Derniers sujets
» Semaine du 22 janvier 2017
Aujourd'hui à 17:55 par Frederick Blais

» Un vieux Bordeaux ouvert à la "méthode Audouze"
Aujourd'hui à 16:35 par Jonathan Marquis

» Semaine du 15 janvier 2017
Aujourd'hui à 10:51 par Alain Roy

» Arrivages Signature, CV et autres...
Aujourd'hui à 10:40 par Alain Landry

» DRC LCBO
Aujourd'hui à 10:39 par Alain Landry

» Australian Open 2017
Aujourd'hui à 7:37 par Michel Therrien

» NFL: séries éliminatoires
Hier à 21:40 par Francois Fontaine

» Courrier vinicole mixte
Sam 21 Jan 2017 - 17:34 par Denis Brassard

» Dégustation - Vieille bouette bordelaise
Sam 21 Jan 2017 - 11:22 par Pierre Beauregard

» Arrivage Signature - 19 janvier 2017
Sam 21 Jan 2017 - 8:04 par Patrick Ayotte

» Duel rive gauche/droite sur millésime très moyen
Ven 20 Jan 2017 - 10:50 par Yves Martineau

» Renouveau dans le Rioja?
Ven 20 Jan 2017 - 10:27 par Yves Martineau

» Lunch jeudi 19 janvier au QG 12h
Jeu 19 Jan 2017 - 17:01 par Vincent Messier-Lemoyne

» Vos rouges de l’année
Jeu 19 Jan 2017 - 9:21 par Fabien Rosiau

» Domaine Buisson-Charles
Mer 18 Jan 2017 - 17:25 par Michel Therrien

Janvier 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Calendrier Calendrier

Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon

Message par Michel Therrien le Jeu 7 Jan 2010 - 8:20

Un thème qui n'est pas souvent exploré en groupe.

Endroit: O'Thym pour midi

Date: Mercredi le 13 janvier

Thème: Languedoc Roussillon

Offrande: Rouge ou blanc

Participants: 6

Confirmés:

Yves Martineau en rouge et en blanc.
Michel Therrien en rouge et en blanc.
Daniel Gauthier en rouge.
Michel Dunberry en rouge.


Dernière édition par Michel Therrien le Lun 11 Jan 2010 - 21:38, édité 2 fois

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.

Michel Therrien

Messages : 7309
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 53
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon

Message par Daniel Gauthier le Jeu 7 Jan 2010 - 12:49

Salut Michel,

Bien intéressé par le theme du Languedoc. Je suis partant avec un rouge.

Daniel

Daniel Gauthier

Messages : 145
Date d'inscription : 03/06/2009

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon

Message par Michel Dunberry le Lun 11 Jan 2010 - 21:35

Pour une fois, enfin je suis libre un mercredi midi.

J'y serai donc.

Offrande à déterminer

Michel D

Michel Dunberry

Messages : 97
Date d'inscription : 09/06/2009

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon

Message par Michel Therrien le Mar 12 Jan 2010 - 10:18

Dan969, d'Artagnan, Papilles et Wineboy..........il reste deux places!
Allez, on se fait plaisir!

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.

Michel Therrien

Messages : 7309
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 53
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon

Message par Michel Therrien le Mer 13 Jan 2010 - 18:49

Un midi sous le signe de la rigolade.

En blanc,
Collioure Argile 2007, Domaine de la Rectorie
Saint-Aubin Combe Bazin 2004, Domaine Chassorney

En rouge,
Faugères Valinière 2004, Domaine Leon Barral
Faugères "Prestige" 1999, Château des Estanilles
VDP de l'Hérault 2000 rouge, Mas Daumas Gassac
Côtes du Roussillon La Muntada 2004, Domaine Gauby

CR plus tard......Papilles "dégrise" et nous invite pour des perdrix!

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.

Michel Therrien

Messages : 7309
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 53
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon

Message par Michel Therrien le Lun 18 Jan 2010 - 18:24

Pendant que le chevalier cherche ou se repose ou se trouve un back-up.......... Wink

En blanc,

Collioure Argile 2007, Domaine de la Rectorie
Une robe jaune paille avec reflets un peu rosé. Un bouquet complexe avec aneth, beurre chaud, amandes, pêches mûres et notes grillées. La bouche est puissante, elle offre une certaine densité avec un beau gras et une acidité moyenne à bonne. Longue finale sur les fruits jaunes. Une belle bouteille! 17/20.

Saint-Aubin Combe Bazin 2004, Domaine Chassorney
Un jaune fort intense comme un serin! Notes de tabac et d'épices après l'ouverture sur des fruits exotiques puis carry et des noix à l'évolution. Bouche acerbe et tranchante...........tu as un bobo dans la bouche que tu cherches....tu le trouveras! mauvaise bouteille. Merci Yves.

En rouge,

Faugères Valinière 2004, Domaine Leon Barral
Des cerises rouges, des notes animales et du lard. Une vieille syrah me suis-je dit. Vin ample, peu de mâche, acidité moyenne, rétro sur des notes de fruits grillés. Ensemble sec, un brin chaud avec une belle longueur. J'étais sur une cuvée majoritairement syrah............mais plutôt mourvèdre! J'ai trouvé le vin moderne au sens de non technologique, plutôt naturel et ainsi à contre courant. 16,5-17/20. Merci Yves.

