Derniers sujets
» Courrier Vinicole Espagne en vedette
Aujourd'hui à 1:10 par David Bedard

» Semaine du 12 février 2017
Aujourd'hui à 0:00 par Frederick Blais

» Dégustation chambolle souper 23 Février
Hier à 19:29 par Stéphanie Chénier

» Vente de vins sur IEGOR
Ven 17 Fév 2017 - 17:34 par Pierre Cayouette

» Dégustation - Vieille bouette bordelaise
Jeu 16 Fév 2017 - 20:23 par Pierre Beauregard

» Domaine Buisson-Charles
Jeu 16 Fév 2017 - 11:43 par Patrick Essa

» Arrivage Signature - 16 février
Jeu 16 Fév 2017 - 8:42 par Vincent Messier-Lemoyne

» Courrier vinicole mixte
Mer 15 Fév 2017 - 20:10 par Stéphanie Chénier

» Dégustation Ligérienne 2009
Mer 15 Fév 2017 - 13:32 par Michel Therrien

» Semaine du 5 février 2017
Mer 15 Fév 2017 - 0:26 par Frederick Blais

» Weber vs Subban
Mar 14 Fév 2017 - 21:51 par Ludwig Desjardins

» Dégustation du Domaine Michel Lafarge
Mar 14 Fév 2017 - 9:00 par Yves Martineau

» Club de dégustation de Mtl : Dreamer
Mar 14 Fév 2017 - 8:23 par PhilippeGingras

» Hommage aux femmes!
Lun 13 Fév 2017 - 21:27 par Alexandre Trudel

» Dégustation chez oenopole - Domaine Henri Naudin-Ferrand et Domaine Bizot
Lun 13 Fév 2017 - 17:13 par Fabien Rosiau

Février 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728     

Calendrier Calendrier


Vous reprendrez bien un peu de Gevrey-Chambertin

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Vous reprendrez bien un peu de Gevrey-Chambertin

Message par Patrick Essa le Dim 17 Jan 2016 - 4:43

Texte mis à jour et complété sur le vignoble de l'autre perle de la Côte:

http://www.degustateurs.pro/2016/01/comprendre-le-vignoble-de-gevrey-chambertin.html

Bonne lecture et n'hésitez pas à laisser un petit mot critique ici ou sur le site.

Patessa

Patrick Essa

Messages : 933
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 54
Localisation : Meursault

Voir le profil de l'utilisateur http://www.degustateurs.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Vous reprendrez bien un peu de Gevrey-Chambertin

Message par Jonathan Marquis le Dim 17 Jan 2016 - 8:38

Bonjour Patrick

Intéressante lecture comme toujours

Quand tu parles de parcelles de village de meilleure qualité, quels sont les producteurs dans ces parcelles?

Est-ce qu'un producteur peut nommer la parcelle de village sur sa bouteille ou uniquement la mention gevrey-chambertin est possible?

J'aimerais bien mettre un jour la main sur une carte qui identifie les producteurs sur chacune des ouvrées dans tout la bourgogne... Surtout dans grandes parcelles comme échézeaux, corton, vougeot, etc...

Jonathan Marquis

Messages : 886
Date d'inscription : 26/03/2013
Age : 30
Localisation : Terrebonne

Voir le profil de l'utilisateur http://www.marquisinc.ca

Revenir en haut Aller en bas

Re: Vous reprendrez bien un peu de Gevrey-Chambertin

Message par Patrick Essa le Dim 17 Jan 2016 - 8:49

Les lieux-dits sont parfois revendiqués et lorsqu'ils ne le sont pas ce sont des cuvées d'assemblage. Toutefois Evocelles, Etelois, Clos Prieur, Crais et Justice sont les seuls vraiment usités. Même s'il y a des exceptions notables. Sinon, je crois que connaître le cadastre est loin d'être suffisant pour rendre le potentiel des vignes signifiant...

Patrick Essa

Messages : 933
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 54
Localisation : Meursault

Voir le profil de l'utilisateur http://www.degustateurs.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Vous reprendrez bien un peu de Gevrey-Chambertin

Message par Michel Therrien le Dim 17 Jan 2016 - 12:42

Merci Patrick pour cette lecture de fond.

J'aime bien aimé l'analogie suivante,

"Le Clos de Bèze est au vin ce que la Bentley est à l’automobile. La quintessence du raffinement et de l’élégance sur une discrète touche de fougue et de sportivité."

et cette contradiction,

"Il est devenu Chambertin alors que c'est le Chambertin qui doit sa naissance au Bèze, de manière étonnante il peut revendiquer le nom de Chambertin seul et c'est une sorte d'hérésie d'observer ce cru singulier revêtir le nom d'un cru mitoyen créé à partir de lui. De ce fait si le Bèze est plus vaste que Chambertin, il se vend plus de ce dernier!"

Quelques mots sur Griotte-Chambertin? Claude Dugat, Ponsot et Roty.....grands souvenirs.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.

Michel Therrien

Messages : 7359
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 53
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Vous reprendrez bien un peu de Gevrey-Chambertin

Message par Patrick Essa le Dim 17 Jan 2016 - 13:04

Oups... Une petite omission que la Griotte, je corrige.

Patrick Essa

Messages : 933
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 54
Localisation : Meursault

Voir le profil de l'utilisateur http://www.degustateurs.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Vous reprendrez bien un peu de Gevrey-Chambertin

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum