Semaine du 10 avril 2016

2 vins qui se termineront ce soir.......le temps qu'ils déboulent encore quelques escaliers afin de les dégazer!
Je blague à peine.

IGP Epanomi-Eitanomh, Ktima 2015, Domaine Gerovassiliou 20.75$

IGP Cyclades, Atlantis 2015, Argyros Estate  19.70$

Finalement ça se termine mieux!
L'effet gaz est disparu après un séjour en cave.
Hier, pour tenter d'évacuer le gaz, je bouche avec l'index et on agite....4-5 cm de mousse à quelques reprises.............il y en avait du gaz!

IGP Epanomi-Eitanomh, Ktima 2015, Domaine Gerovassiliou 20.75$
50% Malagousia et 50% Assyrtiko
Des agrumes, un peu de fruits exotiques et des fleurs...beaucoup de fleurs.
La bouche est droite, vive, peu de corps, finale florale un rien trop longue.
12.5/20.

IGP Cyclades, Atlantis 2015, Argyros Estate 19.70$
90% Assyrtiko, 5% Aidani, 5% Athiri
Agrumes, un peu de fumée, herbes fraiches.
Bouche avec un petit gras, c'est frais, peu profond, finale moyenne sur les citrons avec un peu de salinité. C'est bon mais simple. 14/20.

Voyage prévu sous peu en Grèce. Il me faut lire un peu et déguster plus.
Alain Bélanger viendra à ma rescousse et animera mon club de vin le 25 avril prochain sur les vins grecs.

IGT Toscana, Cepparello 2001, Isole e Olena 62$ à l'époque
De la commune de Barberino Val d'Elsa
100% Sangiovese
Introduit en 1980.
Un des premiers supertoscan avec Sassicaia et Vigorello.
La robe est cerise foncée avec un ménisque grenat d'un bon cm.
Bouquet de grande complexité. Prunes, herbes séchées, garrigue, tomates chaudes, un peu de volatile et des notes balsamiques....un bouquet de vieilles références mais que j'ai peine à passer par dessus.
La bouche est pure, fraiche, les tannins sont fins, la PAI sur des notes épicées et d'herbes est fort longue et plaisante.
750 ml.........il a manqué de vin pour accompagner l'Osso Buco de ma blonde!
17,5/20 facile. Du bonheur en bouteille.

Souper en famille samedi :

Vouette et Sorbée Fidèle extra-brut champagne : Fait exclusivement de pinot noir. Couleur un rien saumonée. Nez de nougat, de lilas et de crème fraîche. Bouche pure, précise avec une jolie mousse finement crémeuse. Finale crayeuse, nette. Parfait en apéro. Très bien.

Boulay Monts Damnés sancerre 2012 : Nez assez typique, sur les agrumes avec une petite touche exotique (ananas frais, carambole), un rien d’élevage (à moins que ça ne soit la maturité) et un côté pierre chaude. Bouche de corps moyen, fraîche et éclatante, mais un peu simple, en tout cas plus modeste qu’à mon souvenir. Un vin fermé? Je ne sais pas, mais je vais attendre un peu avant de retenter l’expérience … Bien en l’état, mais à revoir.

Barge Plessy côte-rôtie 2010 : Carafé un bon deux heures avant le service. Nez de fruits noirs (cassis frais), de poivre concassé, d’olive, de violette et de viande fumée. Dans le genre, difficile de faire plus typé. Bouche gourmande, juteuse, avec un aspect craquant. Tanins fins, minéraux et finale salivante. Pas un vin d’une profondeur à tout casser, mais un vin savoureux, authentique, réjouissant. Très bien, voire plus.

Lucien Boillot Fremiers pommard 1er cru 2010 : Nez un peu fermé, très jeune et profond, éclatant, qui s’ouvrira lentement sur des notes de fruits rouges et noirs, de cacao, de fleur fraîche et d’épices douces. La bouche est concentrée, dans un style classique, retenu, mais avec beaucoup d’éclat et une réelle densité. Finale longue, séveuse, finement amère, complexe. Pas un vin flamboyant, mais plutôt fascinant. Je veux bien croire qu’il fallait le vouloir pour manquer son coup en 2010, mais j’ai été réellement impressionné. Un coup de cœur. Excellent, voire plus.

Michelle Champagne a écrit:Hier pour l'anniversaire de mon chum, le Côte-Rôtie Rose Pourpre de Pierre Gaillard 2005. Payé 100$ et acheté au Château Frontenac, une crampe au cerveau.....Impossible de m'imaginer ce que le vin pouvait goûter lorsque j'ai franchi les portes de la Signature à l'époque mais aujourd'hui, je peux vous dire que Pierre Gaillard fait saigner ses vignes D'un rouge rubis moyennement intense, la violette apparaît tout de suite comme si elle avait hâte de sortir pour faire place au gâteau aux fruits. La bouche est d'une concentration inouïe, les tannins sont fondus et l'acidité basse sur une pointe d'amertume en final. Je cherche encore la Syrah dans ce vin à la puissance mille. Inutile de vous dire qu'il s'agit de beaucoup trop d'extraction pour moi.....

J'aime bien cette expression!
L'opposé de faire pisser ses vignes.
Et mon père disait.....plus on pleure moins qu'on pisse!

En accompagnement d'une truite saumonnée......je me suis dit que l'accord en couleur irait!

Arbois Pupillin Ploussard La Chamade 2010, Philippe Bornard
Robe trouble, bouteille debout x 1 mois. J'aurais dû mettre le vin en carafe afin de ne pas troubler la robe et boire des dépôts.....
Nez "nature" comme 1er commentaire de Natacha, les notes animales, le fruit est compoté et des notes épicées.
La bouche est ronde et fraiche, les tannins sont peu abondants (tous déjà déposés?) et fins, la finale est intensément poivrée mais bien agréable et non brulante.
Robe trouble, vin troublant pour son origine. Natacha était en gamay puis peut-être un pinot noir de la Loire. Tamara aimait....j'en étais convaincu. La bouteille se siffle rapidement. Nous avons tous aimé.
16/20.

J'aurais possiblement mentionné Bojo vs du Grolleau de la Loire.