Salon des Vins de Montréal 2010

Ma première visite au Salon des vins jeudi, la seule du week-end. Beaucoup de monde, peu de vins extrêmement intéressants, mais quelques belles découvertes malgré tout. J’ai ciblé mes dégustations par agence et par région. Voici quelques notes brèves pour environ 60% des vins que j’ai dégustés, en ordre de dégustation :

Importation Épicurienne R.A. Fortin
2008 Caves Bailly Lapierre Saint-Bris. Sauvignon blanc. Vif, agrumes, bel apéro sans prétention.
2007 Cuvée Henry de Vézelay Bourgogne Vézelay. Par La Chablisienne. Plus rond, bel équilibre. Impressionnant pour 18,95$.

Le Marchand de Vin
2008 Les Domaines Paul Mas Vin de Pays d'Oc Vignes de Nicole. Cabernet sauvignon et syrah. Nez délicat et subtil. Bouche toastée.
2008 Les Domaines Paul Mas Coteaux du Languedoc Château Paul Mas Clos des Mûres. Une grande réussite à prix doux (18,95$). Quel équilibre en bouche, délicate, appuyée par une matière dense et très soyeuse.
2008 Les Domaines Paul Mas Coteaux du Languedoc Les Faïsses. Une matière incroyablement soyeuse et caressante. Un beau produit. 17,90$.

Société de vins fins
2007 Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru Vaillons. Un Chablis classique, aromatique, très précis, d’un grand équilibre. Une véritable aubaine à 30,75$.
2007 Maison Champy Bourgogne Signature. Il ne faut pas s’attendre à un grand vin, mais il se révèle pour moi l’un des meilleurs Bourgogne digne de ce nom sous les 25$. Un vin sans prétention, avec un fruité croquant, me prouvant pour une première fois que l’appellation générique est capable de produire un vin buvable. 23,05$
2007 Maison Champy Chorey-les-Beaune. Plus dense, plus de matière que le Bourgogne Signature, avec un petit côté rustique, mais je continue de préférer son prédécesseur pour son côté accessible et charmeur dans l’immédiat. 27,05$
2006 Maison Champy Pernand-Vergelesses Clos de Bully. Un beau petit Bourgogne accessible, digeste et facile d’approche, avec un fruité croquant, dans un ensemble quelque peu anonyme. 27,35$
2006 Maison Champy Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes. Délicat, épicé, beau fruité, mais n’offrant aucune émotion. 48$
2006 Maison Champy Beaune 1er Cru Aux Cras. Très beau fruité pur, équilibré, épicé, mais rien pour s’exciter. 50,25$.

Vini Portugal
2008 Cortes de Cima Vinho Regional Alentejano Chaminé. Bel apéro sans prétention, sur les agrumes. Difficile de croire qu’il se vend 14,80$.
2007 Alves de Sousa Douro Branco da Gaivosa Quinta da Gaivosa Reserva. Un assemblage de malvasia fina, de gouveio et d’arinto. Un grand vin blanc riche, opulent, texturé, et marqué par le bois. Une belle réussite qui mystifierait plusieurs dégustateurs à l’aveugle. 50$

Sylvestre Frères
2007 Domaine William Fèvre Chablis 1er Cru. Assemblage de plusieurs parcelles. Très beau, équilibré et typique de l’appellation.
2007 Domaine William Fèvre Chablis 1er Cru Vaillons. Plus beurré que son prédécesseur, je présume qu’il voit le bois, ce que me confirme l’importateur (33% de fûts non-neufs). Rond, sur les coquillages, un excellent vin. 38,50$. Une des belles découvertes du salon.
2007 Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Bougros. Sans surprise, une grosse coche au dessus des 1er Crus. Une magnifique finesse, très aromatique, équilibré, superbe.
2007 Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Les Preuses. Également magnifique, grande minéralité, mais beaucoup moins accessible. Nez fermé. A besoin de temps supplémentaire.
2007 Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos. Un grand vin en devenir. Très complexe, fin, élégant, précis. Encore très jeune.
2007 Bouchard Père et Fils Bourgogne Les Coteaux des Moines. Ordinaire et sans personnalité.
2006 Bouchard Père et Fils Mercurey Clos L’évêque. Animal. Grandement supérieur au Bourgogne Les Coteaux des Moines. Fruité croquant et joufflu. Très beau produit.
2006 Bouchard Père et Fils Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières. Belle matière, belle densité florale. Un très beau produit, surtout pour 43,75$.
2006 Bouchard Père et Fils Nuits St. Georges 1er Cru Les Cailles. Qualité évidente, superbe vin, pur et frais.
2005 Bouchard Père et Fils Côte de Beaune Villages. Étonnement placé après le Nuit St-Georges dans l’ordre de dégustation « car il est un 2005 ». Beau fruit sûr, tannins suaves. Rien pour écrire à sa mère.
2005 Bouchard Père et Fils Gevrey-Chambertin. Me rappelle l’appellation avec un petit côté sauvage, rustique et terreux. Dommage que l’ensemble soit anonyme.
1999 Bouchard Père et Fils Beaune 1er Cru Grèves Vigne de L'Enfant Jesus. Racé, fin, élégant, longue finale, mais ne vaut pas du tout le prix demandé (188$).

Ouf, moins d’achalandage que prévu…

En somme, j’abonde dans le même sens que tous pour les Grands Crus de Fèvre, le Porusot, le Corton-Charlemagne et le NSG 1er cru Les Cailles de Bouchard.
(Julien, tu as eu droit à Les Preuses 2007??? On me l’a servi sur 2008)

Malheureusement, il n’y avait plus de vins de Burguet, zip.

Sinon, de belles discussions en compagnie de Geraud Aussendou du Domaine Bouchard Père & Fils et surtout d’Agnés Dewé de Launay du Domaine Meix-Foulot d’une grande générosité. Ça fait toujours plaisir de rencontrer des vignerons qui ont leur terroir à cœur et un souci du savoir-faire.

Par contre, je déplore l’attitude de certains autres producteurs à l’accueil plutôt froid malgré un intérêt de ma part pour leurs produits (ai goûté à toute la gamme). Ayant fait quelques salons moi-même, je comprends bien que ce genre d’activité est épuisante. Malheureusement, je crois que ma perception des vins s’en est trouvée affectée.

Dr. Loosen Erdener Treppchen Riesling Spätlese Qmp M-S-R 2007
Riesling bien équilibré, sans trace pétrolée trop insistante (parfait pour approcher les Riesling allemands).

Henriot Brut 1996
A semblé plus jeune que la dernière bouteille bue l’an dernier. Notes briochées et d’abricot frais. Très bien.

Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1995
Nez étourdissant, j’y suis resté plusieurs minutes avant de plonger. Belle combinaison d’acidité et de gras (brioche, beurre) tout en finesse. A encore beaucoup à donner. Très bien+.

Domaine Meix-Foulot Bourgogne aligoté 2008
Très beau fruit, sans le petit grincement de dents habituel, «ça coule de source». Vin de plaisir.

Domaine Meix-Foulot Mercurey blanc 2007
Le millésime parle, belle fraîcheur équilibrée par tout ce qu’il faut de matière. Bien.

Domaine Meix-Foulot Mercurey 1er cru Les Saumonts 2006
Le rouge le plus frais (sur le fruit) du domaine lors de la dégustation, sans perdre en profondeur. Très bien maintenant.