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Semaine du 5 juin 2016

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Re: Semaine du 5 juin 2016

Message par PhilippeGingras le Lun 13 Juin 2016 - 11:57

2012 The Grange of Prince Edward Chardonnay

Vraiment une déception ce vin.Pas vraiment pour le prix(20$ si ma mémoire est bonne) mais dans ma mémoire, elle était drôlement meilleure au domaine.
Un vin qui a un peu de levure au nez et beaucoup d'alcool en bouche (meme à 12.5%).Hyper acide et jus de citron.
Vraiment surpris.La douce n'a pas appréciée non plus.Pas grand qualité dans ce vin .
Je sais que P.Ayotte aime bien mais peut-être pas mon style.
14.5/20 et à revoir au domaine si j'ai la chance d'y regoûter.

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Re: Semaine du 5 juin 2016

Message par Patrick Ayotte le Lun 13 Juin 2016 - 13:46

PhilippeGingras a écrit:2012 The Grange of Prince Edward Chardonnay

Vraiment une déception ce vin.Pas vraiment pour le prix(20$ si ma mémoire est bonne) mais dans ma mémoire, elle était drôlement meilleure au domaine.
Un vin qui a un peu de levure au nez et beaucoup d'alcool en bouche (meme à 12.5%).Hyper acide et jus de citron.
Vraiment surpris.La douce n'a pas appréciée non plus.Pas grand qualité dans ce vin .
Je sais que P.Ayotte aime bien mais peut-être pas mon style.
14.5/20 et à revoir au domaine si j'ai la chance d'y regoûter.

Pas certain d'avoir goûté ce millésime. Par contre, j'ai aussi perçu des notes de levures dans le Chardonnay goûté sur place il y a quelques semaines. J'ai tout de même apprécié le vin, mais je préfère clairement d'autres vins chez eux...

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Re: Semaine du 5 juin 2016

Message par Michelle Champagne le Mer 15 Juin 2016 - 7:37

Ian Champagne a écrit:

Thomas Pico fait du bio et récolte mûr à souhait. On lui reconnaît un style riche, expansif, mais, comme la plupart des millésimes que j'ai dégusté, le vin démontre un équilibre de très bon aloi. 2014 est pour moi un millésime zesté (lire agrumes) et cette empreinte est fort bien représentée en finale supportée par un minéralité apportant une belle allonge au vin. Je ne peux passer sous silence la complexité du vin. Un 35$ bien investi.

Quel beau millésime que 2014 à Chablis

Suite à ton CR et comme j'avais bien aimé Butteaux, j'ai acheté 3 bouteilles sur Saq.com. Le vin n'étant pas encore arrivé en région éloignée.....ouvert une bouteille hier. Très belle couleur brillante, le nez est sur les citrons frais, fleurs blanches, odeur de bord de mer avec ses notes iodées. L'attaque est très saline, beaucoup d'agrumes en bouche et une superbe acidité presque tranchante. Le vin prend un peu de volume avec l'air et va chercher un peu de rondeur. Pour ma part, je n'ai pas senti cette richesse du fruit mais beaucoup de pureté. Belle longueur. Il y a longtemps que je n'avais pas dégusté un aussi beau Chablis à ce prix. De la belle ouvrage! cheers

Michelle Champagne

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Re: Semaine du 5 juin 2016

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mer 15 Juin 2016 - 8:24

Michelle, on croirait lire la description d'un vin de Raveneau!

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Re: Semaine du 5 juin 2016

Message par Michelle Champagne le Mer 15 Juin 2016 - 9:01

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Michelle, on croirait lire la description d'un vin de Raveneau!

Est-ce que c'est de l'humour professionnel? Je n'ai pas votre expérience avec Raveneau mais ce vin n'a pas la richesse de celui-ci. Cela dit, Pico m'a apporté beaucoup plus de plaisir... Wink

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Re: Semaine du 5 juin 2016

Message par Alexandre Deslauriers le Mer 15 Juin 2016 - 9:38

J'ai également goûté au Chablis de Thomas Pico hier soir. En accord avec le CR de Michelle et Ian... Pico à réussi un super village en 2014! Beaucoup de profondeur pour un simple village et la matière est bien supporté par une belle acidité!

Personnellement, je comprends l'analogie de Vincent par rapport à Raveneau... Ça me semble tout à fait similaire en terme de style que le Chablis Village de Raveneau!

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Re: Semaine du 5 juin 2016

Message par Michelle Champagne le Mer 15 Juin 2016 - 11:43

Alexandre Deslauriers a écrit:J'ai également goûté au Chablis de Thomas Pico hier soir. En accord avec le CR de Michelle et Ian... Pico à réussi un super village en 2014! Beaucoup de profondeur pour un simple village et la matière est bien supporté par une belle acidité!

Personnellement, je comprends l'analogie de Vincent par rapport à Raveneau... Ça me semble tout à fait similaire en terme de style que le Chablis Village de Raveneau!

Je n'ai pas goûté au 2014 de Raveneau mais je n'ai pas jusqu'à maintenant (courte expérience de millésimes moyens) retrouvé cette acidité tranchante dont tout le monde parle. Mon dernier village de Raveneau était à des années lumières de Pico en terme de profondeur et de pureté. Une comparaison à l'aveugle s'impose..... J'ai hâte de vous lire! Very Happy


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Re: Semaine du 5 juin 2016

Message par Ludwig Desjardins le Mer 15 Juin 2016 - 12:27

Raveneau a rarement de l'acidité tranchante...

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Re: Semaine du 5 juin 2016

Message par Michelle Champagne le Mer 15 Juin 2016 - 12:42

Ludwig Desjardins a écrit:Raveneau a rarement de l'acidité tranchante...

Je crois bien avoir lu cela sur ce Forum....

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Re: Semaine du 5 juin 2016

Message par Olivier Collin le Mer 15 Juin 2016 - 14:12

On se trompe souvent à l'anonyme en plaçant les vins de Raveneau en Côte de Beaune, quoique peut-être moins sur les villages qu'en premier ou grand cru (je me suis fait avoir pas plus trard que la semaine passée avec le Blanchot 2008 servi par Michel et Natacha!).

J'ai apprécié le vin de Thomas Pico, mais sa texture ne m'a pas rappelé les vins de Raveneau, il m'a semblé plus "textbook" Chablis. Et je n'ai pas vu là un vin récolté aux limites de la sur-maturité chablisienne...

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Re: Semaine du 5 juin 2016

Message par Michelle Champagne le Mer 15 Juin 2016 - 16:24

[quote="Olivier Collin"]On se trompe souvent à l'anonyme en plaçant les vins de Raveneau en Côte de Beaune, quoique peut-être moins sur les villages qu'en premier ou grand cru (je me suis fait avoir pas plus trard que la semaine passée avec le Blanchot 2008 servi par Michel et Natacha!).

J'ai apprécié le vin de Thomas Pico, mais sa texture ne m'a pas rappelé les vins de Raveneau, il m'a semblé plus "textbook" Chablis. Et je n'ai pas vu là un vin récolté aux limites de la sur-maturité chablisienne...[/quote]

C'est exactement mon propos!

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Re: Semaine du 5 juin 2016

Message par Simon Dagenais le Mer 15 Juin 2016 - 22:43

2008 Domaine de la Bongran Viré-Clessé Cuvée E.J.Thévenet:
Oeil jaune dorée;
Nez en richesse, sur les fruits exotiques comme la mangue & les ananas. Légère pointe beurrée, florale & qques notes d'épices vertes séchées. Belle fraîcheur, invitant.
La bouche est très vive au départ, p-ê un peu trop acide pour mon palais, cependant la balance s'installe avec le temps & le milieu de bouche devient plus riche & gras avec le temps. Majoritairement sur le fruit à chaire jaune, très belle longeur & fraîcheur. Très bon!

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Re: Semaine du 5 juin 2016

Message par Raphaël Bouchard-Beaudoin le Jeu 16 Juin 2016 - 20:56

1992 Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Les Serpentières Maurice Ecard, acheté 70$ l'année dernière lors de la vente de la cave de Michel Phaneuf de la SAQ

Honnêtement une belle surprise! Je ne me serais pas attendu à un aussi beau vieillissement pour un Savigny-Lès-Beaune. Le nez est vraiment sur le bois, avec tout de même une petite touche de fruit frais, cerise de terre. Très expressif. Ça a embaumé la pièce directement à l'ouverture de la bouteille. Versé délicatement dans une carafe pour les dépôts, mais dégusté sans patienter.  En bouche, quelle surprise! La couleur orangé/marron est vraiment trompeuse, très peu de bois en bouche, très peu de note terreuse et l'acidité est vraiment belle, croquante. Petit côté pruneau. On ne sent pas du tout l'alcool, ça se boit donc tout seul, mais c'est plein en bouche. Manque un peu de persistance et de finesse pour atteindre le niveau d'un "grand" pinot. C'est la première bouteille de Maurice Ecard que je déguste, mais ça donne envie de laisser mes Savigny un poil plus longtemps en cave...! 90

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Re: Semaine du 5 juin 2016

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