Semaine du 29 mai 2016

Je veux y être pour la verticale de Montus !!

Gérard Boulay Sancerre Chavignol 2014

3 constats:
-Un vin plus complexe que son appellation, un beau Sauvignon ligérien (à mon avis typique)
-À boire avec le plat car minéral et une finale légèrement amère (ce qui s'atténue avec la nourriture)
-À carafer une heure et à boire le soir même - le lendemain il était fatigué.

Coteau de Noiré 2009, Chinon, acheté en 2013, 45$.

Un vin que j'ai peu apprécié jusqu'à maintenant, malgré les éloges de la critique pauléenne et autre.

Grenat/rose brillant, dense mais limpide. Le bouquet est exubérant: de la branche (je ne suis pas surpris...), du fruit rouge bien épicé, de l'animal en sourdine, de l'élevage en douceur (vanille). L'entrée est majestueuse, à la fois ronde et aérienne. Ce velours attendrissant supporte avec élégance un fruité rouge/noir pulpeux et pourtant léger, tendu juste ce qu'il faut pour apporter une fraîcheur des plus avenantes. La finale est longue, la palais étant carrément assiégé par de nobles amers, une joyeuse nervosité et la rétro du fruit gourmand. Comparé au Clos des Fées, la brute, ce Noiré est un ange. Grande et belle finesse.

Je suis réconcilié avec Noiré, pour l'instant !

Yves Martineau a écrit:

Château de Viella Madiran 2001

Cette région n'a plus la cote qu'elle avait à l'époque de C&S, les goûts évoluent, les miens aussi d'ailleurs. Il m'en reste toutefois plusieurs en cave, je compte faire une verticale de Montus cet automne.

Celui-ci a un nez d'encre et de fruits noirs. Un peu assagi dans sa texture, le vin reste puissant, plein d'énergie. Ça en met plein la bouche et c'est peut-être encore trop jeune, mais j'ignore s'il va développer de la finesse. En l'état, c'est imposant, un peu lassant. À revoir dans 5 ans au moins en croisant les doigts. 87 (+?) pts

Perso, j'aime bien les Madirans des vins abordables capables de vieillir "généralement" en beauté. C'est une coïncidence mais lorsque mon fils a terminé le secondaire, il devait mettre un objet dans un coffre pour le récupérer dans 10 ans lors des retrouvailles....je lui ai donc fait mettre une bouteille du Château de Viella 1999 ou 2000. Les retrouvailles ont eu lieu la semaine dernière. Est-ce que la bouteille a bien évolué malgré un entreposage probablement douteux? Pas encore eu d'écho de mon amateur de bière.....Mais peut-être a-t-il gardé la bouteille pour sa mère? Hum! Pas certaine   À suivre.....