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Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

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Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Olivier Collin le Ven 2 Oct 2015 - 9:54

Un thème que nous revisitons régulièrement avec plaisir.

Endroit : Quartier Général

Date : Vendredi le 16 octobre à 12h15

Thème : Grand vin du midi qui surprend

Nombre : 6 personnes, complet mais on prend les réservistes en cas de désistement... Annoncez votre couleur!

Confirmés :

Yves Martineau en rouge
Fred Boivin en rouge
Patrick Ayotte en blanc
Natacha Vanasse en blanc
Michel Therrien en rouge
Olivier Collin en blanc et en rouge

En attente:

Alain Landry
Alexandre Trudel

Note : je ne reçois pas à ma table quiconque ayant exprimé des menaces à mon égard. Libre à ceux que cela ne convient pas de se désister de ce lunch qui se veut festif.


Dernière édition par Olivier Collin le Ven 16 Oct 2015 - 9:31, édité 6 fois
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Patrick Ayotte le Ven 2 Oct 2015 - 10:01

J'en suis! Vin blanc pour moi...
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Invité le Ven 2 Oct 2015 - 10:37

Partant! Rouge!

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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Frederik Boivin le Ven 2 Oct 2015 - 11:02

Mon Dieu - à peu près mon seul temps libre à YUL!

I am in. Rouge.
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Yves Martineau le Ven 2 Oct 2015 - 11:12

Intéressé!
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Frederik Boivin le Ven 2 Oct 2015 - 12:19

on peut bien être 7! Wink bon, ok, je me mêle de mes affaires...
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Alain Landry le Ven 2 Oct 2015 - 13:21

Très intéressé, mais un peu tard...

En complémentaire (rouge ou blanc en fonction des autres offrandes)
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Alexandre Trudel le Ven 2 Oct 2015 - 13:46

Je pense que je serai réserviste sur celle-là!

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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Michel Therrien le Ven 2 Oct 2015 - 14:35

Frederik Boivin a écrit:Mon Dieu - à peu près mon seul temps libre à YUL!

I am in. Rouge.

Vraiment sympa de t'y retrouver.....on élaborera la prochaine dégustation-plaisir!

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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Frederik Boivin le Ven 2 Oct 2015 - 15:01

Michel Therrien a écrit:
Frederik Boivin a écrit:Mon Dieu - à peu près mon seul temps libre à YUL!

I am in. Rouge.

Vraiment sympa de t'y retrouver.....on élaborera la prochaine dégustation-plaisir!

Likewise - et avec grand plaisir!
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Invité le Ven 2 Oct 2015 - 18:10

Zut! Des menaces? Ça alors!!! Shocked Exclamation affraid Rolling Eyes Arrow

"Un peu plus haut. Un peu plus haut" Tu pousses toujours.

Enfin. Dommage. J'avais prévu une belle Turque 2010 en aveugle... pirat

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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Yves Martineau le Ven 2 Oct 2015 - 18:59

Olivier Collin a écrit:

Yves Martineau couleur à confirmer

Mon message était subtil mais pourtant clair..... Wink
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Olivier Collin le Ven 2 Oct 2015 - 20:12

Yves Martineau a écrit:
Mon message était subtil mais pourtant clair..... Wink

Touché! Je ne donne pas dans la subtilité aujourd'hui...

Cool
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Olivier Collin le Mar 13 Oct 2015 - 20:08

Réservation faite au Quartier Général pour ce vendredi à 12h15.

J'hésite encore sur l'offrande qui ralliera tous les copains, mais ça fait partie du plaisir!
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Michel Therrien le Mar 13 Oct 2015 - 20:09

Le blanc....j'hésite encore.....mais un grand!
Le rouge.....grand vin du midi!

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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Olivier Collin le Mar 13 Oct 2015 - 20:11

Michel Therrien a écrit:Le blanc....j'hésite encore.....mais un grand!

C'est certain : c'est le vin de Natacha! clown
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Frederik Boivin le Mer 14 Oct 2015 - 10:34

Olivier Collin a écrit:Réservation faite au Quartier Général pour ce vendredi à 12h15.

J'hésite encore sur l'offrande qui ralliera tous les copains, mais ça fait partie du plaisir!

J'ai hâte. Mon choix est fait, ma bouteille est prête. Il est assez grand, il surprend, et on le dégustera le midi!
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Olivier Collin le Ven 16 Oct 2015 - 9:23

Ce midi, j'y serai finalement en blanc et en rouge, privilège de l'organisateur, pour utiliser la formule consacrée... Cool
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Pierre Beauregard le Ven 16 Oct 2015 - 19:00

En fin de compte, vous avez été surpris ? Very Happy
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Olivier Collin le Ven 16 Oct 2015 - 19:23

Oh que oui!

Je n'ai jamais été aussi content d'être surpris par les vins servis ce midi... Une sélection éclectique, avec son lot de surprises, bouteilles étranges et autres coups de théatre...

Du grand vin du midi qui surprend à mon avis... Twisted Evil Mad Twisted Evil Twisted Evil Shocked Embarassed
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Stéphanie Chénier le Ven 16 Oct 2015 - 19:25

Nous sommes toute ouïe!

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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Patrick Ayotte le Ven 16 Oct 2015 - 21:42

Un autre beau dîner qui a bien porté son nom... avec son lot de surprises!

Voici les vins bus:

Alzinger Steinertal Grüner Veltliner Smaragd 2013
François Cotat Sancerre Culs de Beaujeu 2008
François Cotat Sancerre Culs de Beaujeu 2010

M. Chapoutier La Mordorée Côte-Rôtie 1990
Auguste Clape Cornas 2001
Château Bel Air-Marquis d'Aligre Margaux 1995
Clos Rougeard Les Poyeux Saumur-Champigny 2006
Passopisciaro Sicilia Contrada Rampante 2012

Et grâce aux voisins de table:

Jean-Paul et Benoit Droin Les Clos Chablis Grand Cru
Château Palmer Margaux 2003
Dominus Napa 1992

Notes sous peu...
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Michel Therrien le Sam 17 Oct 2015 - 14:49

En attendant les CRs....

Les blancs



J'espère que les rouges survoleront les blancs ce midi.......



Les rouges



Manque le Dominus 1992 bretté.....

....et oui, les rouges ont largement dominé!

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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Patrick Ayotte le Dim 18 Oct 2015 - 20:21

Pas eu le temps d'importer mes photos, je t'emprunte les tiennes Michel!

Les blancs



Alzinger Steinertal Grüner Veltliner Smaragd 2013
Peu coloré. Nez salin, avec des arômes de poire, citronné, pierre concassée et un peu de poivre blanc. Assez dense en bouche avec une acidité bien présente mais civilisée et des saveurs de citron, un peu d’épices, d’herbe (gazon) et ce côté minéral et salin. Super RQP! 2e position pour moi…

François Cotat Sancerre Culs de Beaujeu 2008
Doré léger. Nez qui fera travailler et qui sera changeant, étant au départ sur des notes boisées, exotiques, riche, avec du champignon / côté cave humide, mais qui à l’aération gagnera en finesse avec un beau côté floral. Bonne acidité, très citronné, beaucoup plus vif que le nez laissait présager, avec une longue finale minérale et ronde. Mon préféré.

François Cotat Sancerre Culs de Beaujeu 2010
Bon, que dire de ce vin. Commençons par la base; doré moyen, arômes et saveurs d’agrumes, d’épices, de roches chaudes, il y a de la profondeur en bouche, mais ce sont vraiment les arômes de levures et le pétillant du vin qui ont marqués. Bref, un vin qui semble avoir refermenté en bouteille. Pour un vin qui surprend (en plus d’être le jumeau « d’étiquette » de l’autre bouteille de Cotat), il a très bien fait son travail! J’espère que ma 2e bouteille sera meilleure…

Les rouges



M. Chapoutier La Mordorée Côte-Rôtie 1990
Arômes et saveurs de terre, de feuilles fanées, de lieux humides. Le vin est malheureusement mort…

Auguste Clape Cornas 2001
Couleur jeune, dense, violacée. Nez de pâtisseries aux bleuets, de fruits noirs bien épicés, de fleurs mauves (violettes?). Asséchant, avec un petit mordant en bouche, ça fait très jeune, mais la finale elle est longue et très élégante. J’étais sûr que c’était une Syrah jeune, le côté rustique me portait vers Cornas. Bon call!

Château Bel Air-Marquis d'Aligre Margaux 1995
Nez et bouche qui s’exprime sur une belle finesse bordelaise… on est à Margaux! Sans être le plus expansif au palais, les saveurs de canneberges, petite pointe sucrée, c’est long, pur et un brin terreux. Plus jeune que je le voyais, croyant avoir dans mon verre un vin un peu plus vieux.

Clos Rougeard Les Poyeux Saumur-Champigny 2006
Couleur grenat moyen. Nez profond de fruits rouges, de poivre, de fleur, c’est fin, si beau. La séduction se poursuit en bouche puisque le vin couvre le palais tout en douceur avec son fruit rouge, un peu de poivron grillé, d’épices, c’est long et il émoustille le dégustateur! J’y voyais une belle Côte-Rôtie. Une première pour moi avec ce cru. Que c’est beau…

Passopisciaro Sicilia Contrada Rampante 2012
Couleur rubis assez jeune qui laisse présager un vin moyennement léger. Malgré les arômes modérés de fruits rouges et d’épices, le vin surprend en bouche avec sa structure, sa mâche. C’est concentré, minéral, a quand même un bon niveau d’acidité et la finale est longue. Le 15,5% d’alcool ne paraissait pas! Je n’avais aucune idée de l’origine de ce vin…

Les extras, gentiment offert par les voisins de table :

Jean-Paul et Benoit Droin Les Clos Chablis Grand Cru
Arômes de miel, de citron confit, de pierre et d’air marin. Gras en bouche avec des saveurs citronnées et minérales. La finale retend avec l’acidité qui prend de la vigueur.

Château Palmer Margaux 2003
Mais quel beau nez ! C’est la définition même de la finesse, de la classe bordelaise à son meilleur. Un peu plus lourd en bouche où le millésime chaud surpasse la finesse du vin avec ses saveurs de fruits cuits, de confitures, sans que ce soit excessif par contre. Bon prétendant au plus beau « nez » du midi (gagné par le Rougeard selon mes goûts).

Dominus Napa 1992
Le vin est assez foncé. Arômes de fruits noirs, de cassonade, de fumée. En bouche le vin est encore austère, dur, tannique, l’alcool ressort dans une longue finale. Ne semble pas être prêt, est-ce possible?
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

Message par Yves Martineau le Lun 19 Oct 2015 - 18:25

LUNCH "GRAND VIN DU MIDI QUI SURPREND" - au Quartier Général (10/16/2015)


Les blancs


Deux vins déviants sur trois, on ne s'est pas trop gâtés (enfin, le 2008 a donné lieu à un débat quant à la nature du problème, mais non quant à son existence)



  • 2013 Alzinger Grüner Veltliner Smaragd Steinertal - Austria, Niederösterreich, Wachau

    Très beau nez parfumé qui évoque l'Alsace ou lAutriche. C'est très sec en attaque, milieu de bouche plus tendre, belle pureté et élégance. Un vin de finesse original, j'ai callé Autriche mais j'hésitais sur un Riesling. 91 pts (91 points)

  • 2008 Domaine François Cotat (Paul & François) Sancerre Les Culs de Beaujeu - France, Loire Valley, Upper Loire, Sancerre

    Un nez réduit, bonne tension, une bouche déviante, avec une finale de lait caillé....J'y ai vu un léger bouchon, en tout cas c'était pas agréable, moi qui adore ce producteur. :-(

  • 2010 Domaine François Cotat (Paul & François) Sancerre Les Culs de Beaujeu - France, Loire Valley, Upper Loire, Sancerre

    On perçoit de la lie et ce qui semble des bulles! Un nez expressif qui évoque le chenin avec ses notes de tarte tatin. Bouche d'une bonne' richesse avec un Perlant marqué, tres funky, refermentation? Au dévoilement on n'en doute pas.

    J'ai eu deux bouteilles déviantes similaires à NY en 2012.


Les rouges


Cette fois on se fait plaisir



  • 2001 Domaine Auguste Clape Cornas - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas

    Un joli nez d'olives et de fruit noir. Belle bouche assez ronde et d'une élégance étonnante pour l'appellation, c'est encore puissant mais ouvert et savoureux, excellent! Encore bon pour 15 ans...! 92 pts (92 points)

  • 1995 Château Bel Air-Marquis d'Aligre - France, Bordeaux, Médoc, Margaux

    Un nez un peu vieillot de vieille cave humide, de thé, poivron.
    Bouche fraiche mais un peu décharnée, qui prend des allures de Médoc des années '80. J'étais sur un vin de Margaux. Il m'est paru trop vieux, ce qui est étonnant pour un Médoc de cet âge. Il offrait peu de plaisir en l'état. 87 pts (87 points)

  • 2006 Clos Rougeard (Foucault) Saumur-Champigny Les Poyeux - France, Loire Valley, Anjou-Saumur, Saumur-Champigny

    Un superbe nez de fruit noir frais, pur, évoquant le pinot, c'est floral, charmeur. La bouche est fraiche et très élégante, avec un beau fruité et une finesse qui m'évoquait Chambolle! Grand vin. 94-95 pts (94 points)

  • 2012 Passopisciaro Sicilia Contrada Rampante - Italy, Sicily, Sicilia

    Grande acidité et structure tannique, un vin frais, aromatique et puissant, sur le fruit rouge. À ce stade, la structure prend un peu le dessus sur le fruit, mais j'aime beaucoup sa pureté. J'hésitais entre Barolo mais fini par dire un vin de l'Etna. Un wild call payant!
    92 pts (92 points)


extras....


J'ai bien aimé ces deux vins gracieusement partagés par nos voisins pauléens....



  • 1992 Dominus Estate Napanook Vineyard - USA, California, Napa Valley

    Nez poivron rouge, fumée fruit noir, menthol.
    Bouche assez riche et puissante, certaine austérité petite amertume en finale. J'aime la texture et l'équilibre d'ensemble, alors que les autres n'ont pas beaucoup aimé. 91 pts (91 points)

  • 2003 Château Palmer - France, Bordeaux, Médoc, Margaux

    Nez intriguant, sur les fraises! La bouche est ronde, savoureuse, c'est fin mais atypique, il porte la marque du millésime mais non ses excès.






Dernière édition par Yves Martineau le Lun 19 Oct 2015 - 18:32, édité 1 fois
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Re: Grand vin du midi qui surprend : vendredi 16 octobre 2015

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