Octobre 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Calendrier Calendrier


Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Richard Philippe Guay le Lun 19 Oct 2015 - 18:31

J'avais trouvé un nez de gomme balloune il y a 3 ans sur ce Palmer 2003...

Richard Philippe Guay

Messages : 920
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Lévis

Voir le profil de l'utilisateur http://rpgavocats.ca

Revenir en haut Aller en bas

Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Yves Martineau le Lun 19 Oct 2015 - 18:33

Richard Philippe Guay a écrit:J'avais trouvé un nez de gomme balloune il y a 3 ans sur ce Palmer 2003...

aux fraises? Very Happy
avatar
Yves Martineau

Messages : 5226
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Ludwig Desjardins le Lun 19 Oct 2015 - 19:15

Très différents vos commentaires sur le Cotat 2008, est-ce que le reste de la table etait plus unanime?

Assez rares des Cotat déviants, vous n'avez pas été chanceux !

Ludwig Desjardins

Messages : 4448
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Yves Martineau le Lun 19 Oct 2015 - 23:17

Ludwig Desjardins a écrit:Très différents vos commentaires sur le Cotat 2008, est-ce que le reste de la table etait plus unanime?

Assez rares des Cotat déviants, vous n'avez pas été chanceux !

D'accord en général, sauf que j'ai eu 3 Culs de Beaujeu 2010 déviants sur 3....

pour le 2008 je crois que Patrick est celui qui l'a le plus aimé.
avatar
Yves Martineau

Messages : 5226
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Patrick Ayotte le Mar 20 Oct 2015 - 6:45

Yves Martineau a écrit:
Ludwig Desjardins a écrit:Très différents vos commentaires sur le Cotat 2008, est-ce que le reste de la table etait plus unanime?

Assez rares des Cotat déviants, vous n'avez pas été chanceux !

D'accord en général, sauf que j'ai eu 3 Culs de Beaujeu 2010 déviants sur 3....

pour le 2008 je crois que Patrick est celui qui l'a le plus aimé.

J'ai aussi eu l'impression que je suis celui ayant préféré le 2008...

Pour le 2010, je garde espoir avec l'ouverture éventuelle de ma 2e bouteille...
avatar
Patrick Ayotte

Messages : 2993
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 38
Localisation : St-Amable

Voir le profil de l'utilisateur http://dansmonverre.ca

Revenir en haut Aller en bas

Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 20 Oct 2015 - 8:04

Yves, as-tu eu des problèmes uniquement sur Clos de Beaujeu en 2010?

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7494
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 33
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Michel Therrien le Mar 20 Oct 2015 - 8:24

Rapidement sans mes notes,
Le 2008 : discret aromatiquement la première heure, un peu de fruits jaunes et de notes lactées à l'évolution. La bouche est droite et cylindrique avec une bonne densité, bonne acidité, finale peu précise et diffuse. 16-16,5/20. Une déception....j'aurais pensé que ce vin se serait mérité un 17,5-18.....

Yves a mentionné bouchon immédiatement et grimacé tout au long du repas.
Il était dans une grande forme comme dégustateur....misé Autriche, sancerre avec bouchon (c'est vrai car pas de capsule), Margaux, Italie......grand midi qui surprend! Wink

J'avais ouvert la bouteille en enlevant 10 ml environ à 18 hres la veille sans carafe sauf transvidage à l'arrivée au resto.

Le 2010 : nez déviant, des levures et de pommes cuites (ça sent la bière commerciale), bouche perlante prononcée (on voit des bulles montées dans notre verre) et finale courte. Refermentation et bouteille défectueuse. Vraiment dommage. J'en ai 6 en cave????

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
avatar
Michel Therrien

Messages : 7617
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 54
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Yves Martineau le Mar 20 Oct 2015 - 9:03

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Yves, as-tu eu des problèmes uniquement sur Clos de Beaujeu en 2010?

Pour François Cotat, ma seule autre expérience est le Monts Damnés 2010 qui était superbe (celui de Pascal aussi d'ailleurs). Pas goûté à la Grande Côte.
avatar
Yves Martineau

Messages : 5226
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Alexandre Trudel le Mar 20 Oct 2015 - 11:35

Michel Therrien a écrit:Le 2010 : nez déviant, des levures et de pommes cuites (ça sent la bière commerciale), bouche perlante prononcée (on voit des bulles montées dans notre verre) et finale courte. Refermentation et bouteille défectueuse. Vraiment dommage. J'en ai 6 en cave????

Sur Cellartracker, les CR de bouteilles défectueuses sont nombreux! Je suis inquiet car j'ai 3 bouteilles en cave, ramenées de New York.

Alexandre Trudel

Messages : 976
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 37
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Patrick Ayotte le Mar 20 Oct 2015 - 11:40

Alexandre Trudel a écrit:
Michel Therrien a écrit:Le 2010 : nez déviant, des levures et de pommes cuites (ça sent la bière commerciale), bouche perlante prononcée (on voit des bulles montées dans notre verre) et finale courte. Refermentation et bouteille défectueuse. Vraiment dommage. J'en ai 6 en cave????

Sur Cellartracker, les CR de bouteilles défectueuses sont nombreux! Je suis inquiet car j'ai 3 bouteilles en cave, ramenées de New York.

Mes bouteilles viennent de chez Zachy's...
avatar
Patrick Ayotte

Messages : 2993
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 38
Localisation : St-Amable

Voir le profil de l'utilisateur http://dansmonverre.ca

Revenir en haut Aller en bas

Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Michel Therrien le Mar 20 Oct 2015 - 11:57

Mes bouteilles viennent du Qc par allocation personnelle à l'époque.
J'en ouvrirai une prochainement et en ferai part...

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
avatar
Michel Therrien

Messages : 7617
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 54
Localisation : Joliette

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Yves Martineau le Mar 20 Oct 2015 - 12:23

Mes commentaires de l'époque sur les deux bouteilles achetées chez Crush à New York:

3/30/2012 - I wrote: (Edit)
À New York....un vin qui pétille et mousse à l'ouverture!! Semble être un cas de refermentation en bouteille. La 2e a aussi un coté perlant prononcé, mais pas autant que la précédente. La bouche montre un haut degré de sucre résiduel, presque comme certains Kabinett. Sont-ce deux bouteilles défectueuses? Je le pense car je n'ai jamais pris un mauvais jeune Cotat avant celui-ci.

Je les avais rapportées sans trop de problème le lendemain.

Il faudra que Michel teste ça!
avatar
Yves Martineau

Messages : 5226
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Yves Martineau le Mar 20 Oct 2015 - 12:29

Alexandre Trudel a écrit:
Michel Therrien a écrit:Le 2010 : nez déviant, des levures et de pommes cuites (ça sent la bière commerciale), bouche perlante prononcée (on voit des bulles montées dans notre verre) et finale courte. Refermentation et bouteille défectueuse. Vraiment dommage. J'en ai 6 en cave????

Sur Cellartracker, les CR de bouteilles défectueuses sont nombreux! Je suis inquiet car j'ai 3 bouteilles en cave, ramenées de New York.

Alexandre, j'ai lu les 23 notes et la seule mention de défaut ou de gaz semble être la mienne. Les notes sont très élogieuses (moyenne de 93.1 pts!). scratch
avatar
Yves Martineau

Messages : 5226
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum