Derniers sujets
» Masters Europe de dégustation RVF
Aujourd'hui à 2:41 par Patrick Essa

» suggestions de vin blanc
Hier à 12:34 par Michelle Champagne

» Semaine du 23 avril 2017
Ven 28 Avr 2017 - 21:54 par Yves Martineau

» Semaine du 16 avril 2017
Ven 28 Avr 2017 - 21:07 par Yves Martineau

» Paulée de Montréal 2017
Ven 28 Avr 2017 - 18:08 par Michel Therrien

» René Rostaing à Montréal
Ven 28 Avr 2017 - 11:32 par Michel Larouche

» Joël Robuchon ouvre un restaurant à Montréal!
Ven 28 Avr 2017 - 10:38 par Ludwig Desjardins

» Thierry Allemand dispo a la SAQ
Ven 28 Avr 2017 - 8:40 par PhilippeGingras

» Millésime 2017
Ven 28 Avr 2017 - 8:30 par Michel Therrien

» Iegor ce jeudi 27 avril
Ven 28 Avr 2017 - 0:40 par Jonathan Ménard

» Les séries 2017
Jeu 27 Avr 2017 - 21:16 par Jonathan Ménard

» Arrivage Signature - 27 avril 2017
Jeu 27 Avr 2017 - 12:00 par Stéphanie Chénier

» Rancontre avec Barone Ricasoli
Jeu 27 Avr 2017 - 10:01 par Marco Giovanetti

» Repêchage d'expansion 2017
Mer 26 Avr 2017 - 19:03 par Jérôme Berlinguette

» Visite au Domaine Johann Michel, de Cornas et Saint-Péray,
Mar 25 Avr 2017 - 20:47 par Yves Martineau

Avril 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Calendrier Calendrier


Semaine du 19 avril 2015

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Re: Semaine du 19 avril 2015

Message par Stéphanie Chénier le Dim 26 Avr 2015 - 19:40

Pour moi, j'adore le caramel salé en dessert, mais ça m'irrite un peu dans le vin.  Je retrouve souvent cet arôme dans les Zinfandels californiens et ça me fait penser à du raisin surmûri mais c'est peut-être plutôt un arôme secondaire à l'élevage?

C'est évidemment une question de goût, on apprend quelque chose à chaque bouchon tiré.  J'ai hâte que tu nous parles du 2010: tu mettras peut-être des mots sur MON impression subjective.
avatar
Stéphanie Chénier

Messages : 1288
Date d'inscription : 26/04/2014
Localisation : La Sarre, Abitibi

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Semaine du 19 avril 2015

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 26 Avr 2015 - 20:00

Pour moi, le caramel, c'est toujours lié à l'élevage.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7276
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 32
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Semaine du 19 avril 2015

Message par Alain Roy le Dim 26 Avr 2015 - 20:01

Je ne suis pas très "fan" non plus du caramel dans le vin...que je retrouve la plupart du temps dans des crus qui m'apparaissent lourdauds. Suchots de Bouchard c'est comme mon exception à la règle !
avatar
Alain Roy

Messages : 1761
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Semaine du 19 avril 2015

Message par Alain Roy le Dim 26 Avr 2015 - 20:03

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Pour moi, le caramel, c'est toujours lié à l'élevage.

Pour moi aussi, mais parfois également comme dans "trop d'élevage".
avatar
Alain Roy

Messages : 1761
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Semaine du 19 avril 2015

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 27 Avr 2015 - 9:36

Au cours du week-end :

Trimbach Frédéric Émile riesling alsace 2004 : Assemblage des grands crus Geisberg et Osterberg, sans en réclamer l’appellation toutefois. Robe qui a doré, mais demeure brillante, et affiche une certaine viscosité. Nez qui demande un peu d’aération, le trouvant un peu fatigué au départ, il s’ouvrira magnifiquement sur des notes de lime, de pamplemousse blanc, de citronnelle, d’huile à lampe et de naphte. Bouche élégante, finement patinée, parfaitement sèche, mais dotée d’une réelle concentration. Longue finale citronnée et naphtée, parfumée et harmonieuse, à la fois suave et cristalline. Ma dernière bouteille et assurément la meilleure! Excellent.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
avatar
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 7276
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 32
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Semaine du 19 avril 2015

Message par Alain Roy le Lun 27 Avr 2015 - 19:57

Alain Roy a écrit:Les Suchots 2009, Vosne-Romanée 1er cru, Confuron-Cotetidot, acheté en 2012, 100$.

Rouge pètant à la claire fontaine. Délicat bouquet pinotant gaiement: il envoûte par sa grâce, ses effluves de petites baies rouges fraîches et humides, sa beauté florale. L'entrée au palais advient dans la souplesse, le fruité rouge est pur, puis le nectar se durcit un peu dans sa finale longue mais un brin asséchante. Malgré cela, il m'a dans sa poche facilement, c'est bon en titi. Version virile d'un vin tendre...L'air lui fera du bien, vivement demain.

Le lendemain, carafé 1 heure. Un nez toujours aussi délicatement agréable. Wow, miam et re-miam, la bouche s'est goûlument affinée, la rudesse s'est mutée en une suavité, une tendresse des plus savoureuses, le tout dans une prestance d'ensemble qui demeure forte et assumée. Qu'est-ce que c'est bon !
avatar
Alain Roy

Messages : 1761
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Semaine du 19 avril 2015

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum