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Semaine du 18 septembre 2016

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Re: Semaine du 18 septembre 2016

Message par Jean-Philip Journeault le Sam 24 Sep 2016 - 9:14

Alexandre Trudel a écrit:Pour ma part, je me rappelle d'une dégustation comparative à l'aveugle de grands cab de la Loire sur le millésime 2005 où le Poyeux ne s'était pas particulièrement démarqué.

La même chose s'était produite lors d'une des dégustations en totale aveugle que j'avais organisé pour votre club lorsque j'avais mis en confrontation le Saumur-Champigny 2009 du Clos Rougeard contre le Chinon Vieilles Vignes 2009 de Philippe Alliet ! Seulement 2 des 8 participants avaient préférés le Rougeard face à un vin 2-1/2 fois moins cher !!! Le fameux pouvoir de l'étiquette !!!

Rougeard c'est excellent mais je ne serais pas prêt à payer 170$ pour le Saumur tout comme je n'achète plus le Village de Roumier à plus de 100$ et bien d'autres belles bouteilles que la notoriété à rendu inaccessible au commun des mortels !!!
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Re: Semaine du 18 septembre 2016

Message par Stéphanie Chénier le Sam 24 Sep 2016 - 9:18

Achetés en SAQ et bus à la maison - dans mon coin, il n'y a pas de bouteilles spéciales qui ne figurent pas sur les cartes mais qu'on réserve pour nos clients assidus - mais il y a aussi peu de restos et surtout peu de bons restos avec des belles cartes!   Laughing   On s'ennuie des belles soirées où des professionnels en cuisine et en salle nous gâtent...   Wink

Je partage le point de vue pour le temps qui manque pour faire des CR - chaque contribution est la bienvenue, si et quand vous avez le temps.  Et je remercie tous ceux qui ajoutent un petit quelque chose à l'occasion, pour m'aider à orienter les achats ou pour préparer le service des vins.




Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2012

Au nez on est sur les fraises des champs avec une petite pointe de fumée.  En bouche, les fraises et les cerises sont à l'avant-plan, puis à l'arrière de discrets arômes de terre.  Il y a une rondeur qui plaît beaucoup, mais contrebalancée par une belle minéralité.  L'élevage est discret, et la longueur impressionnante pour le niveau.  Le vin le plus équilibré de cette appellation que j'ai bu jusqu'à maintenant.  Et quel plaisir quand un vin est aussi complet et approchable malgré sa jeunesse (surtout quand notre cave est adolescente!).

E. Guigal Côte-Rôtie Château d'Ampuis 2006

Épaulé 8 heures.
La dernière fois on l'avait épaulé 6 heures et carafé 2 heures.
L'effet des 2 types de préparation se ressemble.
Au nez, les fruits noirs dominent avec une petite pointe d'épices.
En bouche, l'attaque est sur le fruit, mais ensuite on distingue de la cannelle et un peu de poivre.  Une finale avec un peu d'élevage et une trace de sucrosité, d'une belle longueur.  Complet et équilibré, en milieu de vie à mon avis, mais très beau en l'état.
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Re: Semaine du 18 septembre 2016

Message par Alain Roy le Sam 24 Sep 2016 - 19:58

Les Vergelesses 2011, Pernand-Vergelesses 1er cru, Rollin, acheté en 2016, 47$.

Rubis peu soutenu (ça semble être typique de Pernand !), tendance rose-orangé au pourtour. Nez discret, tout en douceur, et sans surprise je devine un fruité rouge frais, je le trouve tellement ensoleillé ce climat de Pernand ! Rien de complexe en bouche mais de l'essentiel, plein ! Plein de baies rouges fraîches, plein de vivacité, plein de doux amers, plein de bonheur, tout simplement. Je pourrais boire ça tous les jours, et tous les jours ce serait la joie ! Vin de soif, et vin d'humilité.

Une heure plus tard, heille, j'ai honte de le dire, mais j'adore ça ! J'ai sifflé le 3/4 de ce p'tit bâtard de Beaune dans l'temps de le dire, signe de menum ! (chrono de sifflage rapide = taux de satisfaction menum pour moi !). Qu'est-ce que la Côte de Nuits va penser de moi ? Y'a pas de quoi s'inquiéter, je ne note pas dans l'absolu et ce que ce je bois en ce moment , c'est Beaune, et il m'en donne amplement pour mon argent !
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Re: Semaine du 18 septembre 2016

Message par Michel Therrien le Sam 24 Sep 2016 - 22:10

Stéphanie Chénier a écrit:  
Je partage le point de vue pour le temps qui manque pour faire des CR - chaque contribution est la bienvenue, si et quand vous avez le temps.  Et je remercie tous ceux qui ajoutent un petit quelque chose à l'occasion, pour m'aider à orienter les achats ou pour préparer le service des vins.

Tellement en accord!
Le partage des connaissances et des expériences.
On vient lire, mais pour lire, il faut des écrivains.

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Re: Semaine du 18 septembre 2016

Message par Yves Martineau le Dim 25 Sep 2016 - 12:41


On n'écrit pas souvent sur cette région sur la Paulée!

Château du Cèdre Cahors Le Prestige  2001
Je suis très heureux de l’évolution de ce vin, sans être surpris.
 
Le nez évoque les dattes, la terre humide, cassis noir, crayon feutre.
Un vin plein, rond et épicé, c’est bien équilibré et fort satisfaisant. Tanins arrondis, c’est très honnête, savoureux, un vin de semaine parfait avec la viande. Je crois qu’il va même gagner en complexité, je garde la dernière pour 2021! 88 pts
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Re: Semaine du 18 septembre 2016

Message par Alain Roy le Dim 25 Sep 2016 - 13:32

Oui Yves, c'est rafraîchissant ce petit clin d'oeil pour Cahors ! J'ai plusieurs millésimes de ce cru et je m'en liche les babines presqu'à chaque fois, et souvent après plus de 10 ans de cave ! Pour le prix, il en donne en titi ! J'ai bu ma dernière 2001 en 2014, et comme me le rappelle le cr, il était en pleine forme !

Re: Semaine du 7 juillet 2014

Message par Alain Roy le Ven 11 Juil 2014 - 13:00

Château du Cèdre "Prestige" 2001, acheté en 2004, 25$.

Wow...Robe sans pratiquement aucun signe d'évolution, si ce n'est qu'il est moins violacé que son émule de 2010 qui siège à côté. Un nez subtil et tout en élégance, une tendre confiture de mamie. En bouche, une caresse pour le gosier. Rond, fruité, fondu, équilibré... Vachement impressionné par ce petit cahors de 13 ans tout à fait délicieux, et quoique je pense qu'il ne sera pas meilleur qu'il l'est maintenant, il est encore en pleine forme.
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Re: Semaine du 18 septembre 2016

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