Mon dernier millésime

par Invité Lun 24 Oct 2016 - 14:49

En lisant le compte rendu de Pierre Beauregard sur la degustation Bordeaux, j'ai eu un petit pincement au Coeur pour lui.

2009 sera mon dernier millésime en cave....

Juste un petit mot pour dire que les années filent et qu'ils faut en profiter !!

Est-ce qu'il y a un certain deuil à faire ?

par Michel Therrien Lun 24 Oct 2016 - 15:05

Le mien : Bordeaux 2005
Mais pas de deuil, seulement un changement d'orientation bachique!

par Vincent Messier-Lemoyne Lun 24 Oct 2016 - 15:51

Ce n'est pas pour piquer Kazou, mais rendu à 32 ans, je me trouve trop vieux pour encaver des portos vintage!

par Frederick Blais Lun 24 Oct 2016 - 16:10

Ouff tu n'es pas le seul Vincent, à chaque année je me pose la même question! Les 1997 que j'ai encavés à mes 20 ans commencent à peine à s'ouvrir.... Mais je suis à la fois fou du vin et collectionneur faut croire, mais évidemment j'en achète moins. Je me dis qu'au pire je laisserai à quelqu'un le plaisir de les boire au bon moment. J'ai acheté 3 magnums de 2011 ahah

par Pierre Beauregard Lun 24 Oct 2016 - 18:05

Philippe, fait toi en pas j'ai quand même plus de 60 bouteilles de Bordeaux en cave dont une quarantaine ayant plus de 10 ans (<2006). Je vais me bordeliser encore plusieurs années crois moi. Et c'est sans compter les bouteilles de mes potes amenées dans les futures dégust. Et tu vois, je n'ai toujours pas mis un "hold" sur l'achat de Bourgogne ... et ni sur beaucoup d'autres appellations.

par Ludwig Desjardins Lun 24 Oct 2016 - 20:32

Mais Philippe tu es jeune, il est possible pour toi d'acheter des 2015 et de les bore à maturité. J'aurai autour de 55 ans quand ils le seront, donc pas un problème!

par Vincent Messier-Lemoyne Lun 24 Oct 2016 - 20:39

Et avec 7 bouteilles de vin jaune et ma consommation moyenne d'une par décennie, je suis bon pour me rendre à 100 ans!

par Invité Mar 25 Oct 2016 - 8:45

Ludwig Desjardins a écrit:Mais Philippe tu es jeune, il est possible pour toi d'acheter des 2015 et de les bore à maturité. J'aurai autour de 55 ans quand ils le seront, donc pas un problème!

Je sais je sais...je parlais pas pour moi !!
I

par Yves Martineau Mar 25 Oct 2016 - 10:17

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Ce n'est pas pour piquer Kazou, mais rendu à 32 ans, je me trouve trop vieux pour encaver des portos vintage!

De toute façon, dans le cas des portos, aux prix où se revendent les vieux millésimes sur le marché secondaire, je vois mal l'avantage d'en encaver. J'en ai eu à l'encan sous le prix que j'avais payé en primeur six ans auparavant!

par Michel Therrien Mar 25 Oct 2016 - 12:20

J'encave pour en avoir et non pour le prix futur.

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