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LA RÉFÉRENCE

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LA RÉFÉRENCE

Message par Gael Giraud le Mer 10 Juin 2009 - 17:03

Bonjour, selon vous :

qui est (à part moi bien sûr), LA RÉFÉRENCE du vin :

au Québec

En France

Dans le MONDE

Merci de vos réponses

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Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Pierre Beauregard le Mer 10 Juin 2009 - 20:33

La réréfence ... est pour chacun pris individuellement un choix bien personnel. Pour ma part, au Québec ce sont les amis avec qui je déguste de temps en temps et pour lequel j'ai appris, au fil du temps, à connaître leur goût personnel et conséquemment je peux, en partie, m'identifier. Pour la France j'aime bien les découvertes d'Olivier Poussier et les connaissances générales (de la France) de Bettane exception faite lorsqu'il décide de proposer ses choix aux viticulteurs. Dans le monde c'est Parker pour le bordelais et le Rhône et Burrough pour la bourgogne. Ailleurs ? J'sais pas !

Pierre Beauregard

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Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Gael Giraud le Mer 10 Juin 2009 - 20:49

Au Québec: je ne sais pas trop, pas encore trouvé ma référence. Jacques Orhon ne me déplait pas, Ludwig de la SAQ Sélection, j'apprécie beaucoup le personnage, super vendeur, aimable, méga cultivé et pas pousse au crime.

En France: Bettane et quelques gars sur lapassionduvin.com.

Monde: Burghound, Jancis R et RP comme tout le monde

Sans bien les connaître, ni eux ni leurs oeuvres, j'apprécie leurs styles et me fie à la majorité de leur commentaires.

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Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Michel Therrien le Jeu 11 Juin 2009 - 8:27

Une bonne question!
Je me fais confiance de plus en plus avec le nombre d'années, les dégustations, les lectures, les voyages mais en plus:

Au Québec: Plusieurs amis sommeliers ou agence.......Alain Bélanger, JP Lefebvre, Gilles Martin, Philippe Boisvert.....ainsi que plusieurs amis de la communauté virtuelle.

En France: RVF, dégustateurs.com, LPV, IVV et Michel Bettane

La Bourgogne: Patrick Essa, Allen Meadows et Pierre Séguin.

Monde: Parker, Gamberro et Decanter

_________________
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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.

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Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Patrice Breton le Jeu 11 Juin 2009 - 8:41

Question intéressante ...

Au QC : Personne en particulier ... plusieurs amis Very Happy
En France : RVF, Bettane
Monde : Parker et Burghound

_________________
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Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Mario Vaillancourt le Jeu 11 Juin 2009 - 9:34

Pour le monde en général, Parker est un incontournable et j'aime bien Decanter également. Pour la France, j'aime beaucoup la RVF, Dégustateurs.com et Pat Essa. Bettane et Dessauve est une bonne référence mais je me méfie du pourquoi certains producteurs ne sont pas présents. Pour la Bourgogne, Burghound, degustateurs.com et BG aujourd'hui sont mes références, de même que plusieurs amis/connaissances de ce site.

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Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 11 Juin 2009 - 9:47

Difficile pour moi de ne pas mentionner Phaneuf au Québec ... même si je n'achète plus son guide, je me suis longtemps référé à son jugement. Maintenant, ce sont davantage les amis ... et bien humblement, mon propre palais.

Pour le reste, Parker et Decanter à Bordeaux, Parker, Molesworth et Livingstone-Learmonth pour le Rhone, RVF et BD en Alsace, Loire ... Burghound et Essa pour la Bourgogne.

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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill

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Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Frederik Boivin le Jeu 11 Juin 2009 - 10:22

Je me fie pas mal à mes expériences, et aux commentaires de passionnés qui semblent avoir les mêmes goûts que moi. Quand Michel avait parlé du St. Romain Sous Roches de Chassorney, dans son édition 2005, j'ay avait goûté... puis acheté 2 caisses!!! mon seul regret aura été de ne pas en avoir pris plus!!!

Je me suis aussi fait avoir avec des pseudo-recommandations de gens que je croyais avoir les mêmes goûts que moi... mais la plupart du temps, ça a plutôt été payant. J'ai quelques palais de référence sur eBob pour mes achats de vins des USA (quelques mailing lists... on achète souvent à gros prix sans avoir goûté auparavant...).

C'est sûr que je consulte Parker, Coates, Meadows... mais je ne suis pas certain qu'ils soient, aujourd'hui, mes références. En tout cas, wine spec ne l'est plus... trop souvent déçu...

ici, au québec, du côté des pro, niet...

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Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Julien Martel le Jeu 11 Juin 2009 - 10:34

Au Québec je me fie aux recommandations d'amis qui ont des palais similaires. Et puisque 95% de mon argent va à la Bourgogne ces temps-ci, il est facile d'identifier les pros...

USA, Bordeaux et Rhône: Parker
Bourgogne: CellarTracker pour moi est la source #1. Ensuite Burghound et Coates.

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Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Frederik Boivin le Jeu 11 Juin 2009 - 10:49

va falloir partir une rubrique de suggestion de bourgognes!!!

Frederik Boivin

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Re: LA RÉFÉRENCE

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