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Visite au Domaine Johann Michel, de Cornas et Saint-Péray,

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Visite au Domaine Johann Michel, de Cornas et Saint-Péray,

Message par Yves Martineau le Sam 29 Oct 2016 - 10:36

19 juillet 2016. Au lendemain d'un visite exaltante chez Clape, sur laquelle je reviendrai, nous nous dirigeons vers Saint-Péray où nous avons rendez-vous près du village.

J’allais découvrir un domaine sans savoir à quoi m’attendre, autrement que par quelques lectures préalables, du genre :
« One of the rising superstars in Cornas is without a doubt the young and incredibly talented Johann Michel. »         - Jeb Dunnuck, Wine Advocate
 
Ah bon? Ça pique la curiosité bien sûr.
 
Je vous ai déjà raconté mon histoire de winery de Napa où il y avait une équipe de valets-parking? Non?? Une autre fois alors. Disons qu'ici on est absolument aux antipodes! Les installations sont modestes, j’aime bien.  Voyez par vous même.
 
 
 
 


 
Pas de bling bling ici, on a affaire à un jeune domaine, qui a paradoxalement une longue histoire.  Voici ce qu’en dit la RVF :
Ce domaine a connu une histoire mouvementée. Il fut créé en 1939 par François Michel, à l’origine de l’appellation Cornas. Mais à la fin de la guerre, les vignes furent données en fermage au domaine Courbis et il fallut attendre 1988 pour que le père de Johann en reprenne l’exploitation. Installé depuis 1997, Johann Michel a produit du raisin pendant dix ans, notamment pour Michel Tardieu. Ce dernier, négociant à Lourmarin, l’a convaincu d’élaborer ses propres vins en 2005. Le quadragénaire dispose d’un joli patrimoine de 3 ha de vignes assez jeunes sur Cornas, dans les secteurs de Chaillot, Patou, Sabot et Les Côtes. Sa petite cave est située à l’extérieur de Saint-Péray.


Vu sa parenté, Johann Michel était donc destiné à produire du Cornas.  Comme beaucoup de domaines après-guerre, le domaine fut à l’abandon. Les vignes furent laissées en fermage au domaine Courbis jusqu’à la fin des années 80. En 1988, le père de Johann, Jean-Luc Michel décide de reprendre les rênes du domaine et d’entamer la reconstruction du vignoble. Johann poursuite ce travail à partir de 1997. Aujourd’hui, avec sa femme Emmanuelle, Johann ils possèdent environ 3.5 hectares en Cornas, plus deux autres à planter. Il y a des vignes à St-Peray et un peu à St-Joseph, plantées il y a trois ans, dont le premier millésime en appellation sera 2016.


Le site du domaine nous apprend qu’à la vigne, Johann « adopte une viticulture raisonnée, respectueuse des terroirs et de l’environnement en utilisant le moins d'interférences possible. Il n’utilise pas de produits de synthèse pour les traitements mais du cuivre et du souffre utilisé dans la culture biologique. Tous les travaux menés à la vigne sont manuels. Les sols sont travaillés et les rendements sont naturellement bas du fait de ces sols pauvres et très caillouteux sur lesquels la vigne est enracinée. »
 
Il fait ses vinifications en inox, l’élevage se fait en fûts de quelques vins pendant un an. Seule la cuvée Jana voit du fût neuf.  Cette dernière est issue de vignes sur Chaillot, un seul coteau, en vendange entière, élevé en un fût neuf de 500 litres. La cuvée traditionnelle, en coteaux aussi, est égrappée, élevée en fûts de quelques vins. Il veut obtenir sur ses vins des tanins fins à la Bourguignonne.
 
60% de la production est exportée, vers les États-Unis, l’Australie, la Belgique et, pour la première fois, au Québec.
 
Nous avons goûté les 2015 sur futs. La cuvée traditionnelle est un assemblage de parcelles, les Sept Vaux et trois autres parcelles en coteaux, sur La Côte et Patou.






Coteaux

Deux échantillons qui iront dans le Cornas:


Lieu-dit Saveaux 2015 : Vignes de 40 ans, tout éraflé. Nez floral, fruit mur, rond, belle acidité, un beau jus mûr.
 
Lieu-dit La Côte 2015 : Belle cuve, c'est un peu plus puissant, d’une belle tension, beaucoup de fond, plus solaire. Un très beau jus. Il donne la structure du vin, selon Johann.
 

Ensuite la cuvée phare du domaine:


Cornas Cuvée Janna 2015
Cette cuvée est issue du lieu-dit Chaillot.
Beau nez floral, avec un très beau fruit typé syrah. Un très beau jus équilibré, la finale marquée par le bois à ce stade, mais je n’ai aucun doute que ca s'intègrera bien. Ca va faire un malheur avec ce côté élégant allié à une belle puissance. Grand potentiel.
 
 
Suivi de vins en bouteille :



Grain noir 2015
Assemblage jeunes vignes en St-joseph et Cornas qui n'ont pas encore droit à l'appellation, plus deux parcelles en vin pays. Super nez floral beau jus frais et rond, très joli vin de soif avec de la finesse et une belle présence. 10 euros




Cornas 2014  13 000 bouteilles
Beau nez parfumé floral. Super buvabilité pour la région, c'est juteux et élégant avec bonne acidité. Un Cornas de charme et de fruit. Excellent. 90-91 pts
 



Janna 2014 : petite production de 1200 bouteilles.
Superbe texture qui a une parenté avec le style Allemand. Un vin juteux et joufflu, avec belle structure en douceur. Superbe. 92-93 pts


St-Peray 2014

50-50 marsanne roussane vignes de 12 ans
Nez pommes évoquant le chenin. Beau gras, c'est rond et agréable, bien fait.


Une très belle visite, avec un couple de vignerons très sympathiques, qu'il me fera grand plaisir de suivre au fil des millésimes.


Dernière édition par Yves Martineau le Lun 2 Jan 2017 - 18:34, édité 1 fois

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Re: Visite au Domaine Johann Michel, de Cornas et Saint-Péray,

Message par Yves Martineau le Sam 29 Oct 2016 - 10:56

J'ai vraiment besoin de conseils techniques pour améliorer la présentation visuelle d'amateur/tâcheron!

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Re: Visite au Domaine Johann Michel, de Cornas et Saint-Péray,

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 29 Oct 2016 - 11:25

Quel millésime avais-tu apporté à la Paulee de la rentrée?

Avez-vous goûté le St-Peray de Clape?

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Re: Visite au Domaine Johann Michel, de Cornas et Saint-Péray,

Message par Yves Martineau le Sam 29 Oct 2016 - 11:51

C'était la cuvée Jana 2014.

Oui le Saint-Péray 2014 de Clape, vraiment excellent. Mais que dire des rouges! J'y reviendrai.

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Re: Visite au Domaine Johann Michel, de Cornas et Saint-Péray,

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Sam 29 Oct 2016 - 12:47

Est-ce un assemblage marsanne/roussanne également? Je croyais que c'était surtout de la marsanne à St-Péray ...

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Re: Visite au Domaine Johann Michel, de Cornas et Saint-Péray,

Message par Yves Martineau le Sam 29 Oct 2016 - 13:18

70% marsanne 30% roussanne chez Clape.

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Re: Visite au Domaine Johann Michel, de Cornas et Saint-Péray,

Message par Michel Therrien le Sam 29 Oct 2016 - 13:54

Excellent CR Yves.
merci.

ps: très belle présentation, photo......tu devrais donner des cours et non demander des conseils?

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.

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Re: Visite au Domaine Johann Michel, de Cornas et Saint-Péray,

Message par Yves Martineau le Sam 29 Oct 2016 - 17:14

Merci Michel mais j'ai du mal à enjoliver le visuel de la présentation, je suis aussi incapable de faire de plus petites photos pour les étiquettes des vins....!

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