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Semaine du 06 septembre

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Re: Semaine du 06 septembre

Message par mathieu Cloutier le Ven 11 Sep 2015 - 20:25

Alain Roy a écrit:Le Seris 2004, Collioure, dom.la Rectorie, acheté en 2008, 30$.

L'ost... de robe, ça dépend ben d'ousse que t'es ! Dehors, en-dedans, de jour, de nuit, chez nous, chez vous, ailleurs...En tout cas en dedans chez nous à la lumière artificielle c'est pas très dense, et dehors en terrasse à l'aurore à la lumière naturelle, ça l'est ! Autre problème: un vieux Collioure, ça se carafes-tu ? Cib...que c'est compliqué déguster du vin ! Je badtripe parce que je l'ai pas carafé, pas double, juste simple ! Peut-être qu'y sera pas à son meilleur ? Fu...off yé trop tard, yé ouvert pis yé dans mon verre. La robe, je passe, je connais trop mal toutes les déclinaisons de rouge. Le nez, je passe, pas sûr qu'il devrait être ce qu'il est (nom de dieu que j'aurais dû carafer...). Mais je suis sûr que je ne suis pas sûr de l'aimer. Si je peux daigner faire simple: j'sens pas vraiment de fruits. Je paranoïe: y'a peut-être fait trop chaud dans ma cave cet été ? PLEASE NO !!!!!!!!!!!!! , avec tous les bourgognes qui y sont et qui m'ont ruiné !!!! What ever, awoye le palais: OUF J'AIME ÇA ! C'est très fruité rouge confiture, doux comme de la soie, un brin sucré, rond et séduisant (pas saôul et séduisant), pleinement mature et sage, une rasade appelle l'autre, tout est à sa place pour amener l'épicurien aux portes des Cieux des plaisirs vinicoles. I always loved you Collioure !

Laughing
Excellent!  Tu m'as bien fait rire avec ce CR un peu trash! Quoi dire du petit clin d'œil sur le fameux carafage.  lol!

mathieu Cloutier

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Re: Semaine du 06 septembre

Message par PhilippeGingras le Ven 11 Sep 2015 - 20:41

Epic , un de tes meilleurs !!

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Re: Semaine du 06 septembre

Message par Ludwig Desjardins le Ven 11 Sep 2015 - 20:51

À quand la publication d'un guide sur les vins Alain? Laughing

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Re: Semaine du 06 septembre

Message par Yves Martineau le Sam 12 Sep 2015 - 14:03

Buisson-Charles Volnay 1er Cru Santenots 2009
Un nez discret mais floral. Il a mis du temps à s'ouvrir, n'y est jamais complètement parvenu. La bouche est superbe de par son équilibre et sa finesse. C'est dense, mais il a l'équilibre naturel du cru, avec une puissance propre au millésime. L'expression aromatique est en retenue.
Il reste encore de bons tanins qui promettent un vieillissement harmonieux et me font un peu regretter l'ouverture un peu prématurée....faudra voir si celles vieillies en succursale valent encore le coup! 91+ pts

Yves Martineau

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Re: Semaine du 06 septembre

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