Faugères "Prestige" 1999, Château des Estanilles
Là c'est vraiment animal. Vin sévère et droit avec une bonne dose d'amertume en finale. Un vin qui veut de la bouffe. 15,5/20. Merci Daniel. Une cuvée exclusive en syrah si je ne m'abuse.

VDP de l'Hérault 2000 rouge, Mas Daumas Gassac
Les fameux poivrons du cabernet avec de la garrigue...vraiment typé et le maître l'a identifié rapidement comme étant MDG 2000 vs 2001.....Chapeau au chevalier pour une fois pas de coup d'épée dans l'eau! La bouche offre un beau volume aux tannins fondus avec une acidité normale pour la richesse. Un vin assez délicat et prêt à boire. 17/20.

Côtes du Roussillon La Muntada 2004, Domaine Gauby
Ça sent les anchois et déclare Grange des Pères! Vin vraiment bizarre avec droiture et minceur puis sucrosité pour terminer avec une acidité décapante et une rétro de fruits cuits et des notes brûlées........y avait-il vraiment des anchois! Défectueuse????? Une belle offrande mais défectueuse. Merci Michel D.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.

Michel Therrien

Messages : 7309
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 53
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 19 Jan 2010 - 10:11

Merci Mike pour le CR ... j'espère que tu seras plus prompt avec celui de demain!

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill

Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7065
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 32
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon

Message par Olivier Collin le Mar 19 Jan 2010 - 10:58

Dommage pour les bouteilles défectueuses...

Michel Therrien a écrit: J'ai trouvé le vin moderne au sens de non technologique

Je ne suis pas sûr de comprendre la phrase ci-dessus. Il me semble que par ses vins et son mode de vie Didier Barral est un anti-moderne par excellence... Quand ses bouteilles sont dans un parfait état, c'est vraiment grand à mon avis.

Olivier Collin

Messages : 1943
Date d'inscription : 03/06/2009

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon

Message par Michel Therrien le Mar 19 Jan 2010 - 11:39

Olivier Collin a écrit:Dommage pour les bouteilles défectueuses...

Michel Therrien a écrit: J'ai trouvé le vin moderne au sens de non technologique

Je ne suis pas sûr de comprendre la phrase ci-dessus. Il me semble que par ses vins et son mode de vie Didier Barral est un anti-moderne par excellence... Quand ses bouteilles sont dans un parfait état, c'est vraiment grand à mon avis.

Effectivement une phrase qui porte à confusion surtout connaissant le producteur. Mais une phrase que j'avais mentionné lors du dîner et j'aime bien écrire le même commentaire lors du CR. Ce que je veux exprimer: un vin avec un fruité éclatant au départ et une bouche qui demeure pure malgré la richesse. Ces deux facteurs ainsi que la région me font penser à un vigneron à contre courant, qui doit être peu interventionniste au sens de peu de soufre et bien traditionnel..........contre courant + tradition = un certain modernisme au plutôt un retour à antan! Wink J'espère ne pas ajouter à la confusion. scratch

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.

Michel Therrien

Messages : 7309
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 53
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon

Message par Yves Martineau le Mar 19 Jan 2010 - 12:07

Michel, tes commentaires sont aussi clairs que ce midi là..... Laughing

J'ai pris un (autre) Barral, la cuvée Jadis 2005 pour la 4e ou 5e fois lundi, c'est un vin magnifique et j'y trouvais le même style de nez floral et parfumé que ce Valinière 2004. En aveugle, ce nez m'amènerait souvent en Côte Rôtie.
C'est plutôt étonnant pour Valinières qui serait fait d'env. 80% mourvèdre, 20% syrah si les infos glanées rapidement sur Google sont exactes.

Quant au back-up, la 'tite abeille travaille fort. Wink

Yves Martineau

Messages : 4764
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon

Message par Ludwig Desjardins le Mar 19 Jan 2010 - 12:20

Michel Therrien a écrit:
Olivier Collin a écrit:Dommage pour les bouteilles défectueuses...

Michel Therrien a écrit: J'ai trouvé le vin moderne au sens de non technologique

Je ne suis pas sûr de comprendre la phrase ci-dessus. Il me semble que par ses vins et son mode de vie Didier Barral est un anti-moderne par excellence... Quand ses bouteilles sont dans un parfait état, c'est vraiment grand à mon avis.

Effectivement une phrase qui porte à confusion surtout connaissant le producteur. Mais une phrase que j'avais mentionné lors du dîner et j'aime bien écrire le même commentaire lors du CR. Ce que je veux exprimer: un vin avec un fruité éclatant au départ et une bouche qui demeure pure malgré la richesse. Ces deux facteurs ainsi que la région me font penser à un vigneron à contre courant, qui doit être peu interventionniste au sens de peu de soufre et bien traditionnel..........contre courant + tradition = un certain modernisme au plutôt un retour à antan! Wink J'espère ne pas ajouter à la confusion. scratch

Un postmoderne quoi! Very Happy

Ludwig Desjardins

Messages : 4161
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum