La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Les loteries 2024
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 EmptyHier à 17:42 par Alain Roy

» Verticale de la cuvée Reine des Bois du domaine de la Mordorée
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 EmptyMar 26 Mar 2024 - 9:30 par Michelle Champagne

» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 EmptyMar 26 Mar 2024 - 9:12 par Michael Polisena

» Semaine du 24 mars 2024
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 EmptyLun 25 Mar 2024 - 22:50 par Michelle Champagne

» Dégustation de dernière minute à Villeray
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 EmptyLun 25 Mar 2024 - 9:52 par Patrick Ayotte

» Semaine du 17 mars 2024
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 EmptyDim 24 Mar 2024 - 17:07 par Alain Roy

» Semaine du 10 mars 2024
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 EmptySam 16 Mar 2024 - 13:33 par Alain Roy

» Laligne 2020
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 EmptyVen 15 Mar 2024 - 10:31 par Frederick Blais

» Semaine du 3 mars 2024
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 EmptyMer 13 Mar 2024 - 11:59 par Olivier Collin

» De retour parmi les vivants
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 EmptyJeu 7 Mar 2024 - 8:34 par Yves Martineau

» Semaine du 25 février 2024
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 EmptyMer 6 Mar 2024 - 10:21 par Michelle Champagne

» Visite au Domaine Michèle & Patrice Rion
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 EmptyDim 3 Mar 2024 - 10:43 par Vincent Messier-Lemoyne

» Semaine du 18 février 2024
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 EmptyDim 3 Mar 2024 - 9:30 par Vincent Messier-Lemoyne

» Marche aux vins Ampuis 2024
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 EmptyJeu 22 Fév 2024 - 13:40 par Michel Larouche

» Semaine du 11 février
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 EmptyLun 19 Fév 2024 - 19:41 par Alain Roy

Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Calendrier Calendrier

Le Deal du moment : -24%
PC Portable Gaming 15.6″ Medion Erazer Deputy ...
Voir le deal
759.99 €
Le Deal du moment : -50%
-50% Baskets Nike Air Huarache
Voir le deal
64.99 €

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

+3
Alain Landry
Frederick Blais
Simon Grenier
7 participants

Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Simon Grenier Jeu 30 Juil 2015 - 22:00

Bonjour à tous,

Je prends le pouls des troupes. Des volontaires pour un lunch Bourgogne le 7 août à l'État Major?

Bourgogne blanche et rouge, prix 70$ et +

Nombre de personnes: 6

Faites-moi savoir, j'y serai en blanc!

Au plaisir,

Simon

Participants:

- Simon Grenier : Blanc
- Frédérick Blais: Rouge
- Alain Landry: Rouge
- Jean Parent: Blanc
- André Laurendeau: Rouge
- Jonathan Marquis Blanc

Complet, réserviste à qui veut tenter sa chance!

La réservation est à mon nom pour midi. Bien hâte de vous voir et de faire ta connaissance Jean.



Dernière édition par Simon Grenier le Sam 1 Aoû 2015 - 19:52, édité 4 fois

Simon Grenier

Messages : 670
Date d'inscription : 23/12/2010

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Frederick Blais Jeu 30 Juil 2015 - 22:01

Mets moi en rouge
Frederick Blais
Frederick Blais

Messages : 2934
Date d'inscription : 06/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Simon Grenier Jeu 30 Juil 2015 - 22:37

Super Fred, ça fait un moment!

Simon Grenier

Messages : 670
Date d'inscription : 23/12/2010

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Alain Landry Ven 31 Juil 2015 - 14:35

Je vais tout faire pour y être.
Couleur au choix de l'organisateur...
Alain Landry
Alain Landry

Messages : 675
Date d'inscription : 28/10/2010

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Jean Parent Ven 31 Juil 2015 - 15:15

Je serai intéreessé. J'attend une confirmation pour un rendez-vous ce vendredi 7 août. Mon offrande serait un Meursault 2010 Coche-Dury.
Jean Parent
Jean Parent

Messages : 171
Date d'inscription : 10/09/2014

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Simon Grenier Ven 31 Juil 2015 - 15:49

Super, ça prend forme!

Simon Grenier

Messages : 670
Date d'inscription : 23/12/2010

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par André Laurendeau Ven 31 Juil 2015 - 16:38

Count me in, en rouge.

André
André Laurendeau
André Laurendeau

Messages : 848
Date d'inscription : 21/06/2009
Age : 62
Localisation : Ste-Dorothée

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Jonathan Marquis Ven 31 Juil 2015 - 19:28

Interessé!

Blanc de préférence ou rouge selon ce qu'il manque
Jonathan Marquis
Jonathan Marquis

Messages : 1137
Date d'inscription : 26/03/2013
Age : 37
Localisation : Morin-Heights

http://www.marquisinc.ca

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Simon Grenier Sam 1 Aoû 2015 - 19:53

André Laurendeau a écrit:Count me in, en rouge.

André

Super André, content que tu participes!

