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2000-2009: Vos plus grands moments de dégustation de la décennie!

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2000-2009: Vos plus grands moments de dégustation de la décennie!

Message par Invité le Mar 8 Déc 2009 - 16:22

Le genre humain aime bien donner dans la rétrospective, particulièrement lorsqu'il est question de chiffres ronds! Allez savoir pourquoi on ne souligne pas les treizaines ou les huitièmes.

Donc 10 ans! Dix années qui ont été personnellement plutôt marquantes en termes vinicoles. Des expériences gustatives exceptionnelles en passant par de nombreux voyages mais surtout, surtout, des rencontres proprement extraordinaires qui m’ont permis de grandir et façonner le rapport que je peux avoir avec le vin aujourd’hui.

Déjà, il est difficile de faire le point après une année, la tâche est titanesque après ces années qui passent, on le sait, souvent trop vite. Impossible aussi de tout citer. On en sortirait plus. Ce n’est donc pas par oubli que certaines personnes ou certaines dégustations sont absentes de cette rétrospective qui se veut en fait le pâle reflet de moments vinicoles forts en émotions!

- Une virée dans le Bandol au tout début de l’année 2000
Un magnifique voyage du temps où j’habitais Marseille. La chance de boire de vieux millésimes de Pradeaux, Pibarnon, Vannières et surtout, de découvrir, à mon sens, l’un des plus beaux vignobles du monde. 10 ans plus tard, j’ai toujours la ferme intention d’y faire un jour mon propre vin.

- Ma première dégustation Crus et Saveurs
À la fin de 2003, je me laisse convaincre par un certain Solaia de prendre part à une dégustation entre membres de ce forum. Des rencontres importantes : Michel Therrien, Michel Dunberry, Alain Smith, Daniel Gauthier, Olivier Collin, M. Leblanc, Pomerol et son ami dont j’oublie le nom. Un élément déclencheur et accélérateur de cette quête (sans fin) du bon, du grand vin. À noter que c’est à cette occasion que l’expression « vin ermité » prenait, avec Coutet 1988, tout son sens!

- 1er Dreamer
Dans la foulée, à l’été 2004, suivant l’idée d’un certain Zin, la première mouture du Dreamer. Trop de joueurs - la difficulté (déjà) avec un membre Rive Droite – force la tenue de deux évènements. Le Dreamer Nord, loin des caméras des forces constabulaires (!), donne lieu à une soirée de dégustation mémorable – Margaux 81, Latour 90, La Chapelle 89 de Jaboulet, Richebourg 90 de A.Gros, Yquem 90 – qui s’est ensuite transformée en week-end champêtre. Un dimanche tout en blanc avec à la clé, un seul rouge et non le moindre : une magnifique bouteille de Hill of Grace 1998 de Henschke.

- Voyages viticoles en famille
Mon père m’ayant transmis sa passion, il y en a eu plusieurs. Je retiens :

* 2005 dans le Douro, un lunch chez Nieeport et une dégustation chez Noval se soldant par un Nacional 2000. Ça frappe en ta!, le porto. Surtout à 40 degrés sous le soleil...

* 2006 à Napa, une visite solo avec papa chez Harlan. Une bouteille de 2001 juste pour nous. Émotions.

* 2009 en Bourgogne, visite au Clos des Lambrays. Thierry Brouhin en train de s’amuser avec papa comme des gamins dans la cave. L’idée la plus juste que je peux avoir d’un vigneron bourguignon. Plaisir incommensurable.

- Folies vinicoles
* La rencontre d’un gars extrêmement brillant, devenu (entre autre) vigneron pas passion dont la générosité est aujourd’hui légendaire et qui, par la force des choses, est devenu mon chum. Pat Breton. Des soirées plus que mémorables et des bouteilles à faire rêver : Pétrus 1947, 2003, Mouline 1999, Screaming Eagle 1997, Mouton 86, Lafleur 82, Maya 1992, DRC GÉ 1971 et j’en passe et j’en passe!

* Toutes ces folies ne pourront jamais se comparer à la journée où j’ai justement fait la rencontre de Pat Breton. Une journée complètement folle pour ne pas dire absurde qui a débuté par un « petit » lunch au O’Thym avec l’autre fou du tire-bouchon, celui qui ne laisse personne indifférent : Jean-Fred Laberge. Pas loin d’une trentaine de grands vins (DRC, Ausone, Bryant, Da Capo, Harlan, Mouton, etc.). On a même fait venir une bouteille de Vice Vera en taxi! Ça s’est terminé au Crystal aux petites heures du matin. L’un des lendemains de veille les plus rough ever!

* Le tout premier Montréal Passion Vin en 2002. Une organisation qui sans être bancale laissait place à beaucoup (trop) de liberté. Une ambiance de fête avec les sommeliers. Deux soirées où vous sortez torché au La Tâche ou au Lafite. Ça nous sortait par les oreilles. On a même fait de la sauce avec les fonds de bouteille de Palmer 83 et Rieussec 79.

- Dreamer façon Désy
Au chalet, à Sacacomie. Des vins magiques (Lafite 96, Margaux 96, HJP 2000, Rayas 2001, etc.) dans un cadre magnifique. Une fin complètement surréelle (encore une fois…), dans le spa sous les étoiles avec un verre de Lafleur 2001 à refaire le monde avec Pat Breton.

- Des bouteilles pour souligner des évènements de vie :
Haut-Brion 1989
Noval Nacional 1983
Penfold’s Grange 1983
SQN Papa 2003 et Guigal Landonne 2001
Lynch-Bages 1975
Burrowing Owl CS Estate 2006
Cheval Blanc 1981


Et combien d'autres bouteilles de rêve, combien de rencontres qui font l'histoire d'une vie. Le plus beau dans tout ça, c'est que l'avenir s'annonce tout aussi radieux!

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Re: 2000-2009: Vos plus grands moments de dégustation de la décennie!

Message par Richard Philippe Guay le Mar 8 Déc 2009 - 16:54

Patrick, il y a quelques commentaires de ta part qui ne sont pas nécessaires. Lave ton linge sale avec la personne concernée svp

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Re: 2000-2009: Vos plus grands moments de dégustation de la décennie!

Message par Richard Philippe Guay le Mar 8 Déc 2009 - 16:57

Pour ma part, ce fût les trois dégustations avec Jean-Frédéric Laberge au C&P ainsi qu'à la résidence de ses parents au Village. Sans oublier le plus grand des grands, Lafleur 1982 chez Patrice. J'en rêve encore...

J'oublias, voyage avec le CV à Bordeaux en 2007 pour mes 40 ans !!!


Dernière édition par Richard Philippe Guay le Mer 30 Déc 2009 - 10:52, édité 1 fois

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Re: 2000-2009: Vos plus grands moments de dégustation de la décennie!

Message par Invité le Mar 8 Déc 2009 - 17:08

Pas de linge sale, Richard. Du tout propre. Quelques anecdotes ici et là. Des faits. Personne de pointé. Rien d’autre.

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Re: 2000-2009: Vos plus grands moments de dégustation de la décennie!

Message par Invité le Mar 8 Déc 2009 - 17:18

Patrick Desy a écrit:[color=red][b]- 10 ans plus tard, j’ai toujours la ferme intention d’y faire un jour mon propre vin.

Patrick, je pense qu'il faut que tu t'y mettes maintenant à mettre des sous sous de coté! A moins que tu es de bonnes liquidités. Le prix de l'immobilier dans cette région n'est plus celui de l'an 2000 (qui était déjà haut) et il ne fait que s'aggraver alors en plus si tu veux des vignes avec ca! l'hectare y sera moins cher qu'en Bourgogne mais la batisse va te couter un voire 2 bras, enfin je ne connais pas ton patrimoine mais il faudrait également que l'euro baisse un peu face au dollarsCAD. il faut mettre au minimum dans ton petit cochon tirelire au moins 3 millions de dollars

tiens je t'en ai trouvé un en AOC bandol http://www.proprietesetdomaines.com/Provence/Ref_DV/vignoblesdebandolavendre.html

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Re: 2000-2009: Vos plus grands moments de dégustation de la décennie!

Message par Invité le Mer 9 Déc 2009 - 0:02

Merci Arnaud pour les conseils.

Je suis avec attention l'évolution du foncier dans ce coin.

Ce sera certainement avec la participation d'un ou deux lurons passionnés.

Pour le reste, je demeure confiant! Cool

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Re: 2000-2009: Vos plus grands moments de dégustation de la décennie!

Message par Yves Martineau le Mer 9 Déc 2009 - 9:38

Une intéressante rétrospective Patrick, intéressant les parcours similaires d'amateurs. Quelques références historiques étaient inévitables. Je vais faire mon bilan 2009 et si j'ai du temps pendant les fêtes, la dernière décennie peut-être.

Yves Martineau

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Re: 2000-2009: Vos plus grands moments de dégustation de la décennie!

Message par Michel Therrien le Jeu 24 Déc 2009 - 9:33

Rapidement j'en citerai 5 mais il y en a eu tant!

1er Dreamers avec la gang du Nord tel que spécifié par Pat Désy. Le début d'une grande aventure!

Bordeaux 1982 organisé par Franz chez Christophe.....3 vins avec une note parfaite!

Vieux Bordeaux organisé par Martin Letarte......45-47-49.....

Horizontale 2004-2005 du Domaine de La Romanée Conti à la maison.

Voyage en Bourgogne avec Pierre Séguin à l'automne 2007.....une semaine de passionnés à raison de 4 visites/jour chez les plus grands!

_________________
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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.

Michel Therrien

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Re: 2000-2009: Vos plus grands moments de dégustation de la décennie!

Message par Yves Salvail le Mar 29 Déc 2009 - 10:24

La décennie 2000-2009 marque le début de ma passion pour le vin,passion qui a apporter son lot de soirées et de rencontres mémorables,passion qui a créer de nouvelles amitiés.

Verticale de Sociando Mallet 1988 à 2001 en 2004 chez Stéphane Hébert fut le début d'une longue série de dégustation et/ou soirée vinicole.C'est lors de cette soirée que j'ai rencontré Patrice et RPG,2 personnes qui au fil des ans sont devenu de très bons amis.

Dreamer Rive-Sud en 2004,première expérience avec de grands vins,Yquem 1975,Margaux 1983,Cos d'Estournel 1990,Grange 1991,Laville Haut-Brion 1983 et 1985

De petits voyages de chasse aux bouteilles aux USA avec des amis,des w-e au cours desquels on revenaient avec des crampes au ventre tellement nous avions rient.

Souper pour mes 40 ans,soirée mémorable entourée d'amis,soirée au cours de laquelle nous avons dégustés,Lafite 1982,Las Cases 1982,Palmer 1989,Lynch Bages 1989,Mouton 1996,Ornellaia 1997(j'en oublie) et pour finir en fin de soirée chez Patrice Lafleur 1982

Nombres de soirées avec les amis,soirées qui étaient régulièrement très pour ne pas dire trop arrosées.Quelques bouteilles mémorables dégustées lors de ces soirées.Petrus 1995-2001,Cheval Blanc 1947,Palmer 1961,Harlan Estate 2001,Yquem 1988-1997-1999-2001-2005,La Turque 1999,Pichon Comtesse 1982 et je pourrais probablement en nommé plusieurs autres.


2 voyages vinicoles ont marqués cette décennie,un avec la SAQ à Bordeaux en 2007 pour mes 40 ans,visite de Mouton,Margaux,Latour,Petrus,Angelus,Yquem,Climens,Pontet Canet et ....Voyage marqué de nombreuses rencontres les Tesseron à Pontet Canet,les Bécot à Beauséjour Bécot,Bérénice Lurton à Climens, des gens merveilleux .
Le 2è ,les vendanges de Vice Versa avec mon ami Patrice à Napa cet automne,un autre beau voyage qui m'a fait connaitre et apprécier encore plus celui qui était déjà mon ami.Merci pour cette expérience Patrice.


J'espère que la prochaine décennie sera aussi riche en expérience et rencontre vinicole.

Yves Salvail

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Re: 2000-2009: Vos plus grands moments de dégustation de la décennie!

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 29 Déc 2009 - 17:59

Retour fort intéressant, même si ma passion ne date pas d'une décennie encore ...

D'abord, quelques vins phares, deux en fait, qui m'ont donné LA piqure: Vosne-Romanée Leroy 1978 et Cheval Blanc 1986.

Ensuite, mes premières dégustations avec TWA: Espagne (Pingus et Ermita grandioses), Loire (Clos Rougeard et Alliet), Musar (en compagnie de M. Hochar).

Pour les dégustations thématiques, je retiens la verticale de Las Cases, l'horizontale du Domaine de la Romanée-Conti 2004.

Pour les soirées folles, je ne peux passer sous silence l'intégrale des Vice Versa avec en prime Tâche 96, Romanée St-Vivant 90, Da Capo 03, Caillou 1921, la comparaison des Musigny 93 entre Roumier et Mugnier, avec Perrières 92 de Comtes Lafon, ainsi qu'un festin de crabes avec une enfilade de meursault.

L'apothéose de cette passion, je l'ai vécue cet été, dans le sud et en Bourgogne avec de grands amis, des paysages ahurissants et des gens d'un accueil magistral.

Que de bons souvenirs, que de bons souvenirs dirait Clémence.

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Re: 2000-2009: Vos plus grands moments de dégustation de la décennie!

Message par Patrick Essa le Mar 29 Déc 2009 - 19:04

Une bouteille de Montrachet 92 de Ramonet bue au sommet des dents blanches après 5 h de montée le jour de mes 40 ans.

Un hallucinant repas à Joliette avec des convives déchainés, et puis Chave, Serrant, Latour et une "Speciale" mention au plateau de fromage de Madame Dunberry... quand l'intelligence, l'humour et la finesse magnifient l'instant.

Les crabes de Gaspésie chez Pierre avec les vins des Comtes -pontificaux- Lafon au milieu des contrées d'Assomption...mystique moment et révérence solennelle aux deux seigneurs des lieux!

Musigny une fois de temps en temps au fond de la cave avec Freddie Mugnier: silence, méditation, harmonie. Les vins sans fards, sans mots en trop, naturels.

Le Clos du Mur blanc au pays de Saulon où les Lalala's claquent comme des coups de fusils! Landonne 91, Mouline 90 et Turque 85 un soir de ouf ou le grand filduf était affûté.

La Paulée 1985, première incursion dans un mo(n)de "vineux" à nul autre identique: Rugiens 18/19/29/34 et 47 le même jour après un Genevrières 1893...à 23 ans, on s'en souvient! Mais oups...ma décennie est à rallonge! Sad

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Re: 2000-2009: Vos plus grands moments de dégustation de la décennie!

Message par Frederik Boivin le Mer 30 Déc 2009 - 10:35

Comment faire un retour sur cette décennie sans ne rien oublier...? Impossible ! Alors, à vu de nez, voici mes grandes expériences… elles ne sont pas dans l’ordre, mais plutôt comme elles me viennent…

Perte de virginité bourguignonne avec un certain DRC LT. C’est comme si votre première baise était avec Hale Berry [ou insérer un fantasme ici]. Rien pour aider à la maladie. Mais je suis sous médication depuis mon changement de carreer.

Harlan Estate 2001, Harlan Estate 1997, Bryant Family 1997. Du gros jus amarékin. Le premier étant selon moi le meilleur – tout simplement grandiose.

DRC LT 1990. Bouteille achetée à 4 chums, pour se faire plaizzzir. Plaizzir on a eu !

Les vins de SQN – pour l’expérience hédoniste, la rareté, la difficulté et les entourloupes faites pour se les procurer et les rapporter au pays.

La découverte des pinots noirs amarékin – on est loin de la bourgogne, il n’y a pas de comparaison… mais les meilleurs ont un style propre et c’est sublime avec la bouffe. Notation spéciale pour Auteur.

Voyage au bout du monde, et rencontre de viticulteurs passionnés qui donnent de la grande syrah lorsqu’on sort des sentiers commerciaux…en Australie. Particulièrement la cuite avec Dave Powell et Charles Melton.

Dégustation de vieux GCC – Pétrus, Cheval, Mouton, Haut Brion, Margaux, Latour. De vieux millésimes moyens, des années 1960 et 1970. Une expérience.

Tous les Yquem. Mention spéciale à une bouteille parfaite de Guiraud 1997.

Mouton 1986, au dreamer du club chasse et pèche. J’étais en moyens dans ce temps là. La semaine d’après j’en ai acheté 3 bouteilles.

D’avoir filé mon SQN Papa à Désy et qu’il soit de sa rétrospective. C’est ça le vin. Le partage de la passion. Savoir donner (non non, je ne lui ai pas donné).

Quelques bouteilles « insignifiantes » qui se sont avérées parfaites ou qui ont procurée de grande émotion : Sociando 1995 ; Chassorney St. Romain Sous Roches 2005 ; Forts de Latour 2004 ; Domaine Serene Evenstad Reserve ; Torbreck RunRig 1998; Charles Melton Shiraz 2001 ; Two Hands Shiraz Museum Release 2002.

La découverte de Pavie. WoW !

La cave que je monte pour mes filles – elles ont de plus belles bouteilles que moi batince !!!

Frederik Boivin

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Re: 2000-2009: Vos plus grands moments de dégustation de la décennie!

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