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dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

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dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Frederik Boivin le Jeu 16 Avr 2015 - 14:34

Je propose une dégustation de grands vins rouges de bourgognes. Des domaines que j’ai le goût de boire, de partager et qui sont selon moi parmi les plus grands.

La proposition est celle-ci: une dégustation plaisir autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge).

- 10 participants donc 10 domaines (1 seul représentant par domaine)

- Chaque participant est responsable d'apporter une excellente bouteille du domaine qu'il "représente" – on recherche des Grands Crus ou des Super 1ers.

- Le millésime importe peu - c'est au choix et à la disponibilité de chacun, puisque chaque vin sera bu seul, dans le but unique d'en profiter au maximum. Plaisir donc. Méditation. Mais pas de vin plus jeune que 2009. Autant que possible dans de beaux millésimes.

Les domaines recherchés, donc: (en gras = confirmé; en régulier = en attente de confirmaton; vide = place libre à possiblemet combler en privé)


1. Domaine de La Romanée Conti : Frédérik Boivin : Échezeaux 2007
2. Domaine Emmanuel Rouget  ou Domaine Anne Gros ou Domaine JF Mugnier : Invité
3. Domaine George Vogüé:
4. Domaine Dujac: VML - Clos St-Denis 2007
5. Domaine Ponsot: Daniel Thai - Clos de la Roche vv 2006
6. Domaine Armand Rousseau: Michel T. - Clos des Ruchottes 2007
7. Domaine G. Roumier :  Natacha -  Bonnes-Mares 2006
8. Domaine Confuron-Cotétidot: Marc-André A. - échezeaux 2009
9. Domaine Groffier: Michel D. - chambolle 1er cru les Amoureuses 2006
10. Domaine Mugneret-Gibourg: Éric Lefebvre - Échezeaux 2009

Endroit: Résidence Le Baron, Lanaudière

Date: 12 juin

SVP ENVOYER VOS OFFRANDES PAR PM OU ICI -  ce n’est pas un dreamer… ben… oui, mais il n’y a pas de concept de vote. Lorsqu’un vin rencontrera les critères de 1) dans la liste des domaines nommés; 2) un grand ou un super premier et 3) d’un millésime beau et/ou « abordable », il sera de la liste. Puisque je recevrai des offres par PM, s’il y a deux domaines qui rencontrent les critères, le premier reçu obtiendra la place.

Prière de lancer votre offrande en même tant que votre intérêt. L’intérêt seulement ne garantit pas une place…

Happy drinking!

p.s. un très grand blanc dans un grand millésime pourrait aussi avoir sa place...


Dernière édition par Frederik Boivin le Lun 8 Juin 2015 - 11:09, édité 17 fois

Frederik Boivin

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Frederik Boivin le Jeu 16 Avr 2015 - 14:37

wow - déjà une question!!!

Pourquoi Anne Gros? parce que je rêve de goûter son Richebourg!

Frederik Boivin

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Christophe Cardona le Jeu 16 Avr 2015 - 15:03

Frederik tu considères 2007 comme un beau millésime en Bourgogne rouge?

Christophe Cardona

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Jonathan Marquis le Jeu 16 Avr 2015 - 15:56

Je serais pret à mettre un musigny de mugnier, ou un bonne mares ou amoureuses de roumier, mais je ne pense pas que l'echezeaux en 2007 soit suffisant...

Mais sinon j'ai du confuron interessant Smile

Jonathan Marquis

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Frederik Boivin le Jeu 16 Avr 2015 - 16:18

1) j'adore les 2007, pour boire maintenant

2) libre à toi d'embarquer ou non. C'est mon offrande et elle restera ainsi. Rare sont les gens qui sortent un DRC pour lancer les hostilités...

Frederik Boivin

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Yves Martineau le Jeu 16 Avr 2015 - 16:27

Jonathan, je ne comprends pas ta remarque, pourquoi nous dire ce que tu n'apporterais pas? Je crois qu'il faut embarquer dans ce qui est proposé, ou non. On ne parle quand même pas de p'tite bière avec un Échezeaux de la DRC. Tu as sans doute un vin digne d'accompagner cette très belle bouteille, qui cadre dans le thème.

Yves Martineau

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Gael Giraud le Jeu 16 Avr 2015 - 17:33

Ok avec Yves, c'est l'esprit de ce forum, pas un concours de celui qui pisse le plus loin

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Jonathan Marquis le Jeu 16 Avr 2015 - 17:43

En fait, je trouve la dégustation interessante et oui la drc échézeaux 2007 est une belle offrande et je suis loin de cracher la dessus

Le sens de ma remarque c'est qu'un grand cru de Roumier ou mugnier sont quand même des vins rares, et que ca prendra de grande bouteilles pour faire sortir une amoureuse ou un musigny... Ce n'est pas dans la meme ligue

Je trouve qu'il y a un gros écart entre roumier et confuron par exemple...

Jonathan Marquis

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Michel Therrien le Jeu 16 Avr 2015 - 19:02

Jonathan Marquis a écrit:

Le sens de ma remarque c'est qu'un grand cru de Roumier ou mugnier sont quand même des vins rares, et que ca prendra de grande bouteilles pour faire sortir une amoureuse ou un musigny... Ce n'est pas dans la meme ligue

Je trouve qu'il y a un gros écart entre roumier et confuron par exemple...

Il faut déguster souvent avec des chaussettes et ne pas voir que l'étiquette.
Autant Jean-Jacques Confuron et sa RSV que l'Échézeaux ou Clos de Vougot des frères Confuron-Cotétidot sont de grands vins. Que dire des Ruchottes ou Clos de Vougeot et même Échézeaux des sœurs Mugneret-Gibourg. Il y a en a plein de grands vins. Certes, je ne m'en cache pas, Christophe Roumier avec son Bonnes-Mares ou aussi ses Ruchottes ou ses Amoureuses sont de très grands vins......je doute réellement que quelqu'un offre un Musigny de Roumier.....moins de 400 bouteilles / année!

On peut parfois avoir la grande quille à offrir!
Toujours plaisant d'avoir apporté le grand vin de la soirée.

Je suis en mode réflexion....

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Daniel.Thai le Jeu 16 Avr 2015 - 19:04

Intéressé!

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 16 Avr 2015 - 20:10

Période imprévisible pour moi ... mais je serais des plus partants avec Clos St-Denis 2007 de Dujac.

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Jean-Philip Journeault le Jeu 16 Avr 2015 - 21:34

Je n'ai pas de bouteille des domaines mentionnés ci-haut mais je pourrais offrir une bouteille du Domaine Jacques Prieur Echezeaux Grand Cru 1999 si jamais vous manquez de joueur pour cette dégustation !!!

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Frederik Boivin le Ven 17 Avr 2015 - 8:00

message initial mis à jour.

j'ai reçu plusieurs offres par PM (et quelques unes ici mais celles-là vous les voyez...), qui ne rencontrent toutefois pas les trois critères et donc que je garde en réserve...

rappel:
1) dans la liste des domaines nommés; 2) un grand ou un super premier (on pourrait en débattre!!) et 3) d’un millésime beau et/ou « abordable », il sera de la liste.

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par daniel.seriot le Ven 17 Avr 2015 - 10:29

Groffier n'est pas dans la liste, il n'est pas distribué au Québec?

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Frederik Boivin le Ven 17 Avr 2015 - 10:43

bel oubli de ma part... corrigé!
mais il est en effet assez difficile d'en obtenir!

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Patrick Essa le Ven 17 Avr 2015 - 13:23

Pourriez vous plutôt écrire plus grand Bourgogne de la Côte de Nuits car il est tout de même impensable qu'aucun domaine du beaunois ne figure dans une telle liste.pas de Volnay, Beaune, Pommard, Corton... C'est une blague!

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Alain Roy le Ven 17 Avr 2015 - 15:26

Ils ne coûtent pas assez cher ! geek

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Yves Martineau le Ven 17 Avr 2015 - 15:33

Alain Roy a écrit:Ils ne coûtent pas assez cher ! geek

lol!

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Michel Therrien le Ven 17 Avr 2015 - 17:11

La meilleure manière de goûter les meilleurs, c’est de les offrir!

La Baronne et moi offrons des vins R …

Bonnes-Mares 2006 de Roumier pour Natacha
Clos des Ruchottes 2007 de Rousseau pour moi.

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Michel Therrien le Ven 17 Avr 2015 - 18:10

J'oubliais.....
Clos des Ruchottes de Rousseau est un grand vin méconnu.
Il est régulièrement le cru que j'apprécie le plus dans les 4 grands de Rousseau avec CSJ / Clos de Bèze / Chambertin........et même à étiquette découverte.

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Message par Daniel.Thai le Ven 17 Avr 2015 - 18:41

Michel Therrien a écrit:J'oubliais.....
Clos des Ruchottes de Rousseau est un grand vin méconnu.
Il est régulièrement le cru que j'apprécie le plus dans les 4 grands de Rousseau avec CSJ / Clos de Bèze / Chambertin........et même à étiquette découverte.

Tout à fait d'accord avec toi Michel. C"est mon préféré chez Rousseau. J'offre le 2010 qui est plus jeune que 2009. Donc, je suis sur la liste de reserve.

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Frederik Boivin le Ven 17 Avr 2015 - 19:17

Michel Therrien a écrit:La meilleure manière de goûter les meilleurs, c’est de les offrir!

La Baronne et moi offrons des vins R …

Bonnes-Mares 2006 de Roumier pour Natacha
Clos des Ruchottes 2007 de Rousseau pour moi.

Superbe! J'updaterai demain matin...

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Patrick Essa le Sam 18 Avr 2015 - 3:04

Oui Alain Roy ton trait d'humour est apprécié mais on est bien en face d'une logique qui associe systématiquement prix et qualité. Mais imagine t'on une série sur les grands Bourgogne blancs sans Chablis et Pouilly? Impensable pour moi...

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Ludwig Desjardins le Sam 18 Avr 2015 - 9:07

Patrick Essa a écrit:Oui Alain Roy ton trait d'humour est apprécié mais  on est bien en face d'une logique qui associe systématiquement prix et qualité. Mais imagine t'on une série sur les grands Bourgogne blancs sans Chablis et Pouilly? Impensable pour moi...
 

Rareté ou prix, c'est surtout ce qui dicte le ton. Je suis étonné de ta surprise face à ce constat éprouvé depuis longtemps Patrick.

Si quelqu'un propose un Grenouille de Droin il n'aura pas droit à une place dans une dégustation de grands blancs bourguignons. Par contre avec un Raveneau Clos... Pour Pouilly, personne n'oserait!

C'est pourquoi dans un dreamer il est beaucoup plus facile de se tailler une place en proposant un grand cru bourguignon rare, qu'un Bordeaux ou un Rhône pourtant du même niveau qualitatif.

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Re: dégustation plaisir (#3) autour des plus grands domaines de bourgogne (en rouge)

Message par Patrick Essa le Sam 18 Avr 2015 - 10:40

Ce sont de fort curieuses représentations que tu relates ici Ludwig. En Bourgogne nous sommes fort loin de ces raisonnements qui sont avant tout des classements de notoriétés et il est absolument évident qu'imaginer que les plus grands vins sont produits par les domaines les plus médiatisés uniquement est un raccourci un brin simpliste. Osez mettre un Rugiens 99 de Voillot un Corton Bressandes de Prieur ou un Ronceret 2005 de Nicolas Rossignol au milieu de votre série... Et observez! Vous risquez la surprise...

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