Simon Grenier

Messages : 670
Date d'inscription : 23/12/2010

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Simon Grenier Sam 1 Aoû 2015 - 19:54

Jonathan Marquis a écrit:Interessé!

Blanc de préférence ou rouge selon ce qu'il manque

Yes Jonathan, un lunch avec deux papas d'enfant qui ont moins de 6 mois, je serai pas tout seul de ma gang!

Simon

Simon Grenier

Messages : 670
Date d'inscription : 23/12/2010

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Jonathan Marquis Mer 5 Aoû 2015 - 10:36

C'est ce vendredi! J'ai choisit mon blanc
Jonathan Marquis
Jonathan Marquis

Messages : 1137
Date d'inscription : 26/03/2013
Age : 37
Localisation : Morin-Heights

http://www.marquisinc.ca

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Simon Grenier Mer 5 Aoû 2015 - 10:53

Oh yeah, n'oubliez pas vos verres! 3 blancs et 3 rouges, un lunch bien équilibré.

Simon

Simon Grenier

Messages : 670
Date d'inscription : 23/12/2010

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Alain Landry Jeu 6 Aoû 2015 - 8:41

Je confirme ma présence.
J'amène un rouge comme prévu et un blanc pour partir le bal...
Alain Landry
Alain Landry

Messages : 675
Date d'inscription : 28/10/2010

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Michel Therrien Sam 8 Aoû 2015 - 9:27

Bien hâte de voir l'alignement et vos impressiosn!
Pas souvent de CR d'un vin de Coche-Dury sur le forum et dégusté au Qc en plus.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Frederick Blais Sam 8 Aoû 2015 - 18:42

Je n'ai pas pris de notes mais évidemment beaucoup de vins dans la bouteille qui s'est dégusté jusqu'à la dernière goûte.

Voici les vins de l'alignement
Puy Redon 2012
Chateau Simone Rosé 2012
Domaine Comte Lafond Clos de La Barre 1996(pas oxydé!)
Coche Dury Meursault 2010
Domaine Antoine Jobard, Meursault En La Barre 2012
Chateau de Pommard 1990
Claude Dugat Gevrey Chambertin 2005
Niepoort Pinot Noir 2011(Pruliers 2003 de Gouges bouchonné Sad )
Frederick Blais
Frederick Blais

Messages : 2934
Date d'inscription : 06/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Simon Grenier Sam 8 Aoû 2015 - 22:52

Superbe lunch! J'essaierai d'y revenir.

Puy Redon, 2012, un ovni du Bordelais. À l'aveugle, ça passe un peu comme un Beaune blanc boisé.

Château Simone Rosé 2012 a un peu souffert après le Puy Redon. Beau fruité rouge au nez et en bouge avec une touche un peu crémeuse. Peu d'acidité par contre ou du moins pas assez pour contrebalancer le premier vin servi.

Domaine Comte Lafon, Clos de la Barre, 1996: pas oxydé mais une touche oxydative certaine. Au nez, un peu de miel, de la pomme chaude, des noix. La bouche est sur les mêmes arômes, belle longueur et une acidité impressionnante pour l'âge du vin.

Coche Dury, Meursault 2010: Personne ne sera surpris de lire que le vin a survolé le lunch. Un nez discret à l'ouverture, qui se dévoile peu à peu mais qui est textbook grand Meursault. C'est la bouche qui est incroyable à ce moment-ci. D'une finesse cristalline, la longueur du vin impressionne, tapisse la bouche et donne le goût de tomber en méditation.

Domaine Antoine Jobard, Meursault En La Barre, 2012: Le vin souffre un peu de passer après Coche. Malgré tout, beau nez de Meursault sur le citron, les épices et une touche boisée qui n'est pas trop appuyée. La bouche est fraîche et grasse à la fin. Longueur moyenne à longue. Encore très jeune, méritera de se faire un peu mais je crois que ça deviendra un très beau vin.

Je repasserai pour le rouge.

Simon Grenier

Messages : 670
Date d'inscription : 23/12/2010

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Michel Therrien Dim 9 Aoû 2015 - 9:27

Ça devait être un beau lunch.
Les blancs ont-ils survolés les rouges?

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Michel Therrien Lun 10 Aoû 2015 - 10:18

Un peu de retour les gars....ça entretient notre communauté.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Alain Landry Lun 10 Aoû 2015 - 10:44

Pour les rouges:

Niepoort ProjectX Pinot Noir 2011: Un pirate ninja qui s'est glissé dans la dégustation sans faire des vagues. Un bel équilibre malgré les 14.5% d'alcool. TB

Gevrey Chambertin 2005, Claude Dugat: J'ai beaucoup aimé. Un beau vin, bel équilibre. J'avais hâte de voir le dévoillement.

Château de Pommard 1990 : De la maturité mais pas vieux. Le passage de 4 heures en voiture a "offseté" la température. Se goûtait bien. Heureux de voir comment il évolue.
Alain Landry
Alain Landry

Messages : 675
Date d'inscription : 28/10/2010

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Jonathan Marquis Lun 10 Aoû 2015 - 10:56

Quelques commentaires très somaires:

Personnellement j'ai nettement préféré les blancs aux rouges

Le lafon 1996 était superbe, tous les calls étaient aux alentours du 2001-2003-2006... Le vin faisait son age, les notes secondaire y étaient, une faible touche d'aromes oxydatifs mais rien de défect...Bouteille de champlain charest, j'ai joué à la loto vu le premox fréquent (quoi que la saq aurait remboursé puisque je venais de l'acheter)

Le coche dury lui fut le vin du diner
J'adore le nez pour ma part, dont la signature coche dury fumée était flagrante
Bouche jeune avec beaucoup de puissance... Un village digne des 1er ou meme de certains grand cru

Le jobard à effectivement passé un peu en dessous de la table face au coche dury
Je me rappelle d'un vin jeune, sans défaut, bien balancé  et concentré

Le chateau pommard lui faisait beaucoup plus jeune que 1990, je me croyais fin 90, un début de secondaire, beau fruit, une belle expérience, mais je pense que la temperature a joué un peu contre lui et que le vin aurais pu sortir beaucoup plus fort

Le dugat m'a laissé un souvenir d'un vin très concentré, très masculin encore difficile d'approche... À laisser dormir selon moi

Le niepoort lui m'a tout de suite mis dans le nouveau monde... J'ai trop pensé a son proprietaire plutôt qu'au vin alors j'ai callé chilli... je ne pensais pas que le portugal produisait des pinots...
Très beau, très jeune et très concentré... Je pense qu'ici aussi c'est un vin à revoir dans quelques années
Jonathan Marquis
Jonathan Marquis

Messages : 1137
Date d'inscription : 26/03/2013
Age : 37
Localisation : Morin-Heights

http://www.marquisinc.ca

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par André Laurendeau Lun 10 Aoû 2015 - 11:14

Pour commencer, une photo:

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 20150707

Quelques commentaires en vrac:

Puy Redon : Belle surprise - un véritable pirate.  Je me croyais en Côte de Beaune, avec quelque chose d'assez boisé, mais rien de trop.

Château Simone : un très beau rosé, mais vraiment pas à sa place - entouré de vins plus frais, il semblait mou et de peu d'intérêt.  Mais quelle couleur !!!

Meursault Clos de la barre : D'un beau doré trahissant son âge, avec un nez légèrement oxydé, mais une bouche tout en équilibre, bien épicée. Un très beau vin, bien conservé.

Meursault, Coche-Dury. Que dire. Il a éclipsé les autres blancs par sa longueur et sa finesse. D'abord peu bavard au nez, il s'est mis à parler après une quinzaine de minutes dans le verre. Et en bouche ... une belle minéralité, une telle longueur .... Un vin d'exception.

Meursault de Jobard. Un très beau vin qui malheureusement a semblé un peu court comparé au précédent.

Quant aux rouges..

Le Pommard paraissait d'un certain âge, disons fin des années 1990, mais sûrement pas 1990!  Il était encore en pleine forme, avec des arômes tertiaires, soit, mais encore plein de fruit pour un jeunot de 25 ans!

Le Gevrey Chambertin de Claude Dugat a été pour moi le vin de la vague. D'une structure tannique encore solide, il saura être magnifique dans 5 à 10 ans.  Et cette couleur si dense ... on se croirait en Châteauneuf :-)

Le Pinot Noir de Niepoort était intéressant, mais avec un petit nez de bonbon qui ne faisait clairement pas Bourgogne. Avant de savoir que c'était du Pinot, il me faisait penser au Baga de Niepoort dégusté il y a quelques temps .... il faut croire que le producteur a sa signature !! :-)

Quelles couleurs ! Puy Redon, Château Simone, Meusault de Lafon.

André
Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 20150707-2
André Laurendeau
André Laurendeau

Messages : 848
Date d'inscription : 21/06/2009
Age : 62
Localisation : Ste-Dorothée

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Michel Therrien Lun 10 Aoû 2015 - 11:20

Réponses groupés....merci les gars!
Le Simone rosé a eu de la difficulté à se faire une place....rosé ou casting?
J'ai souvenir d'un très beau vin mais certes inférieur au blanc mais mieux que le rouge du même producteur.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Jonathan Marquis Lun 10 Aoû 2015 - 11:38

Pour ma part j'ai toujours acheté le simone rosé par le passé

Par contre, je l'ai toujours ouvert avec de la nourriture et j'y ai souvent donné un peu d'air

Il m'a semblé moins bon que par le passé, mais ici il était seul sans bouffe
Jonathan Marquis
Jonathan Marquis

Messages : 1137
Date d'inscription : 26/03/2013
Age : 37
Localisation : Morin-Heights

http://www.marquisinc.ca

Revenir en haut Aller en bas

Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015 Empty Re: Lunch Bourgogne : État Major 7 août 2015

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum