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Semaine du 17 janvier 2016

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Re: Semaine du 17 janvier 2016

Message par Stéphanie Chénier le Dim 24 Jan 2016 - 11:18

Dégustation de vins de Crozes-Hermitage 2012 (sauf les Jalets de Jaboulet Aîné qui était un 2010):





Les vins ont été ouverts 1h30 à l'avance, non épaulés, non carafés.
Tous de Syrah à 100% (malgré le fait que l'appellation permet jusqu'à 15% de Roussanne et/ou Marsanne).
La plus grande appellation du Rhône septentrional, devant St-Joseph (1650 hectares, 11 communes).

Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Les Jalets 2010 (4e dans notre ordre aléatoire de dégustation en semi-aveugle)

Vignes de 25 ans.

Un peu de particules cristallisées collées sur la surface intérieure du bouchon et dans le fond du verre.
Ce vin est rond et enrobe la bouche.  Bel équilibre, beau fruit.  Belle longueur.  Beaucoup aimé.  #2 de la dégustation (assez près du #1).

E Guigal Crozes-Hermitage 2012 (6e dans l'ordre)

Production de 400 000 bouteilles par an.  Vignes de 35 ans. Élevage 24 mois en fûts de chêne.
WA 87-89 RVF 14

Le nez est sur les notes d'élevage.  En bouche, on est sur les fruits rouges et un peu de minéralité.  Relativement linéaire mais se boit tout seul.  Pas complexe mais bon.  #4

Saint-Cosme Crozes-Hermitage 2012 (5e)

On mentionne 100% Serine (Syrah Ancienne) sur le site.  Est-ce que ceci fait une différence?
Élevage 12 mois en fûts de chêne (20% de fûts neufs).

Le nez est d'abord sur l'élevage puis le fruit prend le dessus.  Le plus floral des 6, très équilibré avec des fruits noirs, de la puissance contrôlée, et une longueur notable.  Le coup de coeur de la soirée.  #1

Note du lendemain: encore très bon avec 24h bouteille debout avec le bouchon de liège, légèrement meilleur le 1er soir.

Domaine Belle Crozes-Hermitage 2012 Les Pierrailles (1er)

Élevage 14 mois en fûts de chêne de 2-5 ans.  WA 90  RVF 14

L'élevage domine au nez et revient se pointer en finale.  Plus épicé que fruité, avec une pointe d'amertume.  Nous a paru inégal.  #6

Les Vins de Vienne Crozes-Hermitage 2012 (2e)

Élevage de 12 mois (25% en cuves, 75% en fûts de chêne).

L'alcool volatile domine au nez puis laisse la place à des arômes de mie de pain (levure) et enfin aux cerises rouges.  En bouche c'est fruité avec un peu de bonbon, et des notes florales.  Une belle longueur.  #3

Note du lendemain: non - nette détérioration, un mélange de famille et d'anis - à boire le 1er soir.

Delas Frères Crozes-Hermitage 2012 Les Clos (3e)

Production parcellaire limitée à 7000 bouteilles par an, produit seulement les meilleures années. Élevage 10-14 mois en fûts de chêne de 1-3 ans d'âge.  WA 92 RVF 15,5

Le nez est plus sur les fruits que l'élevage.  En bouche, il nous paraît assez inégal, avec une acidité qui dérange en ce moment.  Avec l'aération, il s'arrondit et le fruit resurgit.  Probablement celui qui se prêterait le plus à la garde en raison de l'acidité.  #5 en ce moment - je l'essaie à nouveau ce soir...

Note du lendemain: encore plus tannique le 2e soir, on sent le potentiel - on essaie à nouveau le 3e soir? Le seul qui paraît mieux le lendemain.


Dernière édition par Stéphanie Chénier le Dim 24 Jan 2016 - 21:13, édité 1 fois
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Re: Semaine du 17 janvier 2016

Message par Olivier Giroux le Dim 24 Jan 2016 - 20:04

Je me suis dit qu'en 2016 j'allais essayer d'écrire un peu sur le site...

Samedi, avec un groupe de dégustation qu'on m'a invité à rejoindre il y a deux ans.
Tous les vins sont servis à l'aveugle.
Resto Michel et Angelo à Longueuil.
Thème: Italie.

Franciacorta Ferghettina Brut 2011
Plus ou moins aromatique. Pas très complexe mais équilibré. Limite vineux. Pas de rancio.
Plus disponible. Espérons un arrivage car bon Q/P.

PRA, Monte Grande 2013
Trop chaud. Faible acidité. Fruit jaune.
Quelqu'un suggère Soave et je suis assez d'accord.
Un peu cher pour ce type de vin et ce qu'il y a dans le verre.

Emidio Pepe, Trebbiano d'Abruzzo 2010
Trouble. Jaune foncé tirant sur l'orangé.
Léger perlant/pétillant en bouche.
On est tous sur un vin nature. Ressemble à de la Roussane?
Imaginez une combinaison d'une bière blanche avec du cidre.
Pas du tout dans mes goûts. À 92$ c'est indécent...

Sassicaia 1980
Je call Bolgheri d'entrée de jeu. Je croyais mi-90.
Léger évolué au pourtour. Nez très profond, fruité.
Superbe équilibre en bouche, même profondeur.
Évolutif sur le balsamique, nez «sel de céleri»!
Ne fait pas son âge..

Pio Cesare, Barolo 2004
Incroyable mais deux personnes (sur huit) ont carrément apporté le même vin, servis un à la suite de l'autre.
Le premier j'étais en Barolo, mais le deuxième à Barbaresco!
Correct sans plus.

Foradori, Sgarzon 2012 (IP, cépage Teroldego)
Très jeune. Fruité+++. Chaleur en finale.
Revisité en fin de soirée et décevant.

Poggio al Tesoro, 'W' Dedicato a Walter 2009
Mon offrande. Cab Franc 100% en Bolgheri.
Joufflu, charmeur, moderne. Léger végétal en bouche.
Gros fruit, touches florales.
On est loin du Rougeard mettons.
Bien aimé mais à 85$ je ne rachèterai pas.

Gianfranco Fino Viticoltore ES 2010
Très beau nez charmeur, fruité.
Très dense et fruité au max en bouche. Aspect sucré.
Certains avaient reconnu le Primitivo.
Titre 16,5%.

Tignanello 2000
J'étais sur un Super Toscan de 2001.
Peu évolué au pourtour. Nez tout en finesse.
Superbes matière et structure.
Vraiment à point et pour plusieurs années certainement!

Salutations,
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Olivier Giroux

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Re: Semaine du 17 janvier 2016

Message par Invité le Lun 25 Jan 2016 - 8:57

Karl Duval a écrit:
Yves Martineau a écrit:Les Chablis 2014 commencent à arriver et ils ont beaucoup de matière, du moins à en juger sur les villages de Picq et ce cru de Droin:

Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2014
Un vin très serré, dense, d'une puissance exceptionnelle. Le potentiel est grand, mais le plaisir attendra car il est tranchant comme une lame d'acier et plutôt fermé, avec de l'alcool en finale. Le lendemain, l'alcool est pleinement intégré, le vin est crayeux, d'une qualité conforme aux attentes, quoique toujours un peu d'un bloc. Superbe potentiel. 91 (+) pts

Suite à ce commentaire je vais essayer de me retenir et patienter un peu avant d'en ouvrir une...anyway les "villages" arrivent bientôt et m'aideront dans cette résolution !

À ce jeu, le Grenouille est plus accessible avec sa rondeur et son côté relativement tendre tout en restant profond et d'une grande précision (17,5-18/20). Le Montée de Tonnerre est d'un équilibre densité/volume aérien remarquable, niveau grand cru, mais, en effet, plus serré (17,5-18/20). Dans les deux cas, quelles aubaines!

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Re: Semaine du 17 janvier 2016

Message par Invité le Lun 25 Jan 2016 - 8:58

Frederick Blais a écrit:Pas de problème avec le Madère, j'ai bu des trucs ouvert depuis plus d'un an et c'Était encore top!  tu l'as acheté ou?

Laurier.

En ai ouverte une bouteille, hier: BOOOOOM Exclamation Exclamation Exclamation

Quel vin magnifique! Intensité, complexité, fraîcheur, profondeur, longueur saline et énergique. 19/20


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Re: Semaine du 17 janvier 2016

Message par Ludwig Desjardins le Lun 25 Jan 2016 - 9:09

Karl Duval a écrit:
Yves Martineau a écrit:Les Chablis 2014 commencent à arriver et ils ont beaucoup de matière, du moins à en juger sur les villages de Picq et ce cru de Droin:

Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2014
Un vin très serré, dense, d'une puissance exceptionnelle. Le potentiel est grand, mais le plaisir attendra car il est tranchant comme une lame d'acier et plutôt fermé, avec de l'alcool en finale. Le lendemain, l'alcool est pleinement intégré, le vin est crayeux, d'une qualité conforme aux attentes, quoique toujours un peu d'un bloc. Superbe potentiel. 91 (+) pts

Suite à ce commentaire je vais essayer de me retenir et patienter un peu avant d'en ouvrir une...anyway les "villages" arrivent bientôt et m'aideront dans cette résolution !

Tu connais le prix des villages?

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Re: Semaine du 17 janvier 2016

Message par PhilippeGingras le Lun 25 Jan 2016 - 9:21

2014 Paolo Scavino Langhe Sorriso (23$)

Jamais été un grand fan de Sauvignon blanc et encore une fois, je suis déçu.
Sauf le Sancerre, j'ai jamais vraiment apprécié ce cépage.
40%Chardo/40%Sauvignon blanc et 20% Viognier.
Le Viognier et le Sauvignon blanc prennent  de la place dans ce vin .
Le Chardo me semble invisible.
Herbes fraiîches coupées,urinaire et acide.
J'ai bien aimé la touche Viognier par contre.
15.5/20
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Re: Semaine du 17 janvier 2016

Message par Yves Martineau le Lun 25 Jan 2016 - 9:40

Ludwig Desjardins a écrit:
Karl Duval a écrit:
Yves Martineau a écrit:Les Chablis 2014 commencent à arriver et ils ont beaucoup de matière, du moins à en juger sur les villages de Picq et ce cru de Droin:

Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2014
Un vin très serré, dense, d'une puissance exceptionnelle. Le potentiel est grand, mais le plaisir attendra car il est tranchant comme une lame d'acier et plutôt fermé, avec de l'alcool en finale. Le lendemain, l'alcool est pleinement intégré, le vin est crayeux, d'une qualité conforme aux attentes, quoique toujours un peu d'un bloc. Superbe potentiel. 91 (+) pts

Suite à ce commentaire je vais essayer de me retenir et patienter un peu avant d'en ouvrir une...anyway les "villages" arrivent bientôt et m'aideront dans cette résolution !

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Re: Semaine du 17 janvier 2016

Message par Ludwig Desjardins le Lun 25 Jan 2016 - 10:06

Merci!

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Re: Semaine du 17 janvier 2016

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