d'un ton assez léger. Bouquet explosif sur des notes d'épices, puis de fruits rouges, de pierres concassées et de charbon. Étonnamment élégant si on compare avec l'intensité du nez, le vin est très floral en bouche avec des saveurs de fruits rouges et d'épices sucrées. Les tanins sont fins, la finale longue et le niveau d'acidité présent mais pas agressant. Ce vin a la finesse d'un pinot qui serait tiré d'un sol rocailleux. Excellent (91)
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Yves Martineau le Sam 8 Avr 2017 - 9:48


J'ai suivi à la lettre les instructions de l'ami Patessa en attendant ce vin et bien m'en prit. Le vin est sorti de sa coquille, il a pris de l'ampleur depuis 2013.
 
 Buisson-Charles Pommard En Chiveau 2010
La couleur est bien pâle. J'aime l'énergie de ce vin. C'est floral, avec un nez de conifères, sous-bois et framboises. À l'aération, des fraises des champs. C'est bien tendu, avec une douce extraction, il laisse une impression de pureté et avec l'air, sa finale montre une complexité aromatique de celles qui font qu'on tombe amoureux de la Bourgogne. Moins mûr et gourmand que le 2009, évidemment, plus aérien. Lucie était sur un Volnay premier cru. Délicieux! 90 pts
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 8 Avr 2017 - 10:57

Content de te lire sur ce vin Yves. M'en reste une en cave.

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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Mario Vaillancourt le Sam 8 Avr 2017 - 11:58

Bien d'accord Yves avec Ce Pommard de Patrick qui est toujours frais et élégant, pas le plus concentré mais toujours délicieux.
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Patrick Essa le Sam 8 Avr 2017 - 13:06

Le 2015 est je crois celui qui pourrait ravir les amateurs des anciens et des modernes Bourgogne. Beaucoup plus sombre, plein et plus dense. La cuvée évolue doucement...Pierre, Michel et Vincent ont dejà dégusté. Et Yves aussi il me semble!
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Michel Therrien le Sam 8 Avr 2017 - 13:49

Patrick Essa a écrit:Le 2015 est je crois celui qui pourrait ravir les amateurs des anciens et des modernes Bourgogne. Beaucoup plus sombre, plein et plus dense. La cuvée évolue doucement...Pierre, Michel et Vincent ont dejà dégusté. Et Yves aussi il me semble!

Bourgogne Côte d'Or Hautes Coutures 2015 est nettement au niveau d'un village sur ce millésime! Bien hâte à son arrivée au Québec.......ça ne trainera pas sur les tablettes de la SAQ.....du moins pas celle de Joliette. cheers

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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Yves Martineau le Sam 8 Avr 2017 - 19:07

Patrick Essa a écrit:Le 2015 est je crois celui qui pourrait ravir les amateurs des anciens et des modernes Bourgogne. Beaucoup plus sombre, plein et plus dense. La cuvée évolue doucement...Pierre, Michel et Vincent ont dejà dégusté. Et Yves aussi il me semble!

Non Patrick, nous étions bien trop occupés avec des vins de trente à soixante ans! Wink

http://www.lapaulee-enligne.com/t4296-visite-au-domaine-buisson-charles-mars-2016?highlight=buisson

Tu avais déjà écrit que 2014 était probablement ton meilleur, j'en conclue que 2015 l'aurais ensuite dépassé, ce qui n'est pas étonnant.
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Pierre Beauregard le Sam 8 Avr 2017 - 19:58

Yves, je suis étonné que ce n'est pas étonnant à ton avis. Jusqu'à preuve du contraire, les 2014 sont vraiment excellents. Pour les 2015, je préfère attendre pour mieux les goûter accompagner d'un bon repas même si j'en ai eu une bonne idée sur place.
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Patrick Ayotte le Dim 9 Avr 2017 - 8:10



G.D. Vajra Langhe Rosso 2014
Couleur rubis moyen. Arômes de fleurs, de fruits rouges, de terre, puis d'épices douces et sucrées. De la fraîcheur et un peu amertume paraissent aussi. Similaire en bouche, le niveau d'acidité et bon, la fine amertume présente en finale, mais le fruit rend gourmand le vin et c'est tout à fait délicieux. À boire sans trop aérer car le vin se crispe un peu quelques heures après l'ouverture de la bouteille. Très bien (89)
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Yves Martineau le Dim 9 Avr 2017 - 9:35

Pierre Beauregard a écrit:Yves, je suis étonné que ce n'est pas étonnant à ton avis.  Jusqu'à preuve du contraire, les 2014 sont vraiment excellents.  Pour les 2015, je préfère attendre pour mieux les goûter accompagner d'un bon repas même si j'en ai eu une bonne idée sur place.

Pierre, je suis bien d'accord que les rouges en 2014 sont excellents, j'en ai goûté une barge pendant et depuis la semaine des Grands jours de Bourgogne en mars 2016. Un très beau millésime, très classique, j'adore et j'en achète beaucoup (trop?!).

Mais les rares 2015 rouges que j'ai pris (chez Didier Delagrange à Volnay) m'ont scié, ils avaient un supplément de matière et une profondeur extraordinaires. De plus, même s'il faut en prendre et en laisser dans ces louanges, les producteurs que j'ai entendus étaient d'avis que 2015 est parmi les plus grands de l'histoire, tout comme les critiques anglos.

J'ignore si ce sera aussi universellement qualitatif que 2014 dans toute la Côte, mais il y aura de très grands vins. Je ne suis donc pas du tout étonné que Patrick, qui a vanté le millésime depuis longtemps, soit d'avis que 2015 est le plus grand Pommard qu'il ait vinifié.

Je suis donc étonné de ton étonnement face à mon non-étonnement.... Very Happy
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Michelle Champagne le Dim 9 Avr 2017 - 10:09

Hier, un Domaine Camille Giroud Volnay Premier Cru Les Lurets 2011. Une belle couleur rubis brillante. Le nez n'est pas trop bavard, c'est très serré et sauvage. Tout comme la bouche même si l'attaque est suave, elle est immédiatement enveloppée d'une forte acidité. Assez court sur une finale légèrement végétale. Le fruit ne réussi pas à prendre le dessus sur l'acidité. Il est là mais en végétation....Un vin trop jeune qui n'est pas en place mais est-ce qu'il le sera un jour? Pas convaincue... scratch
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Patrick Ayotte le Dim 9 Avr 2017 - 10:49

Michelle Champagne a écrit:Hier, un Domaine Camille Giroud Volnay Premier Cru Les Lurets 2011. Une belle couleur rubis brillante. Le nez n'est pas trop bavard, c'est très serré et sauvage. Tout comme la bouche même si l'attaque est suave, elle est immédiatement enveloppée d'une forte acidité. Assez court sur une finale légèrement végétale. Le fruit ne réussi pas à prendre le dessus sur l'acidité. Il est là mais en végétation....Un vin trop jeune qui n'est pas en place mais est-ce qu'il le sera un jour? Pas convaincue... scratch

Ça ou la fameuse pyrazine qui affecte les 2011?
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Yves Martineau le Dim 9 Avr 2017 - 11:31

Dîner à la cabane à sucre avec R. Rostaing -  (4/8/2017)



  • 2015 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Sec - France, Loire Valley, Touraine, Vouvray

    Issu, d'une grande année à Vouvray, selon M. Foreau.

    Un vin délicieux, frais, distinctif, qui a de la personnalité! La finale est complexe, crayeuse avec des notes de pomme fraiche. Excellent. 91 pts (91 points)

  • 1995 Rene Rostaing Côte-Rôtie La Viallière - France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie

    Nez élégant, discret, floral.
    Belle bouche élégante qui pinotte un peu, il a une texture de Chambolle. Bouche fine et encore assez puissante, fraiche, sur le poivre blanc. Jolie, mais une bouteille légèrement altérée par une déviance liégeuse, selon René Rostaing. 89 pts (89 points)

  • 2015 Alain Gras St. Romain - France, Burgundy, Côte de Beaune, St. Romain

    En magnum.
    Nez magnifique de fruit rouge, framboises, ça pinotte joyeusement.
    La bouche est très fraiche, juteuse, avec un fruit croquant, une finale plus tannique que les millésimes précédents. c'est serré et probablement à attendre quelques années, mais déjà délicieux. 90-91 pts (91 points)

  • 2000 Rene Rostaing Côte-Rôtie La Landonne - France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie

    Un nez intéressant, terreux, presque ferrugineux, avec des cerises.
    Superbe bouche ronde, aérienne, c'est savoureux, moins profond que d'autres millésimes, mais bien élégant, à point. La longueur et la complexité sont plus limitées que sur les 2007, 2012 ou 2013 prises récemment, mais le plaisir est là. 91 pts (91 points)

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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Michelle Champagne le Dim 9 Avr 2017 - 12:36

Yves Martineau a écrit:

Dîner à la cabane à sucre avec R. Rostaing -  (4/8/2017)



  • 2015 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Sec - France, Loire Valley, Touraine, Vouvray

    Issu, d'une grande année à Vouvray, selon M. Foreau.

    Un vin délicieux, frais, distinctif, qui a de la personnalité! La finale est complexe, crayeuse avec des notes de pomme fraiche. Excellent. 91 pts (91 points)

  • 1995 Rene Rostaing Côte-Rôtie La Viallière - France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie

    Nez élégant, discret, floral.
    Belle bouche élégante qui pinotte un peu, il a une texture de Chambolle. Bouche fine et encore assez puissante, fraiche, sur le poivre blanc. Jolie, mais une bouteille légèrement altérée par une déviance liégeuse, selon René Rostaing. 89 pts (89 points)

  • 2015 Alain Gras St. Romain - France, Burgundy, Côte de Beaune, St. Romain

    En magnum.
    Nez magnifique de fruit rouge, framboises, ça pinotte joyeusement.
    La bouche est très fraiche, juteuse, avec un fruit croquant, une finale plus tannique que les millésimes précédents. c'est serré et probablement à attendre quelques années, mais déjà délicieux. 90-91 pts (91 points)

  • 2000 Rene Rostaing Côte-Rôtie La Landonne - France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie

    Un nez intéressant, terreux, presque ferrugineux, avec des cerises.
    Superbe bouche ronde, aérienne, c'est savoureux, moins profond que d'autres millésimes, mais bien élégant, à point. La longueur et la complexité sont plus limitées que sur les 2007, 2012 ou 2013 prises récemment, mais le plaisir est là. 91 pts (91 points)


Nous sommes loin de la cabane à sucre traditionnelle! Laughing  Il devrait reprendre la jolie étiquette vintage du Viaillere.
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Re: Semaine du 2 avril 2017

Message par Yves Martineau le Dim 9 Avr 2017 - 13:27

Je préfère aussi cette vieille étiquette, je l'ai ajoutée dans CellarTracker!
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Re: Semaine du 2 avril 2017

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